14/4/2017 Brownie 

con Chocolate Blanco

Brownie con Chocolate Blanco

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Receta de Brownie Brownie con Nueces Brownie con Queso Brownie con Fresas Brownie con Nata

"Brownie con Chocolate Blanco"
Si te gustan los brownie y quieres probar recetas diferentes a la tradicional, te
proponemos esta variante para preparar un brownie con chocolate blanco.
Este es uno de los brownies más golosos que puedes preparar, ya que el
chocolate blanco hace del mismo una verdadera delicia para los amantes de
lo dulce, sobre todo a los que les guste el chocolate blanco.

4.5/5 23 votos

Receta de Brownie con Chocolate Blanco
Actualización: 27/03/2017

 
 
Esta es una de las recetas
más llamativas que os
proponemos, ya que vamos
a preparar con ella un rico
brownie de chocolate
blanco. Además de tener un
original aspecto, es un
brownie que resulta
realmente dulce, por lo que
es ideal para los más
golosos. 
 

Ingredientes de la receta de Brownie de Chocolate Blanco:
200 gramos de azúcar
200 gramos de mantequilla sin sal
175 gramos de chocolate blanco para postres
125 gramos de harina de repostería
4 huevos grandes
Una cucharadita de esencia de vainilla

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Preparación:
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Brownie con Nueces
Lo más habitual es preparar todo tipo de brownies hechos con chocolate negro, pero en esta Brownie con Queso
ocasión vamos a preparar un brownie con chocolate blanco, una variante que hará las delicias
Brownie con Fresas
de los más golosos. Hay que tener en cuenta que esta receta es más dulce que las más
tradicionales, ya que el chocolate blanco es más dulce que el chocolate negro, que tiene un Brownie con Nata
punto de amargor, por lo que este brownie es más indicado para los que prefieran los pasteles Brownie con Oreo
muy dulces.  Brownie Light
Brownie con Platano y Nueces
Brownie con Chocolate Blanco
Brownie de Limon
Brownie de Chocolate
Brownie Thermomix
Brownie Microondas
Brownie de Datiles
Brownie con Avellanas
Brownie sin Huevo
Brownie de Cafe

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Brownie Vegano
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Brownie con Helado
Brownie de Zanahoria

Primero vamos a encender el horno a 180ºC, así se irá precalentando mientras nosotros nos
dedicamos a ir preparando la receta. Comenzaremos derritiendo el chocolate blanco y la
mantequilla, lo que podemos hacer en el microondas o en un cacito, pero siempre lo haremos a
una potencia controlada, ya que queremos que se derritan bien los ingredientes pero sin que se
nos quemen o peguen. Hay que conseguir que nos queden totalmente mezclados formando
una crema homogénea, que dejamos templar una vez hecha. 

En el vaso de la batidora vamos a echar tanto el azúcar como los huevos, además del extracto
de vainilla, y con las varillas colocadas en la batidora los vamos a batir bien hasta que quede
una mezcla con el azúcar bien integrado con los huevos. Por otro lado vamos a tamizar la
harina en un recipiente, para dejarla bien fina y sin grumos, y la mezclamos con la levadura. Al
acabar vamos a verter la mezcla de mantequilla y chocolate blanco sobre la mezcla de azúcar y
huevos, para batirlo todo un buen rato y dejarlo bien mezclado. 

A continuación vamos a ir agregando la mezcla de levadura y harina tamizada sobre la mezcla
anterior, pero hay que hacerlo siempre poco a poco, agregándola por partes y sin dejar de batir,
para conseguir que cada vez que añadamos harina se vaya integrando bien antes de añadir
mayor cantidad. Con esto se consigue una masa para el brownie más homogénea y sin grumos
de harina, que resultan realmente molestos de encontrar una vez se ha horneado el brownie. 

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Cuando hayamos integrado toda la harina vamos a untar el molde con un poco de mantequilla
y le espolvoreamos por encima un poco de harina, para que no se pegue el brownie. Vertemos
la masa resultante en el molde, y con el horno ya bien caliente metemos el mismo y dejamos
hornear a esa temperatura sobre 30 minutos más o menos. Lo mejor es emplear siempre un
molde amplio para que el brownie no quede muy alto. Cuando comprobemos que esté hecho
tanto por fuera como por dentro, sacamos del horno y desmoldamos sobre una rejilla, para que
se enfríe bien nuestro brownie de chocolate blanco antes de poder servirlo. 

Comentarios

Comentario nº1 30/01/2014

A la hora de elaborar Brownie en casa, es importante tener en cuenta que cada horno
es diferente y puede que los tiempos indicados en las recetas no sean los adecuados
para el nuestro. El consejo que os damos, sobre todo para la primera vez que hagais
Brownies, es que unos minutos antes del tiempo estimado, los pincheis para ver si el
interior está ya bien hecho o no. Si lo está, podeis sacarlos ya del horno, y sino, pues los
dejáis unos minutos más antes de volver a comprobar. 

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