FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES, EXACTAS Y DE LA EDUCACIÓN

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
ÁREA: BIOQUÍMICA

Guía: 1

pH y SOLUCIONES AMORTIGUADORAS

Autores

Nombre E-mail

Ana Isabela Muñoz Ruiz amunozr@unicauca.edu.co

Manuel Eduardo Mauna Paez mmauna@unicauca.edu.co

Bioquímica, Biología, Facultad de ciencias naturales, exactas y de la educación,

Universidad del Cauca

Fecha de realización de la práctica: 08/11/2021

Fecha de entrega de informe: 29/11/2021

Objetivo personal:

● Retomar los conocimientos teóricos y aplicarlos experimentalmente para la

preparación, evaluación y empleo de soluciones amortiguadoras.

● Realizar una comparación entre los valores teóricos y los experimentales.

● Mejorar en el manejo de reactivos y equipos de laboratorio.

Resumen:

En la práctica se trabajó en la preparación y determinación del pH de diferentes

soluciones. Con el objetivo de establecer cuales pueden funcionar como soluciones
amortiguadoras. Para esto se prepararon diferentes muestras con el fin de identificar la
más eficaz. Se midió el pH inicial de cada una de las muestras y posteriormente se
separó el volumen en dos partes, con el fin de agregar HCl a una parte y NaOH a la otra.
Y a cada una de las nuevas soluciones se les midió experimentalmente su pH para poder
compararlo con el pH teórico. Los datos encontramos se muestran en la siguiente tabla.
Tabla 1. Registro de datos de pH calculados y determinados por pH-metro
pH +HCl +NaOH
mL pH +HCl +NaOH
Vp No. calc. pH calc. pH calc.
A-/HA determ. pH determ. pH determ.
(1) (2) (3)
1 10,0/0,0 9,2 7,6 *6,1 5,8 11,9 11,9
2* 8,0/2,0 5,4 5,2 5,2 5,1 5,4 5,4
3* 6,0/4,0 4,9 4,8 4,8 4,7 4,9 5,0
4* 5,0/5,0 4,8 4,6 4,7 4,4 4,8 4,7
5* 4,0/6,0 4,6 4,3 4,4 4,3 4,6 4,5
6* 2,0/8,0 4,1 3,9 3,9 3,7 4,1 4,1
7 0,0/10,0 2,1 2,7 2,0 2,2 *3,2 3,4
Muestra +HCl +HCl +NaOH +NaOH
de agua pH calc. pH determ. pH calc. pH determ.
A 7,0 2,0 1,8 --- ---
B 7,0 --- --- 11,9 12,2

Cálculos y resultados

● Para el cálculo teórico del pH se usaron las siguientes fórmulas:

1. Para los cálculos de los valores medios(*) de la primera columna se siguió este
procedimiento:

-Calculo del tubo de ensayo #2 (A-/HA)-

pKa = 4.8

Base = 8x10-3 L (0.2M)

Acido = 2x10-3 L (0.2M)

-Calculamos las moles-

Base: 8x10-3 L * 0.2M = 1.6x10 -3 mol

Acido: 2x10-3 L * 0.2M = 4x10 -4 mol

pH = pKa + log (base)/(acido)

-Remplazando-

pH = 4.8 + log (1.6x10-3 mol) / (4x10-4 mol)

pH = 5.4

2. .Para los siguientes cálculos de los valores medios(*) se usó la siguiente

procedimiento-
 -Calculo del tubo de ensayo #2 (A-/HA +HCl )-

pKa = 4.8

Base = 8x10-3 L (0.2M)

Acido = 2x10-3 L (0.2M)

-Calculamos las moles-

Base: 8x10-3 L * 0.2M = 1.6x10 -3 mol

Acido: 2x10-3 L * 0.2M = 4x10 -4 mol

-Calculamos las moles de la cantidad de ácido agregada -

Acido = 5 x10-4 L (0.1M)

Acido: 5 x10-4 L * 0.1M = 5 x10 -5 mol

-Calculamos las moles en el nuevo volumen-

Base: (1.6x10-3 mol/0.01L) * 5 x10-3 L = 8x10 -4

Acido: (4x10-4 mol/0.01L) * 5 x10-3 L = 2x10 -4

-Reemplazando en la fórmula de pH y le sumamos al ácido la cantidad de HCl agregada y se

lo restamos a la base-

pH = 4.8 + log (8x10-4 mol-5 x10-5 mol) / (2x10-4mol+5 x10-5 mol)

pH = 5.2

-En los casos donde se agrega NaOH, se realiza el mismo procedimiento solo que en
ese caso se le sumaria a la base y se le restaría al ácido-

3. Para el cálculo del del agua + HCl:

0.1mmol7mL * 0.5 mL = 0.05 mmol

0.05mmol/5.5mL = 9.1 x10 -3 M

Ph= -log 9.1 x10-3 M

pH= 2.0

-Para el cálculo del del agua + NaOH:-

0.05mmol/5.5mL = 9.1 x10 -3 M

 pH = 14 - (-log 9.1 x10-3 M)

pH = 11.9

Análisis de resultados:

Una solución tampón es aquella que se oponen a los cambios de pH, cuando se les adicionan
ácidos o álcalis (hidróxidos). Su acción se basa principalmente en la absorción de
hidrogeniones ó iones hidroxilo . En la práctica se prepararon siete soluciones buffer con
diferente relación ácido-base,las cuales se separaron para obtener siete pares de soluciones
iguales. Para analizar su capacidad tampón a la mitad de las soluciones se agregó ácido y a
la otra mitad base.

Al realizar esta práctica se pudo evidenciar que las soluciones 1 y 7 no son amortiguadores;
como se observa en la tabla la variaciones del pH se dieron de forma brusca.

En la tabla podemos evidenciar cómo las soluciones 2-6 poseen un mejor poder amortiguador
cuando se les agrega base, esto se puede ver comparando las columnas (1), (2) y (3).

Experimental y teóricamente se puede decir que la solución con mejor poder amortiguador es
la 4 ya que posee la menor variación de datos.

De acuerdo a los resultados obtenidos en la prueba del poder tampón de agua destilada se
evidencio que al agregar ácido su pH varió bruscamente de un valor neutro de 7 a un pH de
1.8. Así mismo al agregar NaOH se obtuvo un pH de 12,2. Lo cual nos indica que el agua no
tiene capacidad de tampón.

preguntas complementarias

1.7.1 Compare los resultados teóricos con los obtenidos usando el pH-metro. ¿A qué
¿Pueden deberse las posibles discrepancias en cada caso?

en algunos casos se puede observar que la variación que se presenta es muy poca sin embargo
esta existe debido a un error en el manejo del pH-metro o los equipos,pues los valores
calculados teóricamente se puede decir que son más exactos
1.7.2 Indicar cuál de las soluciones preparadas es la que cumple mejores funciones como
buffer. ¿Está de acuerdo con este resultado? Explique su respuesta.

La mejor solución amortiguadora que se observó experimentalmente fue la número 4 debido

a que su pH calculado y determinado varía muy poco ,pues una disolución tampón o
amortiguadora es aquella que mantiene un pH casi constante cuando se le añaden pequeñas
cantidades de ácido o de base. Las disoluciones tampón se preparan disolviendo un ácido
débil y una sal que contenga a su base conjugada.2
1.7.3 Al adicionar HCl y NaOH a los tubos con agua ¿observó lo que esperaba? Expresar una
conclusión del resultado obtenido en este caso.

si se observó lo que se esperaba pues el agua destilada no se clasifica como una solución
amortiguadora y esto se puede evidenciar en la tabla debido a que se midió en primer lugar su
pH obteniendo un resultado de 7,00 lo que indica según la escala de pH que es una sustancia
neutra,posteriormente al adicionar ácido cambió drásticamente obteniendo un pH de 2,0,
asimismo al agregar base se obtuvo un pH de 12,2 lo que indica que tuvo cambios bruscos y
no se clasifica como una solución buffer.

Conclusiones:

● Gracias a esta práctica pudimos observar la capacidad e importancia de las soluciones

amortiguadoras en la naturaleza pues son muy importantes para los seres
vivos,permitiendo que su pH no se vea alterado al realizar funciones necesarias para
subsistir.

● Se logró evidenciar que los datos teóricos y experimentales no tienen una variación
significativa, lo cual nos indica que el proceso de laboratorio tuvo un buen desarrollo.

● También logramos identificar que las soluciones también equilibradas (las cuales se
acercan a una cantidad de ácido base 50/50) son mejores con respecto a las demás.
También se observó que entre el pKa de la solución amortiguadora esté más cerca al
pH de la sustancia agregada esta tendrá un mejor poder tampón.

Bibliografía:

1. https://repository.unad.edu.co/bitstream/handle/10596/4810/334001-%20Soluciones%
20Buffer-Amortiguadoras.pdf?sequence=1
2. https://www.upo.es/depa/webdex/quimfis/docencia/quimbiotec/FQpractica8.pdf