Química General

Grupo 1A

Práctica 6. Fuerzas
intermoleculares y
solubilidad
López Carrillo Alan Ignacio, Marquez Aviles Jesus
Centro de Nanociencias y Nanotecnología UNAM. Km. 107 Carretera Tijuana-Ensenada,
22800 Ensenada B.C. México
g9_lopezc@ens.cnyn.unam.mx, g9_marquez@ens.cnyn.unam.mx,

1. Introducción
Un par de átomos o moléculas neutros están sujetos a dos fuerzas distintas en función de la
distancia: una fuerza atractiva, que actuaría a grandes distancias (fuerza o interacción de
Van Der Waals) y una fuerza repulsiva actuando a pequeñas distancias (el resultado de la
superposición de los orbitales electrónicos, conocido como la repulsión de Pauli).
En tanto, las fuerzas que mantienen unidas las moléculas se denominan, de forma general,
fuerzas o interacciones intermoleculares. La energía puesta en juego es mucho menor que
para un enlace típico, aunque este tipo de interacciones juegan un papel relevante en las
propiedades físicas de las sustancias. Son particularmente importantes en términos de cómo
interaccionan las moléculas biológicamente. [1]
Se sabe que existen tres tipos de fuerzas de atracción entre moléculas neutras: fuerzas
dipolo-dipolo, fuerzas de dispersión de London y fuerzas de puente de hidrógeno. Otro tipo
de fuerza de atracción, la fuerza ion-dipolo, es importante en las disoluciones. Los cuatro
tipos de fuerzas son de naturaleza electrostática, es decir, implican atracciones entre
especies positivas y negativas. Todas suelen tener una intensidad de menos del 15% de la
de los enlaces covalentes o iónicos. [2]

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Tabla I. Interacciones entre átomos y moléculas

Esto da como resultado propiedades diferentes para cada compuesto, como el punto de
fusión, ebullición e incluso la miscibilidad entre sustancias, que es un término usado en
química que se refiere a la propiedad de algunos líquidos para mezclarse en cualquier
proporción, formando una solución homogénea.
Se sabe la naturaleza de los compuestos usados en el experimento, la cual corresponde a la
siguiente tabla:

Tabla II. Tipo de interacciones en moléculas del mismo compuesto

Moléculas Tipo de interacción

Hexano-Hexano Dipolo instantáneo-Dipolo inducido

Éter-Éter Dipolo-Dipolo

Acetona-Acetona Dipolo-Dipolo

Metanol-Metanol Dipolo-Dipolo

Agua-Agua Dipolo-Dipolo

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Cuando se combinan diferentes sustancias, se provoca otro tipo de interacción. La tabla III
muestra las interacciones en las moléculas de las sustancias de prueba:

Tabla III. Tipo de interacciones en moléculas de prueba

Moléculas Tipo de interacción

Acetona-Éter Dipolo-Dipolo

Acetona-Metanol Dipolo-Dipolo

Acetona-Hexano Dipolo-Dipolo Inducido

Acetona-Agua Dipolo-Dipolo

Éter-Metanol Dipolo-Dipolo

Éter-Hexano Dipolo-Dipolo Inducido

Éter-Agua Dipolo-Dipolo

Metanol-Hexano Dipolo-Dipolo Inducido

Metanol-Agua Dipolo-Dipolo

Hexano-Agua Dipolo-Dipolo Inducido

2. Hipótesis
Las sustancias polares se disuelven en disolventes polares y las no polares en disolventes no
polares.
Dependiendo el tipo de interacción molecular que se presente en dos compuestos sólido y
líquido, será la capacidad de disolverse.

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3. Objetivos
Entender las diferentes interacciones intermoleculares entre diferentes compuestos y su
relación con la miscibilidad de las sustancias.

4. Desarrollo (Materiales y Métodos)

Primeramente se probó la miscibilidad de las sustancias de acetona, éter metanol, hexano y
agua, mezclando todas las combinaciones posibles en distintos tubos de ensayo, y se
analizó si presentaban dos fases o una sola, característica de una disolución.
Después se colocó 0.5ml de agua y 0.5ml de éter en un tubo de ensayo, y se agitó. Se
adicionó acetona y agitó vigorosamente. Se observó cada cambio durante el procedimiento
y se realizaron análisis exhaustivos.
Posteriormente se disolvió un cristal de yodo en 1 ml de acetona. Se repitió la misma
operación en otro tubo de ensayo pero ahora con hexano y se agregaron 3 ml de acetona.
Luego en un tubo de ensayo se colocó un cristal de yodo, agregó 1 ml de agua e intentó
disolver el cristal. Sin embargo, no se logró por tener una disolución saturada, se procedió a
separar el agua colocándola en otro tubo y se agregó 1 ml de hexano.
En otra prueba se disolvió un cristal de yodo en 1 ml de agua. En otro tubo se disolvió una
pequeña cantidad de yoduro de potasio y se vertió en la disolución de yodo.
A lo último se tomó el tubo con 1 ml de hexano, se agregó una pequeña cantidad de KI y se
agitó vigorosamente.

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5. Resultados y Discusiones
Tabla IV. Mezclas de sustancias

Éter Metanol Hexano Agua

Acetona Sí Sí, pero más Sí Sí

difícil

Éter Sí Sí, pero más No

difícil

Metanol No Sí, pero más

difícil

Hexano No

Los éteres son menos polares que los alcoholes y por tanto, su capacidad de disolución de
sustancias iónicas es bastante menor.

Toda molécula polar tiene un momento dipolar permanente, que puede interaccionar con
otros dipolos o polarizar molécula apolares

Todo ión interaccionará con algún dipolo permanente o podrá polarizar alguna molécula
apolar.

En la tabla IV se obtuvo que las moléculas como metanol y agua que comparten la misma
composición química de OH lo cual otorga una polaridad semejante, ocasiona que estas se
puedan disolver. Misma observación pero con CO en éter y acetona, los cuales también
presentan una alta polaridad que facilita la disolución.

Acetona pudo disolverse en todos porque al ser una molécula chica y tener un doble enlace
con el oxígeno presenta una mayor polaridad que le permite la disolución.

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En compuestos relacionados con el hexano no se pudieron disolver porque el hexano es una

molécula polar, mientras que el agua y metanol, teniendo al oxígeno son moléculas muy
polares.

Hexano y Éter presentan semejanzas en las composiciones químicas y son de tamaños

similares, hidrocarburos y el éter es solamente un poco polar por lo que se presenta una
solución exitosa.[2]

Respecto al tubo de ensayo donde se combino eter y agua, no se disolvieron, pues se

alcanzó a ver una línea de separación entre mitad y mitad. Posteriormente, cuando se
agregó 0.5 ml de acetona no hubo ninguna reacción, sino hasta que se agrego 2 ml, que fue
cuando se disolvieron la sustancias completamente. Esto significa que se vuelve una sola
fase, pues el éter y agua son miscibles en acetona, la cual, al adicionar cada vez más, fue
suficiente para poder formar una sola fase.

Por otro lado, el cristal de yodo se pudo disolver en acetona, y la solución se tiñó de
amarillo al principio; después de agitar se disolvió completamente y quedó con un color
rojo muy obscuro. La interacción entre las moléculas corresponde a dipolo-dipolo inducido,
pero el elevado momento dipolar de la acetona influye en el yodo para disolverse.

En la disolución 6 se tenía una disolución de yodo en agua, al agregar hexano, se generó un

suspensión al no ser solubles. Inmediatamente el agua que era amarilla por la concentración
de yodo se tornó transparente, porque el yodo es un compuesto no polar al igual que el
hexano, y este se tornó de un color rosáceo. Posteriormente se agregó KI a la disolución. lo
que interactuó con el yodo y o convirtió en ion yoduro, lo que ocasionó que el agua se
tiñera amarilla nuevamente y se volviera más transparente el hexano por la misma afinidad
entre sustancias polares y no polares.

6. Conclusiones

Con base a los resultados obtenidos por la mezcla de sustancias se puede inferir que las
sustancias se disuelven principalmente si tienen una semejanza en su composición química,
o su polaridad. Lo cual confirma la hipótesis sobre que las sustancias polares se disuelven

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en disolventes polares y las sustancias no polares en disolventes no polares.

7. Referencias y Bibliografía
[1] Browun, T (2004). Quimica: La ciencia central. Pearson Education, Mexico. pp. 452-460

[2] Mota, A. (2005). Fuerzas intermoleculares. Universidad de Granada. Recuperado de:

https://www.ugr.es/~mota/Tema2-Fuerzas_intermoleculares.pdf

[3] Nuñez, C. (2008). Solventes y solubilidades.Sitio web:

http://www.cenunez.com.ar/archivos/51-Comentariossobresolventesysolubilidades.pdf