Gestión de Calidad

Calidad

¿Qué es calidad?"... la calidad es como el

arte. Todos la alaban, todos la reconocen
cuando la ven, pero cada uno tiene su propia
definición de lo que es “RICHARD J.
SCHONBERGER.
 Calidad
 Calidad es ‘hacer las cosas bien’.
 Calidad es ‘ofrecer al cliente lo que se le ha prometido’.
 Calidad es ‘identificar, aceptar, satisfacer y superar continuamente, las
expectativas y necesidades de las personas relacionadas con la
organización (clientes, empleados, directivos, proveedores, sociedad,
etc.)’.
 Calidad es ‘la facultad de un conjunto de características inherentes a un
producto, sistema o proceso, para cumplir los requisitos de los clientes y
de otras partes interesadas’ (ISO 9000).
Evolución de la calidad
www.udi.edu.co – Mapa de Procesos de la UDI
Procesos

https://www.youtube.com/watch?v=diwiU4qf50k
Proceso- Tomado de la Norma ISO 9001
 Mejora Continua

https://www.youtube.com/watch?v=iv91_2N6VDA
 Ciclo PHVA
Planificar: establecer los objetivos del sistema y sus procesos, y los
recursos
necesarios para generar y proporcionar resultados de acuerdo con los
requisitos del cliente y las políticas de la organización, e identificar y
abordar los riesgos y las oportunidades.
- Hacer: implementar lo planificado.
- Verificar: realizar el seguimiento y (cuando sea aplicable) la medición
de los procesos y los productos y servicios resultantes respecto a las
políticas, los objetivos, los requisitos y las actividades planificadas, e
informar sobre los resultados.
- Actuar: tomar acciones para mejorar el desempeño, cuando sea
necesario.
Tomado de la Norma ISO 9001
 Calidad
 Berry (1988) mantuvo la opinión de que la calidad es un tema de servicio, es
decir, la calidad debe ser previsión, no una ocurrencia tardía. Según Berry,
debe ser un modo de pensamiento. Este influye en cada paso del desarrollo
de nuevos servicios, nuevas políticas, nuevas tecnologías y nuevas
instalaciones.
 Kaoru Ishikawa (1988) supuso que la calidad es el hecho de desarrollar,
diseñar, manufacturar y mantener un producto de calidad. Este producto
debe ser el más económico, el más útil y resultar siempre satisfactorio para el
consumidor final.
 E.W. Deming (1988) determinó al concepto calidad como ese grado
predecible de uniformidad y fiabilidad a un bajo coste. Este grado debe
ajustarse a las necesidades del mercado. Según Deming la calidad no es otra
cosa más que “una serie de cuestionamiento hacia una mejora continua”.-
PHVA.
 Historia de la Calidad

 En 1987 BS 5750 se convierte en ISO 9000 bajo el endoso de la Organización

Internacional para la Normalización. Llámese "ISO", es una confederación de
países, con base en Ginebra Suiza, cuya función es promover supuestos
estándares para productos y servicios.

 La resultante es que para pasada la II Guerra Mundial las inspecciones y

controles entran dentro del ámbito de un entonces llamese "calidad“.
 Historia de la Calidad

 Así se aseguró que la producción cumple con especificaciones en busca de

consistencia en los resultados (tal que exitosamente se pueda replicar). Para
entonces "calidad" lamentablemente se asocia al termino "conformidad" más
que a actualización y "mejora" - o sea por inspección se verifica conformidad
a los controles y requerimientos (en enfoque "control y comando").
 A finales de la década del 1950 continua el enfoque con un nuevo giro de
"inspeccionar" y "asegurar la calidad", por ende en USA se desarrolla un
esquema estableciendo requerimientos, llámese "Quality Program
Requirements" MIL-Q-9858 - la primera normativa de calidad aplicada al
sector bélico / militar. MIL-Q-9858 establece los requerimientos al cual los
proveedores tienen que cumplir y dicho esquema es auditable (luego se
produce un esquema específicamente para inspección MIL-I-45208, en USA).
 Método Kaizen
 El Método Kaizen fue desarrollado en Japón, tras la Segunda
Guerra Mundial, ante la necesidad del país de alcanzar a las
potencias occidentales y estar en condiciones de competir
económicamente con ellas.

 Si atendemos a la traducción literal del término, Kai (改) significa

“cambio”, y Zen(善) “mejora”.

 Se trata de una metodología o sistema de gestión orientado a la

mejora continua de procesos.
 Método Kaizen

 Mejora en pequeños pasos

 Mejora sin grandes inversiones
 Mejora con la participación de todos los miembros de la
organización
 Mejorar actuando, implantando rápidamente las mejoras
 Método Kaizen

 El Método Kaizen es, por tanto, lo opuesto a la conformidad, y su principal

objetivo es erradicar todos aquellos desperdicios, despilfarros o ineficiencias
que se puedan dar en los sistemas productivos, y que se pueden incluir en
alguno de los grupos de categorías siguientes:
 Excesos de producción
 Defectos
 Inventarios
 Transportes
 Demoras
 Procesos innecesarios
 Método Kaizen

 En el primer caso (el empresarial o de negocios), el Método Kaizen se

caracteriza, también, por utilizar una filosofía de involucración
global de toda la empresa, incluyendo, por tanto, a todos sus
miembros; así como a todas las fases del proceso productivo.

 Pero siempre desde un enfoque básico, sin pretender grandes

cambios, sino de forma gradual, ordenada y paulatina, pero que al
aplicarse o implicar a todos los miembros de una organización y a
todas las fases de un proceso productivo, desemboca necesariamente
en un incremento global de la productividad.
 Método Kaizen

 La práctica ha puesto de relieve que la aplicación del Kaizen aporta una serie de valiosos
beneficios para las organizaciones. Entre otros:
 Incrementos considerables en los niveles de productividad
 Reducción de costes
 Mejoras en los estándares de calidad
 Mejora en el servicio al cliente
 Reducción del tiempo de ejecución de procesos
 Bajos niveles de inventarios de insumos

Entre las diferentes técnicas que se pueden utilizar para el desarrollo de un programa de
mejora basado en el Método Kaizen, destaca la técnica basada en las 5 S.
Conceptos

 Gestión de la Calidad
Son las actividades coordinadas para dirigir y controlar
una organización con el propósito de establecer la política
de calidad, los objetivos de la calidad, la planificación, el
control, el aseguramiento y la mejora de calidad.
GLOSARIO DE LA NORMA ISO

 Acción Correctiva: acción tomada para eliminar la(s)

causa(s) de una no conformidad detectada - u otra
situación no deseable - con el propósito de impedir que se
reproduzca.

 Ambiente de trabajo: todas las condiciones bajo las

cuales se realiza el trabajo.
 GLOSARIO DE LA NORMA ISO

 Auditor: persona teniendo la competencia para llevar a cabo una auditoría.

 Auditoría: proceso sistemático independiente y documentado que permite
obtener evidencia de auditoría y evaluar de manera objetiva para determinar
en qué medida son alcanzados los criterios de auditoría.
 Auditoría interna o auditoría de primera parte: auditorías realizaron por o
en nombre de la organización auditada para necesidades internas.
 Auditoría de segunda parte: auditoría llevada a cabo por un cliente de la
organización.
 Auditoría de tercera parte: auditoría llevada a cabo por un organismo
externo e independiente, como los entes de certificación.
 GLOSARIO DE LA NORMA ISO

 Calidad: grado en el que un conjunto de características cumple con los

requisitos (partes interesadas).

 Certificación: actividad mediante la cual un organismo reconocido,

independiente de las partes interesadas, proporciona una garantía escrita de
que un producto, un proceso o un servicio es conforme a las exigencias
especificadas.
 Cliente: organización o persona que recibe un producto. El cliente puede ser
interno o externo. Ejemplos: consumidor, cliente, usuario final, beneficiario,
miembro, comprador, etc.
GLOSARIO DE LA NORMA ISO

 Control: evaluación de la conformidad mediante

observación y juicio acompañados si necesario de
medidas, pruebas o calibración.
 Corrección: acción tomada para eliminar una no
conformidad detectada. Pueden tomar varios tipos de
acciones: reproceso o reclasificación.
 Eficiencia: Relación entre el resultado alcanzado y los
recursos utilizados.
 Efectividad: Relación entre el resultado y el objetivo.
GLOSARIO DE LA NORMA ISO
 Gestión: Actividades coordinadas para dirigir y controlar una
organización.

 Mejora continua: actividad cuyo objetivo es aumentar la probabilidad

de satisfacer a sus clientes y sus propios requisitos.
GLOSARIO DE LA NORMA ISO
 No conformidad: incumplimiento o no satisfacción de un requisito.

 Procedimiento: Documento que explica cómo realizar una o varias

actividades. Cuando el procedimiento es un documento, se denomina
"procedimiento escrito" o "procedimiento documentado".

 Proceso: conjunto de trabajos, tareas, operaciones correlacionadas o

interactivas que transforma elementos de entrada en elementos de salida
utilizando recursos.
 Beneficios Potenciales

 La capacidad para proporcionar regularmente productos y servicios

que satisfagan los requisitos del cliente y los legales y
reglamentarios aplicables.
 Facilitar oportunidades de aumentar la satisfacción del cliente.
 Abordar los riesgos y oportunidades asociadas con su contexto y
objetivos.
 La capacidad de demostrar la conformidad con requisitos del
sistema de gestión de la calidad especificados.
 Norma ISO 9001

 SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD.

 La única norma de la familia ISO 9000 que se puede certificar es la ISO

9001:2015.

 Alcance
 Aseguramiento de Calidad

Es el conjunto de actividades planeadas y sistemáticas que lleva a cabo una

organización, con el fin de brindar la confianza de que un producto cumple los
requisitos de calidad. Su función es preventiva en tanto que se concentra en
establecer sistemas eficientes, procedimientos de operación, procesos y otros
elementos necesarios para elaborar productos de calidad consistente, prevenir
problemas y errores aún en materias o materiales que han pasado el control de
calidad.
Gracias!