LABORATORIO DE QUIMICA APLICADA A LA INGENIERIA CIVIL

LABORATORIO N°: 3
TITULO: PROPIEDADES QUIMICAS, ENLACE IONICO Y
COVALENTE
EXPERIENCIA N°: 1
DOCENTE: Ing. Marlín Núñez Romero
AUXILIAR: Univ. Evelyn Mollo Flores CALIFICACION
NOMBRE: Basilio Meza Palma
REGISTRO: 217189148 GRUPO: QMC 101-B3
FECHA DE REALIZACION: 15 De Noviembre de 2021
FECHA DE PRESENTACION: 15 De Noviembre de 2021

SOLUBILIDAD DE SUSTANCIAS
1. OBJETIVOS
 Mediante la Solubilidad de Sustancias, determinar que sustancias
tienen enlace iónico y covalente.

2. FUNDAMENTO TEORICO:

 SOLUBILIDAD DE SUSTANCIAS

La solubilidad es la capacidad de un cuerpo o de una sustancia determinada

(llamada soluto) de disolverse en un medio determinado (llamado solvente); es
decir, es la cantidad máxima de un soluto que un solvente puede recibir en
determinadas condiciones ambientales.

El soluto es la sustancia que se disuelve en un determinado solvente. Puede

ser un sólido, un líquido o un gas. Por lo general, el soluto se encuentra en
menor cantidad que el solvente en una disolución. La Solubilidad comúnmente
se expresa como la máxima cantidad de gramos de soluto disueltos por cada
100gr de disolvente a una temperatura determinada.

Pero incluso cuando un solvente logra disolver un soluto, lo hace hasta cierto
punto, debido a lo que las disoluciones se pueden clasificar en:

 Saturadas. Cuando no se puede disolver más soluto, es decir, cuando la

disolución tiene el máximo de soluto que admite el solvente.
 Insaturadas. Cuando se puede seguir disolviendo más soluto en la
disolución.

 Sobresaturadas. Cuando la disolución tiene más soluto del que puede

disolver. Una disolución sobresaturada se puede lograr modificando
 ciertas condiciones, como por ejemplo la temperatura, para lograr que se
disuelva más soluto que el máximo que admite la disolución.

En principio, la solubilidad de una sustancia depende de con cuál otra la

estemos mezclando. A grandes rasgos, las sustancias se clasifican en:

 Hidrosolubles. Son aquellas que pueden disolverse más fácilmente (o

del todo) en agua.
 Liposolubles. Son aquellas que pueden disolverse más fácilmente en
aceites.

 ENLACE COVALENTE

Se llama enlace covalente

a un tipo de enlace
químico que ocurre cuando
dos átomos se enlazan
para formar una
molécula, compartiendo
electrones pertenecientes
a su capa de valencia o
último nivel de
energía, alcanzando
gracias a ello el conocido
“octeto estable”, conforme a la “regla del octeto ” propuesto por Gilbert Newton
Lewis sobre la estabilidad electrónica de los átomos.

La “regla del octeto” plantea que los iones de los elementos químicos ubicados
en la Tabla Periódica, tienden a completar sus últimos niveles de energía con 8
electrones, y esta configuración electrónica les confiere una gran estabilidad,
que es muy similar a la de los gases nobles.

Los átomos enlazados por enlaces covalentes comparten uno o más pares de
electrones de su último nivel de energía. Se denomina orbital molecular a la
región del espacio donde está ubicada la densidad electrónica en la molécula.

Se forman por compartimiento de electrones entre los átomos que se enlazan,

y se diferencian de los enlaces iónicos en que en estos últimos ocurre una
transferencia de electrones entre los átomos involucrados en el enlace iónico
(no se comparten electrones).

Existen los siguientes tipos de enlace covalente, a partir de la cantidad de

electrones compartidos por los átomos enlazados:

 Simple. Los átomos enlazados comparten un par de electrones de su

última capa electrónica (un electrón cada uno). Se representa por una
 línea en el compuesto molecular. Por ejemplo: H-H
(HidrógenoHidrógeno), H-Cl (Hidrógeno-Cloro).
 Doble. Los átomos enlazados aporta cada uno dos electrones de su
última capa de energía, formando un enlace de dos pares de electrones.
Se representa por dos líneas paralelas, una arriba y una abajo, similar al
signo matemático de igualdad. Por ejemplo: O=O (Oxígeno-Oxígeno),
O=C=O (Oxígeno-Carbono-Oxígeno).
 Triple. Este enlace se forma por tres pares de electrones, es decir, cada
átomo aporta 3 electrones de su última capa de energía. Se representa
por tres líneas paralelas, ubicadas una arriba, otra en el medio y la otra
debajo. Por ejemplo: N≡N (Nitrógeno-Nitrógeno).
 Dativo. Un tipo de enlace covalente en que uno solo de los dos átomos
enlazados aporta dos electrones y el otro, en cambio, ninguno. Se
representa con una flecha en el compuesto molecular. Por ejemplo el ión

amonio:

Por otro lado, conforme a la presencia o no de polaridad (propiedad de algunas

moléculas de separar las cargas eléctricas en su estructura), se puede
distinguir entre enlaces covalentes polares (que forman moléculas polares) y
enlaces covalentes no polares (que forman moléculas no polares):

 Enlaces covalentes polares. Se enlazan átomos de distintos

elementos y con diferencia de electronegatividad por encima de 0,5.
Así, la molécula tendrá la densidad de carga negativa sobre el átomo
más electronegativo, pues este átomo atrae con mayor fuerza los
electrones del enlace, mientras que sobre el átomo menos
electronegativo quedará una densidad de carga positiva. La separación
de las densidades de carga genera dipolos electromagnéticos.
  Enlaces covalentes no polares. Se enlazan átomos de un mismo
elemento, o de distintos elementos pero con similares
electronegatividades, con una diferencia de electronegatividad menor
que 0,4. La nube electrónica es atraída con igual intensidad por ambos
núcleos y no se forma un dipolo molecular.
 ENLACE IONICO

Un enlace iónico (también llamado enlace electrovalente) es un tipo de enlace

químico que ocurre cuando un átomo cede un electrón al otro, a fin de que
ambos alcancen estabilidad electrónica.

Esta unión normalmente se produce entre elementos metales y no metales con

diferente electronegatividad, lo que significa que los elementos tienen diferente
capacidad para atraer electrones. En general, los elementos metales están
dispuestos a donar un electrón mientras que los no metales están dispuestos a
tomarlo.

Reciben el nombre de enlaces iónicos porque producen iones en su proceso.

3. MATERIALES
 Tubo de Ensayo.
 Gradilla.
 Espátula.
 Mortero y Pilón.
 Piseta.
 Pipeta Graduada.

4. REACTIVOS 
Agua.
 Gasolina.
 Naftaleno.
 Yodo.
  Cloruro de sodio.
 Sulfato Cúprico Penta Hidratado.

5. PROCEDIMIENTO
 Verificar que los materiales presenten buenas condiciones de
uso, aparte de una óptima higiene.
 Teniendo 8 tubos de ensayos, dividirlos en dos grupos.
 En los primeros 4, colocar una pequeña proporción de los
reactivos dentro de los tubos de ensayo (un reactivo en cada
tubo).
 Si existe algún reactivo que contenga partículas grandes,
triturarlas con ayuda del Mortero y Pilón.
 Realizar el mismo procedimiento para los otros 4 tubos de
ensayo.
 En los primeros 4, con ayuda de la piseta introducir agua hasta
una altura media del tubo.
 En los otros 4 restantes, introducir gasolina con ayuda de una
pipeta graduada.
 Demostrar si el enlace es iónico o covalente (si es iónico se
disolverá en agua, si es covalente se disolverá en gasolina).
6. ESQUEMA

ESQUEMA PROCEDIMIENTO

Verificamos que los materiales

presenten buenas condiciones.
Preparamos 8 tubos de ensayos
divididos en 2 grupos.
Los reactivos y los disolventes.

Llenamos 4 tubos de ensayos con

disolvente de gasolina y 4 tubos
de agua destilada.
Llenamos otros 8 tubos
con reactivos.
2 tubos con cloruro de sodio
2 tubos con sulfato cúprico
2 tubos con iodo metálico
2 tubos con naftaleno

Se procede a demostrar
Si tienen enlaces
iónicos o covalentes.
Primero mezclamos los reactivos
con gasolina.

Este se agita y se observa si el

reactivo se disuelve.

Si no se disuelve esto nos indica

que es INSOLUBLE.

Luego Procedemos a mezclar los

reactivos con agua destilada
 Este se agita de igual manera, si el
reactivo se disuelve nos indicara
que es SOLUBLE.
De igual manera se procede con los
demás reactivos.

7. TABULACION DE DATOS

SUSTANCIA SOLUBILIDAD ENLACE

AGUA GASOLINA

NaCl SI NO IONICO

I2 No SI COVALENTE

CuSO4*5H2O SI NO IONICO

Naftaleno No SI COVALENTE

8. CONCLUSIONES

En este ensayo pudimos experimentar como un elemento puede llegar a ser

soluble mediante un disolvente ya sea así agua destilada o gasolina. Estas
pueden llegar a ser solubles o no solubles de acuerdo a si predominan los
enlaces covalentes o iónicos. Dimos a conocer una de sus propiedades de
cada elemento mediante este ensayo.

9. CUESTIONARIO
a. Que es solubilidad de sustancias.

La solubilidad es la capacidad de un cuerpo o de una sustancia determinada

(llamada soluto) de disolverse en un medio determinado (llamado solvente); es
decir, es la cantidad máxima de un soluto que un solvente puede recibir en
determinadas condiciones ambientales.

b. Que significa que sea soluble en agua.

Que una sustancia sea o no sea soluble en agua depende de la polaridad del
mismo, si una sustancia es poco soluble en agua significa que no tiene
polaridad y por ello no se mezclan. Sus componentes son miscibles si se
disuelven. De igual manera nos indica que predomina el enlace iónico
c. Que significa que sea soluble en gasolina.

Nos indica que en el material se predomina el enlace covalente

d. Indique la composición química del Naftaleno.

Información general

Forma: Cristalina a temperatura ambiente (sublima). Líquido por encima de la

temperatura de fusión.

Color: Amarillo a blanco

Olor: Característico

Cambios de condiciones

Punto de ebullición: 218 ºC

Intervalo de fusión: 78,5-80,25 ºC
Punto de inflamación: 80 °C (método ASTM D93).
Inflamabilidad: Inflamable
Temperatura de ignición: 540 ºC
Límites de explosión
Inferior: 0,9 % en volumen
Superior: 5,9 % en volumen
Presión de vapor a 20 ºC: 0,04 hPa
Densidad a 20 ºC: 1,145 g/cm3
Solubilidad en / miscibilidad con agua a 20 ºC: 0,03 g/l

e. Indique cual es la diferencia entre enlace iónico y covalente.

La unión iónica se establece entre un metal y un no metal. Hay entre ellos una
buena diferencia de electronegatividad. En las uniones o enlaces covalentes
hay menor diferencia o nula de electronegatividad y se establece entre dos no
metales. En la iónica se forman iones y los electrones no se comparten, sino
que un átomo lo toma y el otro lo pierde totalmente. En las covalentes los
electrones se comparten y no se forman iones. En ambas uniones los átomos
tratan de llegar a 8 electrones (teoría del octeto de Lewis)

f. Que significa el concepto de inmiscible.

Dicho de una sustancia, que no se disuelve, que queda en fases separadas o
formando una suspensión. No son capaces de formar una fase homogénea.

Los sólidos son generalmente inmiscibles Sin embargo, algunos líquidos

pueden presentar la característica de ser inmiscibles, como sucede con la
unión del éter etílico y el agua; que, si bien en ciertas proporciones son
solubles, no lo son en todas
g. Como se produce el enlace iónico

Se produce entre elementos metales y no metales con diferente

electronegatividad, lo que significa que los elementos tienen diferente
capacidad para atraer electrones. En general, los elementos metales están
dispuestos a donar un electrón mientras que los no metales están dispuestos a
tomarlo.

h. Como se produce el enlace covalente

Se forman por compartimiento de electrones entre los átomos que se enlazan,

y se diferencian de los enlaces iónicos en que en estos últimos ocurre una
transferencia de electrones entre los átomos involucrados en el enlace iónico
(no se comparten electrones).

Para que se forme un enlace iónico, un átomo transfiere uno o varios

electrones a otro átomo, y el enlace se forma por interacción electrostática
entre ambos átomos que quedan cargados eléctricamente, pues al ocurrir la
transferencia de electrones un átomo (el que cedió electrones) quedó con
carga positiva (catión) y el otro átomo (el que aceptó electrones) quedó con
carga negativa (anión).

i. Que es un catión.

Un catión tiene más protones que electrones, lo que le confiere una carga neta
positiva. Para que se forme un catión, se deben perder uno o más electrones,
generalmente arrastrados por átomos con mayor afinidad por ellos.

j. Que es
un
anión

Un anión
tiene más electrones que protones, lo que le da una carga neta negativa. Para
que se forme un anión, se deben ganar uno o más electrones, generalmente
separados de otros átomos con una afinidad más débil por ellos.

k. Que son las moléculas polares y dar ejemplos.

Una molécula polar es una molécula que contiene enlaces polares donde la
suma de todos los momentos dipolares de la fianza no es cero. Enlaces polares
se forman cuando hay una diferencia entre los valores de electronegatividad de
los átomos que participan en un enlace. Las moléculas polares también se
forman cuando la disposición espacial de los enlaces químicos conduce a más
carga positiva en un lado de la molécula que el otro.

Ejemplo:

 El agua (H 2 O) es una molécula polar. Los enlaces entre el hidrógeno y

el oxígeno se distribuyen de manera que los átomos de hidrógeno están
ambos en un lado del átomo de oxígeno, en vez de uniformemente
espaciados. El lado del oxígeno de la molécula tiene una ligera carga
negativa, mientras que el lado con los átomos de hidrógeno tiene una
carga positiva leve.
 El etanol es polar debido a que los átomos de oxígeno atraen electrones
debido a su electronegatividad mayor que otros átomos en la molécula.
Así, el grupo -OH en etanol tiene una ligera carga negativa.
 El amoníaco (NH 3 ) es polar.
 El dióxido de azufre (SO 2 ) es polar.
 Sulfuro de hidrógeno (H 2 S) es polar

l. Que son las moléculas no polares y dar ejemplos.

Cuando las moléculas comparten electrones por igual en un enlace covalente,

no hay carga eléctrica neta a través de la molécula. En un enlace covalente no
polar, los electrones se distribuyen uniformemente. Puede predecir que se
formarán moléculas no polares cuando los átomos tengan la misma o similar
electronegatividad. En general, si la diferencia de electronegatividad entre dos
átomos es menor de 0,5, el enlace se considera no polar, aunque las únicas
moléculas verdaderamente no polares son aquellas formadas con átomos
idénticos.

Ejemplos de moléculas no polares incluyen:

• Cualquiera de los gases nobles: He, Ne, Ar, Kr, Xe (estos son átomos,
no técnicamente moléculas).
• Cualquiera de los elementos diatómicos homonucleares: H 2 , N 2 , O 2 ,
Cl 2 (estas son moléculas verdaderamente no polares).
• Dióxido de carbono - CO 2
• Benceno - C 6 H 6
• Tetracloruro de carbono - CCl 4
• Metano - CH 4
• Etileno - C 2 H 4
m. Qué factores influyen en la solubilidad.
1. Naturaleza del soluto y del solvente : Una regla muy importante dentro
de la naturaleza química entre el soluto y el solvente, se conoce como
“lo semejante disuelve lo semejante”, por esta razón, el agua y el aceite
no se pueden mezclar, porque sus propiedades eléctricas y estructurales
no son semejantes. El agua se caracteriza por ser polar y el aceite
apolar. Por lo tanto, lo polar se disolverá en lo polar, y lo apolar se
disolverá en lo apolar.

2. Efecto de la Temperatura: La temperatura afecta de manera distinta a

los solutos sólidos, líquidos y gaseosos. En sólidos y líquidos: A mayor
temperatura la solubilidad para sólidos y líquidos aumenta, esto se debe
a la cinética o movimiento de las partículas. Al aumentar la velocidad de
ellas, el soluto sólido se disolverá con mayor facilidad. En gases: A
mayor temperatura la solubilidad para gases disminuye, ya que al
calentar una disolución gaseosa, el gas comienza a moverse mucho
más
rápido
e
intenta

“escapar” de la disolución.
 3. Estado de subdivisión del soluto: Este factor tiene especial
importancia en la disolución de sustancias sólidas disueltas en líquidos,
ya que mientras más divididas o más pequeñas sean las partículas del
soluto, más superficie de contacto existirá entre las moléculas del soluto
y del solvente y se disolverá más rápido. Por ejemplo, si se tienen
granos de sal gruesa es mucho más difícil disolverla, que cuando se
tiene sal fina, ya que el tamaño de las partículas es mucho más pequeño
y será más fácil disolverla.
4. Presión: Este factor no afecta a los solutos sólidos ni líquidos, sólo a los
solutos gaseosos. Mientras mayor es la presión de un gas a una
temperatura dada, mayor será la solubilidad de este soluto gaseoso.
¿Por qué ocurre esto?, porque las partículas del gas se encuentran más
comprimidas, lo que permitirá que estén más agrupadas y sea más fácil
de disolver. En cambio, si la presión es menor, estas partículas tendrán
más espacio para moverse y será más difícil poder disolverlas.
5. Agitación: La agitación es un proceso mecánico para aumentar la
movilidad de las moléculas dentro de la disolución, facilitando así el
transporte de las moléculas de disolvente a la superficie y también
haciendo que las moléculas de soluto que se encuentran en la cercanía
del solido viajen más rápidamente hacia el interior de la disolución. La
agitación no aumenta la solubilidad como tal, pero si disminuye el tiempo
que demora un sólido en disolverse en un disolvente determinado. Es
decir, hace que el proceso sea más rápido. n. Que es el punto de
saturación.

El nivel de concentración en el cual no puede disolverse más soluto en una

cantidad dada de disolvente a una temperatura partícula

o. Cuál es la composición química de la gasolina.