Departamento de Química Química General I

Propiedades de la Materia

Clasificación
Materia
Todo lo que tiene masa.

MEZCLAS SUSTANCIAS PURAS

 Composición variable  Composición fija.
 Los componentes retienen sus  No pueden separarse en
propiedades características. sustancias más simples por
 Pueden separarse en Cambios físicos
métodos físicos.
sustancias puras por métodos  Solo pueden cambiar de
físicos. identidad y propiedades por
 Mezclas de diferentes métodos químicos.
composiciones pueden tener  Las propiedades no varían.
propiedades muy diferentes.

MEZCLAS HOMOGÉNAS
 Tienen la misma composición en
todas sus partes.
 Los compuestos son indistinguibles.

MEZCLAS HETEROGÉNAS
 No tienen la misma composición en
todas sus partes.
 Los compuestos son distinguibles.

COMPUESTOS ELEMENTOS
Pueden descomponerse en sustancias Constituidos por el mismo tipo
más simples por cambios químicos, de átomos, no pueden
siempre con composición constante. Cambios químicos descomponerse en sustancias
Tienen propiedades diferentes a las de más simples, por cambios
los elementos que los componen. químicos.
Departamento de Química Química General I

Estados de Agregación

La materia puede clasificarse en 5 estados.

En el estado sólido, las sustancias son rígidas y tienen formas definidas. Los volúmenes de los
sólidos no varían mucho con los cambios de temperatura y presión. En muchos sólidos, llamados
sólidos cristalinos, las partículas individuales que constituyen el sólido ocupan posiciones definidas
en la estructura cristalina. Las fuerzas de interacción entre partículas individuales determinan la
dureza y la resistencia de los cristales.

En el estado líquido, las partículas individuales están confinadas en un volumen dado. Un líquido
fluye y adopta la forma del recipiente, los líquidos son muy difíciles de comprimir.

Los gases son mucho menos densos que los líquidos y sólidos, ocupan todo el
recipiente en que están contenidos. Los gases pueden expandirse hasta el infinito y se
comprimen con facilidad. Se concluye que consisten fundamentalmente en espacio
vacío; es decir, las partículas individuales están muy separadas.

El cuarto y quinto estado no representan un estudio importante en la química, estos estados son contemplados por
otras ramas de la ciencia, estos estados son el plasma y el condensado de Bose-Einstein.

En un sistema se puede distinguir lo que constituye la fase, que se distingue con facilidad porque es una parte
homogénea y distinta del sistema, separada por límites definidos del resto de dicho sistema. El número de
componentes es el número más pequeño de constituyentes químicos independientes que se necesitan para fijar la
composición de cada fase del sistema. Por ejemplo, el agua consta de un solo componente, aunque puede existir en 3
fases distintas.
Departamento de Química Química General I

Propiedades Extensivas e Intensivas

Para distinguir entre muestras de diferentes clases de materia, determinamos y comparamos sus propiedades.
Reconocemos las diferentes clases de materia por sus propiedades, que se clasifican en propiedades químicas y físicas.

Las propiedades químicas son las propiedades exhibidas por la materia cuando sufre cambios en su composición. Estas
propiedades de las sustancias se relacionan con las clases de cambios químicos que sufren las sustancias.

Todas las sustancias exhiben también propiedades físicas, que pueden ser observadas en ausencia de variaciones en la
composición. El color, la densidad, la dureza, los puntos de fusión y ebullición, la conductividad eléctrica y térmica son
propiedades físicas. Algunas de las propiedades físicas de una sustancia dependen de las condiciones, como
temperatura y presión a las que son medidas.

Las propiedades de la materia también pueden clasificarse según dependan o no de la cantidad de sustancia presente.

Las propiedades que dependen de la cantidad de material examinado se denominan propiedades extensivas, esto
quiere decir que dependen de la extensión del sistema a estudiar. Entre los principales ejemplos podemos citar la masa,
el volumen, peso, cantidad de calor.
Departamento de Química Química General I

Las propiedades que no dependen de la cantidad de sustancia se denominan propiedades intensivas entre las que
están, la densidad, temperatura de fusión, calor específico, peso específico. Todas las propiedades químicas son
propiedades intensivas.

Masa.
Es la cantidad de materia que contiene un cuerpo, es una propiedad extensiva absoluta, es decir, no depende de un
sistema gravitacional dado.

Peso.
Es la fuerza con que un cuerpo es atraído por la aceleración de un sistema gravitacional dado, por lo tanto es una
propiedad extensiva, pero relativa.

Densidad.
Se define como el contenido de masa por unidad de volumen.

𝑚1
𝜌𝑖 =
𝑉𝑖

Para líquidos y sólidos, la densidad es función de temperatura. 𝜌 = 𝜌(𝑇)

Para gases la densidad es función de temperatura y presión. 𝜌 = 𝜌(𝑃, 𝑇)

¿Cuál es la densidad del H2O a 4 °C expresada en lb/ft3?

𝑔 1 𝑙𝑏 30.48 𝑐𝑚 3 𝑙𝑏
1.00 3
× × ( ) = 62.4 3
𝑐𝑚 454 𝑔 𝑓𝑡 𝑓𝑡

𝑙𝑏 ∙ 𝑐𝑚3
62.4
𝑔 ∙ 𝑓𝑡 3

𝑙𝑏∙𝑐𝑚3
Por lo tanto podemos notar que 62.4 𝑔∙𝑓𝑡 3
es un factor muy útil para cambiar al sistema ingles

Densidad relativa.
También se conoce como gravedad específica, pero se prefiere densidad relativa para evitar ambigüedades. Es la
relación de la masa de una sustancia contenida en un volumen con respecto a la masa de un volumen igual de agua a
4 °C.
𝑚𝑎𝑠𝑎𝑖
𝜌𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎 = 𝑒𝑛 𝑒𝑙 𝑚𝑖𝑠𝑚𝑜 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛.
𝑚𝑎𝑠𝑎𝐻2 𝑂
Ejemplo:

Hg H2O
𝑉 = 100 𝑐𝑚3 𝑉 = 100 𝑐𝑚3
𝜌𝐻𝑔 = 13.6 𝑔/𝑐𝑚3 𝜌𝐻2 𝑂 = 1.00/𝑐𝑚3
𝑚𝐻𝑔 = 𝜌𝐻𝑔 𝑉 𝑚𝐻𝑔 = 𝜌𝐻2 𝑂 𝑉
𝑚𝐻𝑔 = (13.6)(100) = 1360 𝑔 𝑚𝐻2 𝑂 = (1.00)(100) = 100 𝑔
Departamento de Química Química General I

1360
𝜌𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎 = = 13.6
100

Por lo tanto:
𝑚𝑎𝑠𝑎𝑖 𝜌𝑖 𝑉
𝜌𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎 = =
𝑚𝑎𝑠𝑎𝐻2 𝑂 𝜌𝐻2 𝑂 𝑉

𝜌𝑖
𝜌𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎 =
𝜌𝐻2 𝑂

Peso específico.
Es la fuerza con la que la masa de una sustancia contenida en una unidad de volumen es atraída por la gravedad, de un
sistema gravitacional dado.

𝑃. 𝑒 = (𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑)(𝑎𝑐𝑒𝑙𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛) = 𝜌𝑔

Para el H2O:

𝑔 ∙ 𝑐𝑚
1.00 𝑔 981 𝑐𝑚 𝑠 2 = 981 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠
𝑃. 𝑒𝐻2 𝑂 = × = 981
𝑐𝑚3 𝑠2 𝑐𝑚3 𝑐𝑚3

𝑔 ∙ 𝑐𝑚 𝑘𝑔 ∙ 𝑚
= 𝑑𝑖𝑛𝑎 = 𝑁𝑒𝑤𝑡𝑜𝑛
𝑠2 𝑠2

Por lo tanto el peso específico del agua a 4 °C es 981 dinas/cm3, esto quiere decir que 1 𝑔𝑓𝑧𝑎 = 981 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠

981 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠 1 𝑔𝑓𝑧𝑎 𝑔𝑓

𝑃. 𝑒𝐻2 𝑂 = 3
× =1 3
𝑐𝑚 981 𝑑𝑖𝑛𝑎𝑠 𝑐𝑚

Composición expresada en % masa.

Es una relación de la masa de una sustancia medida en unidades de masa con respecto al total considerado 100 y
medida en las mismas unidades del componente.

𝑚𝑎𝑠𝑎𝑖
% 𝑚𝑎𝑠𝑎𝑖 = × 100
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙