UNIVERSIDAD PRIVADA NORBERT WIENER

Facultad de FARMACIA Y BIOQUIMICA

QUIMICA INORGANICA

TEMA: ENSAYOS DE SOLUBILIDAD Y MISCIBILIDAD EN COMPUESTOS

ORGÁNICOS.

INFORME

Estudiante: Juan Bautista Cabrera Sánchez

Profesor: Daniel Ñañez del Pino

Sección: FB3M1

Lima – Perú

2022
1.- INTRODUCCION
Esta situación la debemos a dos propiedades que han sido
llamadas solubilidad y miscibilidad. La primera esta descrita como la
capacidad que tiene una determinada sustancia (soluto) para
disolverse en un líquido (disolvente). La segunda ha sido descrita
como la capacidad que tiene un líquido cualquiera de mezclarse con
otro líquido. Para efectos de este laboratorio acuñaremos de
manera más común la idea de “es Soluble o no”.
Ambas propiedades dependen de otros factores que son los que
veremos de modo práctico en nuestros experimentos. Uno de ellos
es la polaridad de los compuestos, ya sean compuestos orgánicos o
inorgánicos. La polaridad la podemos definir de manera coloquial
como la existencia en una molécula determinada de centros de
carga más o menos definidos, esto significa que ciertas zonas de la
molécula en cuestión albergan una mayor presencia electrónica
dejando a otros sectores de la misma con una “deficiencia” de
carga. Otro factor que podemos citar como importante en la
solubilidad de los compuestos a observar en el laboratorio es la
temperatura. Este aspecto es relevante porque podremos apreciar
de manera empírica una realidad teórica, el hecho de que la
temperatura aumenta la solubilidad de ciertos compuestos.
2.- MARCO TEORICO
La Solubilidad es la propiedad de una sustancia para disolverse en
otra; la sustancia que se disuelve recibe el nombre de soluto y la
sustancia en que se disuelve recibe el nombre de solvente. Si el
soluto se disuelve en grandes cantidades, decimos que es muy
soluble; si lo hace en pequeñas cantidades es poco soluble, pero si
no se disuelve en ninguna cantidad, lo llamamos insoluble.
En la solubilidad, el carácter polar o apolar de la sustancia influye
mucho, ya que, debido a estos la sustancia será más o menos
soluble. Los compuestos con menor solubilidad son los que
presentan menor reactividad como son: las parafinas, compuestos
aromáticos y los derivados halogenados.
El coeficiente de solubilidad se expresa en g/mL.
Cuando una sustancia se disuelve en otra, las partículas del soluto
se distribuyen a través del solvente.
Esto significa que el soluto ocupa lugares que originalmente
correspondían a las moléculas del solvente. En un líquido, las
moléculas se encuentran empaquetadas e interaccionan
fuertemente unas con otras, de modo que la menor o mayor
facilidad con la cual una molécula de soluto reemplaza a una del
solvente, depende de:

 Las fuerzas relativas de atracción entre moléculas del

solvente
 Las fuerzas relativas de atracción entre moléculas del soluto
 La fuerza de las interacciones entre moléculas soluto-
solvente.

2.1 SOLUBILIDAD
Coloque en un tubo de ensayo 0,1 g de la muestra problema.
Agregue 1 mL
de disolvente a probar; agite y observe (prueba de solubilidad en
frío). Sí los cristales no se han disuelto, repita el procedimiento
agregando 1mL hasta completar 3 mL Sí el sólido no se ha
disuelto, es insoluble en frío; si se ha disuelto es soluble en frío.
Sí la sustancia fue insoluble en frío, caliente la muestra en baño
maría hasta ebullición y con agitación constante. Observe si se
solubiliza o no. Sí la hay el sólido es soluble en caliente y es
insoluble en caso contrario.
Si el sólido fue soluble en caliente, enfríe a temperatura
ambiente. Observe si hay formación de cristales.

2.1.1 RESULTADOS
Se determina el comportamiento de solubilidad de sustancias
sólidas en disolventes orgánicos. Como también en solventes
inorgánicos.
ACIDO SALICILICO

NO soluble soluble soluble soluble NO soluble

soluble NO soluble NO soluble NO soluble NO soluble

NO soluble NO soluble NO soluble NO soluble NO soluble

2.2 MISCIBILIDAD
Coloque en un tubo de ensayo 1 mL de la muestra problema. Agregue
1 mL de disolvente a probar; agite y observe. Si se forma una sola fase son
miscibles, Si hay la formación de dos fases son inmiscibles.

No mezcla NO Mezcla NO Mezcla Mayor

NO Mezcla
Mezcla

NO Mezcla Mezcla Mezcla Mayor

NO Mezcla
Mezcla

3. PARTE EXPERIMENTAL
3.1 MATERIALES Y REACTIVOS

Materiales
Tubos de ensayo Papel Filtro

Erlenmeyer Pisetas

Luna de reloj Baguetas

Cocinilla
eléctrica
Reactivos

Etanol 96 Butanol

Ácido Benzoico Cloruro de sodio

4. CUESTIONARIO
1. De acuerdo con las pruebas de solubilidad, ¿qué
relación tiene la polaridad del soluto y el solvente en los
compuestos ensayados?, fundamenta su respuesta
La solubilidad de un compuesto molecular depende de la
polaridad de sus moléculas ya que polaridad de un
compuesto determina los tipos de fuerza de atracción
intermoleculares entre las moléculas.

2. Presente la escala ascendente los solventes de acuerdo

a la constante dieléctrica.
SOLVENTE
BENCINA
ETANOL 70
ETANOL 96
BUTANOL
AGUA

3. ¿Qué relación tiene la estructura molecular con la

solubilidad de los compuestos participantes?

Es una propiedad macroscópica de un medio dieléctrico

relacionado con la permitividad eléctrica del medio

La constante dieléctrica es una medida de la relativa

Permitividad estática de un material. Se define como la
estática Permitividad dividido por la constante eléctrica.

El nombre proviene de los materiales dieléctricos, que son

materiales aislantes o muy poco conductores por debajo de
una cierta tensión de rotura.

4. ¿Qué es la constante dieléctrica?

Es una propiedad macroscópica de un medio dieléctrico

relacionado con la permitividad eléctrica del medio.

La constante dieléctrica es una medida de la relativa

permitividad estática de un material. Se define como la
estática Permitividad divido por la constante eléctrica.
El efecto de la constante dieléctrica se manifiesta en la
capacidad total de un condensador eléctrico.

5.- Escriba las estructuras químicas de los solutos y

solventes utilizados en la práctica

SOLUTO

ACIDO BENZOICO

Cloruro de sodio

Acido Salicílico
SOLVENTE

Agua

Bencina

Etanol

Butanol
6. De ejemplos de sustancias inmiscibles

Cuando dos líquidos inmiscibles se juntan obtenemos un

mezcal heterogéneo, un claro ejemplo de esto es el agua
con el aceite.

- aceite y leche - glicerina y agua

- Gasolina y agua - aceite y alcohol

7. De acuerdo con las pruebas de solubilidad, ¿Cuál es el

grado de polaridad de los compuestos ensayados?,
fundamente su respuesta

El grado de polaridad es un factor que ayuda a determinar

la solubilidad de unos compuestos en otros.

En cuanto al cloruro de sodio, que es polar, se disuelve

fácilmente en agua y mejora la solubilidad al aumentar la
temperatura.

Polar: tiene las interacciones electrostáticas soluto-

disolvente en las moléculas polares, estas interacciones
electrostáticas con dipolo-dipolo.

No polar: Acido benzoico, éter de petróleo, aceite, acetona,

butanol, etanol 96, etanol 70, un compuesto no polar que
posee interacciones de van Der Walls.
5. CONCLUSION

Llegamos a la conclusión que no todas las sustancias se

disuelven en cualquier liquido (solvente), depende del tipo
de soluto que estamos tratando

En la solubilidad también debe tomarse en cuenta la

estructura de soluto ya que conociéndola podremos
predecir su comportamiento

Una constante dieléctrica elevada provoca gran polaridad

6. REFERENCIAS

1. file:///C:/Users/EQUIPO/Downloads/269629-Article
%20Text-366605-1-10-20131009%20(1).pdf

2.
http://www.sice.oas.org/trade/mrcsrs/resolutions/Res2514_
s.pdf

3. https://www.docsity.com/es/ensayos-de-solubilidad-y-
miscibilidad-en-compuestos-organicos/7011891/

4. https://www.buenastareas.com/ensayos/Ensayos-De-
Solubilidad-y-Miscibilidad-En/6893243.html