“AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERU: 200 AÑOS DE

INDEPENDENCIA”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE
BARRANCA
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

“AISLAMIENTO E IDENTIFICACION DE FILAMENTOSOS DE HINGOS FILAMENTOS”

Presentado por:

 Rosales Castro Eduardo (Cumplio)

 Ruiz Chiscul Jonathan (Cumplio)
 Jara Davila Yordy (Cumplio)
 Espinoza Alvarado Ruben (Cumplio)
 Noel Abarca Nicole (Cumplio)
 Quiroz Morales Jaime (Cumplio)

Docente:

CONTRERAS CONTRERAS ANA MELVA

MICROBIOLOGIA GENERAL

Barranca - Perú

2021
 AISLAMIENTO E IDENTIFICACION DE
FILAMENTOSOS DE HINGOS FILAMENTOS

Puede realizarse a través por dos métodos:

Metodos por disociación Medotos por Microcultivo

Sencillo de hacer Placas de petri

Tomar una muestra del hongo de interes Portaobjeto

Colocar a un portaobjetos con azul de

Cubreobjeto
lactofenol

Muestra algunas parte del micelio Soporte

No presenta todos los tejidos Doblar una barra de vidrio

Pinzas de diseccion

Asas

Agua Destilada

placas con medio de cultivo

 Procedimientos

1)Cortar un 2)Sembrar el hongo 3)Se verte glicerina

cuadrito de agar filamentoso en las por el borde del
Sabouraud 0.5 x 0.5 cuatro esquinas y plato petri y se
cm y colocarlo en en el centro del coloca un filtro de
un portaobjeto agar Sabouraud y se papel para
dentro de un plato tapa con el proporcionar
petri cubreobjeto humedad adecuada

4)Colocar en el plato 5)Se recoge el 6)Se coloca un

petri el portaobjeto cubreobjeto y se cubreobjeto de la
con el hongo en una coloca un nuevo muestra bajo el
incubadora durante 7 cubreobjeto encima, microscopio para que
dias a 25°C añadiendole una gota sea examinado.
de azul lactofenol
INTERPRETACION DE RESULTADOS

En el
microscop
io se
observo la
estrutura
asexual(co
nidios ) o
sexuales(b
asidios) y
formas de
hifas.
Tambien se pueden
hallar levaduras
donde se puede
encontrar los hongos
dimorficos y
polimorficos

Si se encuentra las hifas y levaduras,

esto afectaria a los factores
ambientales, asi distinguiriamos si el
hongo es dimorfico(no favorable,
cambia de estado levadura) o
polimorfico(se mantendra su presencia
de ambas formas de vida)
 EJEMPLOS DE HONGOS

Aspergillus Penicilium Paecilomyces Sp

Fusarium Sp Scopularipsis Sp Acremonium Sp

Trichoderma Sp Geotrichum Sp Clarospodium Sp

Alternaria Sp Nigrospora Sp Curvularia Sp

Mucor Sp Rhizopus Sp Absidia Sp

Syncephalastrum Sps