Planeación Estratégica

Actividad 1
“Marco Filosófico y diagnóstico”

Por: CAROLINA LAGUNAS GONZALEZ

UNIDAD 2

VO.BO.
Nombre de PyME:

Super Tortas Orizabeñas

Razón social: Tortas la Orizabeña S.C.

Giro: Comercial- comida rápida- minorista

Marco filosófico:

Misión: Preparar alimentos y bebidas de la mejor calidad, siempre

buscando satisfacer las más altas exigencias de los clientes y
ofreciendo el mejor servicio, satisfacción, y entrega a todos los clientes,
ofreciendo el mejor sabor a un servicio personalizado.

Visión: Ser la mejor tortería de la región de Veracruz, con un excelente

servicio, con productos limpios, deliciosos y con un precio accesible

Valores:
 Honestidad
 Higiene
 Responsabilidad
 Amor al medio ambiente
 Honradez
 Humildad
 Compromiso
 Calidad
 Servicio
Objetivo: Lograr el 100% de la satisfacción total todos los días en nuestro
restaurante
Cultura organizacional: Su objetivo es la eficiencia y la optimización de los
procesos laborales, mejorando la calidad del producto, satisfaciendo a
nuestros clientes, fomentando el ahorro de los recursos materiales y
humanos.
FODA:
 Fortalezas:
 Calidad en el servicio
 Servicio cálido y eficiente
 Variedad de producto
 Atención personalizada
 Personal capacitado
 Higiene
 Excelente presentación del producto
 Insumos de calidad
 Origen mexicano
Debilidades:
 Los precios no están visibles al público
 Retraso en algunos pedidos especiales
 Competencia al alcance de los precios
 Local pequeño

Oportunidades:
 Innovación del menú
 Abrir una nueva sucursal
 Servicio a domicilio
 Calidad en el menú

Debilidades:
 Existencia de competencia
 Limitado poder adquisitivo de los clientes
 Demanda de mercado estacional
 Inseguridad ciudadana
 Aumento de costos de los insumos
 Surgimiento de marcas de comida rápida

Situación actual de la PyME:

La micro empresa actualmente se encuentra ubicada en la oriente 5 entre calle
madero y norte 2 en local comercial en la parte exterior del mercado Melchor
Ocampo, ofrece variedad de tortas y aguas frescas, los precios que manejan son
accesibles al público.
En los alrededores existe competencia con similitudes del mismo producto, lo que
destaca a las Super Tortas Orizabeñas son su higiene y su variedad de productos,
y la ubicación.
La micro-empresa va dirigida a público de clase media baja, los clientes que
ingresan al local es porque buscan comida rápida, rica y en un lugar limpio y al
alcance de sus bolsillos.
La situación económica que rodea la ciudad de Orizaba el 70% de los ciudadanos
es de clase media baja con un ingreso del salario mínimo.

Referencias:
Anónimo. (2018). Tortas Orizabeñas. Febrero, 18, 2020, de Super tortas
Orizabeñas Sitio web: http://www.supertortasorizabenas.com/

UnADM. (2018). Generalidades de la planeación estratégica. Febrero, 18, 2020,

de UnADM Sitio web:
https://ca.unadmexico.mx/contenidos/DCSA/BLOQUE1/GAP/04/GPES/U1/descarg
ables/GPES_U1_CN.pdf