INTRODUCCION AL

ANÁLISIS QUIMICO I

2021

Análisis quimico I 2021 1

 UNIDAD I

Generalidades de la Química Analítica

 4

“Hay que medir lo que es medible y lo que no, hay que

tratar de hacerlo medible”.
ANÓNIMO
 5

“Más vale medir y remedir, que cortar y

arrepentir.”
ANÓNIMO
 Definición
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La palabra “análisis” proviene del griego

ἀναλύω, que significa soltar o disolver
enteramente las cosas en sus partes
elementales para examinar y detectar
individualmente sus componentes, o sus
causas y formantes. Por lo que la química
analítica es la rama de la química que
tiene como finalidad el estudio de la
composición química de un material o
muestra, mediante diferentes métodos
de laboratorio.
 Finalidad de la Quimica Analitica
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Contestar tres preguntas básicas:

 ¿Qué es? (cualitativo)
 ¿Cuánto hay? (cuantitativo)
 ¿Qué disposición, estructura o forma tiene?
(espacial)
 La QA tiene su aplicación en:
8

1. En casi todas las áreas de las ciencias

2. En actividades técnicas como la industria
3. En la academia y la investigación
 Aplicaciones de la QA
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Determinación de:
La calidad de medicamentos
la calidad de agua potable
la calidad del aire que se respira
los constituyentes de los alimentos
la presencia de plomo en pinturas
la cantidad de glucosa en sangre
presencia de pesticidas en alimentos
perfil de ácidos grasos
etanol en el aliento de los conductores (alcoholemia)
… etc.
 Consecuencias de la QA
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• Propuestas de leyes para la mejora del medio ambiente.

• Establecer reglamentos de emisión de gases.
• Establecer políticas del tratamiento de aguas residuales.
• Establecer reglamentos para la importación de alimentos en
buen estado.
• La química analítica es una herramienta para vivir mejor.
 TERMINOLOGÍA
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 MUESTRA: parte representativa de la materia

bajo objeto de análisis (conjunto de elementos
representativos de un conjunto universo).
 MÉTODO: conjunto de operaciones y técnicas
aplicadas al análisis de una muestra.
 TÉCNICA: medio para obtener información sobre
la sustancia a buscar.
 ENSAYO: proceso para la determinación de la
porción de una muestra dada que corresponde al
material determinado.
 TERMINOLOGÍA
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 ANALITA o ANALITO: (Mensurando) sustancia

o componente de una muestra que se desea
identificar y/o cuantificar, puede ser átomo, ión o
molécula. Es la sustancia que se busca en el ensayo.
 MATRIZ: consiste en todos los diferentes
componentes de la muestra que contiene el analito
(no incluye el analito). Puede presentarse en
estado sólido, líquido o gaseoso.

Muestra= Analito+Matriz
 Análisis Químico
Parte integral de la Química que estudia la
composición de una sustancia. Se divide en:
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Análisis Químico Análisis Químico

Cualitativo Cuantitativo
 Conjunto de técnicas,  Conjunto de técnicas,
procedimientos y procedimientos y
operaciones que operaciones que
permiten determinar permiten cuantificar
la presencia o la presencia de uno o
ausencia de uno o todos los
varios componentes componentes de una
de la muestra. muestra.
En un proceso de análisis químico se puede:
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1. IDENTIFICAR: color, olor, densidad, cambios

de fase (precipitado).

2. RELACIONAR: los cambios observados con

propiedades del mensurando.

3. INTERPRETAR: por medio de la teoría y las

observaciones explica el objeto de estudio.
Tipos de Análisis Químico
 Por la naturaleza química de la
muestra:
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1. Análisis Inorgánico 2.Análisis Orgánico

Si la muestra está Si la muestra está formada

formada por compuestos principalmente por
inorgánicos, es decir, los carbono e hidrógeno, los
cuales pueden contener
que no poseen enlaces
otros elementos,
carbono-hidrógeno o que
generalmente en pequeña
sean considerados cantidad como oxígeno,
compuestos orgánicos. azufre, nitrógeno,
halógenos, fósforo, silicio.
Por la cantidad de muestra utilizada para
el análisis:
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Tipo de Análisis Cantidad de muestra

Macro >0,1 g >100 mg

Semimicro 0,1-0,01 g 100 mg-10 mg

Micro <0,01 -0,0001 g <10 mg-0,1 mg

Ultramicro <0,0001 g <0,1 mg

Por la proporción de analita en la muestra:
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1. Componente principal:
>1 %
2. Componente menor:
1% a 0,01%
3. Componente traza:
<0,01 % a 0,0001 %
< 100 ppm= 100 mg/L=100 mg/kg a 1 ppb= 1μg/L=1μg/kg
4. Componente ultratraza:
< 0,0001 % < 1 ppb = 1μg/L = 1μg/kg
Por la cantidad de componentes analizados:
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1. Análisis parcial 2. Análisis completo

Parte del contenido de la Todas las sustancias

muestra. presentes en la muestra.
Ejemplo 1
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¿Qué tipos de análisis químico se realizan en el

siguiente ejemplo?

Determinación del porcentaje de carbono e hidrógeno en

una muestra de 0,909 g de gas propano doméstico sin
aditivos.
a) Por el tipo de análisis químico: Cuantitativo
b) Por la naturaleza química de la muestra: Orgánico
c) Por el tamaño de muestra: Análisis Macro
d) Por la porción de analito en la muestra: Principal
e) Por la cantidad de componentes analizados: Completo
Ejemplo 2
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¿Qué tipos de análisis químico se realizan en

el siguiente ejemplo?

Se estableció la presencia de 12,0 g de Aspartame

en un paquete de EQUAL que pesa 14,0 g.

Cuantitativo, orgánico, macro, principal,

parcial.
Ejemplo 3
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¿Qué tipos de análisis químico se realizan

en el siguiente ejemplo?

El análisis de Laurilsulfato de sodio en una muestra de

jabón antibacterial que está en proporción de 0,32%
en masa en una muestra de 0,05 g.

Cuantitativo, orgánico, semimicro, menor y

parcial.