Salud animal

Unidad 1- Tarea 2 Analizar enfermedades animales

PRESENTADO POR:
Gledys Castro
Codigo:
123239892

No de grupo:
201203_62
Tutor
VIVIANA VANADIA VILLAMIL

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
(ECAPMA)
 Análisis de enfermedades en animales de producción
Enfermedade Aspecto medio ambiente
s endémicas
- Síndrome El virus entra por vía oronasal y
reproductivo genital; penetra a epitelios nasal y
y respiratorio tonsilar, a macrófagos pulmonares y
porcino a endometrio uterino. Tiene un
(PRRS) período de incubación de tres días a
varias semanas y es causado
Por contacto directo con animales
enfermos, o con material
contaminado por su saliva, orina,
semen, secreciones mamarias,
transplacentarias y excremento, e
implementos y los síntomas que
presentan Los cerdos afectados por
PRRS manifiestan
fiebre, escalofríos, disnea,
enrojecimiento de la
piel, pelaje áspero, edema en
párpados,
conjuntivitis, depresión, anorexia y
diarrea,
correspondientes a diferentes grados
de
neumonía, miocarditis, encefalitis,
Aspecto causal
Es una enfermedad de origen viral
que afecta a los cerdos, no se
transmite a las personas (es decir, no
es una zoonosis), y de cadena simple,
de sentido positivo y envuelto, con
tamaño aproximado de entre 50-65
nanómetros; pertenece al orden
Nidovirales y familia Arteriviridae,
la cual se compone de otros 4 virus
más que comparten características
genéticas y biológicas similares
Esta enfermedad se puede
presentar de dos formas:
Reproductiva: afecta
principalmente a las hembras;
causa repeticiones de celo,
abortos, muertes de lechones o
crías débiles, lo que disminuye la
productividad.
Respiratoria: puede observarse en
animales de cualquier edad; causa
Aspecto hospedador Bibliografía
Los cerdos de todas las edades son
susceptibles, pero en granjas endémicas SCIELO. 2015. Síndrome
es reproductivo y respiratorio
más manifiesta en animales jóvenes, del cerdo (PRRS) . [en línea]
En el aspecto inmunológico, ante una Disponible en:
infección <https://www.scielo.org.mx/
de este tipo, se desarrolla una respuesta pdf/rmcp/v6n1/v6n1a5.pdf>
humoral rápida y fuerte, pero estos [Consultado el 9 de
anticuerpos septiembre de 2022].
iniciales no confieren protección e
incluso
pueden ser dañinos, por mediar un
incremento dependiente de anticuerpo
(ADE) que incrementa la replicación
viral
Sumadas con etapas de latencia en
casos endémicos, que varía según la
edad de los animales, la dosis
infectante y la inmunidad. Alcanza
los tejidos linfoides regionales y
 rinitis,
vasculitis, linfadenopatías, etc.
Es una de las principales
enfermedades con mayor
repercusión económica ya que se
puede tener una pérdida del 10% de
la producción anual, fuera de eso la
patogenicidad de la cepa, ya que esta
infección puede ocasionar las
pérdidas de un brote y a esto se
suman las pérdidas por la
permanencia de la enfermedad en
forma endémica, con posibilidades
de reemerger como brote agudo
después de un largo período del
último brote y son brotes que duran
2 a 3 meses en remitir.
- Problemas La diarrea viral bovina (DVB) es
reproductivos una infección viral del ganado ha
por Diarrea sido considerada la enfermedad viral
Viral Bovina más complicada en bovinos.
La forma genital, generalmente es de
origen venéreo. La infección
también puede ser transmitida al
ganado susceptible, por utilización
de guantes, espéculos o camas
contaminadas. El virus es albergado
en forma latente por animales
portadores sanos que periódicamente
sufren exacerbaciones de la
enfermedad, con excreción del virus
En la granja endémicamente
infectada, sin programa de control ni
debilitamiento y se presentan
signos respiratorios similares a un
resfrío, lo cual los hace propensos
a contraer otras enfermedades
secundarias.
El virus de la DVB pertenece al
género Pestivirus dentro de la familia
Flaviviridae. La comparación
genómica de los virus de DVB ha
dado como resultado el
reconocimiento de dos genotipos,
DVB 1 y DVB 2.2 Adicionalmente,
cada uno de estos genotipos ocurren
como biotipos citopáticos o no
citopáticos
Su principal característica cruzar la
placenta, así como la barrera
hematoencefálica fetal, produciendo
diversas lesiones en el sistema
nervioso central (principalmente
posteriormente se distribuye a nivel
sistémico por las vías sanguínea y
linfoide, circulando libre o ligado a
monocitos circulantes produciendo
leucopenia
Las vacunas del
mercado aún no garantizan una
protección
satisfactoria, su eficiencia cae
drásticamente
frente a confrontaciones heterólogas; el
uso de
vacunas sólo garantiza disminuir en
mayor o
menor grado los signos y síntomas
clínicos
La distribución sistémica del virus es vía Fmvz.unam.mx. 2007.
sanguínea, en forma libre o asociada a Rinotraqueítis infecciosa
linfocitos y monocitos/macrófagos, bovina . [en línea] Disponible
multiplicándose en diversas células, en:
pero principalmente en las del sistema <https://www.fmvz.unam.mx
fagocito-mononuclear (Confer et al., /fmvz/cienciavet/revistas/CV
2005). La infección de linfocitos in vivo vol1/CVv1c06.PDF>
e in vitro con el VDVB ocasiona [Consultado el 10 de
disminución de la población de septiembre de 2022].
linfocitos B y T y de la actividad
blastogénesis en respuesta a
fitohemaglutinina, cancavalin A y
pokeweed (Phytolacea americana)
(Brown et al., 1991), pero ambas
alteraciones suelen ser transitorias
(Brownlie, 1991).
 vacunación, se estima que el 7% de
los abortos son a consecuencia de la
infección con el VDVB. El tiempo
que transcurre entre la exposición al
virus y el aborto varía entre 9 a 21
días. La muerte del feto ocurre 10 a
27 días pos-exposición, con
expulsión que ocurre hasta 50 días
más tarde. Las lesiones en el feto
consisten en conjuntivitis, neumonía
peribronquiolar, neumonía
interalveolar y miocarditis
inespecífica
- Problemas La rinotraqueítis infecciosa de los
reproductivos bovinos (IBR) es una enferme dad
por infecciosa ocasionada por un virus
Rinotraqueiti herpes que se puede presentar en
s Infecciosa forma aguda también en forma
Bovina latente.
El virus se transmite a través de
secreciones respiratorias, oculares,
venéreas o por medio de equipos y
personas e ingresa por las mucosas
respiratorias o genitales (Chase,
et al., 2017). y por el uso de semen
de toros infectados.
cerebelo); la severidad en las lesiones
se incrementa con la edad del feto al
momento de la infección. También se
ha informado deformación
esquelética (miembros posteriores,
frontales doblados, braquignatismo
mandibular, alopecia y
anormalidades en cabeza y
mandíbula).
Es una enfermedad que se caracteriza
por tener tres formas clínicas, que se
describen a continuación. Una vez
recuperado el animal del episodio
clínico el virus puede permanecer
latente en el ganglio trigémino
(estado de latencia).
1) Forma Respiratoria
(conocida como
Rinotraqueítis Infecciosa
Bovina)
2) Forma Genital (conocida
como Vulvovaginitis
Pustular Infecciosa en las
hembras y Balanopostitis
Pustular Infecciosa en los
machos)
3) Forma Nerviosa
La invasión de unas células por un virus Fmvz.unam.mx. 2007.
de IBR normalmente conduce a la Rinotraqueítis infecciosa
producción de nuevas partículas virales. bovina . [en línea]
El DNA vira se replica dentro del núcleo Disponible en:
de la célula. Después, una parte del <https://www.fmvz.unam.mx/
DNA viral pasa al citoplasma, Ahí fmvz/cienciavet/revistas/CVv
transcribe el RNA mensajero (m RNA), ol1/CVv1c06.PDF>
el cual se adhiere a los ribosomas, Las [Consultado el 10 de
proteínas de la envoltura viral son septiembre de 2022].
producidas en el citoplasma y
transportadas al núcleo en donde formas
las procapsides (capsides incompletas).
Las cuales se combinan con el DNA
para producir un nuceloide de virus
completo (nucelocapside). La célula
muere cuando las partículas virales son
liberadas.
Los métodos actuales de inmunización
contra IBR, con vacunas de virus vivo
modificado, son insatisfactorios, si se
consideran indeseables las infecciones

- La infección en los caballos se
Dermatofitosi presenta casi siempre de manera
s equina. folicular, siendo el signo clínico más
consistente la presencia de una o
más manchas circulares de alopecia
con variable descamación y
encostramiento.
Los dermatófitos se transmiten
mediante el contacto con pelos y
escamas infectados o con elementos
micóticos presentes sobre animales,
en el medio ambiente o sobre
fomites como son cepillos, peines,
rasuradoras, cama, mantas,
materiales de cercado, vehículos de
transporte y otros materiales
asociados con el acicalamiento,
movimiento y alojamiento de
animales.
- Carbón El carbunco afecta comúnmente a
bacteridiano los animales con pezuñas, como las
en ovinos ovejas, el ganado y las cabras. Los
humanos que entren en contacto con
animales infectados también pueden
contraer esta enfermedad.
Hay tres rutas principales de la
infección con carbunco: la piel
(cutánea), los pulmones (inhalación)
y la boca (gastrointestinal).
- Los dermatofitos son un grupo de
hongos, estrechamente relacionados
entre sí, que poseen queratinasa y,
por ello, son capaces de causar
infecciones en tejidos queratinizados
el pelo y el estrato córneo causado
por especies de Microsporum,
Trichophyton o
Epidermophyton.
Y además es la capacidad exclusiva
de invadir los tejidos queratinizados
y mantenerse en ellos.
Es una enfermedad infecciosa
causada por una bacteria llamada
Bacillus anthracis.
-En contacto con el oxígeno, la
bacteria produce unas esporas
sumamente resistentes que
sobreviven durante años en el suelo o
en la lana o el pelo de los animales
infectados.
- Las esporas pueden penetrar en el
latentes. Sin embargo, si no se vacuna se
corre el riesgo de que se presente un
brote de enfermedades respiratorios o de
abortos
Trichophyton equinum es la causa más
común de dermatofitosis equina en el
mundo
-La dermatofitosis puede afectar a los
caballos de todas las edades, los
animales jóvenes (menores de dos años)
están predispuestos a contraer
infecciones sintomáticas, esto se debe,
en parte, a un retraso en el desarrollo de
la inmunidad del hospedero
El carbunco bacteridiano es una
enfermedad que fi gura en la lista del
Código Sanitario para los Animales
Terrestres de la Organización Mundial
de Sanidad Animal (OMSA) y es de
declaración obligatoria a la OMSA
(Código Sanitario para los Animales
Terrestres de la OMSA).
Además de la terapia con antibióticos y
la inmunización, es necesario aplicar
Produccion-animal.com.ar.
2008. DERMATOFITOSIS
EQUINA . [en línea]
Disponible en:
<https://www.produccion-
animal.com.ar/produccion_e
quinos/Enfermedades/54-
dermatofitosis.pdf>
[Consultado el 10 de
septiembre de 2022].
OMSA - Organización
Mundial de Sanidad Animal.
2022. Carbunco bacteridiano
- OMSA - Organización
Mundial de Sanidad Animal .
[en línea] Disponible en:
<https://www.woah.org/es/en
fermedad/carbunco-
bacteridiano/> [Consultado el
10 de septiembre de 2022].
Principal, P. y médica, E.,

El carbunco cutáneo ocurre cuando
las esporas entran al cuerpo a través
de una cortadura o una raspadura en
la piel.
Comienza con fiebre, malestar, dolor
de cabeza, tos, insuficiencia
respiratoria y dolor torácico
Se puede presentar shock y fiebre
posteriormente
Los síntomas del carbunco
gastrointestinal generalmente se
desarrollan al cabo de 1 semana y
pueden incluir:
Dolor abdominal
Diarrea con sangre
Diarrea
Fiebre
Úlceras bucales
Náuseas y vómitos (el vómito puede
contener sangre)
cuerpo de un animal por ingestión o
inhalación o a través de heridas en la
piel, allí germinan y causan la
enfermedad
Las esporas bacterianas tienen que
germinar o retoñar (de la misma
manera como una semilla retoña
antes de que una planta crezca) antes
de que la enfermedad real ocurra. El
proceso por lo regular tarda de 1 a 6
días.
Una vez que las esporas germinan,
liberan varias sustancias tóxicas.
Estas sustancias causan sangrado
interno, hinchazón y muerte del
tejido.
procedimientos específicos de control 2021. Carbunco:
para contener la enfermedad y prevenir MedlinePlus enciclopedia
su propagación. médica . [en línea]
la limpieza y la desinfección son tan Medlineplus.gov. Disponible
importantes como el control de insectos en:
y roedores. <https://medlineplus.gov/spa
La vacunación en las áreas endémicas es nish/ency/article/001325.htm
muy importante. De hecho, Louis > [Consultado el 10 de
Pasteur demostró por primera vez en septiembre de 2022].
1881, la vacunación eficaz contra el
carbunco. La OMSA explica los
requisitos para la fabricación y control
de calidad de las vacunas animales en el
Manual de las Pruebas de Diagnóstico y
de las Vacunas para los Animales
Terrestres. Aunque la vacunación
previene los focos, los servicios
veterinarios no siempre practican la
vacunación si la enfermedad no ha
aparecido en varios años. Pero como las
esporas sobreviven durante periodos
muy largos, el riesgo siempre está
presente.
Aunque la terapia con antibiótico sea
bastante eficaz contra el carbunco
bacteridiano, el curso clínico suele ser
tan rápido que a veces no es posible
tratar a los animales afectados. La
detección oportuna de los focos, la
puesta en cuarentena de los locales
afectados, la destrucción de los animales
enfermos y fómites, y la implementación
de procedimientos sanitarios adecuados
en los mataderos y fábricas de productos

- CGB es una enfermedad de
Campilobacte distribución cosmopolita. El ganado
r Bovina 2 vacuno es el hospedador primario y
principal reservorio de
Campylobacter fetus subsp
venerealis. La transmisión de la
CGB se produce por vía venérea, a
través de la cópula. Afecta tanto al
ganado vacuno lechero como al de
carne; sin embargo, la
implementación generalizada de la
inseminación artificial en las granjas
bovinas lecheras ha logrado
prácticamente su erradicación en
este tipo de producción. Un solo
animal infectado de cualquiera de
los dos sexos es todo lo necesario
para iniciar un brote en un rebaño.
Una vez introducida la enfermedad,
su difusión dependerá del número de
intercambios sexuales por individuo
- Hemoncosis Haemonchus contortus es de alta
(Haemonchus prevalencia en clima tropical y
) ovina. subtropical, y se ha adaptado a
diferentes climas, es capaz de afectar
clínica y subclínica menté en todas
las etapas de desarrollo de los ovinos
(Munguía et al., 2018a). Este
patógeno disminuye la eficacia de la
- Campylobacter fetus subsp
venerealis es un bacilo Gram
negativo, microaerófilo y delgado, de
longitud variable, mide 0,2-0,3 m
de ancho por 4-5 m de largo, no
formador de esporos. Presenta forma
de un bacilo curvado.
-En el macho, el microorganismo se
localiza en las mucosas del pene
(glande y prepucio), la infección
permanece estrictamente localizada
en estas zonas y no producen
síntomas locales ni generales.
- En la hembra es introducida en el
tracto reproductivo durante la fase
ovulatoria. La bacteria alcanza el
útero durante la fase luteal, donde
continúa su difusión.
Es un parasito
Phylum: Nematoda
Clase: Strongyloides
Subclase: Phasmidia
Familia: Trichostronylidae Género:
Haemonchus
Especie: Haemonchus Contortus
- sistemas de producción eficientes en
lácteos garantizarán la inocuidad de los
productos de origen animal destinados al
consumo del hombre.
El ganado vacuno es el hospedador Mapa.gob.es. 2021.
primario y Principal reservorio de Campilobacteriosis genital
Campylobacter fetus subsp venerealis. bovina . [en línea] Disponible
La transmisión de la CGB se produce en:
por vía venérea, a través de la cópula. <https://www.mapa.gob.es/es
Afecta tanto al ganado vacuno lechero /ganaderia/temas/sanidad-
como al de carne; Los toros se contagian animal-higiene-ganadera/
cuando cubren a vacas infectadas, fichayprogramadevigilanciay
quedando transitoria o permanentemente controlcgb_tcm30-
infectados 561928.pdf> [Consultado el
10 de septiembre de 2022].
Un solo animal infectado de cualquiera
de los dos sexos es todo lo necesario
para iniciar un brote en un rebaño. Una
vez introducida la enfermedad, su
difusión dependerá del número de
intercambios sexuales por individuo. Por
tal afectación es de suma importancia la
inseminación artificial
En el macho, C. fetus no se ve que
provoque un cambio en la respuesta
inmune, siendo susceptible por ello a
nuevas infecciones
Las medidas que se han utilizado para Repositorio.udca.edu.co.
controlar el efecto de este parasito, es la 2020. ESTUDIO
utilización de desparasitantes, esto ha TRANSVERSAL DE LA
permitido que se dé una mayor INFECCION POR
resistencia a los productos y aumente los Haemonchus contortus EN
costos de la producción (Vargas, 2006a, OVINOS DESTETOS DE
p.80). Ante la necesidad de establecer LA GRANJA EL
SOCORRO DEL
 digestión y la absorción de
nutrientes, reduciendo el
metabolismo energético, también
ocasiona una severa anemia que
lleva a los animales a debilidad y
muerte por ende trae como
consecuencia importantes pérdidas
económicas (Munguía et al., 2018b).
- Babesiosis - La piroplasmosis equina se
equina. considera como la enfermedad
transmitida por vectores más
importante que afecta a la especie
equina, que incluye a caballos,
asnos, mulas y cebras.
B. caballi y T. equi son transmitidas
por garrapatas que se infectan al
ingerir
Parásitos que se encuentran en la
sangre de los équidos infectados.
Aproximadamente
14 especies de garrapatas del género
Dermacentor, Hyalomma y
Rhipicephalus
pueden ser vectores para estos
organismos; sin embargo, se
desconoce la importancia
epidemiológica de algunas especies
Con mayor frecuencia, la
la L3 del género Haemonchus se
caracteriza por poseer la extremidad
anterior redondeada, cola afilada
redondeada, cola de la vaina media
con filamento y las células
intestinales de forma rectangular
(Paixão et al., 2015a).
Babesiosis también conocida
piroplasmosis equina se produce por
una infección por protozoos Babesia
caballi o Theileria equi
(anteriormente Babesia equi). Los
dos organismos pertenecen al filo
Apicomplexa y la orden
Piroplasmida.
B. caballi y T. equi son transmitidas
por garrapatas que se infectan al
ingerir Parásitos que se encuentran
en la sangre de los équidos
infectados. Aproximadamente
14 especies de garrapatas del género
Dermacentor, Hyalomma y
Rhipicephalus pueden ser vectores
para estos organismos
Aunque las garrapatas son vectores
biológicos para T. equi y B. caballi,
las diferencias en los ciclos de
control y manejo de los rebaños, y que MUNICIPIO DE
representen un menor costo, se TURBACO,
desarrolló el método FAMACHA© con DEPARTAMENTO DE
el cual es posible estimar el grado de BOLÍVAR . [en línea]
anemia provocado por la infección con Disponible en:
Haemonchosis <https://repository.udca.edu.c
o/bitstream/handle/11158/34
En todas la edades se presenta 11/TRABAJO%20DE
%20GRADO%20Maria
%20Juliana%20Padilla
%20Amor%20%28Aprovado
%2003-Jun%202020 .pdf?
sequence=1&isAllowed=y>
[Consultado el 10 de
septiembre de 2022].
La piroplasmosis equina afecta a los Cfsph.iastate.edu. 2008.
caballos, mulas, burros y las cebras. Las Piroplasmosis equina . [en
cebras son un reservorio importante de línea] Disponible en:
infección en África. De cualquier edad <https://www.cfsph.iastate.ed
Los desinfectantes y la higiene no son u/Factsheets/es/piroplasmosis
generalmente _equina.pdf> [Consultado el
efectivos contra la propagación de las 10 de septiembre de 2022].
infecciones
Transmitidas por garrapatas. Sin
embargo, es fundamental
eliminar el contacto con garrapatas y
evitar la
Transferencia de sangre de un animal a
otro. En áreas
endémicas, el uso de acaricidas, junto
con la evaluación
frecuente del animal y la remoción de
cualquier garrapata
Piroplasmosis equina
(la transmisión parasitaria no ocurre de
 piroplasmosis se presenta como una
infección aguda, con fiebre,
inapetencia, malestar,
Respiración dificultosa o aumentada
y congestión de las membranas
mucosas. Las heces pueden ser
pequeñas y secas, aunque también se
han informado casos de diarrea.
Además, se observa anemia,
trombocitopenia, ictericia,
Hemoglobinuria, sudor, hemorragias
petequiales en la conjuntiva, un
abdomen inflamado y debilidad o
balanceo en la parte posterior. Los
casos subagudos tienen signos
clínicos similares pero de menor
gravedad. La fiebre puede ser
intermitente, y es posible que los
animales muestren pérdida de peso,
signos de cólicos leves, y edema
leve de los miembros distales
- Coccidios en El contagio por coccidios en los
Chigüiros. rumiantes es inevitable. Sin
embargo, la presencia de este
protozoo es, en la mayoría de los
casos, bien tolerada por el animal.
La enfermedad sobreviene cuando se
producen condiciones muy
particulares en el animal, en su
manejo y en el medio ambiente.
La infección se da a través de la
ingesta de alimentos o bebidas
contaminadas con ooquistes
infectantes
multiplicación de estos parásitos
pueden afectar su método de
transmisión. Dentro de la garrapata,
los cigotos de Babesia se multiplican
como ‘vermículos’ que invaden
muchos de los órganos de la
garrapata, incluidos los ovarios, y la
especie Babesia pasa fácilmente a la
siguiente generación de garrapatas en
el huevo (transmisión transovárica).
Cuando una garrapata en estado de
larva, ninfa o adulta de la generación
siguiente se adhiere a un nuevo
huésped, el parásito es estimulado
para que llegue a su maduración
final, lo que le permite infectar al
huésped. En contraste, los cigotos de
Theileria no se multiplican en la
garrapata y la transmisión
transovárica de T. equi es incierta o
está ausente
Es una infección producida por
protozoos parásitos obligatorios del
tracto digestivo, del genero Eimeria
Schneider, 1875.
-Se caracteriza por problemas
intestinales, que pueden ser
asintomáticas o subclínicas
- Además por presentar un complejo
apical en el que se localizan
diferentes organelos que les permiten
invadir Y replicarse en la célula
huésped
inmediato) pueden
Ayudar a prevenir la infección.
Si se encuentra un animal infectado en
una región
libre de piroplasmosis, el animal debe
ser puesto bajo
cuarentena y debe permanecer lejos del
contacto con
garrapatas
En general ataca a los animales jóvenes Cañizales, Israel & Guerrero,
entre las 2 semanas y los 8 meses de Ricardo. (2013).
edad, Es una infección producida por PARÁSITOS Y
protozoos parásitos obligatorios del ENFERMEDADES
tracto digestivo, del genero Eimeria PARASITARIAS DEL
Schneider, 1875 CHIGÜIRE
. Durante su ciclo biológico que se lleva (HYDROCHOERUS
a cabo dentro de los enterocitos, se HYDROCHAERIS). 72. 9 -
destruyen las vellosidades intestinales y 22.
se produce un síndrome diarreico agudo
o crónico el cual puede autolimitarse en
individuos inmunocompetentes o
evolucionar de forma grave en pacientes
inmuno-comprometidos
 Diarrea con sangre y fibrina. Fiebre,
cólicos, tenesmo, anemia,
deshidratación, debilidad, anorexia,
pérdida de peso y eventual-mente la
muerte
- Intoxicación Las micotoxinas son compuestos
por policetónicos resultantes de las
micotoxinas reacciones de condensación que
en aves tienen lugar cuando en determinadas
condiciones físicas, químicas y
biológicas se interrumpe la
reducción de los grupos cetónicos en
la biosíntesis de los ácidos grasos
realizada por los mohos. Estos
ácidos grasos son metabolitos
primarios utilizados por los mohos
como fuente de energía. Las
micotoxinas se suelen formar al final
de la fase exponencial o al principio
de la fase estacionaria del
crecimiento del moho. En los
animales, existen toda una serie de
factores que pueden influenciar la
toxicidad de las micotoxinas
(aumentándola o disminuyéndola),
factores tales como: a) la especie y
raza de los animales; b) la
concentración de micotoxina y
duración de la contaminación
(tiempo que los animales están
ingiriendo alimento contaminado);
c) El estado nutricional y de salud de
los animales; d) la edad y el sexo de
los mismos; e) Si hay infecciones
bacterianas, virales o parasitarias
Son originadas por metabolitos
secundarios tóxicos denominados
micotoxinas, las cuales son
producidas por algunas especies
fúngicas
En general, la temperatura mínima
necesaria para desarrollarse y
producir micotoxinas es de 10-12ºC.
La actividad de agua (aw) necesaria
para iniciar su desarrollo y para
producir micotoxinas es, a partir de
0,75 y de 0,83, respectivamente.
Aspergillus crece y puede producir
micotoxinas de una forma óptima a
25ºC, con una actividad de agua de
0,95. Sin embargo, existen estirpes
de Aspergillus flavus que en
sustratos tales como el arroz, crecen
entre 6 y 45ºC con un optimo a 37ºC
y la producción de micotoxinas se
efectúa entre 11 y 36ºC con un
máximo de producción a 30ºC.
Mantener los animales a temperaturas Adiveter.com. 2008.
ambientales relativamente bajas, éstos Micotoxinas en pollos y
son menos resistentes a la aflatoxicosis a gallinas . [en línea]
temperaturas elevadas. Reducir al Disponible en:
mínimo o anular los factores que puedan <https://www.adiveter.com/ft
o estén a producir “estrés” en los p_public/A4250408.pdf>
animales (cambios bruscos de [Consultado el 11 de
temperatura y humedad, vacunación, septiembre de 2022].
falta de agua, ventilación inadecuada,
concentraciones de amoniaco elevadas).
Reformular el alimento compuesto y
utilizar una concentración más baja de la
o las materias primas contaminadas. Si
no se puede prescindir de la o las
materias primas contaminadas, utilizar
ésta o éstas en formulaciones de
alimentos compuestos destinadas a
especies animales menos sensibles o no
sensibles a la acción de la micotoxina
que contamina la o las materias primas
en cuestión
 concomitantes; f) Las condiciones
inadecuadas de “hábitat” de los
animales (temperatura, humedad,
ventilación, manejo y otras); g) Los
tratamientos farmacológicos; h) la
presencia de otras micotoxinas y
sinergismos o asociaciones entre
ellas.
- Toxemia de La toxemia de la gestación es un
la preñez en trastorno metabólico que afecta a las
ovinos. ovejas preñadas durante el último
tercio de la gestación, especialmente
en las últimas seis semanas, como
consecuencia de la incapacidad del
organismo para mantener la
homeostasis energética al
enfrentarse en esta etapa, a un
balance energético negativo
- Deficiencia El destete es la etapa donde las
de vitamina E deficiencias de vitamina E son más
y Selenio en frecuentes.
porcinos. Muerte súbita sin signos clínicos
previos.
Mayor incidencia de enfermedades.
Piel pálida.
Las causas que predisponen a esta
patología se pueden clasificar en tres
grandes grupos; nutricionales,
estresantes e inherentes al animal
La depresión del metabolismo
neuronal se intensifica por el efecto
directo que posee el acetoacetato de
disminuir el consumo cerebral de
oxígeno. El comienzo de las
manifestaciones clínicas es
relativamente brusco, aunque es
probable que la enfermedad se venga
desarrollando desde tiempo atrás, en
forma subclínica
Después del destete, debido a la
producción insuficiente de enzimas
digestivas, el cerdo no puede
absorber adecuadamente el tocoferol
que se le suministra a través de la
alimentación. Por lo tanto, los niveles
de vitamina E en sangre disminuyen
Aunque la etiopatogenia no es Scielo.org.mx. 2012.
completamente conocida, esta Toxemia de la gestación en
enfermedad es esencialmente una forma ovejas . [en línea] Disponible
severa de cetosis, caracterizada por una en:
baja circulación de glucosa en sangre y <https://www.scielo.org.mx/
altos niveles de cuerpos cetónicos. pdf/rmcp/v3n2/v3n2a7.pdf>
[Consultado el 11 de
Sigurdsson propone que el balance entre septiembre de 2022].
alimentación y requerimientos es el
elemento central en la patogenia de la
toxemia de la gestación, a lo que
Sargison agregan que la enfermedad es
el resultado de un fallo en la energía
proporcionada por la dieta y la
proveniente de la neoglucogénesis (NG)
para cubrir una demanda fetal
incrementada de glucosa, conduciendo a
las ovejas a un balance energético
negativo.
- El destete es la etapa donde las La deficiencia de vitamina E
deficiencias de vitamina E son más en lechones es más frecuente
frecuentes. de lo que parece | PlusVet
Es bien conocido el efecto que causa Salud Animal . [en línea]
sobre la producción animal una carencia Plus.vet. Disponible en:
de vitamina E y selenio, en especial en <https://plus.vet/2016/04/05/l
los animales jóvenes: enfermedad del a-deficiencia-de-vitamina-e-
 Los cerdos recién nacidos con
deficiencia severa de vitamina E
muestran reacciones tóxicas al hierro
dextrano.
Úlceras digestivas.
En la necropsia: pericarditis; edema
pulmonar; músculos pálidos;
corazón hemorrágico y pálido;
hígado agrandado y hemorrágico
- Es una inmunodeficiencia de origen
Inmunodefici congénito en la cual los potros no
encia severa tienen la capacidad de producir
combinada en linfocitos tanto T y B funcionales y
equinos. de igual forma en escasa cantidad;
en algunos casos pudiéndose ver
afectadas las células natural killer
(NK) por consiguiente habrá una
respuesta inmune incompetente
mostrando ausencia a la producción
de anticuerpos (Ac) frente una
infección o inmunización
Los primeros signos clínicos de la
enfermedad se aprecian desde el
primer a tercer mes de vida
encontrándose descarga nasal
bilateral, tos, disnea, diarrea, fiebre,
taquipnea y taquicardia, letargia,
alopecia, dermatitis y pérdida de
peso; los potros afectados llegan a
desarrollar enteritis producida por
rápidamente durante las dos primeras
semanas posteriores al destete,
especialmente en animales de
crecimiento rápido.
Esta enfermedad se debe a una falla
en la recombinación V(D)J en los
linfocitos inmaduro llevando así a la
incapacidad de diferenciación de los
mismo; por consiguiente dando
cabida a una severa linfopenia y
hipogammaglobulinemia.
Los potros al nacimiento se muestran
clínicamente sanos y al momento de
consumir el calostro recibirán
inmunoglobulinas maternas; que al
ser catabolizadas quedan
incapacitados de producir su propia
respuesta inmune incrementándose la
susceptibilidad de infecciones
bacterianas, virales, fúngicas y
agentes protozooarios. La
bronconeumonía grave causada por
Adenovirus es frecuente en potros
con SCID siendo significativa la
infección en las dos terceras partes de
músculo blanco, degeneración hepática, en-lechones-es-mas-
enfermedad del corazón de mora frecuen/#:~:text=Signos
(microangiopatia dietética de Harding), %20de%20la% 11
entre otra septiembre 2022].
Independientemente de los niveles de
vitamina E en la sangre de la cerda, los
lechones nacen siempre con niveles
subóptimos de esta vitamina debido a
una baja transferencia a través de la
placenta durante la gestación. Por esta
razón, el lechón es muy susceptible a
deficiencias durante toda la lactación,
especialmente si no recibe suficiente
calostro.
-Los primeros signos clínicos de la Jineteycaballo.blogspot.com.
enfermedad se aprecian desde el primer 2012. Inmunodeficiencia
a tercer mes de vida. severa combinada (SCID) en
Lo cierto es que la inmunodeficiencia en caballos árabes . [en línea]
caballos adquirida puede aparecer en Disponible en:
cualquier momento de la vida del <https://jineteycaballo.blogsp
animal, así que la mayoría de veces poco ot.com/2012/11/inmunodefici
se puede hacer para prevenirla. Sin encia-severa-combinada-
embargo, sí se puede reducir su scid.html> [Consultado el 11
incidencia en los potros lactantes. de septiembre de 2022].
Aunque todo el periodo de lactancia es
importante en el equino, es esencial
asegurar el consumo de calostro en la
cantidad precisa cuando el potro está
recién nacido. Hay que prestar especial
atención entre los 30 y 90 minutos
después del nacimiento.
 Cryptosporidium parvum y otras
muchas especies bacterianas
diferentes encontrándose en algunos
casos onfaloflebitis, infecciones
fúngicas en la boca y región perianal
- Síndrome de A pesar de que no se tiene claridad
muerte súbita sobre su patogénesis, se conoce que
de las aves es un problema cuya explicación es
de origen multifactorial y hay
estudios que correlacionan este
síndrome con ciertos factores que lo
pueden desencadenar como
predisposición genética, sexo, clima,
condiciones de manejo estresantes
como fotoperiodos extensos y
hacinamiento, prácticas que
impliquen la manipulación de los
animales como vacunación, pesaje,
toma de muestras, transporte, entre
otras, al igual que a factores
asociados con la nutrición (Nain et
al., 2007; Nassef et al., 2015;
Dereser et al., 2015).
los potros con dicha patología.
Generalmente las aves afectadas por
el síndrome de muerte súbita se
caracterizan por ser aparentemente
sanas y repentinamente presentar
saltos, vocalizaciones, aleteos,
convulsiones y finalmente caer
muertas en decúbito dorsal (Stuart,
1991; Nassef et al., 2015).
Se ha evaluado que la incidencia del ufrgs. 2017. Síndrome de
síndrome disminuye cuando se llevan a muerte súbita en pollos de
cabo restricciones de engorde . [en línea]
Alimento del 20% entre los 7 y 21 días Disponible en:
de edad de los animales. Sin embargo, <https://www.ufrgs.br/lacvet/
aunque esta práctica site/wp-content/uploads/2017
disminuye los casos de mortalidad /10/muerte-s%C3%BAbita-
también afecta la conversión alimenticia pollos.pdf> [Consultado el
respecto a los 4 alimentados ad libitum, 11 de septiembre de 2022].
donde estos generan más ingresos sobre
el costo de alimentación (Nassef et
al., 2015).
La alta presión en la selección genética
que se ha llevado a cabo en las aves y en
este caso en los pollos destinados para
carne ha generado no sólo aumentos en
los parámetros productivos, sino que ha
traído consigo problemas asociados con
la mala adaptación de los órganos
internos del animal a la rápida ganancia
de peso, como problemas óseos,
cardíacos y respiratorios, generando la
aparición de síndromes como el de
muerte súbita.
 Conclusión

La zootecnia involucra tres áreas principales de trabajo: selección, producción, y gestión. La fase de selección consiste en elegir qué animales
son los más adecuados para uso humano; esto incluye tanto a los humanos como a los ganaderos. La fase de producción involucra el
entrenamiento de estos animales a través de una adecuada nutrición y manejo de la salud; esto incluye garantizar la salud tanto de los animales
como del medio ambiente en el que viven. Finalmente, la fase de manejo implica garantizar una producción exitosa a través de todo, desde las
rutinas de cuidado diario hasta el mantenimiento del equipo y los planes de reproducción.

Los animales nos proporcionan nutrientes vitales y tienen un impacto significativo en el medio ambiente. Los seres humanos han aprendido a
preservar su propia salud a través de técnicas iniciadas por zoólogos. Esencialmente, los zootecnistas trabajan para preservar la salud de los
animales y los humanos.

Los zootecnistas trabajan para preservar la salud de los animales y los humanos. Son expertos en enfermedades animales, nutrición,
reproducción y gestión del bienestar, como garantizar la seguridad alimentaria. Ayudan a mantener poblaciones saludables de animales mediante
el control de enfermedades, el control de las prácticas de reproducción y la promoción del bienestar tanto de los animales como de las personas
afectadas por sus alimentos. Trabajar hacia la producción sostenible de alimentos es una parte esencial de la zootecnia. Asegura que tanto los
humanos como los animales estén saludables sin afectar negativamente el medio ambiente.