FICHA TÉCNICA

3 CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL BIEN:

3.1 CÓDIGO DE IDENTIFICACIÓN ÚNICO 100001000006

3.2 CATÁLOGO ALIMENTOS PARA CONSUMO HUMANO

3.3 CATEGORÍA ACEITE VEGETAL

3.4 DENOMINACIÓN DEL BIEN ACEITE VEGETAL DE SOYA

3.5 TIPO ACEITE REFINADO

Es el aceite comestible y mezcla de los mismos en estado idóneo para el consumo humano. Se compone de
glicéridos de ácidos grasos y son de origen vegetal. No es un aceite vegetal especificado, siendo también aceites
3.6 DESCRIPCIÓN GENERAL
que han sido sometidos a tratamientos de modificación (como transesterificación o hidrogenación), o
fraccionamiento.

3.7 NOMBRE O RAZÓN SOCIAL DEL PRODUCTOR AGROINDUSTRIAS INTEGRADAS S.A

DIRECCIÓN DE LA PLANTA PROCESADORA CON

3.8 AV. ANGELICA GAMARRA 870 - URB.EL TREBOL - LOS OLIVOS LIMA
HACCP DE CORRESPONDER

3.9 PAÍS DE ORIGEN PERÚ

3.10 UNIDAD DE DESPACHO UNIDAD

3.11 MARCA PALMA REAL

a) 1 L X

3.12 CONTENIDO NETO ESPECÍFICO b) 5 L

c) Otro: (completar con información adicional, de ser el caso).

3.13 UNIDADES POR EMBALAJE 12

PESO BRUTO DEL ENVASE PRIMARIO EN KILOS

3.14 0.94KG
(PRODUCTO MÁS ENVASE)

VOLUMEN EN METROS CÚBICOS DE ENV.

3.15 0.00163 m3
PRIMARIO.

PESO BRUTO DEL EMPAQUE SECUNDARIO EN

3.16 11.4KG
KILOS (PRODUCTO MÁS ENVASE)

VOLUMEN EN METROS CÚBICOS DE EMP.

3.17 0.0273 m3
SECUNDARIO.

REQUISITOS DEL PRODUCTOR

CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS DEL BIEN A

4 ESPECIFICACIÓN
PRESENTAR POR EL PRODUCTOR:

REQUISITOS DE CALIDAD

CONSIDERACIONES: "El productor, empacador o importador deberá entregar, junto con su ficha técnica, una declaración jurada de que el producto cumple con los
requisitos de calidad e inocuidad indicados en la presente EFP (numeral 4)"

CARACTERÍSTICA REQUISITO REFERENCIA

Cumplir con lo indicado en el numeral 3 de la norma de la

4.1 Contenido de aditivos alimentarios
referencia

4.2 Color Característico del producto

Los característicos del producto desingado, que deberá

4.3 Olor y sabor
estar exento de olores y sabores extraños o rancios

4.4 Materia volátil a 105 °C Máximo 0,2 % m/m

4.5 Impurezas insolubles Máximo 0,05 % m/m

4.6 Contenido de jabón Máximo 0,005 % m/m

Hierro (Fe) Marcar el que corresponde al bien ofertado

Aceite refinado X Máx. 2,5 mg/kg

4.7

CXS 19-1981 NORMA PARA GRASAS Y ACEITES

COMESTIBLES NO REGULADOS POR NORMAS
INDIVIDUALES
 4.7
Aceite vírgen Máx. 5,0 mg/kg

Aceite prensado en frío Máx. 5,0 mg/kg

Cobre (Cu) Marcar el que corresponde al bien ofertado CXS 19-1981 NORMA PARA GRASAS Y ACEITES
COMESTIBLES NO REGULADOS POR NORMAS
4.8 Aceite refinado X Máx. 0,1 mg/kg INDIVIDUALES

Aceite vírgen Máx. 0,4 mg/kg

Aceite prensado en frío Máx. 0,4 mg/kg

Índice de ácido Marcar el que corresponde al bien ofertado

4.9 Aceite refinado X Máx. 0,6 mg de KOH/g de aceite

Aceite vírgen Máx. 4,0 mg de KOH/g de aceite

Aceite prensado en frío Máx. 4,0 mg de KOH/g de aceite

Índice de peróxido Marcar el que corresponde al bien ofertado

hasta 15 miliequivalentes de oxígeno activo/kg

Aceite vírgen
4.10 de aceite
hasta 15 miliequivalentes de oxígeno activo/kg
Aceite prensado en frío
de aceite
hasta 10 miliequivalentes de oxígeno activo/kg
Otros aceites X
de aceite
REQUISITOS DE INOCUIDAD: SOLICITADOS POR EL "REGLAMENTO SOBRE VIGILANCIA Y CONTROL SANITARIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS" APROBADO POR
DECRETO SUPREMO N° 007-98-SA Y SUS MODIFICATORIAS

CONSIDERACIONES: "El productor, empacador o importador deberá entregar, junto con su ficha técnica, una declaración jurada de que el producto cumple con los
requisitos de calidad e inocuidad indicados en la presente EFP (numeral 4)"

4.11 Contaminante químico REQUISITO REFERENCIA

4.11.1 Plomo Nivel máximo 0,08 mg/kg CXS 193-1995. NORMA GENERAL PARA LOS
CONTAMINANTES Y LAS TOXINAS PRESENTES EN
4.11.2 Arsénico Nivel máximo 0,1 mg/kg LOS ALIMENTOS Y PIENSOS

5 CARACTERÍSTICAS COMERCIALES DEL BIEN DECLARADAS POR EL PRODUCTOR

5.1 Nombre comercial del bien ACEITE VEGETAL DE SOYA

a) Botella polipropileno biorientado

5.2 Material de envase primario b) Lata de hojalata

c) Otro: Botella PET Color Cristal Transparente X

Descripción del embalaje

5.3 CAJA DE CARTON CORRUGADO IMPRESO CON LA MARCA
(envase secundario)

5.4 Vida útil del producto (meses) 26 MESES

5.5 Condiciones de almacenamiento recomendadas ALMACENAR EN LUGAR FRESCO Y SECO

Indicar las características de apilamiento del

5.6 NO APILAR MAS DE SIETE CAJAS
bien

6 DE HABILITACIÓN: Adjuntar los siguientes documentos REFERENCIA ALCANCE CÓDIGO VIGENCIA

"Reglamento sobre
Vigilancia y Control
Registro Sanitario vigente del bien correspondiente, expedido Sanitario de
ACEITE DE SOYA -
por la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentos y
ACEITE VEGETAL DE
Alimentaria – DIGESA, según los artículos 102 y 105 del Bebidas" aprobado SOYA - ACEITE VEGETAL
6.1 C1701614N/NAARIT 17/07/2024
"Reglamento sobre Vigilancia y Control por Decreto COMESTIBLE DE SOYA
Sanitario de Alimentos y Bebidas" aprobado por Decreto Supremo N° 007-98- "PALMA REAL
Supremo N° 007-98-SA y sus modificatorias. SA y sus
modificatorias.

Para productos nacionales: Resolución Directoral vigente que

otorga Validación Técnica Oficial al Plan HACCP, emitida por la
DIGESA, según Resolución Ministerial Nº 449-2006-MINSA. El
Refinación y envasado de
Plan HACCP deberá aplicarse a la línea de producción del bien
6.2 aceite vegetal:aceite vegetal 29156-2018-CH 23/07/2021
objeto de contratación o a una línea de producción dentro de
de soya
la cual esté inmerso el bien requerido, en razón del artículo 4
de la norma sanitaria aprobada por la Resolución Ministerial
Nº 449-2006-MINSA y sus modificatorias.
 7 ENVASE y/o EMBALAJE: REFERENCIA DATOS DEL PRODUCTOR

El envase (o envase primario) que contiene el producto debe ser de material

inocuo, estar libre de sustancias que puedan ser cedidas al producto en condiciones Artículo 118 del Reglamento sobre
7.1
tales que puedan afectar su inocuidad y estar fabricado de manera que mantenga Vigilancia y Control Sanitario de
la calidad sanitaria y composición del producto durante toda su vida útil. Alimentos y Bebidas" aprobado por
Decreto Supremo N° 007-98-SA y sus Se cumple con lo indicado. Se adjunta
Embalaje: Debe ser de materiales y estructuras que protejan a los alimentos contra modificatorias Declaración Jurada de cumplimiento.
7.2 golpes o cualquier daño físico durante su almacenamiento, transporte y
distribución.

El llenado de los envases debe estar sujeto a lo indicado en la NMP 002:2018 NMP 002:2018 Cantidad de producto
7.3
Cantidad de producto en preenvases. en preenvases.

8 ROTULADO REFERENCIA DATOS DEL PRODUCTOR

El rotulado del bien debe tener la siguiente información:

1. Nombre del producto (que refleje su verdadera naturaleza*) Reglamento sobre Vigilancia y Control
2. Declaración de los ingredientes y aditivos empleados en la elaboración del Sanitario de Alimentos y Bebidas,
producto aprobado por D.S. N° 007-98-SA y sus
3. Nombre y dirección del fabricante, distribuidor o vendedor responsable del modificatorias
envasado del bien.
4. Nombre, razón social y dirección del importador (en caso aplique). NMP 001:2019. Requisitos para el
5. Número de Registro Sanitario. etiquetado de preenvases Se cumple con lo indicado, se adjunta
8.1 6. Fecha de vencimiento, con arreglo a lo que establece el Codex Alimentarius o la rotulado y se adjunta Declaración
norma sanitaria peruana que le es aplicable. NTP 209.038:2019 ALIMENTOS Jurada de cumplimiento.
7. Código o número de lote. ENVASADOS. Etiquetado de
8. Condiciones especiales de conservación o almacenamiento. alimentos preenvasados
9. Contenido neto.
10. País de origen. *Artículo 32 de la Ley N° 29571
Código de Protección y Defensa del
Consumidor

Alto en grasas saturadas

Advertencias publicitarias ( Decreto Supremo N° 012-2018-SA que aprueba el Alto en azúcar

Marcar el que
8.2 Manual de Advertencias Publicitarias en el marco de lo establecido en la Ley N° Alto en sodio
30021)
corresponde
Contiene grasas trans
No tiene octógonos/ no aplica X

9 ALMACENAMIENTO DATOS DEL PRODUCTOR

El productor debe garantizar que el bien se almacena de manera que se prevenga su contaminación o alteración. El
almacenamiento debe ajustarse a lo señalado en la Resolución Ministerial N° 066-2015/MINSA que aprueba la NTS N° 114- Se cumple con lo indicado. Se adjunta
9.1
MINSA/DIGESA-V.01 "Norma sanitaria para el Almacenamiento de Alimentos Terminados destinados al consumo Declaración Jurada de cumplimiento.
humano".

10 TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN DATOS DEL PRODUCTOR

El productor debe garantizar que los alimentos son transportados de manera que se prevenga su contaminación o
Se cumple con lo indicado. Se adjunta
10.1 alteración y debe ajustarse a lo señalado en el Título V, Capítulo II "Del Transporte" del "Reglamento sobre Vigilancia y
Declaración Jurada de cumplimiento.
Control Sanitario de Alimentos y Bebidas" aprobado mediante Decreto Supremo N° 007-98-SA y sus modificatorias.

11 GARANTÍAS: DATOS DEL PRODUCTOR

GARANTÍA DEL PRODUCTO (On site)

El tiempo de garantía corresponde al tiempo declarado como vida útil del producto entregado.
La garantía se hará efectiva cuando el producto entregado por el proveedor presente cualquier defecto de fabricación; no
Se cumple con lo indicado. Se adjunta
11.1 se encuentre apto para el consumo humano al que está destinado y/o incumpla con las características detallas en la
Declaración Jurada de cumplimiento.
presente ficha producto. En éstos casos el proveedor deberá de cambiar el producto y deberá realizarse en el lugar donde
fue entregado.

TIEMPO DE VIDA ÚLTIL AL MOMENTO DE LA ENTREGA

El producto deberá ser entregado al

almacén de la entidad con un mínimo
de 50% de la vida útil del producto;
El tiempo de vida útil del producto al ingresar al almacén deberá ser de tal manera que permita su consumo, considerando tomando en cuenta la fecha de
11.2
el tiempo de distribución al punto donde será usado y el tiempo de almacenamiento de espera hasta su distribución. recepción, la fecha de vencimiento
registrado en la etiqueta del producto y
tiempo de vida útil (total) del producto.
SE ADJUNTA DECLARACIÓN JURADA.

REQUISITOS DEL PROVEEDOR

 TIEMPO DE VIDA ÚTIL AL MOMENTO DE LA
ENTREGA: El tiempo de vida útil del producto al
ingresar al almacén deberá ser de tal manera que El producto deberá ser entregado al almacén de la entidad con un mínimo de 50% de la vida útil del producto;
12 permita su consumo, considerando el tiempo de tomando en cuenta la fecha de recepción, la fecha de vencimiento registrado en la etiqueta del producto y
distribución al punto donde será usado y el tiempo de vida útil (total) del producto.
tiempo de almacenamiento de espera hasta su
distribución.

DOCUMENTACIÓN A ENTREGAR AL MOMENTO DEL DESPACHO

Declaración jurada por cada despacho en donde el proveedor garantice que el bien se almacena de manera que
se prevenga su contaminación o alteración. El almacenamiento debe ajustarse a lo señalado en la Resolución
13 DEL ALMACENAMIENTO
Ministerial N° 066-2015/MINSA que aprueba la NTS N° 114-MINSA/DIGESA-V.01 "Norma sanitaria para el
Almacenamiento de Alimentos Terminados destinados al consumo humano".

Declaración jurada por cada despacho, en la cual el proveedor garantice que los alimentos son transportados de
manera que se prevenga su contaminación o alteración y debe ajustarse a lo señalado en el Título V, Capítulo II
14 DEL TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN
"Del Transporte" del "Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas" aprobado
mediante Decreto Supremo N° 007-98-SA y sus modificatorias.

Declaración jurada por cada despacho que indique el tiempo y las condiciones de la garantía. El tiempo de
garantía que el proveedor debe brindar, corresponde al tiempo declarado como vigencia del producto
entregado. La garantía se hará efectiva cuando el producto entregado por el proveedor presente cualquier
15 GARANTÍA COMERCIAL defecto de fabricación, no se encuentre apto para el consumo humano al que está destinado y/o incumpla con
las características detalladas en la presente ficha producto; todas ellas no detectadas al momento que se otorgó
la conformidad. En éstos casos el proveedor deberá de cambiar el producto y deberá realizarse en el lugar donde
fue entregado.

El proveedor deberá entregar un documento en el cual se verifique que el lote o lotes a entregar, cumple (n) con
los requisitos de los numerales 4.2 al 4.11 de la presente EFP. La denominación de este documento podrá ser:
"Certificado de Inspección”, "Certificado de Calidad", "Informe de Inspección" u otra denominación equivalente.
16 DE LOS REQUISITOS ESPECÍFICOS DEL BIEN Dicho documento deberá ser emitido por un Organismo de Inspección con acreditación nacional vigente o en
ausencia de esta, con acreditación en otro país cuyo acreditador sea miembro firmante del Acuerdo de
reconocimiento Multilateral del Inter American Accreditation Cooperation (IAAC) o del Acuerdo de
Reconocimiento Mutuo del International Laboratory Accreditation Cooperation (ILAC).

IMÁGENES DEL PRODUCTO

 EL CÓDIGO O NÚMERO DE LOTE SE INDICA EN EL ENVASE PRIMARIO
 10805-2019
Exp. N° 36218-2019-R

MINISTERIO DE SALUD
PERÚ
REGISTRO SANITARIO
DIGESA
DIRECCIÓN GENERAL DE Para la puesta en el mercado nacional
SALUD AMBIENTAL
E INOCUIDAD ALIMENTARIA
de alimentos y bebidas de consumo humano

A. EMPRESA
AGROINDUSTRIAS INTEGRADAS S.A
RUC: 20100376203
AV. ANGELICA GAMARRA NRO. 870 , URB. EL TREBOL - LOS OLIVOS - LIMA - LIMA
Teléfono/Fax:
Rep. Legal: DAVALOS PLACENCIA ALIDARDO

B. ESTABLECIMIENTO
AGROINDUSTRIAS INTEGRADAS S A
AV. ANGELICA GAMARRA NRO. 870 , URB. EL TREBOL - LOS OLIVOS - LIMA - LIMA
Código del Registro
C. ALIMENTOS Y BEBIDAS Sanitario

... Continua en la página 2

D. REGISTRO
La Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria autoriza la inscripción o reinscripción en el
Registro Sanitario de Alimentos y Bebidas de Consumo Humano de los productos descritos en el item C bajo
las siguientes condiciones:
a. La empresa y su representante legal son solidariamente responsables de que los productos descritos
en el item C sean puestos en el mercado nacional en condiciones inócuas y aptas para el consumo
humano.
b. Cualquier cambio en el envase, presentación, requerirá una notificación a la DIGESA, la cual
incorporara dicho cambio en el Registro, previa evaluación.
c. La vigencia de la presente autorización de inscripción o reinscripción en el Registro Sanitario de
Alimentos y Bebidas es de cinco años a partir de la fecha de su expedición.
d. La empresa esta obligada a rotular el(los) producto(s), cuyo Registro Sanitario se otorga, con arreglo a
lo establecido en el art. 117° del Decreto Supremo 007-98-SA. "Reglamento sobre Vigilancia y Control
Sanitario de Alimentos y Bebidas".
e. Esta inscripción esta sujeta a vigilancia sanitaria por parte de DIGESA, la cual podrá revocarla.
f. La empresa está obligada a comunicar por escrito a la DIGESA cualquier cambio o modificación en los
datos o condiciones bajo las cuales se otorgó el Registro Sanitario a un producto o grupo de productos,
por lo menos siete ( 7) días hábiles antes de ser efectuada, acompañando los recaudos o información
que sustente dicha modificación.
g. La reinscripción en el Registro Sanitario se sujeta a las mismas condiciones, requisitos y plazos
establecidos para la inscripción. La vigencia de la reinscripción, se contará a partir de la fecha (19 de
septiembre de 2019), de acuerdo a lo establecido en el Artículo 108° de "Reglamento sobre Vigilancia y
Control Sanitario de Alimentos y Bebidas" aprobado por el D.S. N° 007-98-SA
h. En materia de inocuidad alimentaria, la vigilancia de rotulado, información y publicidad de alimentos, así
como de prácticas fraudulentas o engañosas, está a cargo de las Autoridades Competentes, tal como
lo señala el Artículo 14° del Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos, aprobado mediante
Decreto Supremo N° 034-2008-AG.

M. NIEVA
 10805-2019
Exp. N° 36218-2019-R
MINISTERIO DE SALUD
PERU
DIGESA
DIRECCIÓN GENERAL DE
SALUD AMBIENTAL
E INOCUIDAD ALIMENTARIA

Código del Registro

C. ALIMENTOS Y BEBIDAS
Sanitario
1 ACEITE DE SOYA - ACEITE VEGETAL DE SOYA - ACEITE C1701614N
VEGETAL COMESTIBLE DE SOYA "PALMA REAL - SALSERO - NAARIT
NATURALI - LADY REAL - CORONA DORADA - GORRIONCITO",
en botella, bolsa, bidón, galonera, lata, balde, sachets con tapas de
PE de polietileno de alta y baja densidad, PET (PE de tereftalato),
PE, PP, hojalata de 50 mL a 1000 mL, botella, bolsa, bidón, galonera,
lata, balde, cilindro, tanque, sachets con tapa de PE de polietileno de
alta y baja densidad, PET (PE de tereftalato), PE, PP, hojalata de 01
L a 1000 L, botella, bolsa, bidón, galonera, lata, balde, sachets con
tapas de PE de PVC (policloruro de vinilo) de 50 mL a 1000 mL y
botella, bolsa, bidón, galonera, lata, balde, cilindro, tanque, sachets
con tapa de PE de PVC (policloruro de vinilo) de 01 L a 1000 L,
botella, bolsa, bidón, galonera, lata, balde, sachets con tapas de PE
polietileno de alta y baja densidad, PET (PE de tereftalato), PE, PP,
hojalata, PVC (policloruro de de vinilo) de 50 mL a 1000 mL , botella,
bolsa, bidón, galonera, lata, balde, cilindro, tanque, sachets con tapa
de PE polietileno de alta y baja densidad, PET (PE de tereftalato),
PE, PP, hojalata, PVC (policloruro de de vinilo) de 1 L a 1000 L, cajas
de cartón corrugado de 1 L a 1000 L, de 1 kg a 1000 kg, cajas de
cartón corrugado de 10 mL a 1000 mL, de 50 g a 1000 g.
Vida Util del Producto: 26 meses

Lima, 17 de julio del 2019

MINISTERIO DE SALUD
Dirección General de Salud Ambiental
e Inocuidad Alimentarla
DIGESA

-¿ GCC_
ING. M RIA EUG I NIEVA MU
Directora Ejecutiva
RIETA
Dirección de Certificacion es y Autorizaciones