PRACTICA 1: CENTRIFUGA DE DISCOS Equipo 3 23/08/2021

Diagrama de bloques
Diagrama de flujo de proceso

Actividades Previas
1.Investiga las expresiones matemáticas de la velocidad de sedimentación para
régimen laminar, régimen transición y régimen turbulento y el intervalo de diámetro
de partícula que se establece en cada régimen.
- Sedimentación en régimen lamina (Re < 0.5) Ecuación de Stokes.
2 micras< Dp < 50 micras
𝑔 𝐷𝑝2 (𝜌𝑝 − 𝜌)
𝑉𝑡 =
18 𝜇
- Régimen turbulento (Re>1000) Ley de Newton
Dp > 50 micras

4(𝜌𝑝 − 𝜌)𝑔𝐷𝑝
𝑉𝑡 = √
1.32 𝜌

- Régimen transición (0.5 < Re < 1000)

4(𝜌𝑝 − 𝜌)𝑔𝐷𝑝
𝑉𝑡 = √
3 𝐶𝐷 𝜌

Donde
Vt = Velocidad terminal o de sedimentación
Dp = diámetro de partícula
ρp = densidad de la partícula
ρ = densidad del fluido
µ = viscosidad del fluido
Re = No. De Reynolds
CD = Coeficiente de arrastre
2.Describe el método experimental para determinar la velocidad de sedimentación
(velocidad terminal o velocidad de precipitación) y en que se emplea el valor de la
velocidad de sedimentación.
Para llevar a cabo la metodología de determinación de la velocidad de
sedimentación se requiere de conocer valores como el diámetro de partícula (Dp)
así como la viscosidad y densidad del fluido, se puede utilizar una técnica de
filmación con cámaras comerciales en la cual se sitúa el recipiente donde se llevará
a cabo la sedimentación entre las cámaras y un fondo blanco, este debe estar lleno
del fluido a utilizar. El área por filmar será la parte inferior del decantador y será
colocadas lámparas de iluminación con la finalidad de generar contraste en la
imagen capturada.
Se colocan de forma lenta en la parte superior del decantador una cantidad de las
partículas y el trayecto será gravado, después de la filmación, los videos pueden ser
editados para maximizar el contraste entre partículas y fondo blanco.
Con base en la distancia recorrida y el intervalo de tiempo existente entre cuadro y
cuadro se calcula diferentes velocidades instantáneas de caída para una única
partícula, permitiendo después calcular la velocidad media de la partícula analizada,
este procedimiento puede aplicarse para otras partículas dentro de varios videos
para un mismo intervalo granulométrico, obteniendo un conjunto de velocidades
medias para diferentes partículas. Para estas se puede calcular la velocidad media,
la mediana y su desviación estándar y los valores obtenidos se compran con valores
determinados por ecuaciones
3.Diferenciar entre sedimentación libre y sedimentación impedida.
La sedimentación libre es una operación en la que las partículas sólidas de una
suspensión, más densas que el fluido, se separan de éste por la acción de la
gravedad. Cuanto mayor sea la diferencia entre la densidad del sólido y la del fluido,
más fácil será la separación.
Mientras la sedimentación impedida o retardada se presenta cuando la
concentración inicial de sólidos es mayor o el recipiente tiene un diámetro
relativamente pequeño, provocando que las partículas choquen continuamente
entre sí durante la sedimentación, retrasándose el proceso al reducirse la velocidad
de descenso de las partículas.
4.Describe el funcionamiento de cuatro equipos centrífugos.
- Centrifuga tubular: consiste en un tubo vertical que gira a altas velocidades por la
acción de un motor eléctrico o una turbina de aire o vapor. La suspensión se
alimenta por la parte inferior y los sólidos sedimentan en la pared del tubo. Es capaz
de separar partículas de hasta 0.1 µm, pueden contar con un sistema de
enfriamiento y son utilizados en el manejo de caldos con enzimas o proteínas.
- Centrifuga de tazón solido: Son muy similares a las centrifugas tubulares su
relación de longitud a diámetro es de alrededor 0.6 mientras el de las tubulares es
de 4-8. Se suelen operar con su eje en posición vertical y la alimentación de la
suspensión se efectúan en el fondo del tazón, al girar permite que los solidos se
depositen sobre la superficie de la pared del tazón y el sobrenadante se obtenga en
forma continua por debajo.
- Centrifuga de cámara múltiple: Consisten en una serie de tazones concéntricos
con deflectores que provocan un flujo en serie de la suspensión, su operación
permite la clasificación de las partículas conforme pasan de una cámara a otra. El
liquido claro se obtiene por rebosamiento en la última cámara. Lo tipos más
comunes constan de 2 a 6 cámaras.
- Centrifugas decantadoras o de tornillo: Se caracterizan por poseer un tazón
horizontal con una sección cilíndrica y una sección cónica, con una relación de
longitud a diámetro entre 1.5-3.5. El tazón contiene un tornillo transportador que gira
en la misma dirección, pero a velocidad ligeramente superior o inferior que el tazón.
En las centrifugas decantadoras la suspensión se introduce a través de
perforaciones por un tubo axial concéntrico a la flecha del tornillo, al final de la
sección cónica o de compresión de sólidos, los sólidos que se depositan en la pared
son transportados y descargados continuamente por el extremo cónico de la
centrifuga, donde escurren antes de salir y el liquido claro se obtiene por
rebosamiento en el extremo opuesto a través de orificios de descarga.
5. Define a que se refiere el concepto de factor de forma, en qué situación se emplea
y enlista 5 más comunes (incluyendo el valor que toma).
Uno de los parámetros que ha recibido atención en la sedimentación, ha sido la
influencia de la fuerza de arrastre sobre la velocidad de esta para distintas formas
de partículas, ya que la forma de los sólidos involucrados en un proceso quizá no
sea siempre esférica.
Los factores de forma caracterizan de manera morfológica y matemática la forma
de las partículas, cuantificando sus diferencias relativas (por ejemplo, la esfericidad,
es decir cuan parecida es la partícula a una esfera) siendo definidos a través de
relaciones adimensionales entre diferentes tamaños que se pueden atribuir a éstas.
1- La esfericidad de Wadell es un factor de forma superficie-volumen que se
define como esfericidad (la cual es una medida a la cercanía a la esfera
perfecta):
 Se verifica que ψ ≤ 1.
2- Factor de Corey.
Sp<0,6 esquistos, pizarras
(materila lajoso)
Sp = 0,6 – 0,8 valores habituales
Sp> 0,8 material muy redondeado
3- Clasificación de Zingg, utiliza razones b/a y c/b (ejes perpendiculares)
Clase b/a c/b Forma del clasto
I >2/3 <2/3 Discoidal y Oblado
II >2/3 >2/3 Equidimensional o Esférico
III <2/3 <2/3 Laminar
IV <2/3 >2/3 Prolado

4- Circularidad. a es la “cercanía” a un círculo perfecto

5- Zingg y Krumbein, con curvas de isoesfericidad. Expresada con los dos

índices:
- De aplastamiento o achatamiento (c/b)
- De elongación (b/a)
6. Investiga la expresión matemática para el área equivalente de la centrifuga
tubular y centrifuga de discos.
- Centrifuga tubular

𝜋𝑤 2 𝐿 𝑅0 2 − 𝑅1 2
∑=( )
𝑔 𝑅
ln ( 0 )
( 𝑅1 )
- Centrifuga de discos
2𝜋𝑛𝑤 2
∑= (𝑅0 3 − 𝑅1 3 ) cot 𝜃
3𝑔
7.Realiza un cuadro comparativo de parámetros físicos de cada centrifuga
mencionada en el inciso 4 (diámetros de tazón, diámetros internos, factor G,
concentración de sólidos, entre otros).
Diámetro Diámetro Concentración Relación
Centrifuga Factor G
de tazón interno de solidos L/D
Sedimentación
4.5 – 11
Tubular ------ 12000 G en pared del 4-8
cm
tubo
Sobre pared
tazón solido 95-125 cm 0.6 ------ 0.6
del tazón
Cámara 335- 615 5000- Pared de las
------ ------
múltiple mm 9000 G cámaras
Decantadoras 1500 - Extremo 1.5 –
15- 190 cm 1.5 – 3.5
o de tornillo 4500 cónico 3.5

8. Investiga en qué condiciones es válida la ecuación 1.4.

- Debe cumplir con la condición de diseño donde el tiempo de sedimentación debe
ser menos o igual al tiempo de residencia de las partículas impuesto por el flujo o
gasto volumétrico.
Se realizan las siguientes suposiciones:
- La alimentación es una solución diluida
- Las partículas se distribuyen uniformemente en la capa anular
- Las partículas sedimentan de acuerdo con la Ley de Stokes
- La distancia entre la superficie del liquido y la pared de la centrifuga es constante
- No existe retro flujo (flujo tapón)

Referencias

- Ochoa, S. (n.d.). Planta Piloto de Fermentaciones Departamento de

Biotecnología. http://sgpwe.izt.uam.mx/files/users/uami/sho/Centrifugacion-

PIS.pdf

- GEANKOPLIS, C. J. (2009). PROCESOS DE TRANSPORTE Y

PRINCIPIOS DE PROCESOS DE SEPARACION INCLUYE

OPERACIONES UNITARIAS (4a. ed., 3a. reimp.). MEXICO: GRUPO

EDITORIAL PATRIA.

- Morfometría Sedimentología. (2011).

http://cuencas.fcien.edu.uy/cursos/materiales/Morfometria_sed2011.pdf