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CAPITULO 4

Extracción
Sólido-Líquido
Proceso mediante el cual se extrae un componente soluble de una mezcla
de solidos mediante un disolvente. El principio fisicoquímico es la 2
diferencia de solubilidad

Solido Soluto Soluto

Extracto
Inerte Disolvente
Extracción
Liquido Disolvente Sólido – Líquido
Soluto Solución
Disolvente retenida Refinado
Inerte
Factores que influyen en la extracción solido líquido
3
 Temperatura: la solubilidad de solidos es directamente proporcional a la
temperatura, pero se debe tomar en cuenta que los sólidos indeseables
se puedan disolver
 Tiempo de contacto: a mayor tiempo de contacto se tiene mayor grado
de extracción, pero a tomar en cuenta nuevamente que los sólidos
indeseables se puedan disolver.
 Pretratamiento del solido: disminuir el tamaño de los sólidos ayuda en la
solubilidad.
 Agitación: la agitación disminuye el tiempo de operación
 Relación liquido/solido: mayor liquido incrementa el grado de
extracción, pero incrementa el costo del proceso.
 Diagrama triangulo rectángulo.
4
D
100 Cada vértice representa a la sustancia pura

80 Cada lado representa mezcla binaria

40 % de S
E E
60 60 % de D

M Al interior del triángulo se tiene una mezcla ternaria

40
20 % S
20 M 40 % D
I=100-20-40=40%
S
I
0 20 40 60 80 100
 Diagrama triangulo rectángulo.

Dato que el sólido inerte no puede separarse 5

D
100 completamente seco se tiene la curva de retención
en donde se encuentra la composición del refinado
80 Curva de retención (experimentalmente)
E
𝑅𝑒𝑡 = 𝑓 𝑐𝑜𝑛𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛
60
𝑅𝑒𝑡 = 𝑐𝑡𝑡𝑒 si es independiente de la concentración
M
40
R 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑟𝑒𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑎
𝑅𝑒𝑡 =
20 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑖𝑛𝑒𝑟𝑡𝑒

S La recta EMI es línea de reparto o línea de equilibrio

I
0 20 40 60 80 100
Extracción en una etapa 6

F L
𝑥𝐹 𝑦𝐿 Balance de masa total: 𝐹 + 𝐿 = 𝑀 = 𝐸 + 𝑅

Balance parcial: 𝐹𝑥𝐹 + 𝐿𝑦𝐿 = 𝑀𝑥𝑀

M 𝐹𝑥𝐹 + 𝐿𝑦𝐿
(1)
𝑥𝑀 =
𝑥𝑀 E 𝐹+𝐿
y

R
x
 Del grafico se leen las concentraciones 7
D
100 𝐸→𝑦
𝑅→𝑥
80
E
Regla de la palanca
60
𝐸 𝑥𝑀 −𝑥
=
M 𝑀 𝑦−𝑥
40
𝑥𝑀 −𝑥
R 𝐸=𝑀 (2)
𝑦−𝑥
20

S
I 𝑅 =𝑀−𝐸 (3)
0 20 40 60 80 100

𝐸𝑦 (4)
𝜂=
𝐹𝑥𝐹 + 𝐿𝑦𝐿
Ejemplo 1: Se procede a la extracción de aceite comestible a partir de torta de soya en un tanque
agitado. Para este efecto se ponen en contacto 100 Kg de torta que tiene una concentración del 20% 8
en masa del aceite con 300 Kg de n-hexano. Si la retención del líquido es de 0.6 Kg de disolución/Kg de
inerte y es independiente de la concentración, determinar la composición y cantidad de salida. Puede
asumirse que el inerte es insoluble y no adsorbente.

F=100 Kg L=300 Kg
𝑥𝐹 =0,2 𝑦𝐿 = 0

Ret=0,6 Kg disolución/Kg de inerte

M
𝑥𝑀 E= ?
y=?

R=?
x=?
 D
E
Independiente de la 9
concentración, C=0 %S

0,6 𝐾𝑔 𝐷
𝐴= ∗ 100% = 37,5%
M 1,6 𝐾𝑔(𝐷 + 𝐼)
𝐹𝑥𝐹 +𝐿𝑦𝐿 100 𝐾𝑔∗0,2+300 𝐾𝑔∗0
𝑥𝑀 = =
𝐹+𝐿 100+300 𝐾𝑔

𝑥𝑀 =0,05 (5%)

𝑦 = 6% 𝑥 = 1,5 %
R
𝑥𝑀 − 𝑥 5 − 1,5
𝐸=𝑀 = 400 𝐾𝑔
𝑦−𝑥 6 − 1,5

𝐸 = 311 𝐾𝑔

I F S 𝑅 = 𝑀 − 𝐸 = (400-311)Kg = 89 Kg
 𝐸𝑦 311 𝐾𝑔 ∗ 6 𝜂=0,933 10
𝜂= =
𝐹𝑥𝐹 + 𝐿𝑦𝐿 100𝐾𝑔 ∗ 20 + 300𝐾𝑔 ∗ 0
𝜂=93,3%

F=100 Kg L=300 Kg
𝑥𝐹 =0,2 𝑦𝐿 = 0

M
𝑥𝑀 E= 311 Kg
y = 6%

R = 89 Kg
x = 1,5%
Método analítico 11
𝑆 0.2 ∗ 100 𝐾𝑔
𝑦= = = 0.0625 → 𝟔. 𝟐𝟓%
𝐷 + 𝑆 300 𝐾𝑔 + 0.2 ∗ 100 𝐾𝑔
Cantidad de inerte: 𝐼 = 0.8 ∗ 100 𝐾𝑔 = 80 𝐾𝑔
0.6 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙.
Cantidad de disolución retenida: 𝐷𝑖𝑠𝑜𝑙.𝑟𝑒𝑡 = 80𝐾𝑔 𝐼 ∗ = 48 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙.
1 𝐾𝑔 𝐼

Cantidad de refinado: 𝑅 = 𝐼 + 𝐷𝑖𝑠𝑜𝑙.𝑟𝑒𝑡 = 80𝐾𝑔 + 48𝐾𝑔 = 𝟏𝟐𝟖 𝑲𝒈

Cantidad de extracto: 𝐸 = 𝑀 − 𝑅 = 300 + 100 𝐾𝑔 − 128𝐾𝑔 = 𝟐𝟕𝟐 𝑲𝒈

0.0625 𝐾𝑔 𝑆
Cantidad de soluto retenido: 𝑆𝑟𝑒𝑡. = 48 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙.∗ 1 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙. = 3 𝐾𝑔 𝑆
𝑆𝑟𝑒𝑡. 3 𝐾𝑔
Concentración del refinado: 𝑥 = = 128 𝐾𝑔 = 0.023 → 𝟐. 𝟑%
𝑅

𝐸𝑦 272 𝐾𝑔 ∗ 6,25
𝜂= = = 0,85
𝐹𝑥𝐹 + 𝐿𝑦𝐿 100𝐾𝑔 ∗ 20 + 300𝐾𝑔 ∗ 0
Ejemplo 2: En un sistema de extracción se tratan 1000 kg de harina de
pescado que contiene 40% en masa de aceite, mediante 600 kg de 12
benceno que contiene el 5% en masa de aceite. La disolución retenida por el
sólido inerte es función de su concentración y se ajusta a los datos de la tabla
siguiente. Calcular a) las composiciones del refinado y extracto, b) las
cantidades de extracto y refinado, y c) el rendimiento del proceso
F=1000 Kg L=600 Kg
kg S/kg sol kg sol/kg I 𝑥𝐹 =0,4 𝑦𝐿 = 0,05
0 0,5
0,1 0,505
0,2 0,515
0,3 0,53
0,4 0,55 M
0,5 0,571 𝑥𝑀 E= ?
0,6 0,595 y=?
0,7 0,62

R=?
x=?
 Método grafico 13

kg S/kg sol kg sol/kg I I (Kg) 𝑲𝒈𝑺 𝑲𝒈 𝒔𝒐𝒍 𝑲𝒈 𝒔𝒐𝒍 𝑲𝒈𝑺 Total = I+S+D %S %D
𝑺= ∗ 𝑫= −𝑺
𝑲𝒈 𝒔𝒐𝒍 𝑲𝒈 𝑰 𝑲𝒈 𝑰 𝑲𝒈𝑰
0 0,500 1 0,0000 0,500 1,500 0 33
0,1 0,505 1 0,0505 0,455 1,505 3 30
0,2 0,515 1 0,1030 0,412 1,515 7 27
0,3 0,530 1 0,1590 0,371 1,530 10 24
0,4 0,550 1 0,2200 0,330 1,550 14 21
0,5 0,571 1 0,2855 0,286 1,571 18 18
0,6 0,595 1 0,3570 0,238 1,595 22 15
0,7 0,620 1 0,4340 0,186 1,620 27 11
D
𝑥𝑀 =
𝐹𝑥𝐹 +𝐿𝑦𝐿
=
1000 𝐾𝑔∗0,4+600 𝐾𝑔∗0,05 14
𝐹+𝐿 1000+600 𝐾𝑔

𝑥𝑀 = 0,27 (27%)

E 𝑦 = 42% 𝑥 = 15 %

𝑥𝑀 − 𝑥 27 − 15
𝐸=𝑀 = 1600 𝐾𝑔
M 𝑦−𝑥 42 − 15

𝐸 = 711 𝐾𝑔
R
𝑅 = 𝑀 − 𝐸 = (1600 − 711)Kg = 889 Kg

S 𝐸𝑦 711 𝐾𝑔 ∗ 42
I 𝜂= = = 0,69
𝐹𝑥𝐹 + 𝐿𝑦𝐿 1000𝐾𝑔 ∗ 40 + 600𝐾𝑔 ∗ 5
 Método analítico
15
𝑆 0.4 ∗ 1000 𝐾𝑔 + 600𝐾𝑔 ∗ 0,05
𝑦= = = 0,43 → 𝟒𝟑%
𝐷 + 𝑆 600 𝐾𝑔 ∗ 0,95 + 0.4 ∗ 1000 𝐾𝑔 + 600𝐾𝑔 ∗ 0,05

kg S/kg sol kg sol/kg I 𝑦 = 0,43 → 𝑅𝑒𝑡 = 0,5563 𝐾𝑔 𝑠𝑜𝑙 𝐾𝑔 𝐼

0 0,5
0,1 0,505 Cantidad de inerte: 𝐼 = 0.6 ∗ 1000 𝐾𝑔 = 600 𝐾𝑔
0,2 0,515
0,3 0,53 Cantidad de disolución retenida: 𝐷𝑖𝑠𝑜𝑙.𝑟𝑒𝑡 = 600𝐾𝑔 𝐼 ∗
0.5563 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙.
= 334 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙.
0,4 0,55 1 𝐾𝑔 𝐼

0,5 0,571
Cantidad de refinado: 𝑅 = 𝐼 + 𝐷𝑖𝑠𝑜𝑙.𝑟𝑒𝑡 = 600𝐾𝑔 + 334𝐾𝑔 = 𝟗𝟑𝟒 𝑲𝒈
0,6 0,595
0,7 0,62
Cantidad de extracto: 𝐸 = 𝑀 − 𝑅 = 1000 + 600 𝐾𝑔 − 934𝐾𝑔 = 𝟔𝟔𝟔 𝑲𝒈

0,43 𝐾𝑔 𝑆
Cantidad de soluto retenido: 𝑆𝑟𝑒𝑡. = 334 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙.∗ = 143,62 𝐾𝑔 𝑆
1 𝐾𝑔 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙.
 16

𝑆𝑟𝑒𝑡. 143,62𝐾𝑔
Concentración del refinado: 𝑥 = = = 0,15 → 𝟏𝟓%
𝑅 934𝐾𝑔

𝐸𝑦 666 𝐾𝑔 ∗ 43
𝜂= =
𝐹𝑥𝐹 + 𝐿𝑦𝐿 1000𝐾𝑔 ∗ 40 + 600𝐾𝑔 ∗ 5

𝜂 =0,666
𝜂 =66,6%
 17

Fin