Universidad Estatal Península de Santa Elena

QUIMICA
GENERAL
Cálculo químico

Docente: Q. F. Mery Ramírez Muñoz. Mg.

Período Académico: 2022- I
Modalidad: On line
1.3 - Cálculo químico asociado a muestras de sustancias y
reacciones químicas de interés analítico.
- Sistematización de algunas propiedades químicas de
interés en el análisis químico.

Objetivo: Relacionar la importancia del análisis químico con la

obtención de resultados asociado al cálculo químico mediante el
conocimiento de naturaleza de la sustancia para la determinación de la
composición de la misma.
 Glosario
Analito. Sustancia que se determina en el análisis.
Muestra. Parte representativa del sistema material objeto de estudio.
Operaciones básicas de laboratorio. Conjunto de técnicas aplicadas en la preparación de la muestra para su
análisis.
Problema analítico. Situación que puede resolverse conociendo la composición de un sistema material.
Química analítica. Parte de la química que se encarga de identificar o cuantificar los analitos.
Titulación. Es un procedimiento utilizado en química con el fin de determinar la concentración  de
un ácido o una base .
 Análisis químico
Desde los inicios de la química, los investigadores han tenido la necesidad de conocer la
identidad y cantidad de los materiales con los cuales estaban trabajando, de este modo, a
la par con el desarrollo de la química como ciencia fueron desarrollados los métodos que
hoy conocemos como métodos de análisis químico, donde el analito es el elemento
central.

La finalidad de un análisis químico es

conocer la composición de la muestra que
se esté estudiando. 
El análisis clásico: este método se basa en hacer reaccionar el material que se analiza
con otra especie química, a fin de obtener un producto que se puede detectar y medir
con mayor facilidad. Por ejemplo, el producto podría generar alguna coloración o podría
ser un sólido que precipita desde la solución.

El análisis instrumental: este método implica el uso de un instrumento, ya que muchas

propiedades físicas de la materia se pueden relacionar con la concentración, se pueden
emplear para realizar un análisis químico. Hoy día existe una amplia variedad de
instrumentos que están disponibles para el analista químico. 
El intenso color azul que se forma al reaccionar iones de
cobre con hidroxido de amonio se emplea para detectar la
presencia de cobre en una muestra. Fuente: @
yusvelasquez.
Análisis cuantitativos
Tanto los análisis cuantitativos clásicos como los instrumentales pueden dividirse :
análisis gravimétricos y volumétricos.

El análisis gravimétrico se basa en una medición de masa.

Determinación de cloruros en una muestra. 

La determinación de cloruros en una muestra de agua se puede realizar agregando un exceso de
nitrato de plata; el producto de reacción es un precipitado de cloruro de plata, que se filtra de la
solución, se seca y se pesa.
Por medio de la estequiometria de la reacción, ya que en esta reacción
prácticamente todo el analito se precipita, la masa del precipitado se puede usar
para calcular la cantidad de analito inicialmente presente.

Así, una vez conocida la masa de cloruro de plata separada como precipitado, se
estima la cantidad de iones cloro sabiendo que según la reacción se producen 1 mol
de cloruro de plata por cada mol de cloruro de sodio presente
 El análisis volumétrico se basa en una medición de un volumen.
Una solución líquida de un reactivo químico de concentración conocida se
coloca en una bureta, que es un tubo de vidrio con graduaciones de volumen
calibradas, y agregándolo gradualmente al analito, mediante el procedimiento
conocido como titulación, hasta que se complete la reacción química esperada.

El volumen de titulador agregado, que debe ser suficiente para reaccionar con
todo el analito en el punto de equivalencia, se puede usar para calcular la
cantidad o concentración del analito que estaba originalmente presente.

Midiendo el volumen gastado del titulante para alcanzar el

punto de equivalencia se puede determinar la concentración
del analito, expresado como porcentaje de acidez titulable
de la siguiente forma:
Proceso analítico general

Muestreo
Es el paso inicial del análisis, no
todo el grupo o masa que constituye
el elemento problema puede ser
analizado, por lo que una gran parte
del material se elimina, escogiendo
una muestra representativa del todo
Medición
Una vez preparada la muestra se
procede a realizar la medición de
la propiedad deseada, esta es la
etapa experimental propiamente
de la determinación del analito
Preparación de la muestra
Preparación de la muestra
Una vez recogida la muestra,
puede ser necesario tratarla
química o físicamente en el sitio o
a su llegada al laboratorio.
La naturaleza del tratamiento
depende de la muestra y del
análisis químico que se vaya a
realizar
Evaluación de los resultados
Completados los ensayos, los
resultados cuantitativos se
manipulan matemáticamente, y los
resultados tanto cualitativos como
cuantitativos se presentan de
manera significativa.
 Eliminación de interferencias

Una interferencia es una sustancia, distinta del material que se desea analizar que
puede ser medida junto con el analito mediante el método analítico aplicado, dando un
resultado erróneo, o que en otros casos puede evitar que se mida, haciéndolo
indetectable.

Se ha desarrollado varios métodos para separar las interferencias de la muestra a ser

analizada. Algunos de estos métodos incluye: la destilación, la precipitación, la
filtración, la complejación, la ósmosis, la extracción y la cromatografía. Algunos de
estos métodos pueden usarse no solo para eliminar interferencias, sino también para
realizar el ensayo.
 Importancia
 Nuestra sociedad exige una gran variedad y cantidad de alimentos que
cumplan estrictas regulaciones sanitarias y de seguridad, demanda bienes de
consumo de calidad, y además, tecnologías que permitan mitigar, o eliminar en
el mejor de los casos, cualquier elemento o compuesto que represente una
carga contaminante para el medio ambiente.

 Los problemas de contaminación están asociados con el crecimiento de la

población mundial, las técnicas analíticas se emplean para identificar
sustancias indeseables en el agua, el aire, el suelo y los alimentos, pudiendo
establecer su punto de origen.

 A partir de la identificación y neutralización de un contamínate peligroso, es

importante luego establecer un programa de muestreo y monitoreo
permanente, para determinar a tiempo si es nuevamente incorporado al medio
o si aún persiste en concentraciones muy por debajo del nivel de peligro
Valoración de las soluciones
 Ejercicios en Clases

1. Se tiene una muestra de 6 L de una disolución cuya concentración es 3 M. La muestra se divide en 3

porciones, una es de 3 L, la segunda de 2,750 L y la tercera de 250 mL. Calcula la cantidad de sustancia de
soluto que hay en cada porción.

2. En la titulación de un volumen de 50 mL de una solución de HCl se necesitaron 29.71 mL de Ba(OH) 2

0.01963 M, usando como indicador verde de bromocresol. Calcular la molaridad del HCl.
Bibliografía

• -Raymond Chang. (2007) Química General. ISBN: 978-970-10-3894-9.

Séptima Edición. - Editorial Mc Graw Hill
• https://steemit.com/steemstem/@yusvelasquez/el-analito-y-el-an-l-1
555494806
• https://www.youtube.com/watch?v=DIrMXMRnHng (video)
• https://www.youtube.com/watch?v=aoZ7hTDppJw