Sistema de Producción porcino

Paso 4 - Proyecto fase 3 Formulación de programa ambiental, de

Bioseguridad y económico

PRESENTADO POR:
Gledys Yuleisi Castro Rangel
Código:
1232398529
Código de curso
201205_14
Tutor

VIVIANA VANADIA VILLAMIL

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO
AMBIENTE
(ECAPMA)

Noviembre 2021

Plan ambiental
 Plan ambiental

Descripcion del POT Impactos ambientales

El Plan de Ordenamiento territorial El principal impacto ambiental directo

(POT) del Municipio de Cartago-Valle no
ha llevado a cabo el programa de
ejecución por parte de las
administraciones salientes y actuales, en
el corto, mediano y largo plazo en un
95% por no contar con el expediente
Municipal.
de la producción porcina está
relacionado con los purines producidos
por el ganado porcino.
En porcicultura, los elementos que más
contribuyen a la contaminación
ambiental son el nitrógeno y el fosforo.

PROGRAMA PARA LOS RESIDUOS FINAL

DISPOSICION FINAL DE LOS RECIPIENTES DE LAS DISPOSICION FINAL DEL

ANIMALES MUERTOS
Existen varios métodos para la
Disposición de los cadáveres en
las granjas, aunque hay unos
recomendables y otros no.
Las técnicas o procesos que se
realizan
 Fabricación de harinas
(fuera de granja)
 Enterrado en fosas
 Incineración
 Compostaje tradicional
 Compostaje tecnificado
VACUNAS
Caja incineradora o contenedor
rígido se desechan las.
*Almohadillas
*Jeringas
*Agujas sin encapuchar
*Bolsa de plástico se desechan
Frascos vacíos que requieran
desecharse para su posterior
inactivación
ESTIERCOL
Biodigestión es una herramienta
muy importante en una granja
para almacenar todas las
excretas de los cerdos por lo
cual se va producir una
fermentación anaerobia y nos va
a producir energía.

Plan sanitario

El plan se enfocara principalmente para el control,

prevención y erradicación de las diferentes entidades
que afectan al sistema de producción porcina
 EN LACTANCIA EN EL DESTETE 25-30 DIAS

ACTIVIDAD OBSERVACION ACTIVIDAD OBSERVACION

Curación de Hacerlo en el primer día Desparasitar... Suministrar Ivermectina inyectable a
ombligo con solución de yodo para los 4 días después del destete.
evitar Infecciones Realizarlo una vez al mes
Descolmillado. Realizarlo 6 horas después Antiparasitario Es otra alternativa que se
que hayan nacido los suministrador en el alimento
lechones. Señalar a los (Febendazol,oxibendazol,mebendazol)
que hayan sido de acuerdo a la dosis del producto
descolmillados Pesaje Opcional. Anotar el peso en una hoja
Descole Realizarlo 12 a 72 horas de registro
de nacido. Si se
administran inyecciones
se recomienda esperar 3
días. Cerdas
Hierro Administrador 1-2 cc
dectrano intramuscular a los 2 días Desparasitar con ivermectina inyectable 3
de nacido cc cada 100 kg de peso vivo al ser llevadas a
Castración Se puede castrar a los 7 la paridera. Vacunar parvo contra el virus y
días de vida si lo desea. leptospirosis a la semana de paridas.

Al realizar estas actividades aseguradas que
los lechones ya hayan tomado el calostro.
Padrillos
Desparasitar con ivermectina 3 cc cada 100
kg dos veces al año. Vacunar contra parvo
virus-leptospirosis a los 6 meses de edad y
repetir a los 15 días. Luego una vez por año

Protocolo de bioseguridad

Bioseguridad operacional es el conjunto de prácticas de manejo que, cuando son seguidas

correctamente, reducen el potencial para la introducción y transmisión de microorganismos patógenos
y sus vectores a las granjas y dentro de las mismas. Es una parte integral de la estructura y manejo de
una empresa dirigida a alimentar los ingresos de la operación (Woodger et.al., 2000).
 MEDIDA DE PROCTECCION
INTERNA
 Todos los empleados deberán bañarse siempre
que entren a la granja y cambiarse de ropa,
misma que se utilizara exclusivamente en la
unidad. Una vez dentro de la unidad ningún
empleado deberá salir de la zona cercada
vestido con la ropa de trabajo destinada
exclusivamente para la granja.
 Ningún empleado debe tener acceso a otros
cerdos o a cualquier otro tipo de ganado
 Cualquier persona que visite otra granja porcina
no deberá de entrar a la unidad por un periodo
no menor de 48 horas.
 Nadie debe de introducir carne de cerdo o sus
productos dentro de la unidad.
 No se debe de permitir la entrada de cachorros
o animales domésticos dentro de la unidad.
 Los tapetes sanitarios que se colocan en los
lugares de acceso a los vestidores, casetas y
pasillos, son importantes ya que permiten
eliminar los agentes patógenos de las botas o
sandalias
Organigrama administrativo.
MEDIDA DE PROCTECCION
EXTERNA
 El ingreso de visitantes debe ser mínimo y los
mismos deben seguir las normas de bioseguridad
sin excepciones (Bavera, 2002)
 Evitar las visitas innecesarias, como choferes de
camiones de carga y descarga,Esto incluye a
personal técnico, oficial y de otras granjas.
 solo se permitirá su ingreso después de bañarse y
mediante el uso de equipo adecuado como
• Overoles o ropa de trabajo, limpia y
desinfectada
• Botas de hule desinfectadas
• Cubre bocas (en caso necesario).
• Guantes de hule (en caso necesario).
 En cuanto a objetos, hay que dejar fuera de la
granja todo aquello que no pueda desinfectarse.
 Si el personal necesita introducir a la granja
objetos de uso personal como: bolígrafos,
cámaras fotográficas o relojes, estos deberán
fumigarse.
 Prohibir a los visitantes que traigan cámaras,
equipos u otros artículos en las áreas de
producción a menos que hayan sido
desinfectados adecuadamente (Pinelli et.al.,
2004).
 Solicitar a visitantes que respeten «tiempo libre
de cerdo» (72 horas) de acuerdo a las
enfermedades presentes en su región de origen
(Pinelli et.al., 2004).
BIBLIOGRAFIA
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