Keto Simple

ENTRENADORA CECILIA
FITNESS- NUTRICIÓN- LIFESTYLE
Me presento:
Profesora de Educación Física
Afisionada y estudiante de
Nutrición aplicada a la
recomposición corporal
Preparador Físico
Emprendedora Digital
Guia y consultora de
transformación
Mi Misión :
Ser Guía de Transformación de la mayor cantidad
de personas como sea posible , de forma natural
y efectiva
Difundir información de calidad de forma práctica
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Simple keto
La Guía Práctica para Recomponer tu cuerpo y salud
IMPORTANTE:
La información que comparto en esta Guía es
producto de lecturas, formación y experiencia
personal . No pretende ser estrictamente
cienttífica ni médica , pero sí útil y práctica
La aplicación de esta información queda bajo total
responsabilidad de las personas que leen esta
guía
No pretendo pasar por encima de ninguna
recomendación médica , sí abrir otra posibilidad a
las mismas.
Realizar estudios médicos, chequeos pertinentes
antes de realizar cualquier tipo de cambio brusco
o inicio de una actividad física
No respondo a intereses de ninguna industria .
Sólo difundo información
ENTRENADORA CECILIA
QUÉ VAS A ENCONTRAR
EN ESTA GUÍA
Dieta Cetogénica: De qué se trata, beneficios,
aplicación práctica, estilo de vida keto simple
Dieta Cetogénica en diabetes, colesterol, obesidad
y cualquier tipo de enfermedad relacionada al
sobrepeso
Dieta cetogénica y ayuno intermitente
Dieta cetogénica y entrenamiento de fuerza para
una óptima recomoposición corporal : ganar masa
muscular y perder grasa al mismo tiempo
Bonos Extras:
Tu mapa inicial de Objetivos

Planilla de seguimiento de progreso semanal
Rutina de entrenamiento para hacer en cualquier
parte sin material ni gimasio
Invitación especial Sorpresa
¿TE HA PASADO ESTO
TANTO COMO A MI ?
* No te gusta la imagen que te devuelve el espejo
Y te miras y te disgustas de tí mismo
* Haz intentado las mil y un dietas y formas para bajar de peso que
encontraste por ahi o que te comentó una persona que conoces,
pero resulta que pasas hambre, la haces dos o tres días y luego a
lo mismo, terminando en un atracón
* Esperas cada LUNES , tal como el comienzo de una nueva

oportunidad de cambio, Que te prometes a tí mismo , esta vez no
"romper la dieta", "portarte bien" "cumplir con lo que te prometes".
Y resulta que el siguiente lunes te encuentras de igual manera,
* O tal vez comenzar un 1° de mes / 1° de año, o cualquier otra

fecha posterior a HOY MISMO
* No logras adherirte a un plan REGULAR de actividad física o

entrenamiento . Vas a clases grupales, o te anotas en el gimnasio
pero resulta que no vas más que la primer semana. Pagas el abono
completo para "obligarte a ir " pero aún así no vas más y tiras la
toalla
*Este círculo negativo se repite y te frustras, diciendo que "tal dieta

o tal entrenamiento no te funciona" - Sin reultados .
PUDE SALIR DE ESE CÍRCULO - QUIERO
LO MISMO PARA TÍ
Siempre fui la "chica gordita" a la que todos señalaban con el dedo,

recibía la burla de compañeros de la escuela , o era el comentario de
la familia en alguna que otra reunión.
Yo solo era feliz porque era una niña feliz, que le gustaba jugar,
treparse a los árboles, andar en bicicleta, o atravesar obstáculos en la
naturaleza
Y eso que de niña me divertía , fue lo que de adulta me salvó de llegar
a la obesidad.
Tuve sobrepeso, pero nunca llegó a ser una cosa extrema. La
actividad física y el tomar acción a tiempo fue lo que me hacía
reaccionar sobre mi salud y estado físico.
Cada vez que me veía "gorda", comenzaba a cuidarme nuevamente :
comía menos, no comía dulces, dejaba las golosinas, hacía más
actividad física y a veces hasta tenía que decirle que NO a la comida
de mi mamá.
Pero ya de adulta, haciéndome responsable de mi propia vida, y
viendo en mi interior, con la ayuda de varios libros y de
empoderamiento personal, entendí que debía aprender varias cosas
que me hicieran ver lo que antes no podía: debía renunciar a lo que no
me servía en mi vida, aprender a decir que NO a las cosas que no
elegía con el corazón.
"Sacarme ese peso de encima" se hacía literal. Y liberarse de los kilos
de más, es descargar el lastre que cargamos por pretender llevar una
vida en la que no somos felices.
¿ Y AHORA QUÉ?
Y ahora que tal vez te ocurra algo de lo que a mí me ocurrió y que
me llamó la atención para volverse en mi centro de atención y poder
mejorar ese aspecto de mí que no me gustaba, querrás saber desde
la forma más práctica y sencilla cómo seguir esta dieta y en qué
puede ayudarte para que encuentres el cuerpo que estás buscando
O mejor dicho encontrar detrás de esos "kilos de más" a esa

persona que recubres bajo esa grasa corporal, que no solo te resta
vitalidad y autoestima, sino que a su vez, no dejas explotar al
máximo tu potencial , eso que te mueve las entrañas.
Si estás feliz con tu cuerpo y tu vida actual, te felicito y sigue

haciendo lo que te permite tener esa vida que buscas. Aún así este
libro podría ayudarte a entender un poco más sobre la dieta
cetogénica y mejorar algún punto de la misma para mejorar
O si no estás conforme con tu cuerpo , y sabes que mereces una

oportunidad, La oportunidad de ser feliz, de sentirte con la
autoestima elevada, poder hacer todas las actividades que hoy no te
permites hacer por cómo te ves, continúa leyendo .
Voy a tratar de hacer esto lo más simple y sencillo posible para que
dejes de procastinar y dejar las excusas de lado , y solo tengas que
aplicar la información - Tu parte de esta historia y la más importante
BAJAR DE PESO Y
TUS OBJETIVOS:
¿¿Qué sucede cuando comienzas "una dieta" para "bajar x cantidad de
kg"? - Perfecto y de dónde sacas que tienes que bajar cierta cantidad de
kg y no otra? ¿ Cuántos kg piensas que puedes bajar de forma razonable
y sostenible de forma semanal / quincenal para mejorar tu salud?
Cada semana , que nos ponemos "X día" para pesarnos, y resulta que
nos matamos de hambre toda la semana, y que nos hemos sentido en
privación para ver que ese numerito que queremos observar, sea menor
que la última vez que nos pesamos. Y cuando no ocurre de tal manera,
parece que todo lo mal que la pasamos para que eso no suceda no tuvo
sentido.
Si le otorgamos esa emocionalidad a ese pequeño número de la balanza

cada día o cada semana que vamos a tomar nuestro peso y no pasa "lo
esperado", tiramos todo por la borda porque "no funciona" "no es para
mí". Y vuelvo a comer ese budín que tenía guardado hace meses, y ese
postre que quedó resagado en la heladera, y hasta el paquete rancio de
galletas que lo tenías escondido para no tentarte de comerlas porque
"estabas a dieta". Total... no ves resultados, no bajas de peso. para qué
privarse de todo eso si al fin y al cabo.. "no vale la pena, no bajé ni un
gramo "
Esto es sumamente importante decirlo , y es que si no cambias hábitos

para tu vida, felicidad y salud, no habrá resultados ni internos ni externos
CÓMO MEDIR TU
PROGRESO
Objetivos claros = Resultados medibles
Sacando ese tinte emocional al resultado en la balanza, sí se hace
necesario hacer un seguimiento de nuestro progreso de forma objetiva
y precisa, para saber dónde tenemos que ajustar para poder seguir
progresando y no detenernos .
Pero ¿qué? ¿cómo? y ¿cuándo medir? : lo que debemos buscar es
reducir nuestro PORCENTAJE DE GRASA CORPORAL. Y esto es ,
que de nuestro peso total que marca la balanza, una parte de él es de
tejidos, huesos, líquidos y fluidos corporales y grasa.
Una parte de esa grasa, está destinada a recubrir nuestros órganos y

cumplen funciones endócrinas, de protección, de reserva ( más aún en
mujeres, por su función reproductiva) .
Pero el exceso de esa grasa es lo que queremos quitar, y no

precisamente se refleja en la balanza ese peso y que para poder
estimarlo , podemos ayudarnos de las Medidas corporales, como una
forma casera de hacer nuestra estimación de % de grasa corporal .
La fórmula Naval de medición de grasa corporal, es la más sencilla y

aplicable con elementos que podemos conseguir fácilmente : la cinta
métrica. Mediremos cuello, cintura y cadera (ésta última sólo mujeres) y
volcamos esos datos en una calculadora que podemos encontrar en
Internet. Como por ejemplo ésta , y conocer nuestro estado actual
CÓMO MEDIR TU
PROGRESO
PORCENTAJE DE GRASA CORPORAL
"mínimo normal " - Estimación Visual
Datos extraídos de Ketogains

Para una mujer, el porcentaje de grasa corporal "normal", es decir, para
estar en un rango de SALUD, debería estar entre 25 a 30 % como
máximo.
En una sociedad "obesogénica" los rangos óptimos y esperables están
bastante lejos de lo saludable y puede que sea mal visto un porcentaje
de grasa menor .
Pero cuanto más magros estemos( menos % de grasa) más saludables
estaremos o más a salvo de enfermedades crónicas
CÓMO MEDIR TU
PROGRESO
PORCENTAJE DE GRASA CORPORAL
"mínimo normal " - Estimación Visual HOMBRES
Datos extraídos de Ketogains

Para un hombre, el porcentaje de grasa corporal "normal", es decir,
para estar en un rango de SALUD, debería estar entre 20 a 25 % como
máximo.
Esto es un rango menor que el de las mujeres, ya que no necesitan
grasa de reserva extra para fines de reproducción.
La definición abdominal es otro gran indicador visual del % de grasa

corporal , PERO NO POR HACER EJERCICIOS ABDOMINALES SE
VERÁN
SEGUIMIENTO DE
PROGRESO SEMANAL :
IMPORTANTE ACLARAR: la grasa corporal es un porcentaje TOTAL, y
su distribución alrededor del cuerpo o en determinadas zonas depende
de cada persona, pero no es posible reducir "la grasa de tal parte" o
elegir de donde bajarla. Seguramente las zonas más difíciles de bajar
serán las últimas lonjas y para lo cual requiere mayor esfuerzo, disciplina
y estrategias óptimas y tal vez personalizadas para alcanzar rangos más
bajos de grasa corporal ( 15% en mujeres- 10% o menos en hombres)
Entonces:
Cada semana ( idealmente el mismo día de la semana, bajo las mismas
condiciones). En ayunas, luego de ir al baño , vas a :
* pesarte
* medir tus circunferencias y anotar esos datos ( Adjunto una planilla
para que puedas anotar tus resultados) y esos datos vas a volcarlos en
la calculadora de Fórmula Naval de Estimación de porcentaje de grasa
corporal : Calculadora
* tomarte una foto de cuerpo entero ( frente - perfiles y espalda) para tu
propio seguimiento y tengas referencias visuales con tu propio cuerpo
Recuerda: el primer paso es sanar tu relación

con la comida y mejorar tus hábitos.
Tus resultados llegarán como consecuencia de
eso
¿QUÉ ESPERAR EN
NUESTRO PROGRESO
Como cada semana vamos a tomar nuestro peso, medidas y fotos,
esos serán nuestros números de referencia y comparación.
Recordando que el peso en la balanza refleja diferentes

componentes de nuestro cuerpo, es importante recalcar también , que
cada molécula de carbohidratos que consumimos, atrae 3 moléculas
de agua ( carbohidratos= carbono hidratado) , con lo cual si hacemos
alguna comida alta en carbos puede que retengamos líquido, y si
dejamos de consumirlos, o los disminuímos drásticamente, mucho del
peso reflejado en la balanza es SOLO AGUA.
Más allá de los primeros kilogramos que se bajan inicialmente

simplemente porque dejamos de consumir carbohidratos, deberíamos
esperar bajar alrededor de 500g a 1kg aproximadamente ( varía en
diferentes individuos y depende muchísimo del porcentaje de grasa
corporal inicial )
A MAYOR PORCENTAJE DE GRASA CORPORAL , MÁS

FÁCILMENTE SE PIERDEN KG.
Si en una semana vemos que no hay progreso aparente, espermaos

otra semana más, evaluar el cumplimiento de la dieta , y si esta todo
a raya pero los números no se mueven, hay que tomar otras
estrategias
PRIMERO ALIMENTOS-
LUEGO "DIETAS"
Antes que nada y para conocer otros aspectos específicos, es necesario
conocer lo básico y fundamental: NUESTROS ALIMENTOS
Los alimentos se clasifican , según su composición química en 3

grandes grupos : Carbohidratps, Proteínas y Grasas . Estos son
nuestros MACRONUTRIENTES.
Cada macronutriente nos aporta por gramo , una cierta cantidad de

calorías ( kcal) :
Carbohidratos = 4 kcal x gramo
Proteínas = 4 kcal x gramo
Grasas = 9 kcal x gramo
Alcohol= 7kcal x gramo ( algunos lo consideran como otro
macronutriente, otros no , pero lo cierto es que aporta calorías y
por eso lo menciono
Nota particular: la fibra dietética, que no aporta calorías , es la

encargada de una adecuada digestión y evacuación . Y se encuentra
presente principalmente en vegetales verdes. Y se descuenta de
nuestro consumo de Carbohidratos. Dando lugar a los
CARBOHIDRATOS NETOS. Que se mencionarán bastante en esta
dieta
CARBOHIDRATOS MENOS SU FIBRA= CARBOHIDRATOS NETOS
FUENTES DE ENERGÍA DE LOS
ALIMENTOS
Nuestro cuerpo utiliza energía proveniente de los alimentos para sus
funciones biológicas.
Si tiene disponible GLUCOSA ( proveniente de la descomposición de
los carbohidratos), será su PRIORIDAD esta forma de energía.
Cuando no tenga glucosa disponible, entonces tratará de generar otros

mecanismos a través de los cuales seguir aportando energía a partir de
las GRASAS,Pero como el cerebro no puede acceder directamente a
las grasas,el Hígado convierte los ácidos grasos en CETONAS para
que puedan ser utilizadas como combustible
Estas cetonas ( 3 diferentes tipos ) sí pueden ser transportadas y

utilizadas.
Y de ahí la definición de la dieta cetogénica: aquella que ante la baja
ingesta de carbohidratos, da lugar a la producción de cetonas como
fuente de energía, produce cetonas.
Esto no significa que deba ser "alta en grasas" o "alta en proteínas"-

Sino que condición n° 1 : baja en carbohidratos ( hasta aprox 30
gramos netos diarios) .
La distribución de proteínas y grasas de la dieta dependerán de tus
objetivos: si quiere tratar enfermedades neurodegenerativas tal vez
mas grasas, si es reducir tu porcentaje de grasa y a la vez recomporner
tu cuerpo mayor proporción de proteínas
DIETA CETOGÉNICA
BENEFICIOS Y SUS VENTAJAS
Estar en "CETOSIS NUTRICIONAL", significa por lo tanto que nuestro

cuerpo está utilizando cetonas como combustible, una vez que no le
aportemos carbohidratos ( glucosa)
Este estado, se logra APROXIMADAMENTE 48 hs luego de nuestra

última comida con aporte de carbohidratos, pero depende de varios
otros factores como : nivel de insulina, ayunos , entrenamiento
vigoroso, genética, tolerancia a los carbohidratos, etc
Los beneficios que se conocen sobre esta dieta , al igual que sus
mitos que la rodean, son enormes pero, sí que ha nacido como una
gran terapia contra enfermedades neurodegenerativas, ya que es una
dieta ANTI-INFLAMATORIA.
Pero para fines de mejorar nuestra salud en general, recuperar

nuestro peso deseado, estar en estado de cetosis, nos provee de
beneficios adicionales a cualquier dieta para "bajar de peso " , y esto
es de un valor incalculable y de gran ventaja:
Reducción del hambre, dando lugar a un hambre real y fisiológico-

disminuyendo el hambre emocional ( ya con ESTE beneficio nos
alivia de los pesares que comentaba al principio ) . Se hace más
sencillo sostener una forma de alimentarse en la que no se pasa
hambre, incluso te parecerá "raro", no sentir deseo por comer ( no se
da en todas las personas de igual manera)
DIETA CETOGÉNICA
BENEFICIOS Y SUS VENTAJAS
Estabiliza los niveles de glucosa en sangre, ya que al no consumir
carbohidratos, no se generan ascensos/ descensos bruscos y
disminuye la necesidad de la Insulina. Es un punto clave para poder
tratar la Diabetes
Disminuye el colesterol "Malo" e incrementa el "bueno" . Lo que la
hace especialmente favorable para tratar cardiopatías, colesterol alto y
enfermedades asociadas a este indicador.
Reduce la Inflamación crónica a nivel general, lo que la hace un arma
importantísima a la hora de tratar cualquier enfermedad asociada al
dolor, inflamación y neurodegenerativa
Previene contra el cáncer, ya que se da una renovación de células y
remoción de radicales libres, asociados a este tipo de enfermedades
Los mayores beneficios de esta dieta pueden apreciarse en el
mediano / largo plazo. Un mínimo de 30 días seguidos, donde el
cuerpo puede adaptarse , para cambiar del metabolismo de la glucosa
al de las grasas de forma eficiente, y ahí incrementar tu nivel de
energía, vitalidad, reducción de la ansiedad y del hambre
30 días es un tiempo prudencial y esperable , en el cual puede que se
de cierto " reseteo " de nuestros genes y mecanismos que nos
permitan limpiar nuestro organismo de nuestra propia costumbre por
varios productos que no favorecen a nuestra salud y es necesario
poder dejar listo nuestro sistema digestivo y hormonas para , que si lo
elegimos, reintroducir ciertos alimentos que querramos, y probar cuál
es nuestra reacción hacia ellos ( sea alergias, o conductas
compulsivas, o bien intolerancia, reacciones inflamatorias, etc)
DIETA CETOGÉNICA
SUS DIFERENTES VERSIONES Y USOS
Si ahondamos en el orígen de esta dieta, podemos ver que surgió
como una forma alternativa de tratamiento médico en pacientes que
sufrían epilepsia refractaria.
Una de las formas que habían encontrado para tratar esta enfermedad
era el AYUNO , es decir , no ingerir ningún tipo de alimento y sólo se
suministraban sueros y vitaminas. Con lo cual , evidentemente esto no
es viable en el mediano ni largo plazo por una razón "lógica" : en algún
momento, hay que ingerir alimentos. Pero resultaba ser que en estos
pacientes se volvían a dar estos episodios de epilepsia cuando volvían
a ingerir alimentos.
Entonces, encontraron que la dieta cetogénica, era la única que
imitaba al ayuno. Y es que tanto el ayuno como la dieta cetogénica,
producen cuerpos cetónicos, que ante su producción, se genera una
especie de "protección" contra varias alteraciones químicas y
fisiológicas que se dan en nuestro cuerpo.
Vale aclarar que la dieta cetogénica que surgió en un principio y a
modo de tratamiento estaba basada en grasas, con casi total
restricción de carbohidratos. De ahí su denominación tan difundida
"alta en grasas / baja en carbohidratos" , podrás verla como su
abreviación en ingles ( LCHF = low carb- high fat) .
Las grasas que se recomiendan en este tipo de dietas , son grasas
saturadas, de orgen natural y que dan lugar a una adecuada
producción de cetonas de alta calidad: aceite de oliva, aceite de coco.
olivas, frutos secos, grasa animal para cocción, vísceras animales. Ya
que el principal objetivo es mantener un estado de cetosis = protección
DIETA CETOGÉNICA
SUS DIFERENTES VERSIONES Y USOS
Se puede ahondar más sobre este aspecto en el libro "La guía del
ayuno intermitente" o en "El código de la obesidad", ambos libros del
Dr. Jason Fung, quien trata a pacientes con diabetes y otras
enfermedades con ayuno/ dieta cetogénica.
Si bien este tipo de dietas es altamente recomendable para tratamiento
médico, sí hay que hacer varias modificaciones para el objetivo de
perder grasa corporal, ya que puede utilizarse esta versión de la dieta
en las primeras semanas, y luego , si es que queremos ver resultados a
nivel de pérdida de peso/ mejorar la salud a nivel general y llevar
nuestros objetivos más lejos que simplemente una forma de tratamiento
médico, este método puede no ser suficiente ni óptimo .
La condición indispensable para que una dieta cetogénica sea
considerada como tal es que sea SUFICIENTEMENTE BAJA EN
CARBOHIDRATOS COMO PARA PRODUCIR CETONAS.
Y esto no necesariamente significa que debamos consumir mucha
grasa o que nos olvidemos de la proteína .
La denominación "alta en grasa- baja en carbohidratos", nos indica
claramente que hay una mayor proporción de grasas, con respecto a los
carbohidratos en una dieta cetogénica. PERO... no significa comer todo
lo que sea graso con tal de no comer carbohidratos, porque a efectos de
reducir la grasa corporal que tenemos de más. esto no es algo que
ayude , principalmente porque la grasa, tiene un valor energético (
aporta calorías ) mayor, (9kcal por gramo) y es fácil consumir grasa de
más, ya que es lo que le da el sabor agradable a la comida
OBJETIVO: BAJAR DE PESO CON DIETA
CETOGÉNICA
LEYES QUE NO FALLAN Y CÓMO APLICARLAS
Me sucedió que conocí esta dieta, cuando ya años antes había
aprendido a calcular mis requerimientos, llevar conteo de calorías y
macronutrientes, con una aplicación que tenía en mi celular y que me
era fácil de entender, al tiempo que había comenzado a ir al gimnasio,
me veía y me sentía mucho mejor, pero no seguía ninguna dieta en
particular.
Simplemente me servía para llevar un registro de lo que comía,
aprender la composición de lo que llevaba a mi boca, y tomar
conciencia de las "porciones" y cantidades.
Mis vaivenes emocionales hacían que por un tiempo me ajustara a un
plan de alimentación ordenado, y por momentos no . Y cuando eso
ocurría, cuando no seguía más que mi instinto emocional por descargar
en la comida lo que no resolvía en mi vida, claramente, no "anotaba " lo
que comía.
Como si me avergonzara de mí misma de mostrarme lo que ingería
en un día en el que no era racional. Como "hacerse trampa", en un
juego de cartas de solitario, simplemente evadir esa parte es parte de
"no querer ver lo que como , no tomar conciencia de eso , solo devorar"
Resulta que comencé a conocer esta dieta a través del eslogan
"Come grasa- quema tu grasa," - " WOW "me dije mis ojos se abrieron
como platos. Ni que hablar cuando leí : "mientras estés en cetosis,
consumiendo grasa, no necesitas contar calorías" . Ya mismo, ni lo
pensé, y dije "esta es mi dieta ideal ", porque me gusta casi TODO lo
que sea comida, pero hay cosas de las que no me molestaría prescindir
( pude dejar el pan, galletas y bollerías luego de un gran tiempo )
CETOGÉNICA
Y fue así, como en Julio de 2015, luego de volver de un viaje de meses de
no estar en mi casa y haber engordado mucho más dehabituallo (mi

máximo de 70kg, siendo mi "ideal" alrededor de 56kg y no
sobrepasaba los 60kg cada vez que engordaba), y de no haber hecho
ejercicio adecuadamente durante aproximadamente 6 meses.
Sentía que había literalmente "tocado fondo" , y fue ahí cuando en la
urgencia por bajar de peso "rápido", decidí comenzar esta
prometedora dieta que según leía era tan fácil de llevar, comiendo
riquísimo y sin estar preocupándome por las calorías ( algo que para
mí me era raro no contarlas, porque ya lo tenía incorporado),pero
seguía "al pie de la letra todo lo que decía que debía hacer: comer
grasas, disfrutar de ellas, al mismo tiempo que bajaría de peso
fácilmente.
Entonces, no se diga más, y manos a la obra: comencé "la dieta".
Comía el pollo, le comía la piel para agregar grasa ("que delicia") ,
hacía cualquier tortilla de verdura, y le ponía varios huevos y cómo no
iba a faltar el queso, que le chorreara, así agregaba grasas!!, cómo
me iba a privar de eso, si eso es lo que "debía hacer" ... Las
ensaladas le chorreaba el aceite de oliva. Mis tardes de varios
puñados de maní, porque como ya no comía galletas pero esa
compulsión de comer la volcaba en los maníes, que va..Y la mezcla
chorizos con huevos, y queso era la exquisitez y combinación más
grandiosa que podría haber. Y no se para qué pero a la mañana ,
sagrado me levantaba y me hacía mi café BOMBA , con la cucharada
de crema y aceite de coco que había comprado en alguna tienda de
algún lugar que había visitado durante el viaje . Puff, tan bomba ese
café ( y todo lo que comía durante el día) que sinceramente no se
como no "explotaba" literalmente.
CETOGÉNICA
En mi familia me veían "rara", y no se explicaban cómo yo consideraba
"estar a dieta" a comer así .
Primer semana de medición de progreso, porque también tenía ese
hábito de cada semana evaluar mi progreso. Voy a la facmacia a
pesarme, en ayunas. Y qué pasó: UN KG MENOS LA PRIMER
SEMANA.
Wow, salí de ahí , me volví a casa a tomar mi café bomba, con unos
trozos de queso y nueces, almorzar pata de pollo con piel y todo,
ensalada de lechuga y medio tomate con aceite de oliva, a la tarde, más
queso y nueces, a la noche, bife de carne, cocinado en manteca y
media palta pisada, y con más queso por si no había consumido
suficiente durante el día ( Ironía pura )
Segunda semana de medición de progreso: 300g. Ya volví a mi casa
ahí medio excéptica, pero que va, era que no contaban las calorías , ni
la grasa que comiera mientras esté en cetosis.
Ya que iba a la farmacia a pesarme, le había comprado las tiras
reactivas para "medir la cetosis". Si la hacemos, la hacemos completa.
Los primeros días, me medía la orina a ver si marcaba que estaba o no
en cetosis, y sí. efectivamente estaba en cetosis. Así que se suponía
que estaba haciendo las cosas bien, sólo que "mi cuerpo debía
adaptarse"
Tercer semana, voy nuevamente a la farmacia, como cada viernes.
Me sentía un poco constipada y "pesada" . Y casi salgo corriendo al ver
que la balanza, no sólo que no me decía que había bajado, sino que
HABIA AUMENTADO 2KG EN UNA SEMANA!!!! ¿ Qué pasó , si estaba
haciendo lo que debía, y los alimentos permitidos?
LAS CALORÍAS CUENTAN
AÚN EN CETOSIS
CÓMO SABER NUESTROS REQUERIMIENTOS
Y si.. así sucedio que la ley de la termodinamia también aplicaba a la
dieta cetogénica: LAS CALORÍAS CUENTAN .
Y esto es: si yo consumo más calorías de las que mi cuerpo necesita
para realizar todas sus actividades diarias , se da u aumento de peso, si
consumo por debajo de mis requerimientos ( déficit calórico) , se da una
baja en el peso. Y si consimo las mismas calorías que necesita,
simplemente se mantendrá igual .
Y es entonces donde se hace necesario tener un registro de lo que
ingerimos, al fin de obtener resultados que buscamos.
Ya que la cetosis , no es sinónimo de bajar de peso, sí que puede hacer
el proceso más tolerable , al estar en un déficit calórico pero que si
elegimos los alimentos adecuados, logramos no pasar hambre y hacerla
sencilla para estar lo antes posible en un rango saludable de grasa
corporal .
Cómo saber nuestros requerimientos diarios de calorías y
macronutrientes para dieta cetogénica:
Una forma muy minimalista y simplista de hacer esta estimación y como
para comenzar, además de utilizar apps para calcular nuestras calorías y
luego distribuirlas en los macronutrientes. Podemos hacer un cálculo en
base a nuestro PESO IDEAL ( o al menos el que consideramos ideal )
Una premisa en esto sería " si quieres pesar 60 kg , entonces, come
como una persona de 60 kg". Y es bastante aproximado a nuestros
requerimientos
CALCULANDO
NUESTROS REQUERIMIENTOS
Si, por ejemplo, nuestro "peso ideal " , sería 60kg, entonces, haremos
aclarar que los carbohidratos, son un
límite en la dieta cetogénica. Por lo tanto, para asegurarnos de estar en
cetosis, debemos priorizar los carbohidratos procedentes de vegetales
fibrosos para poder restarle su fibra y obtener un máximo de 30 gramos
de carbohidratos netos diarios .
El requerimiento de proteína será de 2 veces nuestro peso ideal en
gramos
Y por último las grasas, serán de un tope máximo de una vez nuestro
peso ideal en gramos.
Carbohidratos : 30g Netos x 4 calorías/gr = 120 calorías
Proteínas: 2 x 60 g = 120g x 4 calorías/gr= 480 calorías
Grasas : 1 x 60 g = 60g x 9 calorías/gr = 540 calorías
TOTAL DE CALORÍAS DIARIAS = 1140
EXPRESAR LOS MACROS EN GRAMOS = HABLAR
OBJETIVAMENTE DE ELLOS. EL PORCENTAJE ES RELATIVO AL
TOTAL DE CALORÍAS
De esta manera, podríamos alcanzar nuestro peso ideal con estos
macronutrientes prácticamente.
Si sientes que te falta energía o que te quedas con hambre, puedes
aumentar un poco la grasa ( no más de 10 o 20 gramos diarios) ,
Y por el contrario , si no estás avanzando hacia tu objetivo por dos
semanas consecutivas, recorta de a 10 g las grasas diarias.
Debes volcar tus macronutrientes en alguna app móvil para hacer el
seguimiento de tus alimentos, y así ir viendo tu progreso
HERRAMIENTAS ÚTILES
UTILIZA LA TECNOLOGÍA PARA FACILITAR
TU TAREA
En la era de la tecnologia, no podemos no valernos de ella, y más a la
hora de aprender algo que nos sirve en nuestro día a día.
Si bien, en un principio puede ser engorroso tomarnos el trabajo de
aprender algo nuevo, te aseguro que es algo que te independizará para
siempre de varias cosas:
Que quieran venderte productos / pseudoalimentos/ suplementos.

Porque si conoces tus requerimientos, y los "llenas" con alimentos
que corresponden a la dieta, no tienes que recurrir a nada más
No tener que depender de una lista de alimentos como única
manera de seguir una manera de alimentarte, ya que puedes elegir
tus alimentos , de acuerdo a estos macros
No dependes de nadie para que te indique lo que tienes que hacer.
Eres libre de elegir tus alimentos según tus gustos, presupuesto y
disponibilidad
Apps para hacer el seguimiento de nuestros alimentos a diario :
Fatsecret ( gran fiabilidad de los datos, pero no es muy buena para
calcular los requerimientos ) , Myfitnesspal ( muy sencilla para utilizar,
editar y visualizar, incluso para calcular las calorías diarias) En ambos
casos, debes ingresar tus macros personalizados, ya que están
orientadas a dietas "estándares", altas en carbohidratos.
Dentro de mi canal de youtube (Entrenadora Cecilia ) tengo algunos

tutoriales para orientarte con ese tipo de temas
EJEMPLO VISUAL DE UN PLATO
"IDEAL" DE DIETA CETOGÉNICA
GRASA
(CONDIMENTO
O INCLUÍDA EN
LA PROTEÍNA
VEGETALES
VERDES DE LA
DIETA
FUENTE DE
PROTEÍNA
Los vegetales verdes son la clave de esta dieta para mantenernos

saciados, casi sin aporte de calorías y bajísimos carbohidratos.
La proteína es otro elemento saciante, de mayor solidez, y la grasa,
preferentemente como condimento( aceite de oliva ,o huevos) o la que
ya acompaña la fuente de proteína
Si no cuentas calorías ni macronutrientes, deberías respetar este
gráfico al máximo, en la mayoría de tus comidas.
En el anexo dejo una planilla para armar un plato con estas
proporciones,con alimentos frecuentes de esta dieta.
MÁS ALLÁ DE LOS MACROS
LOS MICRONUTRIENES
LOS ELECTROLITOS
Dentro de la lista de alimentos que dejo como guía en la parte anexa al
libro, donde incluyo ALIMENTOS BÁSICOS de esta dieta, y con los
cuales podrías alcanzar tus requerimientos de forma óptima, y es una
de las mejores y más completas formas de alimentarse, de forma
natural, minimizando los productos procesados, y obteniendo toda la
gama de vitaminas y minerales que tu cuerpo necesita para su normal
y buen desempeño.
Ahora bien. Sí que dista mucho una dieta basada en productos
procesados, envasados, donde se le añade casi siempre en su proceso
de elaboración sal, azúcares, saborizantes artificiales, etc etc, que una
vez que los dejamos de consumir, nos estarían "faltando" algunos
elementos a nuestra dieta, en base diaria. Y estos son los llamados
ELECTROLITOS: Sodio, Potasio y Magnesio
Simplemente porque si nuestra dieta es a base de alimentos
naturales, como carnes, vegetales de la dieta, frutos secos, aceites de
gran calidad, no contamos con el aporte suficiente de estos minerales,
que cumplen muchas funciones biológicas en nuestro cuerpo , tal como
: la regulación de la presión arterial, mantener en funcionamiento
nuestras glándulas
También, estos minerales nos ayudarán a mitigar los posibles
síntomas de adaptación a la dieta en los primeros días.
Recomendación diaria: una cucharadita de té de cloruro de magnesio
( o de citrato), disuelta en agua , unas gotas de limón para saborizar, y
una cucharadita de sal. Esto por la mañana ya nos cambiará el día
completamente.
ALIMENTOS DE LA DIETA
CETOGÉNICA
LO SIMPLE DE COMER SIMPLE
Si pudiéramos limpiar nuestra alimentación general actual , basada en
carbohidratos refinados, productos procesados, y grasas trans.
Modificando nuestras conductas alimenticias, excitar nuestro paladar de
una manera poco racional, podríamos quedarnos con los alimentos
naturales, lo menos procesados posibles, que nos aportan la mayor
parte de nutrientes , energía y vitaminas que necesitamos. Sin poner en
dudas si esta dieta "es segura" o no lo es, porque sin dudas, comer de
esta manera LO ES.
Ahora bien, si hacemos esta dieta específicamente, no alcanza con
sólo comer lo "natural", ya que hay muchos alimentos excluídos ( frutas,
legumbres, granos y cereales, tubérculos, verduras almidonadas, etc) .
La mínima versión de esta dieta resumida en u plato "típico", es
VEGETALES VERDES+ CARNES DE CUALQUIER TIPO Y/O HUEVOS
+ ACEITE DE OLIVA.
Al final de este libro, en el anexo, dejaré la lista de alimentos BÁSICA
para que puedas armar tus platos y combinarlos de manera sencilla.
Y mientras tanto, decirte que si buscas mejorar tu salud, verte mejor,
elevar tu autoestima, transformar tu cuerpo y tu mente ( porque así de
poderosa es esta forma de alimentación ) , te centres en que al menos
po 30 días seguidos, te olvides de lo que venías haciendo en piloto
automático, y prestes atención a los alimentos que te llevas a la boca.
Si te das la opotunidad de hacer esta "dieta" por un mes completo,
notarás muchos cambios en varios aspectos que deberás
experimentarlos por tí mismo para creerlo. Y luego de ese tiempo,
decidir si vuelves a lo enterior o lo adoptas como estilo de vida
MERECES UNA VIDA MEJOR- DATE ESA OPORTUNIDAD
HACIENDO MÁS SIMPLE LO
SIMPLE
AYUNO INTERMITENTE + DIETA CETOGÉNICA
"Que el alimento sea tu medicina, y el alimento,
tu medicina" - Hipócrates ( Padre de la medicina)
Tanto el ayuno intermitente como la dieta cetogénica, no son inventos
de la modernidad ni mucho menos.
Son cosas propias de nuestra evolución : comer cuando tenemos
hambre, épocas de escasez de alimentos, comer determinados
alimentos cuando es su época del año, etc.
La modernidad nos hace cuestionar esto, porque simplemente, si un
mismo día el mundo entero se pusiera de acuerdo en "no comer", sí
que sería un gran impacto económico de millones de empresas que
comandan la publicidad y las recomendaciones "oficiales".
Claramente, por intereses económicos, tanto la dieta cetogénica( y
otras formas de alimentación natural ) como el ayuno intermitente, no
aparecen en las portadas de las revistas ni en las recomendaciones de
la mayoría de agentes de salud. Porque si lo hicieran, no
dependeríamos tanto de ellos.
El ayuno intermitente, consiste en tiempos en los que ingerimos
calorías ( comemos o bebemos) / y momentos en los que no ingerimos
calorías ( no comemos ni bebemos, y puede ser también nuestras horas
de sueño). Acaso crees que eso puede ser perjudicial a nuestra salud
cuando vivimos en un mundo sobrealimentado a snacks y productos
hiper procesados? creo que ante ese panorama es mejor no comer que
comer lo que tenemos disponible.
Para explicar en qué consiste el Ayuno Intermitente , escribí este post
en mi blog hace un tiempo:
https://www.tuentrenadoracecilia.com/blog/ayuno-intermitente
HACIENDO MÁS SIMPLE LO
SIMPLE
AYUNO INTERMITENTE + DIETA CETOGÉNICA
Ayunar = no ingerir calorías , sería su definición simplificada.
El ayuno es una herramienta más en nuestro contexto de búsqueda
de mejorar nuestra salud y composición corporal, ya que facilita que
nuestro cuerpo entre en estado de recurrir a las grasas como fuente de
energía y facilita a la cetosis.
A su vez, y de forma de retroalimentación, al producirse cetonas (
estar en cetosis) que inhiben el apetito, el ayuno intermitente se da de
forma espontánea, simplemente no nos da hambre y no comemos. Y
tenemos mayor claridad mental para elegir nuestros alimentos una vez
que decidimos interrumpir el ayuno .
Debe utilizarse como un complemento de un contexto de alimentación
estilo de vida, una vez que podemos adherirnos a la dieta en este caso.
Ya que no es la prioridad, es una herramientas más para poder estar en
un déficit calórico, pero que dentro de las horas que comamos (
ventana de alimentación) es el momento de cubrir nuestros
requerimientos.
Esto no tiene por qué ser así pero a grandes rasgos, es una manera
de utilizar esta herramienta a nuestro favor y facilitarnos la tarea de
mantenernos en la dieta cuando no encontremos alimentos acordes
disponibles a nuestra dieta.
Es mucho más tolerable un ayuno luego de adaptarnos a la dieta, que
si hiciéramos una dieta alta en carbohidratos,pero siempre puede
hacerse.
RECOMPOSICIÓN CORPORAL
DE QUÉ SE TRATA Y CÓMO HACERLO
Resulta ser que la adecuada nutrición, y la restricción calórica, como

vimos anteriormente, es la parte fundamental para perder grasa
corporal. Pero qué ocurre cuando nuestro progreso se ve estancado , o
bien, debemos bajar muchos kg y vemos gente que luego de perder
muchos kilos , tiene que recurrir a una cirugía para recortar la piel
sobrante o cirugías estéticas porque esa piel excedente ha quedado sin
su sostén, como un globo desinflado.
Esto ocurre porque a la par, no se ha generado una MASA
MUSCULAR, suficiente como para dar sostén a esos tejidos ya que las
células grasas ( adipositos) , se han ido vaciando, perdiendo textura.
Cuando entrenamos nuestra fuerza corporal, muchas cosas suceden
en nuestro cuerpo, fisiológicamente , que luego se traduce en una mejor
estética general.
Para mi la estética es la consecuencia de la salud, son dos conceptos
para mí inseparables, porque un cuerpo sano por dentro , se refleja por
fuera .
Y más allá de lo "filosfófico" y el componente emocional que le doy, a
nivel celular, cuando entrenamos nuestra fuerza, damos lugar a varios
procesos favorables :
Mejora la sensibilidad a la insulina ( fundamental para tratar la
diabetes)
Se movilizan las reservas de grasa para reprar los tejidos utilizados
durante el entrenamiento
Mejora la capacidad física general
Aumenta el riego sanguíneo, y se reduce la presión arterial en reposo
(durante el entrenamiento, los pacientes cardíacos, deben hacer
algunas modificaciones )
RECOMPOSICIÓN CORPORAL
Y DIETA CETOGÉNICA
FUENTES DE ENERGÍA PARA EL EJERCICIO
El desarrollo muscular se hace totalmente necesario para recomponer
nuestro cuerpo, bajar nuestro porcentaje de grasa corporal , sin perder
esa "tonicidad " de la piel, no es más que eso, darle esa estructura
necesaria. (dejo una rutina de peso corporal para hacer en casa en
el anexo )
Pero además, tiene doble función : nuestro gasto de energía ( aún en
reposo) es mayor, porque por el simple hecho de estar sentados,
nuestro cuerpo debe mantener esa musculatura ganada, y para eso, si
mantenemos un déficit calórico, recurre a las grasas de reserva para
mantener el músculo
Para la actividad física, nuestro cuerpo prioriza los
CARBOHIDRATOS, como fuente de energía, ya que es de rápida
disponibilidad.
Pero, como en la dieta cetogénica los carbohidratos están
restringidos, no le quedará otra a nuestro cuerpo que recurrir a las
grasas de reserva ( recalco nuevamente: SI ESTAMOS EN DÉFICIT
CALÓRICO).
De lo contrario, sólo servirá para utilizar las calorías proveniente de la
última comida ingerida, sin dar lugar a recurrir a los depósitos de
reserva de grasa acumulada ( nuestro gran objetivo)
Entonces, se hacen cruciales dos elementos en esta misión por
mejora nuestro cuerpo y hacerlo una máquina eficiente de quemar
grasa, además de vital y fuerte:
1- Consumir menos calorías de las que nuestro
cuerpo necesita ( déficit calórico)
2- Consumo óptimo de PROTEÍNAS
LA IMPORTANCIA DE
LA PROTEÍNA
LA CLAVE DEL ÉXITO
Cada Macronutriente tiene una función específica
en nuestro cuerpo:
Carbohidratos: son una fuente de energía rápida, pero de corta
duración. Y nos provee de vitaminas, minerales y fibra. En la dieta
ceto´genica, deben provenir ÚNICAMENTE de vegetales verdes y
crucíferas, y se deben seleccionar bien, ya que la cantidad que
podemos consumir es limitada.
Grasas: ayudan a la producción hormonal, nos dan una energía de
más larga duración y mucho más potente que la anterior, pero que
nuestro cuerpo la utiliza cuando se dan las 2 condiciones: déficit
calórico, y restricción de carbohidratos. En nuestra dieta es lo que le
da sabor a nuestros alimentos ( por eso es fácil excederse de
grasas) y nos aporta saciedad, PERO, si elegimos correctamente los
vegetales y proteínas, no necesariamente debemos comer grasa en
exceso. Simplemente lo óptimo .
Proteínas: son los LADRILLOS de nuestro cuerpo, fundamental para
la reparación y construcción de tejidos, huesos, músculos que
sostienen nuestra estructura corporal. Además, tiene una ventaja
extra : nuestro cuerpo, para digerirla, gasta calorías extras (
alrededor de un 25% de las calorías provenientes de las proteínas,
son utilizadas para su misma digestión) . Se hace sumamente
importante que se alcance el requerimiento de proteína los días de
entrenamiento de fuerza, ya que éste será el estímulo perfecto para
la construcción muscular, al tiempo que la pérdida de grasa corporal
UNIENDO LAS PARTES
PARA MEJORES RESULTADOS
TUS RESULTADOS DEPENDERÁN DE
VARIOS FACTORES
Momento de ingestas -
Ayunos- Descanso-
OTROS Suplemetación
FACTORES
Entrenar pesado-
GANACIA Propio peso
corporal- Elementos
MUSCULAR
sencillos
DEFICIT CALÓRICO
SELECCIÓN OPTIMA DE
ALIMENTOS , CON LA MENOR
CARGA CALÓRICA POSIBLE
Y MAYORES BENEFICIOS
UNIENDO LAS PARTES
PARA MEJORES RESULTADOS
En relación al gráfico anterior, y en orden de prioridades, la correcta
nutrición , es la que nos dará los mayores resultados , a nivel salud,
progreso de cara a nuestros objetivos, y cuando no podamos movernos,
o entrenar, si tuviéramos que hacer UNA sola cosa bien,sería este gran
eslabón. Y aún más , priorizando la proteína y ajustándonos a un
déficit calórico, es que vamos a garantizar mantener la masa muscular
( e incrementarla, si es que la entrenamos adecuadamente )
En segundo lugar, el entrenamiento de fuerza, es una segunda gran
ayuda para generar un gasto de energía extra, a su vez crear una
estructura sólida que nos reporte un mayor gasto de energía, facilitando
la tarea de la "dieta", o de estar en restricción calórica. Aunque nuestra
alimentación fuera "pésima", al menos podríamos disminuir muchos
riesgos de salud si mantenemos un estímulo de actividad física general
( caminar, andar en bicicleta, mantenerlos activos durante el día) y
mayor aún el entrenamiento planificado y orientado a la mejora de
rendimiento y condición física.
En tercer lugar de prioridad, está el resto de factores que no son del
todo determinantes pero sí , son "detalles" a pulir, cuanto más cerca
estemos de nuestro porcentaje de grasa ideal : el ayuno intermitete
como estrategia para reducir el hambre y sacar mayor partido a
nuestros requerimientos diarios, el óptimo descanso para la
recuperación, pero es de suma importancia mantener un ciclo de
sueño / vigilia acorde a las horas de luz/oscuridad para mantenernos en
sincronía con los vaivenes hormonales propios de cada hora del día. Y
la suplementación , como complemento de la alimentación, cuando
hayamos alcanzado hábitos y adherencia a los otros dos factores
importantes: dieta y entrenamiento.
ACTIVIDAD FÍSICA GENERAL
VS
ENTRENAMIENTO PLANIFICADO
LO QUE NO SE MIDE, NO SE PUEDE MEJORAR:
Nuestra vida moderna nos hace ver como "normal" y cotidiano que
pasemos muchas horas sentados, que ante la necesidad de comida
hay gran disponibilidad de productos (no tantos alimentos), que
tenemos la facilidad de llamar a un delivery, cargar nuestras compras
en el auto, y vivir CÓMODAMENTE.
Entonces, pareciera que hacer las tareas diarias de forma activa:
subir escalers, movernos durante el día,caminar varias cuadras sin que
nos falte el aire, correr un micro, cargar nuestras bolsas de las
compras, etc, representa ya un gran "desafío". Cuando ya deberíamos
estar habituados a hacerlo de forma natural y normal. Y esto no cuenta
como "entrenamiento", ya que no representa ningún estímulo nuevo.
Hacerlo, nos reporta un gasto extra de energía pero hasta cierto punto.
Hasta que es habitual .
Para mejorar nuestra composición corporal, ganar masa muscular, y
ser más eficientes en nuestros movimientos y gasto energético,
caminar, correr, andar en bicicleta o pasear el perro, no son más que
actividades que mejoran la salud general, pero no son óptimas ni
eficientes para mejorar nuestra musculatura, incluso , ante tanto
sobrepeso u obesidad, esto empeora la situación : mayor riesgos de
lesión, impacto articular , incluso sarcopenia ( pérdida de masa
muscular), porque no se estimula correctamente .
Entonces, entrenar, un mínimo de 2 o 3 veces por semana, con una
rutina completa, de no más de una hora, Es el mínimo suficiente para
generar ganancias de forma eficiente en tiempo y menores riesgos
DIETA CETOGÉNICA
EN CASOS ESPECIALES
IMPORTANTE:
La información que aquí brindo es extraída de libros y estudios que
demuestran tratamientos, en pacientes con diferentes patologías y que
han tenido resultados favorables. De ninguna manera intento interferir
con ningún tratamiento médico, y la responsabilidad de la aplicación de
la información es de cada uno
Enfermedades crónicas, de la vida moderna,

tratadas con la dieta cetogénica
La causa y raíz de la mayoría de las enfermedades de la vida moderna:

diabetes, resistencia a la insulina, enfermedades cardiovasculares,
incluso cáncer, depresión, trastornos neurodegenerativos, entre otras.
son las mismas. inflamación, alteraciones en las funciones de las
células del cuerpo.
Tanto la dieta cetogénica como el ayuno intermitente , son formas
muy seguras de llevar adelante una alimentación, incluso de por vida, a
largo plazo y como estilo de vida. Y a su vez, sirven para tratar esas
enfermedades, por sus mismos beneficios asociados: disminuir la
inflamación crónica general del cuerpo, mejorar la sensibilidad a la
insulina, estabilizar los niveles de glucosa en sangre, refuerzo de las
defensas naturales del cuerpo, mejora el perfil de lípidos en sangre y
triglicéridos, disminuyendo el colesterol "malo . Desencadenando un
entorno más propicio para el tratamiento (en algunos casos reversión )
de este tipo de enfermedades
POSIBLES CONTRAINDICACIONES DE LA
DIETA
PRECAUCIÓN EN CASOS PUNTUALES
Como mencioné anteriormente, esta dieta es una de las más
saludables y seguras que podríamos encontrar, siempre y cuando
seleccionemos correctamente los alimentos que la componen y utilizando
siempre el SENTIDO COMÚN.
Ahora bien, en muy pocos casos no es recomendada o favorable, o
para aplicarla, deben tenerse en cuenta algunos factores, pero que
controlándolos , podría aplicarse, con múltiples beneficios.
POSIBLES CONTRAINDICACIONES EN :
Niños y adolescentes, en etapa de crecimiento: Es una dieta
segura , y si se eligen correctamente los alimentos, es completa en
vitaminas y nutrientes, pero aún así deja afuera una gran cantidad de
alimentos que podría ser incorporados en estas edades, como otro
tipo de hortalizas y vegetales, frutas, algunos lácteos. En caso de
enfermedades autoinmunes y obesidad, podría ser utilizada, pero de
lo contrario, no sería necesario una dieta tan estricda. Si enseñamos a
los niños a comer adecuadamente, evitaremos problemas en la vida
adulta.
Embarazadas y lactantes : esta dieta puede realizarse de manera
segura en embarazos y lactancia, NO NECESARIAMENTE EN
DEFICIT CALÓRICO . Podría realizarse con la cantidad de calorías de
mantenimiento de peso. Pero si no habías realizado la dieta
anteriormente, no sería conveniente comenzarla en este momento. ni
restringir alimentos ricos en nutrientes . Lo importante es no pasar
hambre, y mantener adecuados niveles de energía. Ya habrá tiempo
de realizarla.
POSIBLES CONTRAINDICACIONES DE LA
DIE TA
PRECAUCIÓN EN CASOS PUNTUALES
Diabetes tipo 1, insulinodependientes: no sería una contraindicación en sí
misma, ya que casualmente, tanto el ayuno intermitente , como la dieta
cetogénica , equilibran los niveles de glucosa en sangre al restringir los
carbohidratos , y por lo tanto, el requerimiento de insulina exógena
disminuye. Especial atención en estos casos, ya que el páncreas de
personas con diabetes tipo I no produce insulina, o es insuficiente, y puede
darse la CETOACIDOSIS , peligrosa en estos casos.
Y en relación al caso anterior, cualquier persona que toma medicación para
bajar los niveles de glucosa en sangre, debe tener cuidado con esta dieta,
ya que de por sí ayuda a reducirlo de forma natural, y si a su vez, tomas
medicación, puede darse un cuadro de HIPOGLUCEMIA
Pacientes con problemas hepáticos: si bien esta dieta es altamente
recomendable en casos de hígado graso no - alcohólico, si hubiera algún
problema extra a eso, deberían hacerse algunas modificaciones dentro de
la dieta
Personas con problemas de Gota: en las primeras semanas, y a modo de
"adaptación" a la diet,a puede que se eleve el áctido úrico y luego
normalizarse. Pero este es un punto importante a la hora de prescribir esta
dieta a problemas de este tipo .
Con esto aclarado, nuevamente apelo a la consulta

médica, y en caso de aplicar esta información,
hacerlo con sumo cuidado y teniendo en cuenta
estas particularidades.
SIEMPRE PUEDES MEJORAR
SÓLO TIENES QUE PROPONERTELO
Cuando comencé en la búsqueda de deshacerme de algunos kg de
más ( alrededor de 10 en aquel momento), y de mejorar mi aptitud física
general. Allá por el 2013, momento en el cual me encontraba cursando
mi carrera, y un profesor me dijo que estaba excedida de peso, que
debería entrenar con pesas para mejorar mi aspecto. Lo dijo a viva voz,
al frente de toda la comisión.
Lo miré fijo a sus ojos de una mirada desafiate y burlona, y no emití
palabras. Porque simplemente, en vez de tomarme a mal lo que me dijo ,
y contestarle, Eso fue lo que hice, y así fue como fui a un gimnasio
especializado en entrenamiento de pesas, no a uno convencional.
Y ahí descubrí una pasión, levantar tantos kg como me sea posible,
para poder estimular la musculatura. Al tiempo que aprendí las técnicas
y métodos , que me permitieron luego entrenar en cualquier otro
gimnasio sin depender de que me dieran una "rutina", y que por lo
general, no suelen ser lugares tan amigables los gimnasios para
personas novatas.
Empecé, sólo por la necesidad de estar mejor, pero disfrutaba el
proceso de convertirme en una chica fuerte. algo que nunca me hubiera
imaginado: alguien como yo, de una contextura común y normal, con
tendencia a "la redondez".
Ya con el simple hecho de ir a entrenar, levantar duro y sentirme
invencible, ya pagaba de por sí el placer de ir con ganas y moverme más
fluídamente. Pero mi cuerpo comenzó a cambiar y todos lo notaban y
preguntaban cómo lo había logrado.
Lo que comenzó así, me creó la necesidad de indagar más y
acompañar el proceso conociendo sobre nutrición y suplementación para
mejorar mis resultados y verme cada vez mejor
SER AUTODIDACTA
SER LIBRE
La naturaleza curiosa , radica en cada persona, sobre alguna cuestión
en particular, dependiendo nuestros intereses y momentos
En mi caso, el interés por la salud, el entrenamiento, las formas
NATURALES para llevar una vida saludable de cuerpo y mente, me han
guiado a leer y buscar sobre temas referidos a eso. Y ahí me nutrí de
muchas cosas que no creí que existían o que me enseñaron, que en
alguna parte del mundo está lo que busco.
Hoy, es inadmisible no buscar, indagar y profundizar sobre lo que nos
interesa, porque internet es un mundo de información. Tal vez
abrumadora, pero que hay que seleccionar para no perdernos en la
nebulosa .
Lo que comparto en este pequeño "libro", no es más que el cúmulo de
lecturas referidas a estos temas, y experiencia personal.
Ser libre no es hacerlo que queramos porque sí, es saber el por qué y
para qué, y al menos tener otra opinión cuando alguien más quiera
persuadirnos sobre algo en particular.
¿Qué tiene que ver esto con bajar de peso , ser libre y aprender?
TODO: la educación, es potencia, siempre.
Si puedes aprender, si inviertes tiempo ( y a veces dinero) en nutrirte
de información relevante para tu vida, tu salud, cultivar nuevos y buenos
hábitos, no dependes de lo que quieran venderte, de los mitos de
nutrición y entrenamiento que rigen gracias a las industrias alimenticias,
farmacéutias, de suplementos, gobiernos, marcas, etc etc.
Simplemente, eres LIBRE. Siempre eliges: o te tomas el trabajo de
aprender , o eliges que alguien más decida por tí mismo.
ROMPE MITOS Y DOGMAS
EXPERIMENTA PERO CON CUIDADO
Esta dieta, tal vez te ayude a indagar sobre varios dogmas que nos
llevan a querer buscar soluciones para nuestra salud.
"Hay que comer de esto/ no comas aquello" "tal alimento es lo
máximo", "debes comer tal cosa a tales horas" y así.
Pero si te planteas cambios, seguramente deberás hacer cambios, y
uno de ellos podría llegar a ser los tipos de alimentos que el común de
las personas comen a determinadas horas u ocasiones.
En ningún lado dice que deberíamos comer tostadas por la mañana, o
que una "alimentación saludable " sería comer poco y mal, o hacer
muchas comidas a lo largo del día.
Podemos seguir reproduciendo patrones y recomendaciones que
hasta el momento no han funcionado ni dieron respuestas a los
problemas actuales de nutrición y obesidad, o crear nuestras propias
reglas a partir del conocimiento y ponerlo en práctica.
Te invito a que busques y encuentres las respuestas que te darán la

salud que buscas, el cuerpo que buscas, la vida y la felicidad que
buscas.
Y nadie más puede traerla, sólo tú mismo para poder ser protagonista
de tu vida .
SEGUIMOS EN
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relevante, tienes mi autorización para difundirla y
compartirla.
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si quieres contactarte conmigo puedes hacerlo , al
igual que solicitar mi asesoría personalizada.
Si recibiste este material a tu e-mail, tienes en el

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FITNESS- NUTRICIÓN- LIFESTYLE

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Tu mapa inicial de Objetivos

* Esperas cada LUNES , tal como el comienzo de una nueva

* O tal vez comenzar un 1° de mes / 1° de año, o cualquier otra

* No logras adherirte a un plan REGULAR de actividad física o

*Este círculo negativo se repite y te frustras, diciendo que "tal dieta

Siempre fui la "chica gordita" a la que todos señalaban con el dedo,

O mejor dicho encontrar detrás de esos "kilos de más" a esa

Si estás feliz con tu cuerpo y tu vida actual, te felicito y sigue

O si no estás conforme con tu cuerpo , y sabes que mereces una

Si le otorgamos esa emocionalidad a ese pequeño número de la balanza

Esto es sumamente importante decirlo , y es que si no cambias hábitos

Una parte de esa grasa, está destinada a recubrir nuestros órganos y

Pero el exceso de esa grasa es lo que queremos quitar, y no

La fórmula Naval de medición de grasa corporal, es la más sencilla y

Datos extraídos de Ketogains

Datos extraídos de Ketogains

La definición abdominal es otro gran indicador visual del % de grasa

Recuerda: el primer paso es sanar tu relación

Recordando que el peso en la balanza refleja diferentes

Más allá de los primeros kilogramos que se bajan inicialmente

A MAYOR PORCENTAJE DE GRASA CORPORAL , MÁS

Si en una semana vemos que no hay progreso aparente, espermaos

Los alimentos se clasifican , según su composición química en 3

Cada macronutriente nos aporta por gramo , una cierta cantidad de

Nota particular: la fibra dietética, que no aporta calorías , es la

Cuando no tenga glucosa disponible, entonces tratará de generar otros

Estas cetonas ( 3 diferentes tipos ) sí pueden ser transportadas y

Esto no significa que deba ser "alta en grasas" o "alta en proteínas"-

Estar en "CETOSIS NUTRICIONAL", significa por lo tanto que nuestro

Este estado, se logra APROXIMADAMENTE 48 hs luego de nuestra

Pero para fines de mejorar nuestra salud en general, recuperar

Reducción del hambre, dando lugar a un hambre real y fisiológico-

no estar en mi casa y haber engordado mucho más dehabituallo (mi

Que quieran venderte productos / pseudoalimentos/ suplementos.

Dentro de mi canal de youtube (Entrenadora Cecilia ) tengo algunos

Los vegetales verdes son la clave de esta dieta para mantenernos

Resulta ser que la adecuada nutrición, y la restricción calórica, como

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