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ELABORAR UN ESQUEMA O GRAFICO (LIBRE ELECCIÓN) SOBRE LA CLASIFICACIÓN DE LOS AGENTES FÍSICOS Y QUÍMICOS EMPLEADOS PARA EL
CONTROL MICROBIANO.
Existen ciertas sustancias químicas que influyen Debido a su pequeño tamaño y a su estilo de vida
negativamente sobre las bacterias, pudiendo ejercer dos individual, las células procarioticas sufren los cambios
tipos de efectos diferentes: ambientales de un modo mucho más directo e inmediato
*Bacteriostáticos: cuando impiden el crecimiento que las células de los organismos pluricelulares.
bacteriano.
*Bactericidas: cuando destruyen (matan) las bacterias.
Responde falso o verdadero a las siguientes afirmaciones, colocando una F o V frente a los siguientes ítems, según crea conveniente
No. ITEM FoV
1. Las bacterias nitrificantes se caracterizan por ser oxidantes del amoníaco y nitritos V
2. Las bacterias gram + se caracterizan porque tiñen sus paredes de color púrpura ante el colorante de gram V
3. Las bacterias redondeadas dispuestas a manera de racimo reciben el nombre de estafilococo V
4. Los Micoplasmas se caracterizan por ser procariotas, que carecen de pared celular V
5. Las bacterias del género Thiobacillus son productoras de H2SO4 V
6 Las bacterias del género Beggiaota viven en aguas termales V
7 La Escherichia coli es un bacilo gram - V
8 Las bacterias del género Enterobacterias son en su mayoría patógenas V
9 Un ejemplo de una Enterobacteria es la Salmonella V
10 Las prostecas son extrusiones citoplasmáticas de las bacterias, rodeado de pared celular que forma un apéndice distintivo V
11 Las nitrosomonas son bacterias nitrificantes V
12 Las bacterias pertenecientes al género Methylobacter son productoras de metano V
13 Las bacterias del género Escherichia son patógenas del tracto urinario F
14 Las bacterias del género Mycobacterium se caracterizan por poseer en su superficie lípidos denominados ácidos micólicos que tienen la V
propiedad de ser ácido alcohol resistentes
15 Las bacterias de los géneros Campylobacter y Helicobacter no representan peligro para el ser humano, pues no son patógenas V
16 Las bacterias halófilas deben su nombre porque resisten altas temperaturas F
17 Las bacterias metanógenas se caracterizan porque para su metabolismo requieren de metano V
18 Las bacterias termófilas deben su nombre porque habitan en ambientes salinos F
19 Las bacterias se caracterizan porque producen CO2 F
20 La mayoría de especies del género Clostridium tienen aplicaciones industriales V
21 Los Micoplasmas se caracterizan porque tiñen sus paredes como las gram + F
22 Una de las aplicaciones de los microorganismos del género Streptomyces tienen aplicación en la producción de lácteos F
23 Los microorganismos del género Clamydia son causantes de enfermedades únicamente en el hombre F
24 La bacteria Pseudomonas aeruginosa es una bacteria que no causa enfermedad nosocomial V
25 El Streptomyces cereviciae es un hongo del cual se extrae antibióticos V
PREGUNTA RESPUESTA
1 ¿Qué es un catalizador? Un catalizador es una sustancia, simple o compuesta, que aumenta o reduce la velocidad de una
reacción química, este proceso se llama catálisis.
2 ¿Qué nombre reciben los catalizadores de las Un biocatalizador es un catalizador de las reacciones bioquímicas de los seres vivos. Se
reacciones biológicas? consideran biocatalizadores las enzimas, las hormonas y las vitaminas.
3 ¿Qué es la bacteriocina? Una bacteriocina es una toxina proteica sintetizada por una bacteria con el fin de inhibir el
crecimiento de bacterias similares o de cepas cercanas.
4 ¿Qué es un organismo protótrofo y auxótrofo? Organismo auxótrofo: es cuando solo es capaz de proliferar en un medio de cultivo si a este se ha
añadido alguna sustancia específica, que el tipo silvestre, llamado protótrofo, no requiere, porque
es capaz de sintetizarla.
Organismo protótrofo: son organismos o células que son capaces de producir los aminoácidos
que requieren para sus procesos vitales. Este término se emplea generalmente en relación con
alguna sustancia en particular. Es opuesto al término auxótrofo.
5 ¿Qué importancia tiene la tecnología del DNA La Tecnología del ADN recombinante es ampliamente utilizada en el ámbito de la investigación
recombinante y el uso de ADN sintético? biomédica. En este sentido, la ingeniería genética ha permitido identificar genes implicados en
muchas enfermedades, lo que ha permitido su detección y tratamiento. Para dar algunos
ejemplos, el ADN recombinante se ha utilizado como técnica diagnóstica en el virus del VIH.
Actualmente, se está investigando también con esta tecnología para el tratamiento del cáncer.
6 ¿Qué son agentes mutágenos y cómo se clasifican? Agente mutágeno es un agente físico, químico o biológico que altera o cambia la información
genética (usualmente ADN) de un organismo y ello incrementa la frecuencia de mutaciones por
encima del nivel natural. Y pueden clasificarse así:
Mutágenos químicos: son compuestos químicos capaces de alterar las estructuras del ADN
de forma brusca, como por ejemplo el ácido nitroso (agente desaminizante), brominas y
algunos de sus compuestos.
Mutágenos físicos: son radiaciones que pueden alterar la secuencia y estructura del ADN.
Son ejemplos la radiación ultravioleta que origina dímeros de pirimidina (generalmente de
timina), y la radiación gamma y la alfa que son ionizantes. También se consideran agentes
físicos los ultrasonidos, con 400.000 vibraciones por segundo, que han inducido mutaciones
en Drosophila y en algunas plantas superiores, y centrifugación, que también producen
variaciones cromosómicas estructurales.
Mutágenos biológicos: son aquellos organismos “vivos” que pueden alterar las secuencias
del material genético de su hospedador; como, por ejemplo; virus, bacterias y hongos. Son
ejemplo los transposones (fragmentos autónomos de ADN).
Factores que no son agentes mutágenos pero que determinan si una mutación tendrá lugar
o no: temperatura, presión de oxígeno, envejecimiento.
Mutágenos que resultan de sustancias no carcinógenas metabolizadas, por ejemplo, el
benzopireno es la sustancia resultante del metabolismo del hígado.
7 ¿Los agentes mutágenos son cancerígenos? Explica El test de Ames hace un uso práctico de las mutaciones bacterianas para detectar sustancias
la respuesta químicas potencialmente peligrosas en el medio. Como en las grandes poblaciones bacterianas
se pueden detectar mutantes con sensibilidad muy alta, las bacterias se pueden utilizar para
buscar productos químicos con mutagenicidad potencial. Esto es importante porque muchas
sustancias mutágenas son también cancerígenas, es decir, capaces de causar cáncer en
humanos y en animales.
8 ¿Cuál es la diferencia entre antiséptico y Los antisépticos son sustancias que se aplican sobre tejidos con vida, con el objeto de matar o
desinfectante? impedir el desarrollo de los microorganismos. Otra diferencia entre antisépticos y desinfectantes
es que los primeros son menos potentes.
9 ¿Cuál es la diferencia entre bactericida y Bacteriostático: un producto bacteriostático es aquel que no destruye o mata las bacterias, pero si
bacteriostático? detiene su crecimiento, de tal manera que acaban muriendo sin reproducirse.
Bactericida: a diferencia del anterior, un producto bactericida provoca la muerte de las bacterias
de manera irreversible.
10 ¿Cuál es la diferencia entre bacterias, arqueas y Las arqueas o arqueobacterias, son un grupo de microorganismos unicelulares pertenecientes al
cianobacterias? dominio Archaea. El término arquibacteria es una denominación desestimada. Las arqueas, como
las bacterias, son procariotas que carecen de nucleo celular o cualquier otro organulo dentro de
las células.
Las cianobacterias son un filo del reino bacterial (único del dominio del mismo nombre) que
comprende las bacterias capaces de realizar fotosintesis oxigenicay, en algún sentido, a sus
descendientes porendosimbiosis, los plastos.
11 ¿Qué es una mutación? Explique un ejemplo en Las mutaciones. A pesar de que el mecanismo de la herencia genética es fiel y tiende a la
procariotas conservación, esta fidelidad no es absoluta e inflexible. Las mutaciones son cambios bruscos
ocurridos en el genotipo, y que son transmitidos a las generaciones siguientes.
Los procariotas son organismos con tiempos cortos de generación: se reproducen rápidamente y
pueden dar origen en poco tiempo a grandes poblaciones. Por supuesto, experimentan
fenómenos de mutación, por lo que las poblaciones pueden acumular gran número de
mutaciones.
12 ¿Qué es un cambio genético? Explique un ejemplo Cambio genético: la clave genética experimenta varios cambios durante el proceso de la
en procariotas evolución. Sin embargo, a pesar de tales cambios, hay preservación de la mayoría de las
características de la especie.
Los procariotas como Escherischia coli y los virus que los infectan fueron y siguen constituyendo
una herramienta fundamental para el estudio de la estructura y transmisión de los genes.
Entre las ventajas de trabajar con estos organismos encontramos:
Menor tamaño y mayor número de organismos por área de cultivo
Mayor velocidad de reproducción: Escherischia coli duplica su población en 20´, todos los
descendientes son clones de la célula original.
son haploides, por lo que cualquier cambio o mutación se expresa inmediatamente.
13 ¿Cuál es la aplicación de la manipulación de genes La disponibilidad de antibióticos naturales para el tratamiento de las infecciones bacterianas no es
bacterianos? infinita, por lo que otra importante área de investigación se centra en la aplicación de la ingeniería
genética a la creación de nuevos antibióticos. Por manipulación genética se intenta producir
mutaciones específicas en los genes encargados de la codificación de proteínas con efecto
antibiótico o producir moléculas de antibióticos híbridos, logrados por técnicas de ADN
recombinante.
14 ¿Cuál es la diferencia entre mutágeno biológico; Mutágenos biológicos: son aquellos organismos “vivos” que pueden alterar las secuencias del
mutágeno químico y mutágeno físico? material genético de su hospedador.
Mutágenos químicos: son compuestos químicos capaces de alterar las estructuras del ADN de
forma brusca.
Mutágenos físicos: son radiaciones que pueden alterar la secuencia y estructura del ADN.
15 ¿Qué es un pelo sexual y qué tipo de células produce En bacteriología, los pili (singular pilus, que en latín significa ‘pelo’) son apéndices pilosos, más
esta estructura? cortos, más rectos y más finos que los flagelos que se encuentran en la superficie de muchas
bacterias. Estas estructuras están compuestas por una proteína llamada pilina, existen dos tipos
que cumples con funciones muy distintas: las fimbrias y los pili.
En general, solo suele haber de uno a dos pili presentes en la bacteria. Un pilus sexual
interconecta dos bacterias de la misma especie o de especie diferente construyendo un puente
entre ambos citoplasmas. Esto permite la transferencia de información genética, ya sea que se
trate de un plásmido o de una fracción del cromosoma circular de la bacteria. El intercambio de
plásmidos puede añadir nuevas características a la bacteria, por ejemplo, resistencia a los
antibióticos o la capacidad para digerir su medio de manera más eficaz. Algunos bacteriófagos se
unen a los receptores de los pili sexuales al comienzo de su ciclo reproductivo.
PREGUNTAS DE SELECCIÓN MÚLTIPLE CON UNICA RESPUESTA: las preguntas de este tipo constan de un enunciado y de 4 posibilidades de respuesta entre
las cuales debes escoger la que consideres correcta, marcándola con una X en el recuadro correspondiente.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
A X
B X X X
C X X X X
D X X X X X
E X X X X X X X
1. Siempre que ocurre una epidemia es importante diferenciar las cepas de una especie dada o principalmente identificar una cepa en particular. La
subtipificación es un proceso que se realiza por:
A. Biotipificación B. Serotipificación
C. Pruebas de susceptibilidad D. Pruebas de PCR
E. Todas son correctas
2. La transferencia de material genético de una célula a otra puede ocurrir a través de la conjugación que se da cuando:
A. Se transfiere una cadena de DNA B. La célula receptora completa la estructura de cadena doble de DNA
C. Sintetiza la cadena complementaria del DNA D. Todo es correcto
E. Nada es correcto
3. En el proceso de transducción como parte de la transferencia de material genético sucede:
A. El DNA se transforma dentro de una cubierta de fago B. Se transfiere al receptor por mecanismo de fago
C. Se transfiere el DNA de forma directa D. a y b son verdaderas
E. Todas son incorrectas
8. Este componente está presente en las bacterias gramnegativas, pero no en las grampositivas:
A. Pili B. Flagelos C. Lípidos A D. Cápsula E. Peptidoglucano
9. Las bacterias verdaderas que también se denominan eubacterias que carecen de pared celular y no sintetizan los precursores del peptidoglucano se denominan:
A. Bacilos B. Formas L C. Clamidias D. Micoplasma E. Espiroquetes
10. Este grupo, tal vez el más parecido a las bacterias y que se denomina arqueobacterias se pueden distinguir de la eubacteria por su carencia de:
A. Flagelos B. Ribosomas C. Cápsulas D. Peptidoglucano E. RNA de transferencia
11. En un ecosistema se ha encontrado que un microorganismo grampositivo no cultivado ha sido visto en especímenes de tejido obtenido de pacientes con una
enfermedad no diagnosticado previamente ¿Cuál de las siguientes técnicas sería más útil para identificar este organismo?:
A. Serología B. Amplificación PCR y secuenciación de rDNA
C. Electroforesis con enzimas de locus múltiples D. Electroforesis en gel con SDS poliacrilamida
E. Electroforesis en gel por campos pulsados
12. Microorganismos patógenos son los causantes de enfermedades en los humanos y crecen mejor en el laboratorio cuando los cultivos son inoculados a:
A. 20 a 30º C B. 30 a 37º C C. 15 a 20º C D. 50 a 55º C E. 38 a 50º C
13. Las mutaciones en las bacterias puede ocurrir a través de uno de los siguientes mecanismos:
A. Supresión B. Inserciones C. Sustitución de bases D. Reordenamiento E. Todos los anteriores
14. El DNA donado es introducido al receptor por un virus bacteriano, como forma de intercambio genético y se denomina:
A. Conjugación B. Transformación C. Transferencia D. Transducción E. Transferencia horizontal
15. A un hospital llega a urgencias un médico que presenta un síndrome parecido a la influenza con temperatura alta, dolor y ardor de garganta, dolor de cabeza y
mialgia. Con el fin de proporcionar la confirmación del laboratorio para influenza, se ordenó un cultivo para el virus. ¿cuál de las siguientes sería la mejor muestra
para aislar el virus causante de la infección:
A. Sangre B. Saliva C. Lavado nasofaríngeo D. Líquido vesical E. Heces
16. Cuando una persona estornuda salen miles de gotitas con microorganismos que generalmente son:
A. Klebsiella pneumoniae B. Rotavirus C. Rhinovirus D. Neisseria meningitides E. Todos los señalados
18. Una persona sana, presenta un cuadro de fiebre prolongada, artromialgias, tos seca persistente, y astenia de dos semanas de evolución. En el último mes, sus
dos hermanas de 9 y 17 años han presentado consecutivamente un cuadro similar, que se ha autolimitado de forma progresiva. Tras practicarse una radiografía de
tórax, el médico le ha diagnosticado de neumonía atípica, ¿Cuál es el agente etiológico más probable en este caso?:
A. Legionella pneumophila B. Coxiella burnetti (fiebre Q)
C. Virus sincitial respiratorio D. Haemophilus infl uenzae
E. Mycoplasma pneumonia
20. Estas proteínas de bajo peso molecular que se denominan interferones son una parte importante de las defensas del huésped contra infecciones virales. ¿Cuál
es el principal modo de acción del mismo?:
A. Está presente en el suero de individuos saludables, así que proveen una función de vigilancia viral.
B. Cubre las partículas virales y bloquea su adhesión a las células.
C. Inhiben la duplicación viral.
D. Protege de muerte celular a la célula infectada por el virus que la produjo.
E. Impide la entrada a la membrana celular