MSc Ing.

Artemio Flores Lima

Interés
 AGENDA

1. ¿Qué es la química analítica?

2. Clasificación de la química analítica
3. Aplicación de la química analítica
4. Recordatorio de temas
5. Evaluación / actividad aplicativa
 LOGRO DE LA SESIÓN

Al finalizar la sesión, el estudiante reconoce

los conceptos básicos de la química analítica,
entre ellos su campo de aplicación, su
clasificación y su relación con la ingeniería.
Química analítica
QUÌMICA: Ciencia que estudia
la materia, sus propiedades
físicas y químicas, los cambios
y combinaciones que
experimenta y las variaciones
de energía que acompañan a
dichas transformaciones. tomar

QUÌMICA ANALÌTICA: es la
rama de la química que tiene
como finalidad el estudio de la
composición química de un
material o muestra, mediante
diferentes métodos de
laboratorio.
Química analítica
Rama de la química que establece los
fundamentos, a la vez que desarrolla
métodos y técnicas para separar, aislar,
identificar y cuantificar los analitos
presentes en una muestra.

Separación

Identificación

Determinación
Importancia del Análisis Químico
Origen del interés del Análisis Químico: Preocupación de los
consumidores, la industria y los gobiernos por la calidad y la seguridad
de los productos

Campos de aplicación
Determinar la composición química de los productos para:
• La gestión de su calidad. Para ello se analizan:
• materias brutas
• las muestras de control del proceso
• los productos terminados
• las muestras de la competencia
• las muestras procedentes de las reclamaciones de los
consumidores
• Desarrollo de los productos.
• Actividades investigadoras.
Clasificación de la química analítica

Análisis Químico Clásico

El análisis químico clásico se
caracteriza por estar basado en
reacciones químicas

Análisis Químico
Instrumental
Se caracteriza por hacer
uso de alguna propiedad
de la materia susceptible
a ser medida con
instrumentos.
Clasificación de la química analítica
Clasificación de la química analítica

Análisis cualitativo – vía seca

Ensayo a la llama
• Es usado básicamente para muestras
minerales.

• El ensayo consiste en introducir una

pequeña cantidad de la muestra a la
llama de un mechero bunsen.
Dependiendo del tipo de metales
presentes,
la llama cambiará de coloración.
Clasificación de la química analítica

Análisis cualitativo – vía húmeda

Marchas analíticas

• El término marchas analíticas

hace referencia a un
procedimiento
sistemático que permite la
separación e identificación de
especies
químicas.
• En la química inorgánica de
identifican cationes y aniones.
• En la química orgánica se
identifican grupos funcionales.
Clasificación de la química analítica
Análisis cuantitativo – gravimetría
Análisis gravimétrico
• La propiedad medida es la masa.
• El analito forma un una especie química estable la cual es separada
mediante precipitación, filtración, evaporación, extracción, etc.
EJEMPLOS
1. Una muestra de 0,975 g contiene KBrO3 e impurezas inertes;
dicha muestra es calcinada a KBr, dando un residuo que pesa
0,800g. Calcular el tanto por ciento de KBrO3 en la muestra.

%KBrO3= 62,44%

2. Una muestra de 38,63 g de ozónido potásico, KO3, se calentó a

70 °C durante 1 hora, se descompuso en parte de KO2, con lo que
su peso disminuyo en 7,10 mg. Escriba una reacción química
equilibrada que describa esta reacción de descomposición. Una
muestra de 29,6 mg de KO3 impuro experimenta una pérdida de
masa de 4,856 mg con un tratamiento similar. ¿Cuál será el
porcentaje en peso de KO3 de la muestra?
 Clasificación de la química analítica
Análisis cuantitativo – volumetría

Análisis volumétricos
• La propiedad medida es la
volumen.
• El analito reacciona con un
reactivo cuya concentración es
conocida. A partir del volumen
gastado de dicho reactivo y
haciendo uso de relaciones
estequiometrias se calcula la
concentración del analito.
• Es necesario el uso de
indicadores químicos para
determinar el
punto final de la reacción.
EJEMPLOS

1. La concentración de una disolución de EDTA se determino

estandarizándola con una disolución de Ca+2 preparada a partir de un
patrón primario de CaCO3. En un matraz de 500 ml se coloco una
muestra de 0,4071 g de CaCO3 que se disolvió usando un mínimo de
HCl al 6M y enrasando. Una porción de 50 ml se ajusto a pH 10 y la
disolución se valoro con EDTA y se precisaron 42,63 ml para alcanzar
el punto final. Indique la concentración molar del agente valorante.
Aplicación de la química analítica
Todo lo que se usa o consume se
Alimentos compone de productos químicos, y
el conocimiento de la composición
Productos agrícolas química de muchas sustancias es
importante para la vida cotidiana.

Metalurgia, Medio ambiente

Minería La química analítica nos permite
determinar la presencia y
concentración de sustancias
extrañas en el aire, agua y
suelos.
El conocimiento de la
concentración de sustancias
extrañas es fundamental para
diseñar estrategias de
tratamiento o mitigación de éstas
Aplicación de la química analítica

La prueba de Scott o prueba del

tiocianato de cobalto es una prueba
química probada para mostrar la
presencia de cocaína.
DEFINICIONES IMPORTANTES

Parte representativa
del material a analizar
(agua, alimento,
materias primas,
efluentes, etc.)

Analito Especie química a

determinar en el análisis.

Especies químicas
Matriz
que acompañan al
analito en la muestra.
 Interferencia(s)

Especies presentes en la
matriz que causan
resultados erróneos en la
determinación del analito.
Método analítico
Secuencia fija de acciones que se
ALÍCUOTA: Fracción llevan a cabo en un procedimiento
o analítico.
porción de muestra.
• TÉCNICA ANALÍTICA: Medio
empleado para obtener información
sobre el analito.

• MÉTODO ANALÍTICO: Secuencia de

operaciones y técnicas aplicadas para
el análisis de una muestra.
EJEMPLO DE ANALISIS EN SANGRE

Muestra: Sangre
Analito: Glucosa
Matriz: Proteínas, sales minerales, colesterol…
Técnica analítica: Espectrofotometría de absorción molecular visible
Método analítico: Implica desde la toma de muestra hasta la obtención
del resultado final.
OTROS CONCEPTOS IMPORTANTES
• INTERFERENTE: Especie química distinta del analito que aumenta o
disminuye la respuesta del analito bajo el método aplicado.
(Ej. Analito: Ca2+, Al3+ es un interferente si la determinación se
lleva a cabo por valoración con EDTA)

• ENMASCARAMIENTO: Transformación del interferente en otra

especie química que no es detectada con la técnica analítica
empleada.
(Ej. Al3+ + 3OH- → Al(OH)3)

• DISOLUCIÓN ESTÁNDAR: Disolución conteniendo el analito en

concentración perfectamente conocida.
(Ej. Disolución acuosa conteniendo glucosa en una concentración
exacta de 75 mg/dL)

• CURVA DE CALIBRADO: Gráfica que representa la señal analítica

monitorizada frente a la concentración del analito.
TERMINOLOGIA ANALITICA

Identificación
Separación
interferencias
Determinación
analito (análisis)

Método
Ensayo
Muestra
Procedimiento
 recordemos
• ÁTOMO
• MOLÉCULA
• ION (CATIÓN Y ANIÓN)
• TIPOS DE ENLACE:
-IONICO, COVALENTE Y METÁLICO.
- Fuerzas de Van der Waals y enlaces por puentes de H.
• Analito
• Matriz
• Solución
• Soluto
• Solvente
 recordemos
PREPARACIÓN DE SOLUCIONES

Unidades de concentración física:

recordemos
PREPARACIÓN DE SOLUCIONES

Unidades de concentración química:

recordemos
DILUCIÓN DE LAS DISOLUCIONES CONCENTRADAS:
En un laboratorio de química es frecuente tener que preparar disoluciones de diferentes concentraciones. En
varias ocasiones se debe preparar disoluciones diluidas a partir de otras más concentradas, y se
emplea la siguiente relación:
 EJERCICIOS

1. Cuántos gramos de KOH están presente en 35 ml de una disolución de 5.50M?

2. Calcule la molaridad de cada una de las siguientes disoluciones:

a) 10.4 gr de cloruro de calcio (CaCl2) en 220 ml de disolución
b) 6.57 gr de metanol (CH3OH) en 150 ml de disolución

C) 7.82 gr naftaleno (C10H8) en 85.2 ml de disolución de benceno.

3. Calcular el porcentaje en masa (%m/m) de las siguientes soluciones:

a) 25 gr de sal de NaBr en 100gr de agua.
b) 22 gr de ácido sulfúrico, disuelto en 200 gr de agua
c) Si 49 gr de KClO3 en 2 litros de metanol. Densidad de metanol es 0.78 g/ml

4. Calcule el volumen del reactivo más concentrado que necesita para preparar las siguientes soluciones
diluidas y explique cómo las prepararía:
a) 25 ml de NaCl 5%v a partir de NaCl 20% v
b) 250 ml de HCl 6M a partir de 12 M
c) 50 ml de NH4OH 2N a partir de NH4OH 10N