UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MÉXICO

Nombre de la universidad: Universidad abierta y a distancia de México.

Carrera: Ingeniería en Biotecnología.
Nombre de la asignatura: Balance de materia y energía.
Grupo: 04
Nombre de la unidad: El balance de materia- energía y la ingeniería.
Nombre de la actividad: Evidencia de aprendizaje
Nombre del alumno: Luis Pablo Pasillas Mariscal.
Matrícula: ES1822032017.
Fecha en que se entrega la actividad: 31 enero de 2021.
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1) En la producción de un medicamento con peso molecular de 192, la

corriente de salida del reactor fluye a una velocidad de 10.3 L/min. La
concentración del medicamento es del 41.2% (en Introducción al balance
de materia, conceptos básicos, agua), y el peso específico relativo de la
disolución es 1.025.

Operaciones unitarias del proceso.

 Mezclado
 Destilación.
 Filtración.

Variables del proceso. Extensivas.

 Peso molecular del medicamento 192.
 Concentración del medicamento es del 41.2%.
 El peso específico relativo a la disolución es 1.025.

Variables del proceso. Extensivas.

 Peso molecular del medicamento 192.
 Concentración del medicamento es del 41.2%.
 El peso específico relativo a la disolución es 1.025.

Variables del proceso. Intensivas.

 Corriente de salida del reactor de 10,3 L/min.
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2.- Se tiene una corriente de 231.03 kg mol/h de una mezcla de benceno y

tolueno, con un análisis de 35% en peso de benceno y 65% en peso de
tolueno. Se desea someter esta corriente a fraccionamiento por destilación
continua para obtener una recuperación del 98% de benceno en el producto
del domo y una concentración del 95% de tolueno en el producto de la base de
la torre. Todos los % en peso. 2.

Operaciones unitarias del proceso.

• Mezclado.
• Evaporación.
• Destilación.

Variables del proceso. Extensivas.

• 35% peso del benceno. Flujo de masa 80.8605 kg/h
• 65% peso del tolueno. Flujo de masa 150.1695 kg/h
• Peso total 231.03.
• Se pretende recupera 95% de benceno es decir 79.24329.
• Se pretende recuperar 98$ de tolueno, es decir 142.661025.

Peso total de recuperación 221.904315.

Variables del proceso. Intensivas.
Corriente de 231.03 Kg mol/h de mezcla de benceno y tolueno.
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3.- En un proceso de manufactura de jugo de fruta, se necesita de empleo de un

evaporador, el cual recibe una alimentación de
4,500 kg/día de zumo, con una concentración de 21 %. Se desea concentrar los
sólidos hasta el 60 %, calcule la cantidad de agua evaporada.

BALANCE TOTAL
L1=G2 + L3
BALANCE PARCIAL DE SOLIDOS
CALCULOS:

Balance de sólidos.
4,500 (0.21) = L3 (0.60)

Ys 2=0 sale agua pura como vapor.

L3= 1,575 Kg/día.
Agua evaporada
G2=4500 – 1,575 = 2,925kg/día.

Resultado:
2,925kg/día de vapor de agua y se logra la obtención de 1,575kg/día de solución
concentrada.
Operaciones unitarias
1.- Concentrador
2.- Mezclado
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Identificar las variables del proceso y clasificarlas como: Extensivas e

Intensivas.

Variables extensivas Variables intensivas

Volumen del evaporador Temperatura
Masa del zumo Presión
Volumen vapor de agua Densidad

Bibliografía:
McCabe, W.L.; Smith, J.C.; Harriot, P. Operaciones unitarias en ingeniería
química. McGraw-Hill. Serie: Ingeniería química, 2007. 7ª edición.
https://www.youtube.com/watch?v=n6J_Tm93EVI

BADGER, W.; BANCHERO, J. “Introducción a la Ingeniería Química.” Traducido.

McGraw – Hill. 1a . ed. 1970. Estados Unidos
UnADM (2021) Balance de materia y energía. Unidad 1. El balance de materia-
energía y la ingeniería. México.