Química

MARÍA CONCEPCIÓN CHAVARRÍA GAYTÁN

Unidad 1

Sistemas materiales
Química
 Ciencia que estudia la materia, los cambios y la energía.
 Cienciaque describe la materia, sus propiedades, los cambios que
experimenta y los cambios energéticos que acompañan a esos procesos.
Materia
 La materia es el material físico del universo; es todo lo que tiene masa y ocupa espacio.
 Se debe a combinaciones de aproximadamente 100 sustancias básicas conocidas como
elementos, compuestos por una sola clase de átomos.
 Átomos son los bloques de construcción infinitesimalmente más pequeños de la materia.
 Átomo es la partícula más pequeña de un elemento, sin perder sus propiedades químicas.
 Los átomos se combinan para formar moléculas, que se mantienen unidas en forma
específica.
 Molécula.- La unidad más pequeña que conserva la composición y características
químicas de un compuesto o elemento.
 Átomos  Moléculas
 Materia

Composición

Sustancias puras
Tienen propiedades específicas que las caracterizan. Mezclas

• Composición fija Combinaciones de dos o más sustancias.

• No pueden separarse en sustancias más simple
por métodos físicos • Composición variable
• Su identidad y propiedades solo pueden • Los componentes conservan sus propiedades
modificarse por métodos químicos Cambios
características.
• físicos
Sus propiedades no varían • Las mezclas de composición diferente pueden
tener propiedades muy distintas.

Compuestos Heterogéneas Homogéneas

Elementos
• No pueden descomponerse
en sustancias más sencillas
por cambios químicos
• Pueden descomponerse en
sustancias más simples
mediante cambios químicos,
Cambios siempre en proporción definida
químicos
• No tienen la misma • Tienen la misma composición
composición en todas sus en todas sus partes
pates • Sus componentes son
• indistinguibles
Sus componentes se
pueden distinguir
Sustancias puras

Elementos Compuestos
Mezclas

Heterogénea Homogénea
Propiedades de la materia
 Una propiedad es cualquier característica que nos
permita reconocer un tipo particular de materia y
distinguirla de otros tipos.
 Las propiedades de la materia se relacionan tanto con
el tipo de átomos que contiene (su composición),
como con el arreglo de éstos (su estructura).
Propiedades físicas y químicas
 Son características que permiten reconocer a las
sustancias.
 Físicas.- Se pueden medir y observar sin que cambie
la composición o identidad de la sustancia. Ej. Color,
olor, densidad, punto de fusión, punto de ebullición,
etc.
 Químicas.- Describen la forma en que una sustancia
puede cambiar o reaccionar para formar otras
sustancias. Ej. Inflamabilidad.
Propiedades intensivas y extensivas.

 Intensivas.- No dependen de la cantidad de muestra

que se está examinando. Permiten identificar a las
sustancias. Ej. Temperatura, densidad, punto de
fusión.

 Extensivas.- Dependen de la cantidad de sustancia

presente. Ej. Masa, volumen.
Propiedades cualitativas y cuantitativas.

 Propiedades cualitativas.
Son aquellas que no se pueden medir directamente. Ejemplo:
color, olor, sabor.

 Propiedades cuantitativas.
Son aquellas que se pueden medir.
Se pueden expresar sus cantidades por medio de
unidades específicas
Cambios físicos y químicos
 Cambios Físicos .-Son procesos durante los cuales
las sustancias cambian su apariencia física, pero no
su identidad básica. Ej. La fusión de un hielo.
 Cambios químicos.- También llamados reacciones
químicas. Una sustancia se transforma en otra
sustancia químicamente diferente. Ej. Cuando se
quema hidrógeno en aire, para formar agua.
Cambios de estado

DEDe
Unidades de medición
 Muchas propiedades son cuantitativas, es decir, que se
pueden medir.
 Las unidades utilizadas en mediciones científicas son las
del sistema métrico.
 En 1960 se llegó a un acuerdo internacional para utilizar un
conjunto de unidades métricas particulares para usarse en
las mediciones científicas, conocidas como Unidades SI.
Longitud y masa
 La unidad fundamental para la longitud es el metro.
 La masa es una medida de la cantidad de materia que hay en un objeto. La
unidad fundamental es el kilogramo (kg).
 Ejercicio:
a)¿Qué fracción decimal de un segundo es un picosegundo (ps)?

b) Exprese la medición 6.0 x 103 m empleando un prefijo que

sustituya la potencia de 10.

c) Use la notación exponencial para expresar 3.76 mg en gramos.

Temperatura
 Es una medida de lo caliente o lo frío de un objeto.
 Propiedad física que determina la dirección de flujo
de calor.
 Las escalas más utilizadas en estudios científicos
son la Celsius y Kelvin.
 La Celsius se basa en la asignación de 0 oC al punto
de congelación del agua y 100 oC a su punto de
ebullición al nivel del mar.
 La escala Kelvin es la unidad SI.
Relación de las escalas de temperatura.

Escalas Celsius y Farenheit

°C = 5 (°F – 32)
9

°F = 9 (°C ) + 32
5

Escalas Kelvin y Celsius

K = °C + 273.15
 Unidades derivadas del SI
Volumen
 La unidad fundamental es m3.
 Para volúmenes pequeños se usa:
cm3=cc=mL
 También se usa el
dm3 = L
 1L = 1000 mL = 1000 cm3
 Los aparatos más usados para
medir volúmenes son las jeringas,
buretas y probetas.
Densidad
 Utilizada ampliamente para caracterizar a las sustancias.
 Es la cantidad de masa en una unidad de volumen de la sustancia.
 Se expresa comúnmente en unidades de gramos por centímetro cúbico
(g/cm3).
Densidad (δ)= masa/volumen
 A veces se confunde densidad con peso.
 Si combinamos dos líquidos que no se mezclan, el menos denso flotará
sobre el más denso.
Medición de densidad