FRANCO ARUTA, JORGE POL – 3° AÑO

Gestión de Emprendimientos
Actividad Clase 4

PLAN EN NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UN EMPRENDIMIENTO DE

SANDWICH “SANDWICH´S EL JARILLERO” EN EL DISTRITO DE PALMIRAEN
EL DISTRITO DE PALMIRA, MENDOZA.

CONTENIDO
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PLAN EN NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE
SANDWICH “SANDWICH´S EL JARILLERO” EN EL DISTRITO DE PALMIRA, MENDOZA.
 FRANCO ARUTA, JORGE POL – 3° AÑO

PLAN EN NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UN EMPRENDIMIENTO DE SANDWICH

“SANDWICH´S EL JARILLERO” EN EL DISTRITO DE PALMIRA.

 PLAN DE NEGOCIO “SANDWICH EL JARILLERO”

 IDEA DE NEGOCIO
 PROPUESTA DE VALOR
 ANÁLISIS DEL SECTOR
 SEGMENTACIÓN DEL MERCADO
 PRONÓSTICO COMERCIAL
 INVESTIGACIÓN DEL MERCADO
 MERCADO POTENCIAL
 POTENCIAL DE VENTAS
 OBJETIVO DE VENTAS
 OBJETIVO DE MERCADEO
 ESTUDIO TÉCNICO
 PROCESO DE PRODUCCIÓN
 DIAGRAMA DE PRODUCTO
 PREPARACIÓN DE RECETAS
 ESTUDIO ADMINISTRATIVO
 PLATAFORMA ESTRATÉGICA
 MISIÓN
 VISIÓN
 VALORES CORPORATIVOS
 LOGROS
 ORGANIGRAMA
 PERFIL DE CARGOS
 TIEMPOS Y MOVIENTOS
 PROCESO DE RECLUTAMIENTO
 ESTUDIO LEGAL
 PASOS PARA LA CONSTITUCIÓN
 CONSULTAR NOMBRE EN EL RUES
 INSCRIPCIÓN EN LA CÁMARA DE COMERCIO
 ESTUDIO FINANCIERO

IDEA DE NEGOCIO:

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SANDWICH “SANDWICH´S EL JARILLERO” EN EL DISTRITO DE PALMIRA, MENDOZA.
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Empresa que produce y comercializa Sándwiches tradicionales (Jamón y Queso) y

especiales (Carne, Pollo, Cerdo y Vegetariano) en horarios de Mañana y Tarde. Ubicada
en distintos puntos subarrendados dentro la ciudad, como universidades, centro de la
ciudad, colegios y lugares comerciales.
PROPUESTA DE VALOR.
La combinación de los mejores productos para su elaboración:
 Pan tipo submarino para sándwich especiales y pan tajado integral para
sándwich tradicional. (Elaborados con características especiales)
 Una Mantequilla especial que le da un toque inigualable en sabor al sándwich
tradicional o salsa de queso (Preferencia del Consumidor)
 Salsas elaboradas con Vino Blanco/Tinto Gourmet para los Sándwiches
especiales no vistas ni degustadas en el mercado.
 Los sándwiches siempre serán frescos ya que se prepararán en el momento en
el que el cliente los cancela.
 Manejaremos un diseño de empaque especial para cada sándwich con el logo
de la empresa en este reflejando un producto de calidad, buena higiene y
confiable.
 El preparador de Sándwich irá con uniforme de cocina indicado para darle
seguridad en la higiene al consumidor
 Contamos también como adicional la venta de jugos naturales que acompañen
los sándwiches
 Manejaremos 2 tipos de ensaladas para acompañar el sándwich, (lechuga
picada, tomate verde, repollo, pepino y demás)
 Servilletas disponibles para los clientes en todo momento
 La preparación del cualquier tipo de Sándwich dura 5 minutos.
 Salsas adicionales para los clientes; Ajo con Mostaneza, del huerto, BBQ,
Picante, etc.
 Buscamos tener stands portátiles para estar en eventos o en lugares donde
queramos dar a conocer nuestros productos y generar recordación.
 Tendremos un empleado promocionador que irá en la busca de clientes
alrededor de la zona donde se encuentre ubicado el negocio.
 Contrataremos hombres y mujeres que se encuentren cursando estudios de
nivel superior manejando horarios de medio tiempo, promoviendo una ayuda
para que puedan obtener ingresos.
ANÁLISIS DEL SECTOR
El mercado de las comidas rápidas ha sufrido una transformación drástica debido al
rápido crecimiento del sector que se ha convertido actualmente en el más grande del
país; es así como dentro de la oferta en este segmento es el que concentra mayor
consumo, mayor volumen de ventas y el que brinda la mejor oportunidad de
crecimiento empresarial.

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SANDWICH “SANDWICH´S EL JARILLERO” EN EL DISTRITO DE PALMIRA, MENDOZA.
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IMPORTANCIA DEL SECTOR CONTEXTO LOCAL

El sector del comercio hace parte del sector terciario de la economía, en donde se
incluyen los negocios de comida rápida al igual que comercio al por mayor, minorista,
centros comerciales, cámaras de comercio, plazas de mercado y, en general, a todos
aquellos que se relacionan con la actividad de comercio de diversos productos a nivel
local.
El comercio como sector tiene una gran importancia a nivel local, ya que se encarga de
la distribución y venta de los bienes de los sectores productivos de la economía como
el primario y el secundario. Los agentes que actúan en el sector comercio en algunos
casos son intermediarios entre el cliente final y el productor, lo que genera una
logística distributiva, al construir redes de mercado para entregar los bienes y servicios
que necesiten los compradores finales. En este sentido, este sector es un dinamizador
económico que genera empleo en Palmira.
A nivel nacional el sector del comercio beneficia una gran cantidad de la población
dedicada a la venta y distribución de bienes importados, que resulta del contexto tan
globalizado en el que se encuentran las economías.
SEGMENTACIÓN DEL MERCADO
Segmentación Demográfica: Personas de cualquier estado civil con un rango de edad
de 15 a 50 años, hombres y mujeres de estratos 3-4-5. con ingresos de 1 SMMLV en
adelante. (Cuando se hallen los resultados de la investigación de mercados, se puede
ajustar la segmentación y definir el Targeting.)
POBLACIÓN OBJETIVO
La población objetivo se encuentra entre los 15 y 50 años de los estratos mencionados,
por lo cual se procede a sustraer la población perteneciente de estos rangos etarios,
dando paso a 211.916 habitantes objetivos para la empresa “SANDWICH EL
JARILLERO”.
INVESTIGACIÓN DEL MERCADO
La ciudad de Palmira consume 4 sándwiches Mensuales de distintos tipos.
POTENCIAL DE VENTAS
En la ciudad de Palmira se encuentran 11 competidores directos, lo que reduce el
Mercado Potencial a 72000 Sándwiches como potencial de ventas anual.
OBJETIVO DE VENTAS
 Objetivo de Ventas Anuales: 72000 sándwiches
 Objetivo de Ventas Mensuales: 6000 sándwiches
 Objetivo de Ventas Semanales: 1500 sándwiches
 Objetivo de Ventas diarias: 214 sándwiches

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OBJETIVO DE MERCADEO
 Obtener un posicionamiento de la marca en el mercado, para generar un
mentefacto positivo en la población.
 Penetrar rápidamente el mercado en el primer año, obteniendo una
participación del 15% del total de personas que consumen estos productos.
 Colocar 72000 unidades entre los 3 productos básicos de la empresa en el
primer año
PRODUCTO
 Crear empaques ecológicos para el manejo de los distintos tipos de
sándwiches, generando un impacto positivo en higiene y calidad del producto
 Manejo de Salsas, Mantequilla y Queso Crema Gourmets caseros, como
elemento competitivo en el sabor de los sándwiches frente a la competencia.
 Los sándwiches siempre serán frescos ya que se prepararán en el momento en
el que el cliente los cancela.
 El preparador de Sándwich irá con el uniforme de cocina indicado para darle
seguridad en la higiene al consumidor
 Contamos también como adicional la venta de jugos naturales que acompañen
los sándwiches
 El cliente puede elegir algunos elementos adicionales para sus sándwiches,
como ensaladas, salsas, etc.
PLAZA
Ubicar nuestros productos en puntos de venta propios y en los que sean convenientes
para el tipo de producto que vendemos.(Distribución selectiva en algunos cafés,
universidades, colegios y otros.).
PROMOCION
 Ofrecer cupones y vales de descuento luego de acumular cierta cantidad de
compras en nuestros productos.
 Colocar anuncios publicitarios en vallas
 Poner degustadores en distintos lugares de la ciudad en donde se abra un
negocio de Sándwich El Jarillero. (Universidades y lugares de trabajo muy
transitados.
ESTUDIO TÉCNICO
Los productos principales a ofrecer serán sándwiches “tipo gourmet”, los cuales
tendrán un acompañamiento adicional (si el cliente lo desea) de jugo natural,
elementos que conformarían una comida rápida nutritiva; el sándwich se compone de
5 ingredientes principales: Pan, carnes, queso, vegetales y salsas.
TAMAÑO

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En la empresa “SANDWICH EL JARILLERO” se podrán encontrar dos tipos de sándwich:

uno llamado Sándwich TRADICIONAL (Compuesto de pan tajado, jamón,queso y
mantequilla o queso crema) de 200gr y el ESPECIAL (Pan especial, Carnes, Vegetales,
Jamón, Queso y Salsas) con dos tipos de tamaño, uno de 15cm y el otro de 30 cm (300
gr – 500gr) tamaños que se ajustan al hábito de consumo, teniendo en cuenta las
propiedades nutritivas al ofrecer una comida rápida y saludable. La porción del
sándwich más el acompañamiento brinda la energía y satisfacción necesaria al
consumidor para permitirle continuar con sus actividades diarias, reponiendo las
energías que este ha gastado.
VIDA ÚTIL
Necesariamente debe consumirse al instante ya que de esta forma se disfrutarán sus
propiedades organolépticas siendo estas el sabor, olor, color y textura, produciendo al
paladar una sensación agradable. De igual manera el producto resiste el
almacenamiento durante dos días en refrigeración teniendo en cuenta que hay
clientes que pedirán el producto para llevarlo a su casa y consumirlo en la hora de la
cena o en el desayuno.
EMPAQUE
El empaque que se utilizará para el Sándwich será en material tipo reciclable fabricado
por la empresa “SANDWICH EL JARILLERO” con un diseño original que proporcione
atracción y seguridad hacia el producto como también un fácil manejo a la hora de su
consumo.
PAN
Es el elemento principal del sándwich pues hace las veces de base y como elemento
principal de una dieta tradicional, se debe pensar que influirá en la decisión final de
compra; se ha escogido un pan tipo submarino blanco de trigo y miel que tiene como
característica principal el bajo contenido en harinas y grasas, además de su sabor
neutro que permitirá al cliente deleitarse con el sabor de relleno que realmente
escogió.
CARNES
Las carnes son el aporte proteínico del sándwich por eso es necesario tener en cuenta
que serán determinantes en la intención de compra. Las carnes son:
 Pollo desmechado (Pechuga)
 Carne desmechada (Lomo)
 Cerdo (Lomo)
QUESO
Se utilizará sólo queso doble crema por la facilidad en el manejo y sus características a
la hora de ser derretido.

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VEGETALES
Los vegetales serán de primera calidad; la iniciativa de presentar un nuevo concepto
de comida rápida nutritiva hace que los vegetales tomen un papel primordial en la
elaboración de los sándwiches teniendo en cuenta que deben ser variados para
permitir que el cliente los escoja. Se utilizarán los siguientes vegetales:
 Lechuga
 Tomates
 Cebolla cabezona (Rallada)
 Pepino cohombro (Rodajas)
 Repollo (Picado)
SALSAS Y CONDIMENTOS
Estas serán la identidad del sándwich, ya que son estas las que le dan el sabor y el
carácter a la comida, marca la individualidad en ciertos casos y potencializa las
características del producto. Las salsas y condimentos que se han seleccionado son:
 Pasta de tomate en Vino blanco gourmet con especias
 Salsa BBQ
 Laurel y Tomillo
 Aceite de Oliva
 Vinagreta
 Salsa Bechamel
 Salsa de Champiñones
 Hogao especial
 Salsa de Ajo con montanesa
 Miel Mostaza
PROCESO DE PRODUCCIÓN
La producción puede considerarse como el proceso de transformación de materias
primas e insumos en un bien final de consumo. En este estudio, describiremos el
sistema productivo de la empresa: “SANDWICH EL JARILLERO”.
A grandes rasgos es posible encontrar cuatro tipos de sistema de producción, estos
son:
 Producción Bajo Pedido
 Producción por Lotes
 Producción Continua
 Producción por Proyectos
Para el caso de la empresa “SANDWICH EL JARILLERO” se ha decidido utilizar un
sistema de producción bajo pedido, teniendo en cuenta que la orden se realiza en el
preciso instante en que el cliente decide que producto va a consumir, de la misma
manera, este sistema bajo pedido se realizará por medio de una línea de producción
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en la cual todos los ingredientes se tienen listos y solo se espera la orden para alistar el
sándwich.
DIAGRAMA DE PRODUCTO
Como se puede observar en el siguiente diagrama, el producto se va a preparar de
acuerdo con el requerimiento de cada cliente, sobre una línea de producción continua
con una actividad alternativa que es alistar el acompañamiento del producto.

PREPARACIÓN DE RECETAS
Cada una de las salsas dará origen a un tipo específico de sándwich variando
principalmente el tipo de carne que el cliente ha escogido, si bien se presenta una
carta conlas opciones específicas de los sándwiches existentes, el cliente puede
realizar cambios si en algún caso desea otro tipo de ingredientes dependiendo del
gusto o dieta que la persona lleve.
La preparación también será un punto diferenciador a la hora de presentar el
sándwich, en primer lugar se hace de manera inmediata, cuando el cliente lo pide,
para evitar que los insumos utilizados pierdan sus propiedades y evitar problemas de
salud como intoxicaciones, en segundo lugar ya que estamos promoviendo una cultura
de comidas saludables y nutritivas no se utilizará horno microondas, en lugar de este
se utilizará una plancha con la cual se da un color dorado y una textura crocante al
pan, además de un mayor derretido al queso.

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PROVEEDORES
La identificación de proveedores es un proceso clave en la cadena de valor del negocio,
por ende, se debe realizar un análisis estratégico de los proveedores que vayan a
suministrar las materias primas. Los insumos esenciales del sándwich, son la
elaboración de un tipo de pan con características diferenciales contratado con una
panadería, vegetales frescos, las mejores carnes libres de grasa, Jamón y Queso con
altos niveles nutritivos y saludables, y la combinación de especias, vino e ingredientes
adicionales para las salsas, mantequilla y queso crema gourmet.
ESTUDIO ADMINISTRATIVO
El objetivo del Estudio Administrativo para “SANDWICH EL JARILLERO” es el de definir
los parámetros y las características específicas sobre las cuales operará el negocio, es
decir, se tendrá en cuenta los aspectos que permitirán estructurar la función de la
organización. En este estudio se definirán los elementos esenciales como: plataforma
estratégica de la empresa, diseño organizacional, contratación del personal,
descripción de cargos, manual de funciones y evaluación del desempeño.
MISIÓN
Somos un emprendimiento social que busca obtener un posicionamiento dentro de la
ciudad, satisfacer a la población de Palmira con los mejores sándwiches de diferentes
recetas con un excelente servicio para que todos gocen de la mejor opción para los
tiempos de refrigerio.
VISIÓN
Para el 2022 encontrase dentro de los mejores 5 emprendimientos de sándwiches en
Palmira, siendo reconocida por su excelente sabor, servicio y precio.
VALORES CORPORATIVOS
 Integridad
 Tolerancia
 Honestidad
 Respeto
 Compromiso
 Trabajo en Equipo
LOGROS
Posicionar a “SANDWICH EL JARILLERO” como la mejor alternativa al momento de
comer sana y nutritivamente, dentro del sector de las comidas rápidas en Palmira y en
toda la zona.

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ORGANIGRAMA

GERENTE
 Hombre o Mujer entre los 21 y 30 años, profesional en carreras de las ciencias
económicas, Economía, administración, etc. Preferiblemente con
Especialización en Administración de Negocios. No requiere experiencia
 Funciones: Análisis y Recopilación de la información financiera, encargado del
direccionamiento estratégico de la empresa, innovación, proceso
administrativo y encargado de fijar las estrategias comerciales que expandan el
negocio.
CAJERO
 Hombre o Mujer entre los 18 y 25 años atento(a), amable y paciente. Nivel de
estudios: Bachiller/Técnico con curso en manejo de caja. No necesita
experiencia. Tiempo completo 8 horas. Vacantes: 1
 Funciones: Abrir la caja al iniciar la jornada laboral, recibir los pagos de los
productos, cerrar caja al final de la jornada sin descuadres, pasar un reporte al
gerente de las ventas e inventarios diario, entregar al gerente el dinero del día.
ARMADOR
 Hombre o Mujer entre los 18 y 25 años atento(a), amable, paciente y rápido,
preferiblemente que se encuentre cursando algún estudio de educación
superior. Nivel de estudios: Bachiller/Técnico con certificado de manipulación
de alimentos. No necesita experiencia. Medio Tiempo. Vacantes: 2
 Funciones: Organizar y lavar todos los implementos del puesto de venta antes
de iniciar las ventas; armar los sándwiches que se cancelan en caja con su
debidorecibo durante la jornada; al final recoger y guardar todos los
implementos del puesto de ventas
COCINERO

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 Mujer entre los 25 y 50 años con experiencia en preparación de alimentos

caseros (Carnes y Ensaladas), cuenta la experiencia como ama de casa. Nivel de
estudios: Bachiller, certificado de manipulación de alimentos.
 Funciones: Preparar y cocinar todos los alimentos necesarios para los
sándwiches (Carnes y Ensaladas); Comprar todos los alimentos que necesite
cada vez que se vaya agotando el inventario de cada producto.
IMPULSADOR COMERCIAL
 Hombre o Mujer entre los 18 y 25 años atento(a), amable, paciente y rápido,
preferiblemente que se encuentre cursando algún estudio de educación
superior. Nivel de estudios: Bachiller/Técnico
 Funciones: realizar domicilios máximo 4 cuadras a la redonda del puesto de
venta; informar por medio de publicidad de los productos de nuestra empresa,
promociones, precios, etc. Dar degustaciones en algunos lugares en donde el
Gerente lo especifique.
TIEMPOS Y MOVIENTOS

PROCESO DE RECLUTAMIENTO

ESTUDIO LEGAL

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El emprendimiento “SANDWICH EL JARILLERO” será constituida a nivel legal como

sociedad por acciones simplificadas debido a sus ventajas y facilidades del proceso de
constitución.
Pasos para la Constitución

 Consultar nombre en el RUES

Se consultó el Registro Único Empresarial y Social (RUES) para verificar que no exista
otra empresa con el nombre de SANDWICH EL JARILLERO.

 Preparar la papelería
Los documentos necesarios para la constitución son:

 Documento privado de constitución

 PRE-RUT
 Fotocopia de la cédula del representante legal
 Formulario único empresarial
El documento privado de constitución, son los estatutos de la compañía donde se
define la estructura de la organización. Para redactarlo se puede buscar un formato y
adecuarlo a las características de la empresa.
El PRE-RUT se diligencia en la página web de la DIAN, seleccionando laopción
Inscripción RUT y luego cámara de comercio. El sistema le informará que, si ya había
realizado el proceso y guardó un borrador del documento, puede escribir el número
del formulario para continuar con la edición. Pero como apenas se va a crear, solo hay
quedar clic en continuar dejando el campo de formulario en blanco.

El formulario único empresarial se adquiere en la cámara de comercio, se debe llenar

con todos los datos de la empresa.

 Inscripción en la cámara de comercio

Luego hay que ir a la cámara de comercio con toda la papelería y realizar el registro. Si
todo está en orden le cobrarán los derechos de inscripción junto con los demás costos
de constitución. Le dirán que el proceso tarda aproximadamente un día y le indicarán
cuando debe volver. Algunas cámaras notifican el radicado por medio de mensaje de
texto o por correo electrónico.
Cuando se haya completado, le entregarán una versión preliminar de la matrícula
mercantil la cual servirá para crear la cuenta de ahorros. También le darán una
segunda versión del PRE-RUT.

 Crear cuenta de ahorros

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Con la papelería debe ir a una entidad financiera para crear una cuenta de ahorros a
nombre de la empresa. Dependiendo de las políticas del Banco, deberá presentar
diferentes documentos. La mayoría pedirá el balance inicial, así que tengan cerca el
teléfono de su contador.Le entregarán una carta dirigida a la DIAN, donde certifican y
detallan la existencia de la cuenta.

 Tramitar el RUT definitivo

Ahora es necesario ir a la DIAN para diligenciar el RUT definitivo. Necesitará: la cédula
del representante legal con su respectiva copia, la versión previa del registro mercantil
y la constancia de titularidad de la cuenta de ahorros (suministrada por el banco en el
paso 4).
En este punto, todavía NO es posible expedir la resolución de facturación, pues
necesita tener la matricula definitiva.

 Tramitar el registro mercantil definitivo

Con el RUT podrá terminar el registro en la cámara de comercio. El proceso es simple,
y al completarlo ya podrá solicitar copias de la matrícula mercantil.

 Resolución de facturación y firma digital

ESTUDIO FINANCIERO
VARIABLES DEL MODELO

VARIAB AÑO0 AÑO1 AÑO2 AÑO3 AÑO4 AÑO5

LES
ProductoFinal:
VentasSandwich/Mes 6.000 6.000 6.000 6.000 6.000 6.000
Precio$/Sandwich 5.000 5.000 5.000 5.000 5.000 5.000
VentasdeJugos/Mes 2.000 2.000 2.000 2.000 2.000 2.000
Precio$/Jugos 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000
MateriaPrima
Precio$/Sandwich 4.011 4.011 4.011 4.011 4.011 4.011
CapacidadProces/Mes 6.000 6.000 6.000 6.000 6.000 6.000
Costosoperativos$/mes
ManodeobraDirecta 1.500. 1.587.000 1.679.046 1.776.431 1.879.464 1.988.473
000
EnergíaElectrica 50.000 52.500 55.125 57.881 60.775 63.814
Agua 50.000 52.500 55.125 57.881 60.775 63.814
Arrendamiento 500.000 525.000 551.250 578.813 607.753 638.141
Insumos 1.085. 1.139.250 1.196.213 1.256.023 1.318.824 1.384.765
000
mantenimientoaño 300.000 315.000 330.750 347.288 364.652 382.884
Gastosadministrativosydeventasxmes
sueldosprestacionesempleados 1.960.052 2.073.735 2.194.012 2.321.264 2.455.898 2.598.340
gastosgeneralesadmonyventas 400.000 420.000 441.000 463.050 486.203 510.513
transporte 50.000 52.500 55.125 57.881 60.775 63.814
Rotaciondeinventarios(dias)
MateriaPrima 10 10 10 10 10 10
productosenproceso 0 0 0 0 0 0
productofinal 1 1 1 1 1 1
Cartera 30 30 30 30 30 30

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Efetivodías/gastoAdmist.General 15 15 15 15 15 15
Depreciacion(años)
mejoraslocativas 10 300.000,00 300.000,00 300.000,00 300.000,00 300.000,00
maquinariayequipo 10 1.613.000,00 1.613.000,00 1.613.000,00 1.613.000,00 1.613.000,00
amortizaciondiferidos 10 80.000,00 80.000,00 80.000,00 80.000,00 80.000,00
valorsalvament%/inversionequipo 10%

PLAN DE INVERSIONES

PLANDEINVERSIONES AÑO0
INVERSIÓNFIJA 20.086.500
acondicionamientoinstalaciones 3.000.000
maquinariayequipo 16.130.000
imprevistos5% 956.500

INVERSIÓNDIFERIDA 800.000
costosdelestudiofactibilidad 200.000
costosdeconstitucion 400.000
gastospreoperativos 200.000

CAPITALDETRABAJO 9.295.513
efectivo 1.273.118
inventarioinicialMP 8.022.395
inventariodeproductosenproceso 0
inventarioproductosterminados -
TOTALDEPLANDEINVERSIONES 30.182.013

BALANCE GENERAL PROYECTADO

BALANCEGENERAL
PROYECTADO
C ACTI AÑO1 AÑO2 AÑO3 AÑO4 AÑO5
Ó VO
D.
1 Caja $ $ $ $ $
1 1.273.118
0
5 1.336.773 1.403.612 1.473.793 1.547.482
1 Bancos $20.173.67 $ $ $ $
1 5
1
0 11.855.102 9.161.960 6.335.354 3.352.588
1 MateriaPrima $ $ $ $ $
4 8.022.395
0
5 8.423.515 8.844.691 9.286.925 9.751.271
1 Cargos Diferidos $ $ $ $ $
7
1
0 800.000 840.000 882.000 926.100 972.405
1 MaquinariayEquipo $20.086.50 $ $ $ $
5 0
2
0 21.090.825 22.145.366 23.252.635 24.415.266
1 DepreciaciónAcumulada $ $ $ $ $
5 1.913.000
9
2 1.913.000 1.913.000 1.913.000 1.913.000
TOTALACTIVO $52.268.6 $ $ $ $

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88
45.459.216 44.350.629 43.187.806 41.952.013
PASIVO

PATRIMONIO
3 AportesSociales $32.095.01 $ $ $ $
1 3
1
5 33.604.113 35.188.669 36.852.452 38.599.425
3 UtilidaddelEjercicio $20.173.67 $ $ $ $
6 5
0
5 11.855.102 9.161.960 6.335.354 3.352.588
3 UtilidadesAcumuladas
7
0
5
TOTALPASIVOYPATRIMONIO $52.268.6 $ $ $ $
88
45.459.216 44.350.629 43.187.806 41.952.013

PUNTO DE EQUILIBRIO

15
PLAN EN NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE
SANDWICH “SANDWICH´S EL JARILLERO” EN EL DISTRITO DE PALMIRA, MENDOZA.