TALLER DE ACUICULTURA CONTINENTAL

ISMAEL DAVID VERGARA VILORIA

DOCENTE
SAMIR BENACIO BRU CORDERO

ACUICULTURA CONTINENTAL

UNIVERSIDAD DE CORDOBA
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ACUICOLAS

2020
 1. De acuerdo a la cartilla anexa, amplié los siguientes términos,
consultándolos en internet (citar fuente):
• Alevinos
• Biomasa
• Acuifero
• Afluente
• Efluente
• Conductividad Hidraulica
• Cuerpo de agua natural
• Cuerpo de agua de uso público
• Estanque
• Jaula flotante
• Desarrollo Sostenible
• Densidad de Siembra
• Unidad Productiva de Piscicultura-UP

R/:

• Alevinos
Alevino es el nombre que se les da a los peces más jóvenes de un cultivo
acuícola, el peso y la longitud para ser nombrado alevino depende del tipo de
especie.

• Biomasa
Peso vivo o peso total de la materia viva en una superficie determinada. En
acuicultura, peso total de los organismos por unidad de área del lugar donde se
realiza el cultivo (De la Lanza et al., 1991)

• Acuífero
Un acuífero es un depósito subterráneo de agua, pero no es como un cráter
vacío como las reservas en la superficie pueden ser. El agua de lluvia es
absorbida por el suelo y llena los espacios entre piedras, la arena, y la
grava. Continúa a hundirse más profundamente con la gravedad hasta que
es parado por una capa del suelo que no permitirá el pasaje del agua.
 

• Afluente
En hidrología, un afluente corresponde a un curso de agua, también
llamado tributario, que no desemboca en el mar, sino en otro río que suele
ser más importante, con el cual se une en un lugar llamado confluencia.
 • Efluente
El efluente es la salida de agua desde un cuerpo natural de agua o desde
una estructura fabricada por el ser humano.

El efluente es la salida de agua desde un cuerpo natural de agua o desde

una estructura fabricada por el ser humano.

Los efluentes, desde el punto de vista humano, se suelen considerar como

contaminación. En este grupo se pueden incluir las salidas realizadas
desde una instalación de tratamiento de aguas residuales, la descarga de
aguas residuales desde instalaciones industriales o agua desde un depósito
de proceso o detención. El agua puede tener una calidad variable, que va
desde las fuertemente contaminadas a las completamente limpias.

• Conductividad Hidráulica
La conductividad hidráulica de los suelos constituye un parámetro de gran
importancia ya que describe la movilidad del agua sub superficial o subterránea
siendo de difícil cuantificación por la incertidumbre que representa su
determinación.
 Cuerpo de agua natural
Son aquellas que brotan naturalmente y que desaparecen por
infiltración o evaporación dentro de una misma heredad (nacen y
mueren en el mismo predio), lo cual difícilmente sucede, por lo que la
mayoría de aguas son de dominio público.

 Cuerpo de agua de uso público

Comprenden los ríos, las aguas que corren por cauces artificiales
derivadas de uno natural, los lagos, lagunas, las ciénagas, los
pantanos, las aguas de la atmósfera, las aguas lluvias.

 Estanque

Gran parte de la producción piscícola mundial se basa en la explotación de

estanques de agua dulce que mantienen e intercambian el agua, reciben
fertilizantes o productos que pueden servir de alimento a los peces y hacen
posible la retención, cría y explotación de especies ícticas. La preparación y
construcción adecuada de esos estanques y Ias estructuras
correspondientes son parte esencial de una piscicultura provechosa. Un
buen estanque debe ser de construcción poco costosa y fácil
mantenimiento y permitir un aprovechamiento satisfactorio del agua y de los
peces.

• Jaula flotante
El engorde y producción de organismos acuáticos cultivados en jaulas es
una práctica relativamente nueva en la acuicultura. Aunque los orígenes del
uso
De jaulas para mantener y transportar los peces por períodos cortos se
remontan a dos siglos atrás en Asia (Pillay y Kutty, 2005), y puede tener
un origen aún más antiguo entre las prácticas tradicionales de los
pescadores que vivían en embarcaciones en el Mekong (de Silva y Phillips,
en este volumen) el cultivo comercial en jaulas en el mar se inició en
Noruega en la década de 1970 con el surgimiento y desarrollo de la cría de
salmón (Beveridge, 2004).

 Desarrollo Sostenible
La sostenibilidad es un concepto que garantiza un medio ambiente
habitable para todo el mundo a largo plazo, y que abarca al menos tres
componentes fundamentales para su desarrollo: la conservación de un
medio ambiente robusto, el bienestar económico y la igualdad social.
Algo que cumple en su totalidad la acuicultura. (Pillay y Kutty, 2005)

 Densidad de Siembra
Es La cantidad de peces a sembrar por metro cuadrado

 Unidad Productiva de Piscicultura-UPP

Corresponde al área donde se desarrollar el proyecto productivo
piscícola y se encuentra la infraestructura para su desarrollo, el cual
puede estar comprendido.
 2. Elabore un dibujo o esquema con los principales eslabones de la cadena
productiva piscícola.
R/:

CADENA DE LA ACUICULTURA

Materia prima, insumos,

Primer eslabón equipos

Segundo eslabón Laboratorio de Alimentos y materias

producción de alevinos primas

Fincas de cultivos
Tercer eslabón

Cuarto eslabón Procesos

Quinto eslabón Comercialización

3. Que es la AUNAP?
R/:
La Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca - AUNAP es una Unidad
Administrativa Especial descentralizada de la Rama Ejecutiva del orden
nacional, de carácter técnico y especializado, con personería jurídica,
autonomía administrativa y presupuestal, con patrimonio propio, adscrita al
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - MADR, que creada mediante
decreto 4181 del 3 de noviembre de 2011 expedido por el MADR, con el
objeto de Ejercer la autoridad pesquera y acuícola de Colombia a través de
procesos de planificación, investigación, ordenamiento, fomento,
regulación, registro, información, inspección, vigilancia y control de las
actividades de pesca y acuicultura, dentro de una política de fomento y
desarrollo sostenible de estos recursos. (María Claudia Merino Bióloga
Marina.; Dirección Técnica de Administración y Fomento AUTORIDAD
NACIONAL DE ACUICULTURA Y PESCA - AUNAP 2018)

4. En que consiste la formalización de la producción piscícola e indique

sus pasos y beneficios.

R/:
La formalización es el primer paso para que todo piscicultor pueda
desarrollar legalmente su actividad productiva.

De esta manera Un piscicultor formalizado es aquél productor que cuenta

con los permisos exigidos por la CAM, entre los que se encuentran la
concesión de aguas, el permiso de vertimientos y/o permiso de ocupación
de cause. Adicional a ello, debe contar con el respectivo permiso de cultivo
exigido por la AUNAP.
En el marco de la competitividad que se está exigiendo a nivel
internacional, se requiere una actividad debidamente formalizada, y ello
incluye los permisos ambientales, los permisos de cultivos y demás
requisitos legales que son obligatorios para cualquier actividad productiva
que se desarrolle en el país

Beneficios de la formalización:
 • Permite identificar posibles beneficiarios de proyectos de inversión
económica sectorial.

• Permite tener la posibilidad de obtener beneficios del estado.

• Mejora la competitividad de los productores, permitiéndolos acceder a

economías de escala y esquemas asociativos.
• Posibilidad de acceder a líneas de crédito especializadas para piscicultura
que son otorgadas por banco de segundo nivel como FINAGRO y
Bancoldex, y son operadas por cualquier entidad bancaria. Contar con los
respectivos permisos ambientales y de cultivo es el primer requisito para
acceder a dichas líneas de crédito.

• Posibilidad de obtener certificaciones nacionales e internacionales para el

fomento de los productos para mercado especializado o tipo exportación.

• Posibilidad de venta de producto a empresas comercializadoras del

mercado nacional y de exportación

5. En un flujograma o esquema indique el proceso de formalización de la

producción primaria en piscicultura.
R/:

Proceso de formalización de la producción primaria en piscicultura.

La concesión de aguas se otorga con base

en el módulo de consumo de agua que la
Paso # 1 TRÁMITE DE CONCESIÓN
Corporación Autónoma Regional del Alto
DE AGUAS.
Magdalena tiene reglamentado para la
piscicultura.

Se recomienda su trámite posterior a la

TRÁMITE DEL PERMISO DE concesión de aguas para efectuar los
Paso # 2 respectivos estudios con base en el caudal
VERTIMIENTOS
otorgado.

Se tramita para las estructuras que vayan a

ser construidas en cuerpos de agua de uso
TRÁMITE PERMISO OCUPACIÓN público, con el fin evitar afectaciones que
Paso # 3 DE CAUCE (Cuando aplique) pongan en riesgo la calidad del recurso
hídrico.

Se tramita cuando sea necesario remover

 BIBLIOGRAFIA
 (Pillay y Kutty, 2005)

 (Beveridge, 2004).

 (De la Lanza et al., 1991)

 (María Claudia Merino Bióloga Marina.; Dirección Técnica de

Administración y Fomento AUTORIDAD NACIONAL DE
ACUICULTURA Y PESCA - AUNAP 2018)

 Manual de Producción de Tilapia con Especificaciones de Calidad e

Inocuidad. SAGARPA México.

 FONDEPES. Fondo Nacional de Desarrollo pesquero. MANUAL DE

CRIANZA DE TRUCHA. Lima, Perú. Octubre de 2014.

 MINAGRICULTURA. AUNAP. Autoridad Nacional de Acuicultura y

pesca. PLAN NACIONAL PARA EL DESARROLLO DE LA
ACUICULTURA SOSTENIBLE EN COLOMBIA – PlaNDAS. Febrero
de 2014.