Trabajo en Clase - La Tecnica Del Interrogado

Ingenierio de Métodos:
Puesto de trabajo:
Preguntas preliminares Diagnóstico
Propósito - ¿Qué se hace en realidad?
- ¿Por qué hay que hacerlo?
Lugar - ¿Dónde se hace?
- ¿Por qué se hace allí?
Sucesión - ¿Cuándo se hace?
- ¿Por qué se hace en ese momento?
Persona - ¿Quién lo hace?
- ¿Por qué lo hace esa persona?
Medios - ¿Cómo se hace?
- ¿Por qué se hace de ese modo?
Preguntas a profundidad Alternativas de solución
- ¿Qué otra cosa podría hacerse?
- ¿Qué debería hacerse?
- ¿En qué otro lugar podría hacerse?
- ¿Dónde debería hacerse?
- ¿Cuándo podría hacerse?
- ¿Cuándo debería hacerse?
- ¿Qué otra persona podría hacerlo?
- ¿Quién debería hacerlo?
- ¿De qué otro modo podría hacerse?
- ¿Cómo debería hacerse?
Ingenierio de Métodos: Yamile Tania Carrillo Rodrigo
Puesto de trabajo: Recepcion
Preguntas preliminares



tranquilo
remolino
Diagnóstico Preguntas a profundidad
Recepciona naranjas del proveedor que le de a menor - ¿Qué otra cosa podría hacerse?
precio, menor cantidad de naranjas podridas y no tiene - ¿Qué debería hacerse?
especificaciones, el recepcionista debe verificar que las
naranjas esten en corecto estado, para que asi no pasen
naranjas podridas a su cliente interno. Se verifico que
podia entregar con menor perdida de material, para lo
cual se solicita un asistente para que no exista
acumulacion de naranjas en el area.
Esto lo realizamos en recepcion, debido a que es la zona - ¿En qué otro lugar podría hacerse?
mas proxima y comoda para recibir material. - ¿Dónde debería hacerse?
Antes de mandarlo al area de pelado y despues de haber - ¿Cuándo podría hacerse?

seleccionado correctamente las naranjas, de otra forma - ¿Cuándo debería hacerse?
no habria naranjas que seleccionar y or ende no habria
naranjas listas para enviarlas a su cliente interno
lo realiza el recepcionista por que es el encargado del - ¿Qué otra persona podría hacerlo?
area - ¿Quién debería hacerlo?
El encargadi del area recepciona y seguidamente se - ¿De qué otro modo podría hacerse?
pone a seleccionar manualmente las naranjas podridas - ¿Cómo debería hacerse?
para que asi la siguiente area continue con su actividad.
Lo hace asi porque sabe que su suministrador le netrega
naranjas con una perdidad de 85/100. Entonces si se
debe de tener un pedido de 100 debe de pedir 115 lo
que hace una acumulacion, al darse cuennta que puede
bajar el numero de perdidas solicita unu asistente.
Alternativas de solución
Se podria conseguir un mejor
sumistrador el cual nos de naranjas en
buen estado ya sea tamaño,
color,frescuras y que siempre tenga para
abastecernos frecuentemente
deberia de realizarce en un lugar fresco y

en condiciones optimas para el material.
Que tenga acceso para la entrada del
transporte.
Se debe realizar antes de que las demas
areas internas esten en actividad
Deberia de realizarlo una persona con

conocimientos de naranjas y calidad
Se debe realizar por lotes pequeños para
que asi no exista acumulacion en su
cliente interno
Ingenierio de Métodos: Ximena Nicole Muñoz Riquelme
Puesto de trabajo: Departamento de recepción
Propósito - ¿Qué se hace en realidad? Recepcionar el pedido de naranjas
- ¿Por qué hay que hacerlo? hecho por ladeempresa para
Lugar - ¿Dónde se hace? En la zona recepción. Sedespues
hace allí
- ¿Por qué se hace allí? ya
Sucesión - ¿Cuándo se hace? Se que
hacehay variosllegan
cuando proveedores
los y
- ¿Por qué se hace en ese momento? proveedores. Se hacedeenrecepcion,
ese
Persona - ¿Quién lo hace? Yo soy el encargado
- ¿Por qué lo hace esa persona? estado entonces estas tienen
debido al exceso de proveedores que yser
a la
Medios - ¿Cómo se hace? separadas.
- ¿Qué otra cosa podría hacerse? Lo que podria hacerse es realizar un
- ¿Qué debería hacerse? control
- ¿En qué otro lugar podría hacerse? No hay de
otrocalidad antes de
lugar donde realizar
podria el
hacerse.
- ¿Dónde debería hacerse? La
- ¿Cuándo podría hacerse? No zona
existede recepcion
otro momentoespara
la idonea para
hacerlo,
- ¿Cuándo debería hacerse? debe recepcionarse el pedidopero
cuando los
- ¿Qué otra persona podría hacerlo? Lo podria hacer un asistente yo soy
- ¿Quién debería hacerlo? el encargado de recepcionar y si se hace
- ¿De qué otro modo podría hacerse? Podriamos tener las especificaciones
- ¿Cómo debería hacerse? exactas de la calidad de las naranjas y
Ingenierio de Métodos: Victor Anthony Flores Minga
Puesto de trabajo: Cortador
Propósito - ¿Qué se hace en realidad? Se realiza el corte de las naranjas pero
- ¿Por qué hay que hacerlo? jj estas se acumulan antes
Lugar - ¿Dónde se hace? Se realiza en un cuarto a de ser
lado del lugar
- ¿Por qué se hace allí? de
Sucesión - ¿Cuándo se hace? Se pelado.
hace justo despues de recibirTiene
las
- ¿Por qué se hace en ese momento? naranjas peladas, aunque casi siempre
Persona - ¿Quién lo hace? El cortado suele ser realizado por el
- ¿Por qué lo hace esa persona? asistente
Medios - ¿Cómo se hace? El cortadoyse
el cortador
realiza a ahora
travesrealiza
de una
- ¿Por qué se hace de ese modo? maquina ( el funcionamiento es
hony Flores Minga

- ¿Qué otra cosa podría hacerse? Se podria agilizar la maquina o buscar
- ¿Qué debería hacerse? averias pues el desperdicio
- ¿En qué otro lugar podría hacerse? No se puede realizar en otroes bastante
lugar pues
- ¿Dónde debería hacerse? alejarla llevaria mas tiempo de llegada,
- ¿Cuándo podría hacerse? Esta accion no puede ser realizada en
- ¿Cuándo debería hacerse? otro momento pues el cortado debe
- ¿Qué otra persona podría hacerlo? El uso de la maquinaria deberia realizarlo
- ¿Quién debería hacerlo? el
- ¿De qué otro modo podría hacerse? El cortador
modo comodespues de haber
se realiza es elsido
modo con
- ¿Cómo debería hacerse? que la competencia lo realiza, y esta
Ingeniera de Métodos: Verónica Solange Puma Ticona
Puesto de trabajo: Cortado
Propósito - ¿Qué se hace en realidad? Se cortan las naranjas que se reciben del
- ¿Por qué hay que hacerlo? área de pelado. Se debe hacer así porque
se necesita enviar las naranjas cortadas al
área de enlatado cuanto antes para evitar
más aglomeraciones de las ya existen en
el área de cortado.
Lugar - ¿Dónde se hace? En el área de cortado. Se realiza allí

- ¿Por qué se hace allí? porque es más fácil recibir las naranjas del
área de pelado que se encuentra contigua
al área de cortado.
Sucesión - ¿Cuándo se hace? Se realiza después de recibir las naranjas

- ¿Por qué se hace en ese momento? por el área de pelado. Debe hacerse en
ese momento porque el proceso es lineal,
por lo que, las naranjas no pueden pasar al
área de enlatado, sin haber pasado por el
área de cortado.
Persona - ¿Quién lo hace? El cortado de naranjas es realizado por un

- ¿Por qué lo hace esa persona? operario de la máquina cortadora y un
asistente, en caso lo necesite. El operario
realiza esta tarea porque es su función en
la empresa, mientras que el asistente
realiza esta tarea dependiendo de cuán
saturada esté el área de cortado.
Medios - ¿Cómo se hace? El trabajo es automatizado y manual. Esto

- ¿Por qué se hace de ese modo? es así por la cantidad de naranjas (95) que
entran al área de cortado, ya que, la
máquina solo puede cortar 85 naranjas en
buen estado y otras 10 se arruinan, el
asistente se encarga de rescatar 5
naranjas de las 10 que salen defectuosas.
Teniendo una salida de 90 naranjas al área
de envasado.
- ¿Qué otra cosa podría hacerse? Mantener una comunicación con el personal de
- ¿Qué debería hacerse? área de pelado, para que esté lista para operar
nuevamente, de lo contrario, se acumulan
naranjas y se tiene el riesgo de que estas se
malogren y terminen por ser desechadas.
Adicionalmente, la acumulación de naranjas
genera estrés en el operario, quien no podrá
trabajar cómodamente.
- ¿En qué otro lugar podría hacerse? Por el momento, el área de cortado se
- ¿Dónde debería hacerse? encuentra en el lugar ideal, a pesar de ello, por
la cantidad de naranjas que se reciben, lo ideal
sería habilitar una nueva máquina de cortado
en el área de cortado o hablar con el área de
recepción para que se reduzca la cantidad de
materia prima que se recibe en primera
instancia.
- ¿Cuándo podría hacerse? Lamentablemente, no podría realizarse de otra

- ¿Cuándo debería hacerse? manera, el proceso es sucesivo. Sin embargo,
lo ideal sería cortar las naranjas tan pronto
como salgan del área de pelado para evitar
acumulaciones y que estas estén en peligro de
malograrse.
- ¿Qué otra persona podría hacerlo? Se podría asignar al operario, un asistente

- ¿Quién debería hacerlo? preparado para puesto de trabajo, que sepa
como funciona el área realizando su trabajo
manera eficaz.
- ¿De qué otro modo podría hacerse? Se podría hablar con el área de administración
- ¿Cómo debería hacerse? de la empresa para poder adquirir nueva
maquinaria y mano de obra para las áreas que
presentan acumulación de naranjas. No
obstante, si no se cuenta con el presupuesto
necesario, se debería dejar de obtener tanta
cantidad de naranjas de diferentes
proveedores, ya que, existe un exceso de
materia prima, y la empresa no cuenta con la
capacidad de producción que se necesita para
procesar todas las naranjas.
Ingenierio de Métodos: Vallolet Priscila Torres Quispe
Puesto de trabajo: Pelador
-Se hace el proceso de pelado de las naranjas. - ¿Qué otra cosa podría hacerse?
- Se hace en la zona de pelado. - ¿En qué otro lugar podría hacerse?
-Se hace luego del proceso de recepcion , - ¿Cuándo podría hacerse?
de
- Lomanera
hace elapresuarada
pelador , ya que debe despejar - ¿Qué otra persona podría hacerlo?
- El trabajo lo hace la maquina, con ayuda del -¿De qué otro modo podría hacerse?
pelador quien realiza un trabajo manual de
- Recibir la cantidad necesaria de naranjas que puedan
ser peladas que
- Considero y determinar el tiempoes
la zona asignada que estas utilizan
correcta para
sin embargo
se podriahacerse
- Podria modificar el tamaño
cuando de la zona,si
el pelador tenga lafuese
zona necesario.
despejada
y este preparado para recibir otro lote de naranjas
- Podria hacerlo una persona que tenga conocimiento por parte
sobre el funcionamiento
-El pelador de la maquina
solo deberia encargarse de ,lay supervicion
como es que esta
de la maquina utilizada y de asegurar su correcto
Ingenierio de Métodos: Sergio Pérez Carpio
Puesto de trabajo: Departamento de recepción
Diagnóstico
El proposito es comprar naranjas, pero no hay especificaciones claras, solo que sean
naranjas, bajo precio y no esten podridas, esto se hace pues es un insumo necesario
Este proceso se lleva a cabo en la recepción, este es un lugar con espacio limitado en
el cual se acumulan las naranjas, se lleva a cabo en este espacio puesto que no hay
Es la primera actividad que se realiza, debido a que es la recepción de materia prima
y es necesaria para los demas procesos
El encargado de recepción lo realiza, pero a diferencia de la otra empresa, el no ha sido
capacitado ni tiene muchos años de experiencia en el puesto, el trabajo es tan pesado
Se compra naranjas a muchos proveedores distintos, que sean baratas. Se debe
pedir unidades de mas pues siempre hay muchas podridas que deben ser separadas,
- ¿Qué otra cosa podría hacerse? Se deben dar especificaciones claras, y tener proveedores
- ¿Qué debería hacerse? fijos a los cuales se les compre siempre, estos conocerán las ne
- ¿En qué otro lugar podría hacerse? No se sabe en que otro lugar se podría hacer, pero si se podría
- ¿Dónde debería hacerse? ampliar o reacomodar la recepción para tener mayor orden
- ¿Cuándo podría hacerse? Esta actividad esta en sucesión correcta, el problema es la
- ¿Cuándo debería hacerse? mala conexión y relaciones con el departamento siguiente
- ¿Qué otra persona podría hacerlo? Se debería capacitar mejor al recepcionista para que pueda
- ¿Quién debería hacerlo? realizar mejor su trabajo. O en el peor de los casos contratar a
- ¿De qué otro modo podría hacerse? En primer lugar conseguir proveedores de confianza, para
- ¿Cómo debería hacerse? recucir la cantidad de naranjas separadas y asi reducir los
Ingenierio de Métodos: Patricia Martínez Valencia
Puesto de trabajo: Recepción

- Se recepciona las naranjas donde de cada 100 naranjas - ¿Qué otra cosa podría hacerse?
85 entran en la máquina de pelar. Por ello pide 115 y
separa manualmente las 15 que no sirven.
- Porque la empresa compra las naranjas de muchos

proveedores de acuerdo al precio y no especifica la
calidad de las naranjas, por ende se tienen que revisar
antes de enviarlas a la siguiente área.
- Se realiza en el área de recepción. - ¿En qué otro lugar podría hacerse?
- Porque se debe recepcionar y verificar las naranjas que

entrarán al área de pelado.
- Se hace cuando llegan los proveedores, pero se demora - ¿Cuándo podría hacerse?
en verficar las naranjas acumulándose y mandando todo
a la siguiente área.
- Porque primero deben ser recepcionadas y verificadas

para pasar a pelarlas. - ¿Cuándo debería hacerse?
- Lo hace el encargado de recepción y su ayudante. - ¿Qué otra persona podría hacerlo?
- Porque es el encargado del área y el ayudante lo hace

debido a que por el acumulamiento y trabajo doble al
revisar las naranjas fue designado ahí.
- El trabajo es manual, al recepcionar se debe escoger las - ¿De qué otro modo podría hacerse?
naranjas buenas de las malogradas que van
acumulándose y para hacer espacio se envian
rápidamente al área de pelado.
- Porque requiere revisar la calidad física de las naranjas
y ello se hace manualmente. Por otro lado se requiere la
separación de naranjas debido a que se compra a varias
empresas solo guiándose del precio.
- Se podría solicitar y al área de
compras, elegir a determinados
proveedores de confianza y que traigan
naranjas con especificaciones pactadas
previamente, ello se puede realizar con
proveedores que se haya detectado que
traen naranjas de calidad.
- Se debería realizar la propuesta.
- De seguir la recomendación se podría

seguir en el mismo espacio, pero para ir
reduciendo la acumulación se puede
encontrar un espacio más amplio, sin
embargo sin requerir mucha movilización
que afecte la continuidad del proceso.
- Se debería realizar en la recepción.
- De acuerdo al proceso, la recepción y

selección debe realizarse primero y antes
del pelado, así que la secuencia seguiría
igual.
- Debe hacerse en ese momento y área,

pero de manera más rápida sin tener que
separar naranjas buenas y malogradas.
- Podría hacerlo un ayudante capacitado.
- Debería hacerlo solo el recepcionista,

pero mejor preparado y mejor
comunicativo.
- Solo se puede hacer de manera

manual, pero con una mejor
organización.
- Debería ser más continuo sin estar

escogiendo naranjas malogradas que no
deberían llegar .
Ingenierio de Métodos: Odalys Rocio Casa Maqque
Puesto de trabajo: Máquina Cortadora
Diagnóstico
- Se realiza el cortado de las naranjas en
-Ellacortado
máquinasecortadora demáquina
hace en la manera de
muy rápidaasignado
cortado con el final
deárea
despejar
y la las naranjas
-salvación de las naranjas se
Se hace inmediatamente de hace en un
manera perodoble
muypuesto.
apresurada, rápida con miedo a que se acumulen.
-- Porque
Lo hacen 2 personas, una de ellas realiza el procesonecesita
no se quiere naranjas acumuladas y porque pasar
de cortado en al
la siguiente
máquina puesto (enlatado).
-Elycortado
la otra esta en el puesto
de naranjas de doble
se hace trabajo
de manera salvando
muy rápida,las
connaranjas
miedo amal
quecortadas.
se acumule
el trabajo. El operario del cortado hace como puede la actividad ya que no es un
Preguntas a profundidad
- Podría realizarse el cortado de manera mal calmada.
-- Deberia
En ningunrealizarse un acuerdo
otro, el área conde
del puesto el anteior
trabajo puesto para
asignado que
està está
bien mande
solo lasalli
que en narajas
estan
- un
De doble puesto,
manera debesin
inmediata sercortar
solo uno.
el movimiento.
-- Debería hacerce tan pronto como le llega
El cortado de naranjas podria hacerlo otrolas naranjas
operario del anterior
capacitado puestoen
y experto deelmanera
trabajo con
-motivacion
De maneraen su trabajo.
tranquilla sin apuros, ni acumulaciones.
- Deberia hacerce de manera profesional, bien cortadas con buen uso de la máquina.
Ingenierio de Métodos: Aza Collanqui Nidian Julia
Puesto de trabajo: Recepcionista
Empresa: Remolino S.A
Propósito
- ¿Por qué se hace en ese
- Se recepciona naranjas segun lo que indica la empresa, - ¿Qué otra cosa podría
es hacerse?
- Sedecir;
hacecomprar a los
en el area deproveedores
recepcion deque en ese momento
la empresa, el cual - ¿En qué otro lugar podría
espacio designado paraelladia
realizacion hacerse?
- Se hace durante todo debido a de esta.
que es necesario - ¿Cuándo podría hacerse?
para la continuidad del proceso y elaboracion del producto, - ¿Cuándo debería hacerse?
- Lo hace el recepcionista - ¿Qué otra persona podría
-- Lo hace esa persona, ya queyese es su el
trabajo y debe hacerlo?
Él espera a los proveedores adquiere producto quecumplir
menos - ¿De qué otro modo podría
precio tenga, y sabe que de cada lote de 100 naranjas solo hacerse?
- Tratar de ver cual de los proveedores le
entrega
- No haymejores productos
otro lugar, en el
ya que en lo que
que se
cabe
trabaja ya
esta asignado.
- Se podria hacerse cada vez que sea necesario
el producto (naranjas)
- No hay otra para
persona ya el es
que proceso, quedel
el trabajo con
recepcionista
- Para evitarserealizarlo.
el estar escogiendo las naranjas
porque la calidad es mala, seria bueno pedir uno con
Ingenierio de Métodos: NICOLE LUCIA ZEBALLOS HUAMANI
Puesto de trabajo: ENCARGADO DE RECEPCIÓN
Propósito - ¿Qué se hace en realidad? 1)Se encarga de recibir las naranjas
- ¿Por qué hay que hacerlo? más
Lugar - ¿Dónde se hace? 1) Sebaratas
hace en;además tiene quede
el departamento llamar
- ¿Por qué se hace allí? recepción.
Sucesión - ¿Cuándo se hace? 1) Bueno, el2)llevar
Porque
las es el lugaralmás
naranjas área
- ¿Por qué se hace en ese momento? de pelado, se hace después de recibir
Persona - ¿Quién lo hace? 1) El encargado es el recepcionista 2)
- ¿Por qué lo hace esa persona? Porque es la función quelas
desempeña
Medios - ¿Cómo se hace? 1) Se encarga de recibir naranjas y
- ¿Por qué se hace de ese modo? pasarlas al área de enlatado luego de
- ¿Qué otra cosa podría hacerse? 1) Podríamos hacer un estudio de
- ¿Qué debería hacerse? proyecciones
- ¿En qué otro lugar podría hacerse? Considera quesielelegimos un presupuesto
lugar adecuado es la
- ¿Dónde debería hacerse? recepción
- ¿Cuándo podría hacerse? Se podría yhacer
debería hacerse
cuando enárea
el otra el esté
- ¿Cuándo debería hacerse? lista,
- ¿Qué otra persona podría hacerlo? - Unapero por el
persona cúmulo
con mayordeconocimiento
naranjas no
- ¿Quién debería hacerlo? del procesorecibir
y que unas
puedanaranjas
agilizar de
el
- ¿De qué otro modo podría hacerse? Podríamos
- ¿Cómo debería hacerse? mejor calidad para evitar desperdicios y
Ingenierio de Métodos: Nicole Daniela Castilllo Guillen
Propósito - ¿Qué se hace en realidad? -Lo que se hace es recepcionar
- ¿Por qué hay que hacerlo? las naranjas cuando llega el proveedor,
separar las naranjas que no estan en
buen estado de las que si estan en
buen estado para pasar a la zona
de pelado, devolver las naranjas
rechazadas
- Todo esto se hace para poder evitar
que naranjas en mal estado con tinuen
con el ciclo de produccion, ya que esto
haria que se obtenga un producto en mal
estado
Lugar - ¿Dónde se hace? - En la zona de recepcion

Sucesión --¿Cuándo
¿Por quése
sehace?
hace allí? - Esta es la zona
El proceso mas adecuada
de recepcion debido
inicia cuando
Persona - ¿Por qué se hace en ese momento?
- ¿Quién lo hace? -llegan los proveedores,
El encargado es el primer
de recepción
Medios - ¿Cómo se hace? esa persona?
- ¿Por qué lo hace Por que
- Para en esta
realizar area de trabajo
la separacion de lasesnaranjas
el que
- ¿Por qué se hace de ese modo? en buen estado el encargado de recepcion
- ¿Qué otra cosa podría hacerse? - Consider que se deberia de evaluar
- ¿Qué debería hacerse? alternativas para evitar cargar de
trabajo al recpecionista y haci no
necesitaria de alguien que lo ayude
- En mi opinion para evitar todo este
caos se deberia de dejar de pedir las
naranjas a cualquier proveedor,
se deberia de busacar un proveedor
fijo que nos traiga naranjas en buen
estado y con el requisito necesario
- ¿En qué otro lugar podría hacerse? - En este caso considero que el lugar
-- ¿Cuándo
¿Dónde debería hacerse?
podría hacerse? donde se realiza
- Crea que el trabajop
el momento en eles ideal
que se
-- ¿Cuándo
¿Qué otra personahacerse?
debería podría hacerlo? realiza
En estelacaso
actividad es el que
considero correcto
la persona
-- ¿Quién
¿De quédebería hacerlo?
otro modo podría hacerse? quemi
En lo opion
realizaeles la indicada,
problema pero
central enuna
esta
- ¿Cómo debería hacerse? area es el echo de tener que escoger las



- Compra al proveedor que le ofrezca el menor precio, y no - ¿Qué otra cosa podría hacerse?
maneja un estandar del compra, lo cual genera muchos - ¿Qué debería hacerse?
desechos que se traducen en perdidas innecesarias para la
frabrica.
- El hecho de no estar capacitado para este puesto, hace

que escoja al proveedor que le ofrece el menor precio, cree
estar abarantado costos pero en realidad genera perdidas y
conflicitos con los proveedores pues tienen que recoger
muchos de los desechos que se generan, ademas una
sobrecarga de trabajo por lo cual se le a asignado un
ayudante.
- Se realiza en el departamento de recepción. - ¿En qué otro lugar podría hacerse?

- Es el lugar mas optimo para el desembarque de productos,
donde hay rampas de acceso y facil ingreso de las
mercaderias hacia el interior de la planta.
- Cuando el camión ingresa a la zona de desembarque. - ¿Cuándo podría hacerse?

- Ya que los camiones se aglomeran en la zona de acceso
(no hay una previa coordinación de su llegada) el encarcado
debe recepcionar el producto que le llegue, sin un previo
analisis de si es necesario o no en la fabrica.
- Esta actividad la realica el encargado de recpción y un - ¿Qué otra persona podría hacerlo?
ayudante que se le ha asignado para la selección de - ¿Quién debería hacerlo?
producctos.
- El encargado recepciona la mercadería, esta en esta tarea

porque asi lo ha dispuesto la empresa, sin verificar que este
debidamente capacitado patra ocupar este puesto, debido a
que encontro una manera de rescatar parte de producto
desechado ha pedido que se le asigne un ayudante para
esta labor, ya que no se abastecia con la tarea de selección
y recepción.
- Al recepcionar solo se realiza una evalución cuantitativa,

mas no cualitativa del producto.
- Al generarse un cuello de botella en el ingreso de

vehiculos de carga con mercadería, este no se da abasto
para para la recepción, lo que deriva en una aglomeracion
de productos en el ambiente de recepción.
- Recepciona la matería prima (naranjas) con la cual se elabora
los productos en la fabrica.
- Para asegurarse que cumplan los estandares establecidos y

optener un producto final optimo.
- En el departamento de recección
- Puesto que es el lugar mas apropiado para el desembarque

de las naranjas que son transportadas hacia la fabrica por
camiones de grandes dimensiones.
- El trabajo en este puesto comienza cuando el camión ingresa

a las instalaciones de la fabrica, para el posterior desembarque
del producto.
- Este trabajo debe realizarse antes de que los productos

ingresen a la planta, para asi garantizar la calidad de la matería
prima; puesto que solo trabaja con dos proveedores de
confianza que conocen perfectamente el tipo de naranjas que
necesita, facilita su trabajo.
- Lo realiza el encargado del deparatanmento de recepción.
- Puesto que es una persona que lleva trabajando muchos años

en la empresa, conoce el trabajo y se capacita constatemente.
- Realiza un analisis organoleptico (valoración cualitativa) de los
productos y probablemente se valga del uso de reactivos que
prueben la presencia de pesticidas no autorizados en el
producto, antes de su posterior ingreso y procesamiento.
- Tanto el análisis organoleptico y el control de pestidas no

autoridados, decantan en un producto de primera calidad; que
ademas le asegura mantener su puesto de trabajo.
Puesto de trabajo:
Ingenierio de Métodos: Mirian Gutierrez Cahuana

Sucesión --¿Cuándo
¿Por quésesehace?
hace allí?
Persona --¿Quién
¿Por qué se hace en ese momento?
lo hace?
Medios --¿Cómo
¿Por qué
se lo hace esa persona?
hace?
R1. Se tiene el material el cual llega para poderllevarlo al - ¿Qué otra cosa podría hacerse?
R1 Se hace en la zona de pelado , por que es el area asigna - ¿En qué otro lugar podría hacerse?
R1 se hace luego de la recepcion R2 Por que debe entrar prim-- ¿Cuándo
podría hacerse?
R1 lo hace el pelador R2 Por que es la persona designada pa -
- ¿Cuándo
¿Qué otradebería
personahacerse?
podría hacerlo?
R1 se trabaja con maquinaria R2 Por que s un trabajo donde -s¿De qué otro modo podría hacerse?
R1 Se dpodria hablar con el superior para hablar sobre el tema del recepcionista, R2 Se deberia brindar una capacitacion para
R1 Dentro d ela planta se podria destinar otro espacio mas grandes para no acumular y dejar sin espacio la zona, claro con la
R1 No esta especificado cuando exactamente debe hacerse pero en si esta programado patra despues de la recpcion R2 Deb
R1 Podria hacerlo el aisstente designado R2 Aunque no esta confirmado quien deberia hacerlo aparte de el , podria verse una
R1 Tambien se podria hacer de manera manual, aunque por el moento se usa maquinaria R2 Se tendria que contratar mas tra
ar una capacitacion para que pueda tener mejor manejo d elas maquinas y tambien al asistente
cio la zona, claro con la ambientacion adecuada R2 Un lugar donde las naranjas no sufran holpes o sean dañadas , es decir un espacio
s de la recpcion R2 Debe hacerse despues de llegar el material a recepcion.
de el , podria verse una vez que esten deisganados las funciones actualizadas de cada uno
ria que contratar mas trabajadores en caos hacerlo d emanera manual pero por el momento no se tiene el capital suficiente para poder hac
dañadas , es decir un espacio grande y preparado para recibirlas
apital suficiente para poder hacerlo.

Ingenierio de Métodos: Luz Marina Torreblanca Arotaype
Propósito - ¿Qué se hace en realidad? -Se mandan las naranjas al puesto de pelado
- ¿Por qué hay que hacerlo? sin mucho control. - Se hace para que las reciba
la zona de pelado.
Lugar - ¿Dónde se hace? -Se hace dentro de la zona de recepción. -Para

- ¿Por qué se hace allí? que pueda pasar fácilmente a la zona de
pelado, sin mucho transporte.
Sucesión - ¿Cuándo se hace? -Se hace dentro de la zona de recepción, justo

- ¿Por qué se hace en ese momento? al recibir los camiones de producto de parte de
los proveedores. -Para que pueda pasar a la
zona de pelado.
Persona - ¿Quién lo hace? -Lo hago yo pero necesito ayuda para separa
- ¿Por qué lo hace esa persona? las naranjas y llamo a un ayudante. -Por que las
naranjas se me juntan y no puedo terminar solo,
y sin contar que muchas de ellas estan en mal
estado, solo me sirven 85 de 100 naranjas.
Medios - ¿Cómo se hace? -Separo manualmente las naranjas y me llego a

- ¿Por qué se hace de ese modo? canzar así que lo tiendo a empujar sin tanto
esfuerzo a la zona de pelado. - Es un trabajo
que una máquina con la sque contamos no lo
podrían hacer de manera más rapida y con
mayor control.
- ¿Qué otra cosa podría hacerse? -Podría mejorar mi controlar un poco más las
- ¿Qué debería hacerse? naranjas, pero el humor y el caos por ahora no
me lo permiten. -Debería mejorar mi
rendimiento par que las narnjas no pasen
acumuladas y en grandes cantidades a la zona
de pelado, pero teniendo en cuenta mejorar l
arelación con el proveedor, es decir
comprando nanjas de claidad.
- ¿En qué otro lugar podría hacerse? -Quizá podría estar un poco más cerca de la
- ¿Dónde debería hacerse? zona de pelado.
- Creo que el lugar que ocupa la zona de
recepción el la correcta.
- ¿Cuándo podría hacerse? -Como la recepción es justamente permitir la

- ¿Cuándo debería hacerse? entrada a los productos está bien ser los
primeros. -Creo que se
debería hacer algo antes de pasar a recepción
los productos comprados, es decir deben ser
controlados al momento de comprar para que
aquellos que lleguen a está zona ya no estén
en mal estado y por lo tanto nos demoremos
menos y haya menos acumulación de
productos.
- ¿Qué otra persona podría hacerlo? -Como le dije anteriormente hay veces que me
- ¿Quién debería hacerlo? disponen de un ayudante el cual me puede
seguir dando la mano. - Lo debería hacer yo
solo ya si hubiera un mejor control en la
compra del producto y selección de ella
además de la cantidad y veces que se compra
las narnjas, no sería necesario un ayudante
extra pues habría acumulación, ni mucha
perdida de producto.
- ¿De qué otro modo podría hacerse? -Podríamos comprar una maquina que pueda
- ¿Cómo debería hacerse? hacerlo por mi y yo controlarlo.
-Debería seguir realizando el trabajo a
mano, ya que es una manera muy eficiente de
controlar la calidad del producto y disrnir sobr
ella, así msimo debería trabajar a conciencia y
enviar de poco en poco y sin acumular trabajo
en la zona de pelado.
Ingenierio de Métodos: Lucio Adolfo Malemao Zevallos Nina
Puesto de trabajo: Recepcionista en REMOLINO S.A.

Propósito - ¿Qué se hace en realidad? Recepción y contacto con
Lugar - ¿Por qué hayse
- ¿Dónde que hacerlo?
hace? Sesuministradores
hace en el primerpara adquirirde
ambiente
Sucesión - ¿Por qué sesehace
- ¿Cuándo allí?
hace? la Se
planta
hacecercano
todo losa días
la entrada
nuncadese la
Persona - ¿Por qué- ¿Quién
se haceloenhace?
ese momento? sabe cuando se necesitará más
Lo hago yo, soy el señor Carlos
Medios - ¿Por -qué lo hace esa
¿Cómo se hace? persona? estoy
Meencargado
encargo dedecontactar
esta area,
a la
- ¿Por qué se hace de ese modo? diferentes proveedores, no
- ¿Qué otra cosa podría hacerse? El contacto con los proveedores no
- ¿En -qué¿Qué
otrodebería hacerse?
lugar podría hacerse?Eldebe
lugartomar mucho para
establecido tiempo, se debe
la recepción
-- ¿Cuándo
podría hacerse? es debería
Se correcto,procesar
pues estalascercano
naranjasa dela
- ¿Cuándo debería hacerse? forma contínua; es decir que
- ¿Qué otra persona podría hacerlo? Lo debería realizar una persona con se
- ¿De -qué¿Quién
otro debería hacerlo?
modo podría mayor
hacerse? Es experiencia
necesario en registro
tener un el puestodedela
- ¿Cómo debería hacerse? recepción de naranjas; con fechas.
Ingenierio de Métodos: José Miguel Iturriaga Flórez-Barreda




En remolino S.A. se compran naranjas de varios suministradores, al menor
precio, por lo que generalmente de 100 naranjas 15 son inservibles, debido a
Diagnóstico
esto para obtener 100 naranjas que sirvan tengo que pedir 115 y separa
manualmente las 15 naranjas malogradas, lo que significa que se
amontonan grupos de naranjas de 130 en un lugar donde solo caben 100, y
debido a que los camiones se amontonan para entregar las naranjas, no me
queda de otra
Todo esto más que
se lleva empujarlas
a cabo rapidamente
en mi zona a la zona
de recepción, deen
ya que pelado. Esto se
este espacio
hace para que puedan pasar 100 naranjas en perfecto estado a la zona
se pueden recibir todas las naranjas que los suministradores deberían de de
pelado.
proveer, pero debido a la cantidad de suministradores y proveedores no
dejan de formarse atascos.
En el proceso de produccióon de nuestras narnajas enlatadas lo primero que
se
Enhace es laderecepción,
la zona recepcióndonde recibimos
recibimos las de
naranjas naranjas
varios ysuministradores,
las seleccionamos
al
para enviarlas a la siguiente zona.
menor precio, por lo que generalmente de 100 naranjas 15 son inservibles,
debido
Yo a esto
soy el para obtener
encargado 100
principal denaranjas que
la zona de sirvan tengo
recepción queun
y tengo pedir 115 y
ayudante
separar
que se encarga de separar las naranjas malogradas. Este proceso esse
manualmente las 15 naranjas malogradas, lo que significa que
amontonan grupos
necesario para de
quenaranjas de 130
las naranjas en unpasar
puedan lugar donde solo
a la zona decaben 100, y
pelado.
debido a que los camiones se amontonan para entregar las naranjas,mi
aisistente se empezó a encargar de la selecciónde naranjas. Esto se hace
para que puedan pasar 100 naranjas en perfecto estado a la zona de pelado
sin producir atascos.
- ¿Qué otra cosa podría hacerse? La mejor solución que se me ocurre sería
- ¿Qué debería hacerse? la de elejir un solo suministrador y
proveedor, ya que esto evitaría
totalmente los atascos y las naranjas
- ¿En qué otro lugar podría hacerse? Podría asignarse
malogradas que un espacio
vienen más aamplio
debiado que
- ¿Dónde debería hacerse? para la recepción en algun lugar del
siempre se compran las más baratas
estratégico de la fábrica donde se
momento.
puedan evitar las aglomeraciones.
- ¿Cuándo podría hacerse? El proceso de recepción siempre debería
- ¿Cuándo debería hacerse? ser el primer paso en nuestro proceso
productivo, pero solo despúes de llevar a
cabo una correcta organización con el o
- ¿Qué otra persona podría hacerlo? Yo y mi asistente somos los encargados
los suministradores.
de este proceso, pero lo podria y debería
llevar a cabo solamente yo, esto si se
- ¿De qué otro modo podría hacerse? solucionaran
Lo que los problemas
debería hacerse con el
sería seleccionar
- ¿Cómo debería hacerse? suministro de naranjas.
a un solo suministrador y proveedor que
se encargue de proveernos con naranjas
de calidad para que de esta manera no
se pierda tiempo en la selección de
naranjas servibles, ni en los atascos de
los camiones.
Ingenierio de Métodos: Jhon Arnold Mamani Quispe



- La actividad que se realiza es la recepción de - ¿Qué otra cosa podría hacerse?
naranjas, no hay una coordinación con los proveedores, - ¿Qué debería hacerse?
no hay criterios de calidad , solo caracteristicas basicas
que nececita tener los lotes de naranjas, no hay
proveedores especificos, simplemente e recibe lotes de
aquellos que oferten el mejor precio y que cumplan de
manera no tan rigurosa las caracteristicas minimas para
la compra de un lote, hay una saturacion por la falta de
coordinacion con los proveedores, luego en muchos de
los lotes entrantes las naranjan no cumple criterios
minimos de calidad, existe una saturación al momento
de escoger las naranjas para que estas sean
transportadas a la siguiente operación, las naranjas
rechazadas son empaquetadas en sus mismos lotes
para ser devueltas, hay una saturacion de espacio y
tiempo en la actividad de recepción.
-Es necesria pa realización de esta

actividad para asegurar que las naranajas que pasen a
ser procesadas tienen que ser las mas optimas para
que el resultado sea de mejor calidad, y evitar perdidas
o retrasos que puedan generar si las naranjas envidas a
la siguiente actividad estuviesen en mal estado.
-La actividad de recepción se realiza en uan especie de - ¿En qué otro lugar podría hacerse?
almacen especifico masomenos grande donde permite - ¿Dónde debería hacerse?
a entrada de los vehiculos de los proveedores, para que
puedan ser descargados.
- Esta se realiza ahi para evitar que este afecte la
realización de otras actividades.
-No hay un momento especifico para la recepción de los - ¿Cuándo podría hacerse?
lotes de naranjas, esto se realiza a medida que lleguen - ¿Cuándo debería hacerse?
los proveedores. - Se realiza
en ese momento porque no hay una coordinacion con
los proveedores con respecto a la fecha de entrega
depende unicamente de los proveedores por otro lado
se crea congestión por que se devuelven los lotes de
naranjas que esten en mal estado o que no cumplen los
caracteristicas minimas de callidad.
-Lo hace el recepciónista contratado y su ayudante - ¿Qué otra persona podría hacerlo?
- Lo hacen esas personas - ¿Quién debería hacerlo?
por que son las contratadas por la empresa, no tienen
mucha preparación y trabajan bajo presión.
-Se recepciona los lotes de narajas, se ordenan sin - ¿De qué otro modo podría hacerse?
ningun criterio crenando desorden en el area de - ¿Cómo debería hacerse?
recepción, luego pasan a escogerse para en grupos de
100 para que puedan ser porcesadas en la siguiente
actividad, en la selección se suele encontrar naranjas
que no cumplen los criterios y son separadas para ser
devueltas. -Se hace
de ese modo por que no hay un criterio para el
recibimiento de los proveedores, y por que hay
bastantes lotes que tienen naranjas que no cumplen los
requisitos., lo que demora la selección del grupo de
naranjas que pasaran al suiguiente proceso.
-Podria reorganizar la manera en la que
se trabaja en el area
-Podria ecogerse proveedores
especificos o de confianza con los que
se pueda trabajar de manera continua,
luego establecer fechas de
abastecimiento especificas o coordindas
previamente para evitar saturar la zona
de recepción,por otro lado estableces
criterios de calidad para los proveedores,
para que los lotes que nos abastescan
ya cumplan los criterios de calidad que
necesitamos, y evitar demoras en la
selección de las naranjas que seran
procesadas en las proximas actividades,
de esa manera aprovechamos de mejor
manera los lotes de naranjas teniendo
pocos desperdicio o pocas naranjas que
no cumplan los requisitos.
-espacio o área destinada para la

realización es la optima, lo que falta es
organización
-La recepción podria hacerce en fechas

especificas acordada previamente con
los proveedores para evitar saturacion en
la recepción.
-esta deberia hacerce lo mas pronto para
evitar saturación de tiempo y trabajo , y
evitar la presión sobrecarga y estres en
los trabajadores.
-Una mejor organización hara posible

que solo una persona labore en este
puesto ya que aumentara la eficiencia y
eficacia en el desarrollo de esta
actividad.
-Lo deberia hacer otra persona mas
capacitada o la misma si esta se
capacitara mas en las actividades que
realiza.
-al haber una mejor coordinacion con
respecto a las fechas entrega de los
lotes de naranja, np habra saturación, y
al saber que los lotes fueron entregaron
con los criterios de calidad para ser
procesados, demandara menor tiempo
en su selección para que sean
procesadas en estas actividades, al
haber muchisimo menos naranjas en las
estado, se aprovechan de mejor manera
los lotes, y se crean buenas relaciones
con los proveedores, por otro lado el
trabajaor de recepción sera mas eficiente
en su trabajo, y no se vera presionado.
Ingenierio de Métodos: Jean Pool Mamani Javier
Propósito - ¿Qué se hace en realidad? En este sector de trabajo, se realiza la
- ¿Por qué hay que hacerlo? parte mas importante y escencial de la
jornada laboral. Las naranjas son
recepcionadas y seleccionadas para
pasar al siguiente sector de trabajo, pero
hay un numero exesivo de naranjas en el
puesto por lo cual se busca mas espacio y
se manda al siguiente puesto, generando
estorbo y abrumamiento.
Lugar - ¿Dónde se hace? El lugar de recepcion esta al inicio de la

- ¿Por qué se hace allí? fabrica como posicion estrategica. De esta
forma se evita la perdida de tiempo y el
sobreesfuerzo.
Sucesión - ¿Cuándo se hace? No hay un numero fijo de cargas, y se
- ¿Por qué se hace en ese momento? genera un atasque en los camiones
Persona - ¿Quién lo hace? El recepcionista se encarga de pedir y

- ¿Por qué lo hace esa persona? seleccionar el producto.
Medios - ¿Cómo se hace? Se realiza por medio de los proveedores,

- ¿Por qué se hace de ese modo? el recepcionista pide de forma
desordenada y no tiene proveedores fijos
de confianza
- ¿Qué otra cosa podría hacerse? Este sector de trabajo al ser el mas
- ¿Qué debería hacerse? importante y a la vez el que mas espacio
ocupa, deberia requerir de un sector mas
grande y una parte dedicada solo al
almacenamiento y espera. Por otro lado
el encargado de pedir los insumos ya
debe tener listo los contactos de
proveedores de confianza, y la cantidad
necesaria que se requiere en ciclo de
trabajo.
- ¿En qué otro lugar podría hacerse? El lugar no podria estar mejor
- ¿Dónde debería hacerse? posicionado, entonces no habria
cambios.
- ¿Cuándo podría hacerse? Segun la cifra de ventas, se deberia

- ¿Cuándo debería hacerse? establecer una cantidad de naranjas
necesarias para cubrir con el
requerimiento.
- ¿Qué otra persona podría hacerlo? Este puesto si requiere de dos personas:
- ¿Quién debería hacerlo? - Una persona que se encarge de
verificar que el producto llegue tal y como
se pidio.- El segundo encargado estaria
metido mas en la calidad y la seleccion.
- ¿De qué otro modo podría hacerse? La modalidad no varia, lo unico que si se
- ¿Cómo debería hacerse? tendria que mejorar es el tema de
escoger proveedores. Si se quiere tener
un producto de calidad entonces
deberiamos contar con los mejores
proveedores de insumos.
Ingeniero de Métodos: Gerson Renato Condori Silva
Propósito - ¿Qué se hace en realidad? - Se recibe las naranjas de diferentes
- ¿Por qué hay que hacerlo? proveedores y sin especificaciones con
rleación a la calidad y la capacidad de
almacenamiento de esta área (100
naranjas).
- Porque aquí es donde
inicia el proceso productivo con la
entrada de la materia prima a la
fábrica.
Lugar - ¿Dónde se hace? - Se hace en la zona de recepción, que

- ¿Por qué se hace allí? es la primera entrada a la fábrica.
- Porque
aquí su encuentra el almacén con una
capacidad de 100 naranjas y el
espacio amplio permite que los
ditribuidores puedan entregar la
mercancía.
Sucesión - ¿Cuándo se hace? - Se hace con la llegada de los

- ¿Por qué se hace en ese momento? camiones, que depositan la mercancia
en esta área. -
Porque aquí es la primera etapa de
este proceso productivo, donde se
selecciona las naranjas que se
encuentran óptimas para pasar a la
siguiente área. Sin esta primera
acción, las demás áreas quedan
obsoletas.
Persona - ¿Quién lo hace? - Este trabajo lo hace el recepcionista.
- Porque ha
recibido o debería haber recibido la
capacitación necesaria, para manejar
el tema de inventarios. Además de
llevar un buen trato con los
proveedores, siendo consciente de
constituir la "cabeza" de este proceso
secuencial.
Medios - ¿Cómo se hace? - Se recepciona las naranjas en esta

- ¿Por qué se hace de ese modo? área, luego de que los camiones
descarguen la mercancia. Paso
seguido se apilan unas sobre otras,
para ser dirigidas a la zona de pelado.
No obstante se acumulan debido a la
mala organización.
- Porque al haber un
clima tan conflictivo entre el
recepcionista y los proveedores,
agregado a las políticas de la
empresa, este es presionado para
continuar con el proceso pruductivo.
Este último hecho genera caos en los
demás puestos de trabajo, ya que
acelera el ritmo de trabajo sin ser
consciente de si la próxima área está
lista.
- ¿Qué otra cosa podría hacerse? - Se podría hacer en primera instancia
- ¿Qué debería hacerse? una comunicación con la parte
administrativa de la empresa,
presentando la situación actual y
proponiendo el establecimiento de
parámetros de calidad para la materia
prima ingresante, así como el número de
proveedores idóneo para la entrega de la
misma.
- Se debería tener un mapa
del espacio del almacén, de manera que
se pueda aprovechar mejor el espacio,
para la distribución de las naranjas.
Además de contar solo con las
necesarias en el momento requerido.
- ¿En qué otro lugar podría hacerse? - Se podría hacer en primera instancia
- ¿Dónde debería hacerse? una comunicación con la parte
administrativa de la empresa,
presentando la situación actual y
proponiendo el establecimiento de
parámetros de calidad para la materia
prima ingresante, así como el número de
proveedores idóneo para la entrega de la
misma.
- Se debería tener un mapa
del espacio del almacén, de manera que
se pueda aprovechar mejor el espacio,
para la distribución de las naranjas.
Además de contar solo con las
necesarias en el momento requerido.
- ¿Cuándo podría hacerse? - Podría hacerse durante una hora más

- ¿Cuándo debería hacerse? temprana o un tiempo antes de que el
horario laboral comeince, de modo que la
materia prima estaría lista para cuando
se de inicio al proceso productivo.
- Debería hacerse con una mejor
relación con los proveedores, para
asegurar que la mercancía esté
disponible cuando la empresa la
necesite.
- ¿Qué otra persona podría hacerlo? - Podría hacerlo una persona con mayor
- ¿Quién debería hacerlo? conocimiento sobre la calidad, en
compañía del recepcionista actual. De
modo que este aprenda y se capacite
durante un tiempo, para luego retomar
sus funciones en su puesto.
- Debería hacerlo el
recepcionista, luego de haber sido
instruido correctamente en el rol que
ejerce en la empresa.
- ¿De qué otro modo podría hacerse? - Podría recepcionarse las naranjas por
- ¿Cómo debería hacerse? dos personas(recepcionista y asistente),
de modo que uno sea el que reciba y el
otro los coloca en pequeños lotes en
estantes, de manera organizada. Así,
esta primera parte del proceso se
encuentra más organizada y con una
mejor dispocisión para ser trasladada a
la siguiente área cuando sea necesario.
- Debería hacerse con un trato amigable
y con un conocimiento a detalle del
proceso, esto ayudaría a que el
recepcionista pueda desempeñarse
eficazmente en su puesto y a que no
acelere el ritmo de trabajo a más de lo
acordado. Esto, en conjunto con una
serie de medidas de calidad, crearían el
ambiente ideal para crear liderazgo en
esta persona y así pueda trabajar en
equipo con el resto de sus compañeros.
Ingenierio de Métodos: Enrique Ampuero Neira
Puesto de trabajo: Operador de maquina peladora



Diagnóstico
- recibo la gran cantidad de naranjas para procesar en la maquina peladora generando apuros
- Para enviar las naranjas al area de cortado
- En el area de pelado de naranjas
- Porque esta despues de recepcion y antes de cortado para seguir la secuencia del
proceso
- Cuando el recepcionista envia las naranjas en cantidades grandes que es dificil de
procesar
- Para evitar la acumulacion de naranjas
- yo como encargado del area de pelado - Porque fui asignado a esa area
- De forma muy acelerada y poco ordenada teniendo como resultado el desperdicio , mayor esfuerzo
- por la poca capacitacion y la comunicacion con el recepcionista , demas compañeros



ordenar las naranjas de manera proporcionada antes de enviar a la maquina ,
para que no halla atascos y se desperdicien naranjas
Podria juntarse con el area de recepcion para que el proceso sea mas rapido y
halla mejor comunicacion
cuando la maquina peladora se encuentre en optimas condiciones y lista para

recibir naranjas de forma ordenafa y prolija
recibir mayor capacitacion sobre el uso y reparacion de la maquina , tal vez

tener ayuda con un compañero mas para agilizar lel gran flujo de naranjas
mejorando el ambiente y comunicacion con los demas compañeros acordando

cuando enviar las naranjas , resolviendo problemas e inconvenientes ,
poniendo un limite de naranjas recibidas para evitar atascos y desperdicio por
el mucho esfuerzo de la maquina peladora con lapsos de tiempo prudentes , un
mantenimiento periodico para prevenir averias.
Ingenierio de Métodos: Primero el recpecionista realiza el pedido,
Propósito - ¿Qué se hace en realidad? Se recepciona naranjas, estos son
- ¿Por qué hay que hacerlo? compradas a muchos proveedores de
acuerdo al que ofrezca un precio más
económico , sin especificaciones de
calidad por lo que hay demasidas
naranjas podridas, 85 naranjas de
100 son buenas . Se recepciona las
naranjas para después estas sigan un
proceso de transformación y obtener
un producto listo que es el naranjas
enlatadas.
Lugar - ¿Dónde se hace? La recepción de naranjas se hace en

- ¿Por qué se hace allí? el departamento de repeción . La
recepción de hace ahí porque es un
área cerca a la puerta en donde los
camiones se acercan a dejar los
pedidos.
Sucesión - ¿Cuándo se hace? El pedido y recepeción se hace a

- ¿Por qué se hace en ese momento? cualquier momento del dia ya que los
proveedores van y vienen , por lo que
estos forman atascos. Lo hace en ese
momento ya que necesita abastecer
de naranjas al pelador
Persona - ¿Quién lo hace? El pedido y recepcion de naranjas lo
- ¿Por qué lo hace esa persona? realiza el recepcionista. Lo hace de
esta manera porque necesita las
naranjas listas para el siguiente
proceso que es el pelado, sin embargo
al no hacer los pediso con
especificaiones de calidad las narajas
que recibe el 15% son malas, por lo
cual necesita un pedido de un 15%
extra para lograr que el 100% de
naranjas entren a la máquina de
pelado, además esto provoca que las
naranjas se acumulen en donde el
espacio solo da para 100 naranjas .
Lo hace esa persona porque el es el
encargado del area de recepcion y
tiene conocimiento si el area de pelado
esta abastecida por las naranjas, y por
consecuente las siguinetes areas.
Medios - ¿Cómo se hace? Primero el recepcionista realiza el
- ¿Por qué se hace de ese modo? pedido y el pedido vienen en unos
camiones en todo momento
provocando estancamiento, Después
de haberlo recibido no puede pasarlo
inmediatamente al área de pelado ya
que tiene que verificar y separar las
naranjas de buen estado y las no,
teniendo una perdida de tiempo .
iza el pedido,




Puesto de trabajo: Despacho
Propósito - ¿Qué se hace en realidad? - Se prepara los pedidos de lata de
- ¿Por qué hay que hacerlo? naranja parade
losdespacho
clientes pero estoses
Lugar - ¿Dónde se hace? - En el area - Porque
- ¿Por qué se hace allí? el ultimo proceso
Sucesión - ¿Cuándo se hace? - Cuando lleguen para despuesyalllevar
las naranjas
- ¿Por qué se hace en ese momento? enlatadas - Porque solodesedespacho
podra -
Persona - ¿Quién lo hace? - El encargado del area
- ¿Por qué lo hace esa persona? Porque se supone que este es el esta
Ingenierio de Métodos: Dayana Lucero Tejada Garcia
Puesto de trabajo: Recepcionista de la empresa Remolino




- Se recepcionan las naranjas de los diferentes - ¿Qué otra cosa podría hacerse?
proveedores porque no poseen un proveedor definido en - ¿Qué debería hacerse?
este caso la empresa de Remolino tienen muchos
proveedores porque ellos no tienen una descripcion
necesario del producto solo se fijan en lo barato y es por
eso que no tienen una calidad especifica y ademas se
produce una demora por la acumulacion de naranjas en la
entrada y por eso se ve afectado ya que de 100 naranjas
que nos llegan a la recepcion 85 son las que podran
continuar en el proceso
-La entrega de las naranjas se da en nuestra zona de - ¿En qué otro lugar podría hacerse?
trabajo que es la recepcion ; porque es la entrada de la - ¿Dónde debería hacerse?
empresa y es un lugar apropiado pero no posee
organizacion y eso hace que el espacio se redusca
porque las naranjas de desecho ocupan espacio que no
era prederterminado para eso.
Se empieza en el momento que lleguen los proveedores - ¿Cuándo podría hacerse?

al area de recepcion en donde se hace la seleccion y se - ¿Cuándo debería hacerse?
revisa y las naranjas que no esten en buen estado y se
devuelvan a los diferentes proveedores y las que se
encuentran en un buen estado se envian de manera
inmediata al area de pelado para que no hayga
acumulacion de naranjas y podamos tener mas espacio
La persona encargada en este caso el recepcionista ya - ¿Qué otra persona podría hacerlo?
que esta preparado para cumpliar sus funciones o - ¿Quién debería hacerlo?
tambien podria hacerlo el ayudante que va ser
previamente capacitado
La persona encargada en este caso el recepcionista tiene - ¿De qué otro modo podría hacerse?
que hacerlo de manera manual la revision de cada - ¿Cómo debería hacerse?
naranja y se hace que ese modo porque no se cuenta con
una maquina especializada para cumplir esa funcion
-Primeramente tendriamos que tener un proveedor
especifico para que nos brinde un producto de calidad para
que de esa manera se evite perdidas al tener naranjas en
desperdicio y tendriamo que dejar de lado un poco el precio
para darle mayor importancia ala calidad y tambien ver un
horario del proveedor para que no se nos este acumulando
en nuestra area de trabajo por que eso haria que algunas
naranjas se desperdicien
-En otro espacio con mas amplitud y con mas organizacion

para tenerlo mas ordenado y clasificado y eso permitiria un
buen desempeño
-No habria necesidad de buscar otro puesto para la

recepcion de naranjas ya que es donde se realiza el primer
proceso y como ya contariamos un un proveedor especifico
en la calidad eso nos evitara la perdida de tiempo que se
da al revisar cada naranja y el tiempo de devolucion a cada
proveedor y de esa manera estariamos optimizando el
tiempo
A alguien responsable que se le brinde una capacitacion de

recepcionista y que cuente con habilidades de solucionar
problemas que se presenten para que de esa manera evite
retrasos en el proceso
Podria colocarse una maquina especializada para que

escoga un producto con buena calidad y de esa manera
hacer menos pesado el trabajo del recepcionista o como ya
habiamos dicho antes que el proveedor se encargaria de ya
traernos un producto con calidad el repcionista ya no
estaria haciendo mucho trabajo mas que el de la revision
Ingenierio de Métodos: Daniela Alessandra Barrientos Mayta.
Puesto de trabajo: Recepción.


Persona - ¿Quién lo hace? El recepcionista.

- ¿Por qué lo hace esa persona? Por que es la persona designada para esa
labor.

Diagnóstico
Se recepciona las naranjas compradas y se mandan a la peladora.
Para tener materia prima para enlatar.
En el área de recepción. Por que es el lugar dispuesto para la

recepcion.
Se realiza frecuentemente. Por que se le acumularia la materia

prima.
El recepcionista. Por que es la persona designada

para esa labor.
Se seleccionan las naranjas para desecho y las demas se mandan a la

peladora. Por que asi es como le indicaron que debia hacerlo.




Se deberia comprar naranjas de calidad para que el recepcionista no tenga que seleccionarlas ni se le
acumule desecho.
En algun lugar que tenga igualmente un acceso para los proveedores y a la vez sea accesible a la maquina
peladora.
Se deberia buscar un balance entre la recepcion de naranjas y tambien se debe percatar si la maquina
peladora esta lista.
Podria hacerlo un asistente, pero deberia hacerlo el encargado de recepcion.
Se deberian comprar naranjas de calidad, de esta manera no abria desecho acumulado y el recepcionista no
se sobrecargaria de trabajo.
Ingeniería de Métodos: Daniela Bonilla Ccuno




Diagnóstico
- Se realiza el proceso de pelado de las naranjas.
- Porque las naranjas una vez peladas, pasarán a la zona de cortado y así
continuar con los procesos restantes.
- Se hace en la zona de Pelado.

- Porque esta es la zona destinada para el proceso y ahí dispone de sus
instrumentos requeridos.
- Después del proceso de recepción, aunque la mayoría de las veces el

pelador no está listo para recibir las naranjas enviadas por el
encargado de recepción. -
Porque las naranjas ya deben de encontrarse peladas para que en el
siguiente proceso se realice el corte de estas.
- El pelador y un asistente.
-Porque es su función en la empresa,

pero no ha tenido mucho entrenamiento, además siempre siente que tiene
que apresurarse para seguir el ritmo, para poder despejar la pila de
naranjas que suele aumentar.
- Las naranjas pasan por la máquina peladora, pero además, el Pelador
realiza un puesto de doble trabajo.
- Bueno, el pelador no conoce muy bien cómo se
realiza el proceso, y lo único que sabe es que por cada 100 naranjas que
pasan por
la máquina, 10 terminan machacadas. Y en el caso del Puesto de doble
trabajo el cree que puede rescatar 5 de las
naranjas machacadas.
- ¿Qué otra cosa podría hacerse? - Rec
- ¿En qué otro lugar podría hacerse? - La zona asignada es correcta, pero se podría hacer una
- ¿Dónde debería hacerse? ampliación de esta zona.
- Considero que debería hacerse en la misma zona para que
haya una mejor distribución de las naranjas y una mayor
inspección.
- ¿Cuándo podría hacerse? - Se podría realizar cuando el Pelador se encuentre listo para
- ¿Cuándo debería hacerse? recibir las naranjas. -
Cuando el pelador realmente necesite las naranjas, tambien
seria cuestion de hablar con el Encargado de recepción y
haya un buen trabajo en equipo.
- ¿Qué otra persona podría hacerlo? - El pelador, pero siempre y cuando reciba una capacitación
- ¿Quién debería hacerlo? adecuada para que realice el proceso correctamente.
- La empresa
debería de destinar a una persona que se encuentre
calificada.
- ¿De qué otro modo podría hacerse? - Para que no hayan problemas, el Pelador debería de
- ¿Cómo debería hacerse? conocer todos los
detalles del proceso de pelado y darse cuenta de si la
máquina funciona o no, y así, pararla y ajustarla si es
necesario
- El proceso solo lo deberia de ser realizado por la máquina,
entonces, esta debería de recibir mantenimientos durante el
mes, y así el pelador no tendría que crear un puesto de doble
trabajo para que no haya demoras en la secuencia de los
procesos.
Ingenierio de Métodos: Valenzuela Bustinza Chris Angela
Puesto de trabajo: Enlatador
Propósito - ¿Qué se hace en realidad? La máquina enlata las naranjas que
- ¿Por qué hay que hacerlo? lleganallí
hace deporque
la zonaahí
de se
cortado, el la
encuentra
- ¿Por qué se hace allí? máquina.
momento porque para enlatar es
(El lugar las
- ¿Por qué se hace en ese momento? naranjas deben
hacen ellos dos estar
porquecortadas y en es
el enlatador
- ¿Por qué lo hace esa persona? el encargado
hace de ese
de eso modo proceso
porque y solo no
el enlatador
- ¿Por qué se hace de ese modo? no sabe calibrar la máquina para que
Se debe de
- ¿Qué otra cosa podría hacerse? arreglar a máquina para que no genere
- ¿Qué debería hacerse? Se debe
tantas hacer
latas donde está la máquina.
estropeadas.
- ¿Dónde debería hacerse? cortadas. (No hay
- ¿Cuándo podría hacerse? (Hablar con el encargado del
- ¿Cuándo debería hacerse? adecuadas totalmente. Locortado
debería
- ¿Qué otra persona podría hacerlo? para quesolo
realizar envie en el momento
el enlatador exacto;
capazitado.
- ¿Quién debería hacerlo? no se requeriría tanto tiempo
(Capacitar y esfuerso
al enlatador para
- ¿Cómo debería hacerse? al tratar de recuperar las latas
Puesto de trabajo:


Persona --¿Quién
lo hace?
Medios - ¿Cómo se lo
- ¿Por qué hace esa persona?
hace?
- recepcion de materia prima - ¿Qué otra cosa podría hacerse?
- para la produccion del producto - ¿Qué debería hacerse?

- area de recpcion - ¿Dónde debería hacerse?
- porque ahi se encuentra el almacenamiento
- cuando los proveedores hacen entrega de la materia prima - ¿Cuándo podría hacerse?
--el
porque sino no
trabajador de empezaria
recepcion la produccion -- ¿Cuándo
¿Qué otradebería
personahacerse?
podría hacerlo?
- se recepciona la materiacapacitada
- porque es una persona prima y se para el proceso
separa manualmente -- ¿Quién debería hacerlo?
¿De qué otro modo podría hacerse?
- porque se debe separar las naranjas buenas de las malas - ¿Cómo debería hacerse?
- cambiar de proveedor si sigue teniendo perdidas en la materia prima
- contar con buenos proveedores en la que sus productos sean de calidad, para evitar perdidas en la empresa
- en un area con mayor capacidad de almacenamiento

- en un area de recepcion mas amplia que la que tienen
- cuando llegue la materia prima

--un
cuando los clientes internos y/o externos necesiten el producto
ayudante
- una persona
- implementar uncapacitada
trabajadorpara el recepcion
en la proceso para agilizar al momento de hacer control de calidad de la materia prima
- dando control de calidad de la materia prima para el proceso de un buen producto
Ingenierio de Métodos: Beatriz Mayda Sanca Morochara
Puesto de trabajo: Area de recepción
Propósito - ¿Qué se hace en realidad? Se separa las narajas malogradas de las
Lugar - ¿Dónde se hace? Se realiza en el area de recepción de la
Sucesión - ¿Cuándo se hace? Se hace una ves que Remolino recibe la
Persona - ¿Quién lo hace? Lo realiza el encargado de recepción p
Medios - ¿Cómo se hace? Separa manualmente la gran cantidad d
- ¿Qué otra cosa podría hacerse? Se podria adquirir una maquina para que lo haga mas rapido. Se deberia comprar una
- ¿En qué otro lugar podría hacerse? Se podria cambiar a otro lugar en donde haya mas espacio para el producto y sea mas
- ¿Cuándo podría hacerse? Se podria hacer inmediatamente despues de que Remolino le entrega las narajas para
- ¿Qué otra persona podría hacerlo? Podria hacerlo una persona con la misma especialidad pero con mucha mas experienc
- ¿De qué otro modo podría hacerse? Podria comprar una maquina para que haya mas tiempo y el trabajador no este atarea
a para que lo haga mas rapido. Se deberia comprar una maquina.
en donde haya mas espacio para el producto y sea mas sercano al area de pelado. En un lugar mas amplio y sercano.
nte despues de que Remolino le entrega las narajas para que asi le alcance tiempo. Deberia hacerse en horas ya establecidas por la empr
on la misma especialidad pero con mucha mas experiencia o ser reeemplazado por una maquina. Deberia hacerlo una persona con mas ef
para que haya mas tiempo y el trabajador no este atareado y cansado. Deberia controlar mejor la calidad en los productos.
o y sercano.
as ya establecidas por la empresa.
acerlo una persona con mas eficiencia y experiencia.
los productos.
Ingenierio de Métodos: Anna Alessandra Rivas Beltramé
Lugar --¿Dónde
¿Por qué
sehay que hacerlo?
hace?

Persona --¿Quién
lo hace?
Medios - ¿Cómo se lo
- ¿Por qué hace esa persona?
hace?
-Se compran y reciben las naranjas de los proveedores - ¿Qué otra cosa podría hacerse?
Porque
- Se hacees necesaria
dentro de la la adquisición
zona de la materia prima
de recepción -- ¿Qué debería
¿En qué hacerse?
otro lugar podría hacerse?
- Porque está estratégicamente ubicado entre la zona de - ¿Dónde debería hacerse?
entrega de naranjas y la zona de pelado; evitando
demoras en el traslado y posibles golpes a la fruta
- Se hace al terminar el recojo de y antes de entregarla a - ¿Cuándo podría hacerse?

la
- Lozona deelpelado
hace señor del departamento de recepción -- ¿Cuándo
¿Qué otradebería
personahacerse?
podría hacerlo?
--Porque es un
Mediante parte de sus
trabajo funciones; además de ser,
manual -- ¿Quién debería hacerlo?
¿De qué otro modo podría hacerse?
- Para asegurar minuciosamente que las naranjas - ¿Cómo debería hacerse?
- Limitar el número de proveedores del que se recibe la materia prima
-con
Es especificaciones de calidad
posible destinar otro mas rigurosas
lugar dentro y ensin
de la planta; lotes pequeños
embargo, sólo
ocasionaria problemas puesto que ya es encuentra en el más optimo
- En un espacio cerca de donde los camiones entregan las naranjas
y cerca de la máquina peladora para evitar golpes en la fruta y que
se minimice el tiempo de traslado
- El proceso se encuentra en el orden adecuado; no hay necesidad

de
- Elcambiarlo
ayudante también puede realizar el trabajo
Aquella persona
- Solamente puedeque esté mejor
hacerse capacitada
de forma manual
- De haber una maquina especializada; la empresa deberia evaluar
Ingenierio de Métodos: Adelaide Niño de Guzman Delgado
Propósito - ¿Qué se hace en realidad? La empresa Remolino le compra naranjas a muchos proveedor
- ¿Por qué hay que hacerlo? Para cumplir condelas
Lugar - ¿Dónde se hace? Se hace dentro la necesidades de loslos
fábrica, allí llegan clientes.
proveedores con la
- ¿Por qué se hace allí? Para no trasladar
Sucesión - ¿Cuándo se hace? Se hace después las naranjas
de haber del lugar
adquirido dodne estas
la materia llegan has
prima.
- ¿Por qué se hace en ese momento? Para no perder
Persona - ¿Quién lo hace? El encargado detiempo, a penas llegue la materia prima se da d
recepción
- ¿Por qué lo hace esa persona? Porqué
Medios - ¿Cómo se hace? Todo el son suses
trabajo funciones
manual que
en ladebe cumplir.
recepción de la materia prima.
- ¿Por qué se hace de ese modo? Se realiza de manera manual porque es un trabajo minucioso d
- ¿Qué otra cosa podría hacerse? Primeramente el recepcionista debe hacer una cotización de sus materias primas que
- ¿Qué debería hacerse? Deberia delahacerse la propuesta indicada
- ¿En qué otro lugar podría hacerse? Dentro de planta se podría destinar dos lugares,uno para hacer las compras de la m
- ¿Dónde debería hacerse? Debe de haber una oficina, donde el encargado de compras tendrá mejor comodidad p
- ¿Qué otra persona podría hacerlo? Un jefe de logística, se encargaría de la adquisición y de la materia prima y la trazabilid
- ¿Quién debería hacerlo? El
- ¿De qué otro modo podría hacerse? El jefe de logística
encargado debería ser
de recepción debeel tener
encargado de las compras
conocimiento, ,y el encargado
capacitaciones tanto ende
la recepc
adquic
- ¿Cómo debería hacerse? Comprar una máquina de alta tecnología que identifique los estándres de calidad que d
debe hacer una cotización de sus materias primas que en este caso son las naranjas a distintos proveedores, indicando que estas naranj
sta indicada
destinar dos lugares,uno para hacer las compras de la materia prima y otro lugar donde lleguen los camiones con las naranjas.
nde el encargado de compras tendrá mejor comodidad para hacer los contratos, las cotizaciones,etc y no se estresará con el ruído de los
aría de la adquisición y de la materia prima y la trazabilidad de sus productos.

el tener
be encargado de las compras
conocimiento, ,y el encargado
capacitaciones tanto ende
la recepción quedaría
adquicisión en su prima
de la materia puesto.
como en ver la calidad del producto.
tecnología que identifique los estándres de calidad que debe tener el producto.
es, indicando que estas naranjas deben cumplir con estándares de calidad en cuanto a sabor,frescura y tamaño , porque para tener un bue
s con las naranjas.
e estresará con el ruído de los diferentes procesos de la fábrica y el lugar donde llega la materia prima debe ser un lugar grande para que e
año , porque para tener un buen producto las materias primas deben ser de buena calidad, Remolina podría tener 2 suministradores de co
ser un lugar grande para que entre los camiones con la materia prima ,y que sea cerca a la planta donde se da el proceso de recepción de
tener 2 suministradores de confianza que conozcan perfectamente los detalles de calidad que se debe de especificar, Remolino debería t
da el proceso de recepción de la materia prima.

specificar, Remolino debería tener un informe de cuanta materia prima necesitará para la elaboración de su producto, al ser las naranjas d
producto, al ser las naranjas de buena calidad , y que pasen por el proceso de recepción no se votarián naranjas como antes, y estariamo
anjas como antes, y estariamos minimizando costos en cuanto a la materia prima, y ya no necesitariamos un asistente que ayude al encarg
asistente que ayude al encargado de recepción.
Ingeniero de Metodos: Adonaí Carpio Caceres
Puesto de trabajo: Área de recepcion
Propósito - ¿Qué se hace en realidad? Se recibe el stock de naranjas pedido p
Lugar - ¿Dónde se hace? Se hace en el área de recepción porque
Sucesión - ¿Cuándo se hace? Se hace cuando llegan los proveedores
Persona - ¿Quién lo hace? Lo hace la persona encargada del área
Medios - ¿Cómo se hace? Se hace manualmente ya que así puede
- ¿Qué otra cosa podría hacerse? Se tendría que almacenar las naranjas ya pre seleccionadas para no complicar el traba
- ¿En qué otro lugar podría hacerse? Se podría hacer previamente al área de recepcion, se debería hacer en el área de rece
- ¿Cuándo podría hacerse? La misma empresa distribuidora podría hacerlo, debería hacerse antes de ya que se e
- ¿Qué otra persona podría hacerlo? Un empleado más encargado de la selección, debería hacerlo personas calificadas pa
- ¿De qué otro modo podría hacerse? No podría hacerse de otra manera ya que una máquina no podría distinguir si una nara
naranjas ya pre seleccionadas para no complicar el trabajo del pelador
al área de recepcion, se debería hacer en el área de recepcion pero con mayor capacidad ya que el lugar no está ambientado para todo el
ra podría hacerlo, debería hacerse antes de ya que se está pagando por productos de calidad
de la selección, debería hacerlo personas calificadas para la pre selección de materia prima
nera ya que una máquina no podría distinguir si una naranja está malograda o no
está ambientado para todo el stock disponible
Ingenierio de Métodos: Nayeli Choque
Propósito - ¿Qué se hace en realidad? Se recepciona las naranjas de los que
Lugar - ¿Dónde se hace? En el área de recepción. Para mantener
Sucesión - ¿Cuándo se hace? A la llegada de la naranja, hacerse i
Persona - ¿Quién lo hace? porque se encarga de verificar el es
Medios - ¿Cómo se hace? Se recepciona las naranjas proveniente
- ¿Qué otra cosa podría hacerse? se debería buscar otros y mejores proveedores .Verificar los resultados
- ¿En qué otro lugar podría hacerse? En ese caso sería donde se recepciona .En la recepción .
- ¿Cuándo podría hacerse? cuando el proveedor lo tenga listo .Al momento que llega las narnajas
- ¿Qué otra persona podría hacerlo? solo el recepcionista .Debería hacer el recepcionista
- ¿De qué otro modo podría hacerse? Ese modo esta bien de recepcionar y ver en que estado están. Recepciona y verificar
ores proveedores .Verificar los resultados
ecepciona .En la recepción .
listo .Al momento que llega las narnajas
hacer el recepcionista
cionar y ver en que estado están. Recepciona y verificar ele estado

Trabajo en Clase - La Tecnica Del Interrogado

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Ingenierio de Métodos:

Lugar - ¿Dónde se hace?

Sucesión - ¿Cuándo se hace?

Persona - ¿Quién lo hace?

Antes de mandarlo al area de pelado y despues de haber - ¿Cuándo podría hacerse?

deberia de realizarce en un lugar fresco y

Deberia de realizarlo una persona con

Preguntas a profundidad Alternativas de solución

Lugar - ¿Dónde se hace? En el área de cortado. Se realiza allí

Sucesión - ¿Cuándo se hace? Se realiza después de recibir las naranjas

Persona - ¿Quién lo hace? El cortado de naranjas es realizado por un

Medios - ¿Cómo se hace? El trabajo es automatizado y manual. Esto

- ¿Cuándo podría hacerse? Lamentablemente, no podría realizarse de otra

- ¿Qué otra persona podría hacerlo? Se podría asignar al operario, un asistente

- ¿Por qué hay que hacerlo?

Lugar - ¿Dónde se hace?

- ¿Por qué se hace allí?

Sucesión - ¿Cuándo se hace?

- ¿Por qué se hace en ese momento?

Persona - ¿Quién lo hace?

- ¿Por qué lo hace esa persona?

Medios - ¿Cómo se hace?

- ¿Por qué se hace de ese modo?

- Porque la empresa compra las naranjas de muchos

- ¿Qué debería hacerse?

- Se realiza en el área de recepción. - ¿En qué otro lugar podría hacerse?

- Porque se debe recepcionar y verificar las naranjas que

- ¿Dónde debería hacerse?

- Porque primero deben ser recepcionadas y verificadas

- Lo hace el encargado de recepción y su ayudante. - ¿Qué otra persona podría hacerlo?

- Porque es el encargado del área y el ayudante lo hace

- Se debería realizar la propuesta.

- De seguir la recomendación se podría

- Se debería realizar en la recepción.

- De acuerdo al proceso, la recepción y

- Debe hacerse en ese momento y área,

- Podría hacerlo un ayudante capacitado.

- Debería hacerlo solo el recepcionista,

- Solo se puede hacer de manera

- Debería ser más continuo sin estar

Lugar - ¿Dónde se hace? - En la zona de recepcion

Lugar - ¿Dónde se hace?

Sucesión - ¿Cuándo se hace?

Persona - ¿Quién lo hace?

- El hecho de no estar capacitado para este puesto, hace

- Se realiza en el departamento de recepción. - ¿En qué otro lugar podría hacerse?

- Cuando el camión ingresa a la zona de desembarque. - ¿Cuándo podría hacerse?

- El encargado recepciona la mercadería, esta en esta tarea

- Al recepcionar solo se realiza una evalución cuantitativa,

- Al generarse un cuello de botella en el ingreso de

- Para asegurarse que cumplan los estandares establecidos y

- Puesto que es el lugar mas apropiado para el desembarque

- El trabajo en este puesto comienza cuando el camión ingresa

- Este trabajo debe realizarse antes de que los productos

- Puesto que es una persona que lleva trabajando muchos años

- Tanto el análisis organoleptico y el control de pestidas no

Lugar - ¿Dónde se hace?

apital suficiente para poder hacerlo.

Lugar - ¿Dónde se hace? -Se hace dentro de la zona de recepción. -Para

Sucesión - ¿Cuándo se hace? -Se hace dentro de la zona de recepción, justo

Medios - ¿Cómo se hace? -Separo manualmente las naranjas y me llego a

- ¿Cuándo podría hacerse? -Como la recepción es justamente permitir la