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  • Portafolio Menu Convencion

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    Mary Yaned Correa Castrillon
    20 vistas9 páginas
    Este documento presenta 20 menús diferentes para pollo, carne, pescado y cerdo, que pueden ser ofrecidos en convenciones y eventos en el hotel Girardot. Cada menú incluye una sopa o crema, un plato principal de la proteína seleccionada con su respectivo acompañamiento de arroz o papa, y una ensalada, postre y jugo. Los menús varían las proteínas y salsas utilizadas, así como los acompañamientos y postres para ofrecer variedad a los comensales.

    Descripción original:

    Título original

    PORTAFOLIO MENU CONVENCION -

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    Este documento presenta 20 menús diferentes para pollo, carne, pescado y cerdo, que pueden ser ofrecidos en convenciones y eventos en el hotel Girardot. Cada menú incluye una sopa o crema, un plato principal de la proteína seleccionada con su respectivo acompañamiento de arroz o papa, y una ensalada, postre y jugo. Los menús varían las proteínas y salsas utilizadas, así como los acompañamientos y postres para ofrecer variedad a los comensales.

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    de 9

    Hoteles Girardot

    Portafolio 2023
    Menú tipo convención

    POLLO

    MENU POLLO 1 MENU POLLO 2


    Crema de espárragos Crema de Tomate
    Pierna pernil glaseada con miel y ajonjolí Pechuga en salsa de champiñones
    Arroz al cilantro Arroz del Sinú
    Casquitos de papa Papa vapor
    Vegetales a la parrilla Brócoli con Zanahoria
    Mouse de frutas Genovesa de maní
    Jugo Jugo
    Menú tipo convención

    MENU POLLO 3 MENU POLLO 4


    Sopa de Ajiaco Crema de verduras
    Pechuga en salsa al curry Pollo Ranchero
    Arroz blanco Arroz Ajonjolí
    Papas a la crema Puré Rustico
    Zanahorias glaseadas Ensalada Tomate Cherry con aguacate
    Tres leches Flan de Caramelo
    Jugo Jugo
    MENU POLLO 5
    Crema de Espinaca
    Pechuga rellena
    Arroz blanco
    Puré de papa blanco
    Vegetales al wok
    Genovesa de coco
    Jugo
    Menú tipo convención

    CARNE

    MENU CARNE 1 MENU CARNE 2


    Crema de espárragos Crema de ahuyama
    Churrasquito Muchacho al vino
    Arroz blanco Arroz con Maíz
    Papa Rustica Milhojas de papa
    Ensalada Tomate Cherry con aguacate Ensalada Tomate Cherry con aguacate
    Genovesa de coco Flan de coco
    Jugo Jugo
    Menú tipo convención

    MENU CARNE 3 MENU CARNE 4


    Sopa de Mazorca Sopa de Cuchuco
    Posta a la cartagenera Entrecot al vino
    Arroz con coco Arroz blanco
    Patacones Papa Shator
    Bastones de vegetales Vegetales al wok
    Ensalada Tomate Cherry con aguacate mousse de coco
    Flan de caramelo Jugo
    Jugo

    MENU CARNE 5
    Sopa de Cebada
    Beef chorizo
    Arroz con arveja
    Papa sour cream
    Ensalada Espinaca y Mango
    Tiramisú
    Jugo
    Menú tipo convención

    PESCADO

    MENU PESCADO 1 MENU PESCADO 2


    Crema de espinaca Crema de ahuyama
    Trucha en salsa de mandarina Filete de pescado en salsa tres cebollas
    Milhoja de papa Arroz finas hierbas
    Arroz Tigre Patacón
    Ensalada Tomate Cherry con aguacate Ensalada espinaca, manzana y garbanzo
    Esponjado de fruta mouse de fresa
    Jugo Jugo
    Menú tipo convención

    MENU PESCADO 3 MENU PESCADO 4


    Crema de tomate Crema de espárragos
    Trucha en salsa Tártara Trucha grille
    Arroz blanco Arroz con ajonjolí
    Patacón Patacones
    Ensalada Tomate Cherry con aguacate Ensalada Tomate Cherry con aguacate
    Torta de chocolate Repollas
    Jugo Jugo

    MENU PESCADO 5
    Sopa de Patacón
    Filete de pescado grille
    Arroz blanco
    Puré de cremoso de yuca)
    Ensalada de espinaca tomate seco
    Mouse de frutas
    Jugo
    Menú tipo convención

    CERDO

    MENU CERDO 1 MENU CERDO 2


    Crema de cebolla Crema de espinaca
    Cerdo en salsa de mostaza Cerdo en salsa BBQ
    Puré de papa criolla Arroz con Maíz
    Arroz con Ajonjolí Papa casquitos
    Ensalada Tomate Cherry con aguacate Ensalada Tomate Cherry con aguacate

    Rollo suizo Torta de chocolate


    Jugo Jugo

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