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Evidencia 1: Actores de la cadena de abastecimiento

1. Primero escoja una empresa, puede ser una que posea o la de su preferencia y especifique lo
siguiente:

TERMINAL PORTUARIA ZUNGO CFS, Banacol

ZUNGO EMBARCADERO

TEL: (57) (4) 8280422

 CAREPA, ANTIOUIA

a. Él tipo de actividad de la empresa:

 TERMINAL PORTUARIA ZUNGO CFS, Banacol y Distribuidores

b. Los productos que elabora: 

 Los principales productos que se elabora y exporta es el banano.

c. Segmento del mercado o cliente final:

 Supermercados

 Minimercados

 Tiendas

 Cafeterías

 Restaurantes

d. Estrategias de Tecnología de la Información y la Comunicación para el servicio al cliente.

 Las estrategias que se utiliza por TERMINAL PORTUARIA ZUNGO CFS, Banacol para servicio
al cliente son medios de comunicación como línea gratuita nacional, Redes Sociales, E-
mail, números telefónicos tanto fijos como celular, base de datos de clientes para un
mayor seguimiento de pedidos y así posicionar los productos con mayor satisfacción para
los clientes.

2. Después, identifique los actores de la cadena de suministro, y describa sus respectivas


funciones dentro de la empresa.

 Proveedores: Es la persona que surte a otras empresas con existencias necesarias para el
desarrollo de la actividad, Un proveedor puede ser una persona o una empresa que
abastece a otras empresas con existencias (artículos), los cuales serán transformados para
venderlos posterior o directamente se compran para su venta, en este caso los
proveedores TERMINAL PORTUARIA ZUNGO CFS, Banacol son:

Las numerosas fincas bananeras que ayudan a producir el banano y su envió al centro de
distribución
 Fabricante: Es el encargado de transformar la materia prima en un producto. Debe cumplir
con los estándares de calidad de la industria y responder a las necesidades y gustos de los
clientes. Fabricante las fincas bananeras que producen el banano.

 Distribuidor: Son los encargados de distribuir los productos en los puntos de ventas que
tienen contacto con el consumidor final, es una parte importante y vital de la cadena de
abastecimiento debido a que una mala manipulación del producto puede anular todo el
proceso de calidad realizado en la fábrica o puerto embarcadero.

 Cliente o Consumidor: Es la persona u organización que disfruta, que adquiere los bienes
del producto o servicio hacen parte fundamental de la cadena de abastecimiento debido a
que estos son la razón de ser del negocio. (Supermercados, Minimercados, Tiendas,
restaurantes)

3. Posteriormente, elabore un diagrama de flujo del proceso de la cadena de abastecimiento de


la empresa elegida.

 DIAGRAMA DE FLUJO, CADENA DE ABASTECIMINETO:

PROVEEDORES / Fabricante

fincas bananeras, Banacol

Produce y suministra
banano el cual es enviado al
centro de distribución
TERMINAL PORTUARIA
ZUNGO CFS, Banacol

Distribuidor:

TERMINAL PORTUARIA ZUNGO CFS,


Banacol

Distribuir y comercializar cajas de


banano

Cliente:

Países exteriores, Londres, Francia, Alemania,


Italia, España y Luxemburgo
4. ¿Cuál es la importancia de cada uno de los actores de la cadena de       abastecimiento en la
empresa que eligió?

 La importancia del proveedor: es el abastecedor de la materia prima sin una materia prima
en excelente calidad y entregada a tiempo no podríamos pasar a la producción o
fabricación de este, por eso es muy importante

 La importancia del fabricante: Es importante es quien elabora el pan en óptimas


condiciones de calidad e higiene si el pan no queda en buen estado su distribución no se
haría.

 La importancia del distribuidor: la importancia del distribuidor es el tercer eslabón en esta


cadena sin una entrega a tiempo y en buen estado el producto la empresa no quedaría
mal y podría perder algunos clientes.

 La importancia del detallista: Este hace llegar los productos al cliente final venderlo a buen
precio la importancia de este es llegar al cliente final para su satisfacción.

 La importancia del cliente o consumidor: Uno de los más importante quien es quien da


prácticamente la aprobación de este para poder seguir posicionados en el mercado.

  

5. ¿Cuál cree que es el aporte de cada uno de los actores de la cadena de abastecimiento frente
a las necesidades de los clientes que consumen los productos?

 Aporte del proveedor: Aportan la materia prima de la mejor calidad y a tiempo para la
fabricación de los productos sin estos no sería posible dicha fabricación.

 Aporte del fabricante: En este caso el fabricante es uno de los factores fundamentales en
esta cadena ya que son los que elaboran el producto y son responsables que estos sean de
excelente calidad e higiene, estos también deben tenerlo en el tiempo estipulado para su
distribución.

 Aporte del distribuidor: Estos son importantes pues son los que distribuyen el producto a
los clientes que deben llegar a tiempo y en excelente estado.

 Aporte del detallista: Este es quien vende los productos al cliente final y a satisfacción de
estos sin esta detallista difícil llegar al cliente final y que su venta sea a un buen precio.

 Aporte del cliente o consumidor: Este aporta prácticamente el visto bueno de los
productos a consumir es quien debe quedar satisfecho con este y su calidad.

6. ¿Con qué canales cuenta la empresa seleccionada?

Canales De Distribución

 CANAL MAYORISTA

 DETALLISTA

 CONSUMIDOR.
7. ¿Qué recursos usaría para diagnosticar situaciones objeto de mejora,

que ayuden a dinamizar la cadena de abastecimiento de la empresa?

1. Aplicación de tecnología en cadena de suministro

Se trata de herramientas que facilitan la visibilidad en la cadena de suministro, aportando


información acerca de los procesos y mejorando el intercambio de datos entre todos los miembros
de la cadena. Algunos de los sistemas básicos son:
- ERP: sistemas integrados de gestión- RFID: sistemas de identificación por radiofrecuencia

- S&OP y CPFR: son tecnologías B2B y ayudan al procesamiento de órdenes en la entrega de


productos- TMS: gestión de transporte. Se usa en relaciones colaborativas con transportistas,
proveedores y clientes- CGA: Sistema de Gestión de Almacenes

2. Gestión de inventarios

El principal objetivo de esta práctica es asegurar la disposición de materiales y productos para


satisfacer la demanda. Aquí la clave es definir procesos para gestionar de manera eficiente los
productos. Recomendaciones:
- Usar prácticas de codificación para identificar materiales y productos. Facilitala estandarización y
es esencial para los procesos de calidad.

- Usar prácticas de clasificación (por ejemplo, el ABC para clasificar materiales según su


importancia).

- Gestionar los stocks de manera sincronizada para la optimización de inventarios.

- Implementar la política de justo-a-tiempo para mantener los inventarios en buenos niveles y


reducir costes de almacenamiento.

- Aprovechar la estrategia de postergación, que permite retrasar la personalización del producto al


máximo, para responder mejor a la demanda.

- Invitar a los proveedores a gestionar inventarios. A esto se le llama VMI y el objetivo es mejorar
el servicio del fabricante hacia el cliente final.

- Adquirir software de sistemas de planificación avanzadas (APS), para solucionar problemas en la


cadena de suministro.

3. Gestión de almacenes

En algunas empresas, el almacén puede significar hasta un 60 por ciento de los costes. Aprender a
gestionarlo es clave para la competitividad:

- Usar sistemas de recolección automática que aumentan la eficiencia de recursos relativos a la


gestión de almacenes.
- Planificar estratégicamente la red de suministro. Buscar la forma más económica de enviar y
recibir el producto, manteniendo la calidad y el servicio al cliente.

- Usar almacenes compartidos. Es recomendable para las Pymes que tienen geografía cambiante,


ya que les permite ser flexibles.

- Tener almacenes reguladores. Permiten una distribución más dinámica y aseguran una respuesta


rápida.

4. Gestión de transportes

Esta área suele representar altos costos en las organizaciones, por lo que mejorar su gestión es
esencial para la competitividad. Esto incluye implementar estrategias en diseño de redes y algunas
de las mejores prácticas son:

- Trazabilidad de la cadena del frío. Este punto es clave en la cadena alimentaria pues se encarga
del control de la temperatura en todo el proceso de distribución.

- Trazabilidad y seguridad en toda la cadena de suministro. Esto te ayudará a conocer el historial,


ubicación y trayectoria de un producto para control de stocks y de producción y coordinación con
distribuidores.

- Uso de Crossdocking. Tiene ventajas como entregas diarias a tiendas, control de la cadena,


exactitud en entregas y ahorro en transportes.

- Utilización de transporte multimodal. Es eficiente para el transporte de materiales y productos.


También facilita el transporte internacional.

- Implementación de Grupaje. Es utilizado en transporte ferroviario y carreteras, mediante una


carga para varias empresas. Sirve para reducir tarifas y limitar el riesgo del cliente.

- Outsourcing. La externalización de este proceso permite reducir costos y mejorar la eficiencia.

- Logística inversa. Son todos los procesos y actividades para gestionar el retorno y el reciclaje.

5. Outsourcing de servicios logísticos

La externalización de estos procesos es una buena práctica para mejorar la competitividad. Esto
incluye a transportistas, proveedores de servicios de logística proveedores de servicios integrados.
Los especializados usan tecnología avanzada, con la intención de brindar el mejor servicio, tal
como herramientas de comunicación electrónicas. Para que funcione este esquema es necesario
que implementes prácticas colaborativas con estos proveedores. Disminuirán los costes y
aumentará tu eficiencia.

6. Gestión de aprovisionamiento

En este punto, se requiere una buena planificación para mejorar la coordinación entre proveedor y
cliente. Toma nota de algunas de las mejores prácticas:

 
- Incluir la gestión de compras en la planificación de la empresa, para alinearlas con los objetivos
del negocio.

- El área de abastecimiento debe conocer la estrategia de negocio. Esto para elegir la gestión más


adecuada para la empresa. La función de abastecimiento, en cuanto a costos, calidad y niveles de
servicio de los proveedores, debe elegirse en función a la estrategia del negocio.

- Se debe medir el desempeño, según la contribución al negocio. Es decir, contar con métricas


claras para identificar la relación entre una buena gestión de compras y los resultados.

7. Usar métricas

Como en cualquier área del negocio, la logística requiere de medición y retroalimentación,


utilizando indicadores como Rotación de Inventarios, Coste de Mercancías Vendidas y Retorno
sobre Activos.

- Usar el modelo SCOR para tener mediciones objetivas de la cadena de suministro.

- Considerar los costos logísticos como parte de las ventas (generalmente están entre el 8 y 10%).

- Definir la cantidad de entregas a tiempo. Se mide como la proporción del producto que el cliente
recibió a tiempo con respecto a todo el producto que le fue enviado por el proveedor.

- Medir los días de inventario. Es decir, la eficiencia del inventario y los días de rotación.

8. La relación con proveedores de la cadena de suministro

Se requiere integrar los procesos del negocio para responder de manera correcta al cliente. Para
ello, se necesita lograr colaboración entre todos los miembros de la cadena de suministro, por
medio de la confianza mutua y el intercambio de información.

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