FED UP!!

LOS SUCIOS SECRETOS

DE LA INDUSTRIA DE LA
ALIMENTACIÓN
PAULA BERMEJO MORATILLA

1º BACHILLERATO A
 1. RESUMEN

Está claro que hoy en día la obesidad es un problema muy grave. Se han buscado
soluciones, como alimentos bajos en grasa o calorías. Pero, curiosamente, la salud y el
peso de la gente no mejora. ¿Qué pasa si esas soluciones, en realidad, no lo son? ¿Y si lo
están empeorando todo? ¿Qué tal que nuestra forma de tratar la obesidad ha sido
equivocada?

“Comer menos, ejercitar más”; “eres lo que comes”; “es tu culpa” … Esas han sido
siempre las respuestas para un peso no deseado.
Cuando se descubrió que la actividad física estaba relacionada con la pérdida de peso,
todos empezaron a ejercitarse. Algunos adelgazaron, pero también aumentó la obesidad,
luego hay otros factores. Muchos niños con obesidad hacen lo que les dicen, pero eso no
es lo correcto, no es la cura correcta. Y culpan a la fuerza de voluntad de estos. “El
balance energético es una tontería. No queremos menospreciar la importancia del
ejercicio físico, pero eso no va a resolver el problema de la obesidad.”
La obesidad y la diabetes han crecido muy rápido entre los niños en las últimas décadas,
y es algo preocupante. A partir de los años 80, se cambió el plan de alimentación y
aparecieron los productos bajos en grasas. Cuando le quitas la grasa a los alimentos, sabe
mal. La industria lo sabía, y tenían que hacer algo para que fuera sabroso. ¿Qué hicieron?
Agregaron azúcar. A partir de entonces la población duplicó el consumo diario de azúcar.
Es una enfermedad crónica, es adictiva y causa enfermedades.
Cuando vamos al supermercado compramos lo barato, lo que no es saludable. En
realidad, se puede comer sano por menos dinero, pero la gente no lo sabe. Todos los días
recibimos mensajes que van en contra de lo que la ciencia ha demostrado. El problema
detrás de esto es la industria de la alimentación. Su objetivo es vender más, y
obviamente no quieren que la gente piense que sus productos les están causando daño .

El supermercado está lleno de productos con mucho azúcar además de procesados

zumos de frutas y refrescos que lo contienen. El azúcar es ocho veces más adictivo que la
cocaína. Es un hecho biológico.
El azúcar es la causa principal de la obesidad. Los científicos recomendaron que no más
del 10 % de calorías de una dieta debe provenir de azúcar. Los grupos de azúcar
reaccionaron ante ello y hubo una gran presión en Washington por la industria. Así que
los senadores pidieron que se detuviera el informe. Le dijeron a la Organización Mundial
de la Salud que, si seguía adelante con ello, le retendrían los 406 millones de dólares que
le iban a pagar.
Acto seguido, los cabilderos a favor de la industria azucarera recomendaron que el 25 %
de las calorías de la dieta debería venir del azúcar. La industria alimentaria nos está
matando. Este es el gran problema del que nadie en la sociedad está hablando. Todo se
trata de hacer dinero, están en el negocio para hacer dinero y no para mantenernos
sanos.
El gobierno, por un lado, está subsidiando los alimentos que nos enferman. Y por el otro,
se comprometen a fijar las normas para el almuerzo de nuestros niños. Los colegios
sirven comida muy poco saludable.
Todos los supermercados tienen la comida basura a la altura de los niños. Se aseguran de
que desarrollen esa adicción desde pequeños para que sigan comprando cuando sean
más mayores. Hay muchas estrategias para ello: con fotos de sus personajes favoritos de
dibujos animados, con juguetes… Y, al final, acaba en una epidemia mundial.
Ahora, la epidemia avanza con el entretenimiento en la televisión. La publicidad para
niños se disparó con la comida procesada y con la llegada de la melaza de maíz, más
barata que el azúcar. Así podían gastar más en tamaños de comida más grandes a mejor
precio y en compañías publicitarias avaladas por personas famosas. Ahora hay anuncios
de comida por todas partes. Por tanto, los niños están expuestos a una constante
publicidad de comida basura. Un estudio dice que ese bombardeo hace que los niños
quieren comer más.
Cada vez que el gobierno intenta regular a Big Food, la industria se protege una y otra
vez.
Hay que añadir otro problema. La gente piensa que, por estar delgado, está sano. Pero
no es así, puede ser metabólicamente obeso. Luego no es solo un problema de la gente
que se ve gorda, es un problema de todo el mundo. Debemos actuar como lo hicimos con
el tabaco; ver el azúcar como lo que es, una sustancia adictiva que causa enfermedades.
A esta velocidad, más del 95 % de estadounidenses tendrán sobrepeso en dos décadas y
para 2050 uno de cada tres personas tendrá diabetes.
La industria y su azúcar nos están matando.
 2. COMENTARIO

La verdad es que este video me ha asustado un poco, ya que no conocía la mayoría de las
cosas mencionadas. Sabía del peligro del azúcar, pero no pensaba que fuera tan grave.
Me ha sorprendido mucho, por ejemplo, que es 8 veces más adictivo que la cocaína.

También, descubrir que los productos que nos venden como saludables por el hecho de
ser bajos en grasas, en realidad, son mucho peores por la cantidad de azúcar que
contienen.

Lo más triste, es que los que están viviendo directamente las consecuencias, son los
niños. En Estados Unidos, en 1980 no había casos de diabetes tipo dos en niños. En 2010,
había 57,638 casos. La industria de los alimentos busca enfocarse en los niños, para
convertirlos en clientes de por vida. Esto es algo realmente triste. Se les “envenena” y
luego se les echa la culpa de su mal estado de salud. Se estima que el 80% de los
productos encontrados en una tienda, contienen azúcar añadido.

Creo que todos deberíamos ser conscientes de lo que hace la industria alimentaria y de
los peligros del azúcar y empezar a ver las cosas como son. El azúcar debería estar mucho
peor visto, como los cigarros.