PRE INFORME 

PRUEBAS GENERALES PARA LÍPIDOS

Manuel Muna.

¿Cuáles son las características estructurales de los fosfolípidos?

RTA: Los fosfolípidos son lípidos saponificados formados por membranas celulares, que
consisten en una molécula de alcohol. Los fosfolípidos consisten en una molécula de
glicerol, dos ácidos grasos, ácido fosfórico y alcohol nitrogenado. Los fosfolípidos se
pueden distinguir entre sí en dos aspectos: ácidos grasos esterificados en los carbonos 1
y 2 de glicerol y alcoholes de nitrógeno X, que se unen al ácido fosfórico y ácido
fosfórico y alcoholes que forman partes polares de moléculas. Y en esta parte no polar
consta de colas de hidrocarburos de ácidos grasos.
Los fosfolípidos se dividen en fosfoglicéridos (donde el alcohol es glicerol, que es un
alcohol de cadena corta) y esfingolípidos (el alcohol es esfingosina, que es un alcohol
de cadena larga).

3.3.2 ¿Cuáles son las principales funciones de la llamada cera? Muestre al menos 3
ejemplos para esto.

RTA: El nombre cera se refiere a una mezcla de muchos compuestos diferentes: ésteres,
hidrocarburos de cadena larga, cetonas, terpenoides, entre otros, que constituyen una
sustancia con un alto punto de fusión (40 a 90 ° C) y la capacidad de ser altamente
acuosa. resistente. Dado que es insoluble, su función principal es proteger las glándulas
sebáceas de los vertebrados y resistir el agua, que secretan para cubrir y resistir la piel,
el pelaje y el pelaje.
Por ejemplo: cera de abejas, parafina, cutina, cera de carnauba, aceite de gogo, grasa de
la pared celular.

Reactivos:

- Reactivo de Glicerol

Aspecto: líquido incoloro, inodoro, higroscópico y de sabor dulce.

Efectos potenciales sobre la salud
 - Ingestión: puede causar náuseas.
- Ojos: puede provocar irritación ocular grave .
- Inhalación: Provoca tos y dificultades respiratorias.
- Piel: puede causar irritaciones
Medidas de primeros auxilios
- Ingestión: acudir inmediatamente al médico (si es posible, mostrar la etiqueta).
- Ojos: mantener separados los párpados y enjuagar con abundante agua limpia y
fresca durante 10 minutos. En caso de irritación ocular consultar al oculista.
- Inhalación: Proporcionar aire fresco. Si aparece malestar consultar a un médico.
- Piel: aclararse la piel con agua y/o ducharse.

Frases S

Frase(s) - R 23/24/25 Tóxico por inhalación, por ingestión y en contacto con la

piel.
Frase(s) - S 26-45 En caso de contacto con los ojos, lávense inmediatamente.

- Reactivo de acetona

Aspecto: líquido incoloro de olor característico.

Efectos potenciales sobre la salud
• Ingestión: causa vómitos, náuseas, trastornos gastrointestinales.
• Inhalación: efectos irritantes, cefalea, vértigo, fatiga, mareos, narcosis.
• Piel: puede provocar sequedad o formación de grietas en la piel.
• Ojos: provoca irritación ocular grave, opacidad de la córnea.
Medias de primeros auxilios
- Inhalación: proporcionar aire fresco. Si aparece malestar consultar a un médico.
- Piel: aclararse la piel con agua y/o ducharse.
- Ojos: Mantener separados los párpados y enjuagar con abundante agua limpia y
fresca durante 10 minutos.
- Ingestión: enjuagarse la boca. Llamar a un médico si la persona se encuentra
mal.
Frases R

R11: Fácilmente inflamable 

R36: Irrita los ojos 

R66: La exposición repetida puede provocar sequedad o formación de grietas en la pie

R67: La inhalación de vapores puede provocar somnolencia y vértigo

Frases S

S16: Conservar alejado de toda llama o fuente de chispas - No fumar 

S2: Manténgase fuera del alcance de los niños S26: En caso de contacto con los ojos,
lávense inmediata y abundantemente con agua y acúdase a un médico 

S46: En caso de ingestión, acúdase inmediatamente al médico y muéstresele la etiqueta o el

envase 

S9: Consérvese el recipiente en lugar bien ventilado F

-Reactivo Éter etílico

Aspecto: líquido incoloro, muy inflamable, con un bajo punto de ebullición, de sabor
acre y ardiente.
Efectos potenciales sobre la salud
• Inhalación: Provoca efectos irritantes, dificultades respiratorias, fatiga, narcosis,
la inhalación de vapores puede provocar somnolencia y vértigo, Estado de
embriaguez, colapso circulatorio
• Piel: provoca un efecto desengrasante en la piel, efectos irritantes
• Ojos: es un poco irritante pero no es relevante para clasificar
• Ingestión: producen vómitos, dolor abdominal
Medidas de primeros auxilios
  Inhalación: proporcionar aire fresco. Si aparece malestar consultar a un médico.
 Piel: aclararse la piel con agua/ducharse.
 Ojos: aclarar cuidadosamente con agua durante varios minutos. Si aparece
malestar consultar a un médico.
 Ingestión: enjuáguese la boca con agua (solamente si la persona está consciente).
Llamar a un médico.
Frases S
Frases S: 9-16-29-33 Conserve el recipiente en lugar bien ventilado. Conservar alejado
de toda llama o fuente
de chispas - No fumar. No tirar los residuos por el alcantarillado. Evite la acumulación
de cargas electroestáticas

- Reactivo HCL 0.5N

Aspecto: líquido transparente con un fuerte olor acre.

Efectos potenciales sobre la salud
- Inhalación: provoca irritaciones en vías respiratorias. Sustancia muy corrosiva.
- Piel: quemaduras
- Ojos: quemaduras ceguera (lesión irreversible del nervio óptico)
- Ingestión: quemaduras en el aparato digestivo Puede provocar perforación
intestinal y de esófago.
Medidas de primeros auxilios
- Inhalación: trasladar a la persona al aire libre. En caso de que persista el
malestar, pedir atención médica.
- Piel: lavar abundantemente con agua. Quitarse las ropas contaminadas., Extraer
el producto con un algodón impregnado en polietilenglicol 400.
- Ojos: lavar con agua abundante (mínimo durante 15 minutos), manteniendo los
párpados abiertos., Pedir atención médica.
- Ingestión: beber agua abundante., Evitar el vómito (existe riesgo de
perforación). Pedir inmediatamente atención médica.

 Frases R:

R34: Provoca quemaduras 

R37: Irrita las vías respiratorias
 Frases S: 

S2: Manténgase fuera del alcance de los niños

 S26: En caso de contacto con los ojos, lávense inmediata y abundantemente con
agua y acúdase a un médico
 S36/37/39: Úsense indumentaria y guantes adecuados y protección para los
ojos/la cara S45: En caso de accidente o malestar, acúdase inmediatamente al
médico (si es posible, muéstrele la etiqueta)
 S46: En caso de ingestión, acuda inmediatamente al médico y muéstrele la
etiqueta o el envase 
S51: Úsese únicamente en lugares bien ventilados 

-Fenolftaleína 0.5%

Aspecto: líquido incoloro

Efectos potenciales sobre la salud
- Inhalación: puede causar somnolencia, tos, irritación de los ojos y el tracto
respiratorio, dolor de cabeza y síntomas similares a la ingestión.
- Ingestión: provoca sensación de quemadura. Actúa al principio como
estimulante seguido de depresión, dolor de cabeza, visión borrosa, somnolencia
e inconsciencia. Grandes cantidades afectan el aparato gastrointestinal.
- Piel: genera resequedad.
- Ojos: provoca irritación, enrojecimiento, dolor, edema de párpados o conjuntiva,
sensación de quemadura.
Medidas de primeros auxilios
- Inhalación: Trasladar al aire fresco. Si no respira administrar respiración
artificial. Si respira con dificultad suministrar oxígeno. Mantener la víctima
abrigada y en reposo y buscar atención médica inmediatamente.
- Ingestión: Lavar la boca con agua. Inducir al vómito. No administrar carbón
animal, ni leche. Buscar atención médica inmediatamente.
- Piel: Lavar la piel con abundante agua. Retirar la ropa contaminada y lávela con
abundante agua y jabón.
- Ojos: Lavar con abundante agua, mínimo durante 15 minutos. Levantar y
separar los párpados para asegurar la remoción del químico. Si la irritación
persiste repetir el lavado y buscar atención médica.
Frases-R: 

11    Fácilmente inflamable

20/21/22 nocivo por inhalación,por ingestión y en contacto por la piel.
68/20/21/22 Nocivo: posibilidad de efectos irreversibles por inhalación, contacto con la
piel e ingestión.

Frases-S: 

7/manténgase el recipiente bien cerrado y en lugar bien ventilado.

16consevar alejado de toda llama o fuente de chispas - No fumar.
23No respirar humo.
33Evitarse la acumulación de cargas electroestáticas  
36/37 úsense indumentaria y guantes de protección adecuados.
45 en caso de accidente o malestar, acudase inmediatamente al médico
60 elimínense el producto y su recipiente como residuos peligrosos.
Aspecto: líquido incoloro

-Solución alcohólica de KOH 1N

Aspecto: sólido blanco higroscópico en diversas formas

Efectos potenciales sobre la salud
- Ojos: Daño en los tejidos del ojo, riesgo de lesiones oculares graves, peligro de
ceguera.
- Piel: Provoca quemaduras graves, causa heridas difíciles de sanar.
- Ingestión: provoca corrosión, vómitos, perforación de estómago.
- Inhalación: causa tos, dolor, ahogo y dificultades respiratorias.
Medidas de primeros auxilios
- Ojos: en caso de contacto con los ojos aclarar inmediatamente los ojos abiertos
bajo agua corriente durante 10 o 15 minutos y consultar al oftalmólogo. Proteger
el ojo ileso.
 - Piel: lávese inmediata y abundantemente con mucha agua. Es necesario un
tratamiento médico inmediato, ya que auterizaciones no tratadas pueden
convertirse en heridas difícil de curar.
- Ingestión: lavar la boca inmediatamente y beber agua en abundancia. Enjuagar
sólo si la persona está consciente.
- Inhalación: proporcionar aire fresco. Si aparece malestar o en caso de duda
consultar a un médico.

Frases R

R11 – Fácilmente inflamable.

R36/38 – Irrita los ojos y la piel.

Frases S 

S 7 – Manténgase el recipiente bien cerrado.

S 16 – Conservar alejado de toda llama o fuente de chispas — No fumar.
S 26 – En caso de contacto con los ojos, lávense inmediata y abundantemente con agua
y acúdase a un médico.

- Cloroformo

Aspecto: líquido incoloro con olor dulce característico, muy volátil.

Efectos potenciales sobre la salud
- Ojos: Enrojecimiento conjuntival, provoca lágrimas, irritación.
- Piel: Eritema localizado, efectos irritantes.
- Ingestión: Dolor abdominal, náuseas, vómitos.
- Inhalación: Causa irritación de ligera a moderada, efectos narcóticos, pueden
producirse cefaleas y mareos con resultado de desmayo o pérdida de conciencia.
Medidas de primeros auxilios
- Ojos: mantener separados los párpados y enjuagar con abundante agua limpia y
fresca durante 10 minutos. En caso de irritación ocular consultar al oculista.
- Piel: aclararse la piel con agua y/o ducharse. En caso de irritaciones cutáneas
acudir a un dermatólogo.
- Inhalación: llamar al médico inmediatamente. En caso de dificultades
respiratorias o paro preparar respiración artificial.
Frases R 
 R20/22 – Nocivo por inhalación y por ingestión.
R22 – Nocivo por ingestión.
R38 – Irrita la piel.
R40 – Posibles efectos cancerígenos.
R48 – Riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposición prolongada.
Frases S 

S 36/39 – Úsense indumentaria adecuada y protección para los ojos/la cara.

- KOH 0.1N

Aspecto: líquido incoloro soluble en agua.

Efectos potenciales sobre la salud
- Inhalación: puede causar síntomas en el tracto respiratorio, posiblemente incluye
tos, sofocación, dolor en la nariz, boca y garganta. Lesiones en el tabique nasal y
quemaduras en las membranas mucosas.
- Ingestión: quemaduras severas en los labios, lengua, boca, garganta, esófago y
estómago, puede producir vómito con sangre y mucosa, severo dolor abdominal.
- Piel: puede causar sensación irritación severa en horas siguientes al contacto. La
extensión del daño depende de la duración del contacto. Si no es removido de la
piel puede causar úlceración. Se presentan dolor y quemaduras en general
- Ojos: pueden causar dolor, quemaduras posiblemente severas. Puede causar
edema, destrucción y opacificación del epitelio corneal e iritis.
Medidas de primeros auxilios
- Inhalación: Trasladar al aire fresco. Si no respira administrar respiración
artificial Mantener la víctima abrigada y en reposo. Buscar atención médica
inmediatamente.
- Ingestión: Lavar la boca con agua. Si está consciente, suministrar abundante
agua. No inducir el vómito, si éste se presenta inclinar la víctima hacia adelante.
Si está inconsciente no dar a beber nada. Buscar atención médica
inmediatamente.
- Piel: Retirar la ropa y calzado contaminados. Lavar la zona afectada con
abundante agua y jabón, durante 15 minutos. Si la irritación persiste repetir el
lavado. Buscar atención médica.
- Ojos: Lavar con abundante agua, mínimo durante 15 minutos. Levantar y
separar los párpados para asegurar la remoción del químico.
Frases R
R11 – Fácilmente inflamable.

Frases S 

R36/38 – Irrita los ojos y la piel

-Etanol neutro

Aspecto: líquido incoloro e inflamable

Efectos potenciales sobre la salud
• Ingestión: vómitos, dolor abdominal, náuseas, perjudica el hígado si la
exposición se traga prolongadamente o repetidas veces, pérdida de reflejos y
ataxia
• Ojos: provoca irritación ocular grave
• inhalación: somnolencia, narcosis, vértigo, dificultades respiratorias, estado de
embriaguez
• Piel, puede causar irritaciones de piel y dermatitis
Medidas de primeros auxilios
- Ingestión: enjuagarse la boca. Llamar a un médico si la persona se encuentra
mal.
- Ojos: mantener separados los párpados y enjuagar con abundante agua limpia y
fresca durante 10 minutos. En caso de irritación ocular consultar al oculista.
- Inhalación: proporcionar aire fresco. Si aparece malestar consultar a un médico.
- Piel: aclararse la piel con agua y/o ducharse. Si aparece malestar consultar a un
médico.
Frases R 

R11 – Fácilmente inflamable.

Frases S 

S 7 – Manténgase el recipiente bien cerrado.

S 8 – Manténgase el recipiente en lugar seco.
S 9 -Consérvese el recipiente en lugar bien ventilado.
S 12 – No cerrar el recipiente herméticamente.
S 13 – Manténgase lejos de alimentos, bebidas y piensos.
 S 14 – Consérvese lejos de … (materiales incompatibles a especificar
por el fabricante).
S 15 – Conservar alejado del calor.

S 16 – Conservar alejado de toda llama o fuente de chispas — No fumar.

- Agua de bromo

Aspecto: Líquido o vapor de color pardo-rojizo oscuro, humeante, altamente volátil

Efectos potenciales sobre la salud
- Inhalación: fuertes irritaciones de las mucosas, tos, insuficiencia respiratoria,
perjudica las vías respiratorias, edema pulmonar, pulmonía.
- Piel: produce heridas de difícil curación. Provoca quemaduras graves.
- Ojos: provoca lesiones oculares graves.
- Ingestión: provoca quemaduras severas de la boca y la garganta, así como
peligro de perforación del esófago y del estómago.
Medidas de primeros auxilios
- Inhalación: aire fresco. Tras parada respiratoria: Inmediatamente proceder a
respiración instrumental. Llamar al médico.
- Piel: Limpiar con abundante agua, con bicarbonato sódico. Eliminar
inmediatamente la ropa contaminada. Acudir al dermatólogo
- Ojos: aclarar con abundante agua. Llamar inmediatamente al oftalmólogo.
- Ingestión: hacer beber agua (máximo 2 vasos), evitar el vómito (peligro de
perforación). Llame inmediatamente al médico.

Frases R 
R26 Muy tóxico por la inhalación. 
R35 Provoca quemaduras graves. 
R50 Muy tóxico para los organismos acuáticos. 

Frases S
Frase(s) - R 26-35-50 Muy tóxico por inhalación. Provoca quemaduras graves.
Muy tóxico para los organismos acuáticos. 
 Frase(s) - S 7/9-26-45-61 Manténgase el recipiente bien cerrado y en lugar bien
ventilado. En caso de contacto con los ojos, lávense inmediata y
abundantemente con agua y acúdase a un médico. En caso de accidente o
malestar, acúdase inmediatamente al médico (si es posible, muéstresele la
etiqueta). Evítese su liberación al medio ambiente.

- Solución diluida de yodo en Cloroformo

Aspecto: líquido color rojo-marrón con olor picante.

Efectos potenciales sobre la salud
- Ingestión: puede provocar una perforación del esófago y del estómago.
- Ojos: provoca quemaduras, lesiones oculares graves, peligro de ceguera.
- Inhalación: efectos irritantes.
- Piel: provoca quemaduras graves, causa heridas difíciles de sanar.
Medidas de primeros auxilios
- Ingestión: lavar la boca inmediatamente y beber agua en abundancia. Llamar al
médico inmediatamente. En caso de tragar existe el peligro de una perforación
del esófago y del estómago.
- Ojos: aclarar inmediatamente los ojos abiertos bajo agua corriente duran-te 10 o
15 minutos y consultar al oftalmólogo. Proteger el ojo ileso.
- Inhalación: proporcionar aire fresco. Si aparece malestar consultar a un médico.
- Piel: lavar inmediata y abundantemente con mucha agua. Es necesario un
tratamiento médico inmediato.

Frases R

R2 Riesgo de explosión por choque, fricción, fuego u otras fuentes de ignición.

R21 Nocivo en contacto con la piel.

Frases S 
S 23 – No respirar los gases/humos/vapores/aerosoles (denominación(es) adecuada(s) a
especificar por el fabricante).

- Aceite vegetal

Aspecto: líquido oleoso, muy viscoso, de color ámbar o marrón.

Efectos potenciales sobre la salud
- Inhalación: no se clasifica como peligroso en caso de inhalación.
- Piel: no se clasifica como corrosivo o irritante para la piel.
- Ojos: no se clasifica como causante de lesiones oculares graves o como irritante
ocular.
- Ingestión: no se clasifica como tóxico o peligroso al momento de ingerirse.
Medidas de primeros auxilios
- Inhalación: proporcionar aire fresco.
- Piel: aclararse la piel con agua y/o ducharse.
- Ojos: aclarar cuidadosamente con agua durante varios minutos.
- Ingestión: enjuagarse la boca. Llamar a un médico si la persona se encuentra
mal.

- Ácido Butírico
Aspecto: líquido incoloro con olor desagradable.
Efectos potenciales sobre la salud
- Inhalación: irritación, corrosión, tos, ahogos.
- Piel: provoca quemaduras graves en la piel.
- Ojos: puede causar lesiones oculares graves.
- Ingestión: peligro de perforación de estómago.
Medidas de primeros auxilios
- Inhalación: proporcionar aire fresco. Si aparece malestar consultar a un médico.
- Piel: lávese inmediata y abundantemente con mucha agua. Es necesario un
tratamiento médico inmediato.
- Ojos: aclarar inmediatamente los ojos abiertos bajo agua corriente durante 10 o
15 minutos y consultar al oftalmólogo. Proteger el ojo ileso.
- Ingestión: lavar la boca inmediatamente y beber agua en abundancia. En caso de
tragar existe el peligro de una perforación del esófago y del estómago.

Frases R 

R34 Provoca quemaduras.

Frases S

S 26 – En caso de contacto con los ojos, lávense inmediata y abundantemente

con agua y acudase a un médico.

S 36 – Úsese indumentaria protectora adecuada.

S45 -En caso de accidente o malestar, acudase inmediatamente al médico (si es

posible, muéstrele la etiqueta).

- Ácido Palmítico

Aspecto: sólido blanquecino de olor característico.

Efectos potenciales sobre la salud
 - Inhalación: no se clasifica como peligroso en caso de inhalación .
- Piel: no se clasificará como corrosivo/irritante para la piel.
- Ojos: no se clasificará como causante de lesiones oculares graves o como
irritante ocular.
- Ingestión: no se clasifica como peligroso al momento de ser ingerido.
Medidas de primeros auxilios
- Inhalación: proporcionar aire fresco. Si aparece malestar consultar a un médico.
- Piel: aclararse la piel con agua y/o ducharse.
- Ojos: aclarar cuidadosamente con agua durante varios minutos. Si aparece
malestar consultar a un médico.
- Ingestión: enjuagarse la boca. Llamar a un médico si la persona se encuentra
mal.

- Ácido Oleico

Aspecto: líquido amarillo claro de olor característico.

Efectos potenciales sobre la salud
- Inhalación: irritante de las vías respiratorias.
- Piel: puede llegar a ser irritante cutáneo.
- Ojos: puede provocar irritaciones oculares.
- Ingestión: puede ser nocivo en caso de ingerirse.
Medidas de primeros auxilios
- Inhalación: proporcionar aire fresco. Si aparece malestar consultar a un médico.
- Piel: aclararse la piel con agua/ducharse. Si aparece malestar o en caso de duda
consultar a un médico.
- Ojos: aclarar cuidadosamente con agua durante varios minutos. Si aparece
malestar consultar a un médico.
- Ingestión: enjuagarse la boca. Llamar a un médico si la persona se encuentra
mal.

- Lecitina comercial
Aspecto: sólido de color amarillo- marrón claro de olor característico.
Efectos potenciales sobre la salud
- No se clasifican o se conocen efectos potenciales sobre la salud.
Medidas de primeros auxilios
- Inhalación: proporcionar aire fresco.
- Piel: aclararse la piel con agua/ducharse.
- Ojos: aclarar cuidadosamente con agua durante varios minutos.
- Ingestión: enjuagarse la boca.

- Colesterol

Aspecto: sólido blanquecino de olor inodoro.

Efectos potenciales sobre la salud
Medidas de primeros auxilios
- Inhalación: proporcionar aire fresco.
- Piel: aclararse la piel con agua/ducharse.
- Ojos: aclarar cuidadosamente con agua durante varios minutos.
- Ingestión: enjuagarse la boca.