TEMA:

ACTIVIDAD "TRABAJO DE INVESTIGACIÓN"

ALUMNO:

HERNÁNDEZ TÉLLEZ YANELI

GRUPO:

G13

TURNO:

VESPERTINO

MATERIA:

FUNDAMENTOS DE QUÍMICA
¿Qué es el ácido Benzoico?

Es un conservante utilizado tanto como ácido (E210) como en forma de sus

sales de sodio (E211), de potasio (E212) o de calcio (E213). El ácido
benzoico y sus derivados sólo se pueden utilizar para conservar alimentos
con un pH ácido. Protege sobre todo contra el moho (también las variantes
que producen las aflatoxinas) y fermentaciones no deseadas. A veces se
utiliza conjuntamente con el dióxido de azufre (SO2) o los sulfitos para atacar un espectro
más amplio de microorganismos.

Fórmula: C7H6O2
Masa molar: 122.12 g/mol
Punto de fusión: 122.3 °C
Punto de ebullición: 249.2 °C
Densidad: 1.27 g/cm³
Fórmula semidesarrollada: φCOOH

¿Cuál es la estructura molecular del ácido Benzoico?

A nivel químico, el ácido benzoico (INCI: Benzoic Acid), es un compuesto que comprende
un núcleo formado por un anillo de benceno unido a un ácido carboxílico. Su fórmula
molecular es C 7 H 6 O 2, que también puede ser expresada como C6H5COOH.
El ácido benzoico es un ácido carboxílico aromático que tiene un grupo carboxilo unido a
un anillo fenólico. En condiciones normales se trata de un sólido incoloro con un ligero olor
característico.
Fórmula: C7H6O2
Masa molar: 122.12 g/mol
Punto de fusión: 122.3 °C
Punto de ebullición: 249.2 °C
Densidad: 1.27 g/cm³
Fórmula semidesarrollada: φCOOH
Solubilidad en agua: 3,4 g⁄L a 293 K (20 °C);
70 g⁄L a 368 K (95 °C)
¿Qué es el ácido acetilsalicílico?
Está indicado como antipirético, antiinflamatorio y como antiagregante plaquetario.
También es útil para artritis reumatoide, osteoartritis, espondilitis anquilosante y fiebre
reumática aguda. Conocido popularmente como aspirina, nombre de una marca que pasó al
uso común, es un fármaco de la familia de los salicilatos. Se utiliza como medicamento
para tratar el dolor, la fiebre y la inflamación, debido a su efecto inhibitorio, no selectivo,
de la ciclooxigenasa.
Fórmula: C₉H₈O₄
Denominación de la IUPAC: 2-Acetoxybenzoic acido
Masa molar: 180.158 g/mol
Punto de fusión: 135 °C
Densidad: 1.4 g/cm³
Número CAS: 50-78-2

¿Cuál es la estructura molecular del ácido acetilsalicílico?

Fórmula: C₉H₈O₄
Denominación de la IUPAC: 2-Acetoxybenzoic acido
Masa molar: 180.158 g/mol
Punto de fusión: 135 °C
Densidad: 1.4 g/cm³
Número CAS: 50-78-2
¿Qué es el vinagre?
El vinagre suele contener ácido acético en una proporción de entre el 4% y 7%. Mucho más
que un aderezo, el vinagre puede ser un eficaz y económico ayudante doméstico. Este
popular producto, que recibe su nombre del latín vinum acre, es decir "vino agrio", y es
básicamente ácido acético diluido. El origen del vinagre está unido al del vino, ya que es el
siguiente paso a su fermentación alcohólica. Y por ello, si hablamos de vinagre, es
necesario hablar del ácido acético, que se produce tras esa segunda fermentación y es el
responsable de ese característico sabor y olor.

¿Cuál es la estructura molecular del vinagre?

El ácido acético (también llamado ácido metilcarboxílico o ácido etanoico) puede
encontrarse en forma de ion acetato. Se encuentra en el vinagre, y es el principal
responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula es CH3-COOH (C2H4O2).
¿Qué es el metanal?
El formaldehído o metanal es un compuesto químico, más
específicamente un aldehído altamente volátil y muy
inflamable, de fórmula H₂C=O. Se obtiene por oxidación
catalítica del alcohol metílico.
 Es utilizado como intermedio para la síntesis de otros
productos químicos: pentaeritrol, para formaldehído,
ácido fórmico, en la elaboración de resinas termofijas
(fenólicas, de urea, de melamina), colorantes,
conservador de cueros y coagulante.

¿Cuáles son las propiedades químicas del metal?

Los metales son elementos químicos ampliamente utilizados gracias a
sus propiedades físicas y químicas que los caracteriza por ser conductores de calor y
electricidad. Los metales tienen ciertas propiedades físicas características:(a excepción del
mercurio) son sólidos en condiciones ambientales normales, suelen ser opacos y brillantes,
tener alta densidad, ser dúctiles y maleables, tener un punto de fusión alto, ser duros, y ser
buenos conductores del calor y la electricidad.
¿Qué es el etanal?
El etanal es producto de partida en la síntesis de plásticos, pinturas, lacas, en la industria del
caucho, de papel y la curtición del cuero. Incluso se utiliza como conservante en la
industria alimentaria. El etanal o acetaldehído es un compuesto orgánico de fórmula
CH₃CHO. Es un líquido volátil, incoloro y con un olor característico ligeramente afrutado.
Es un metabolito hepático del etanol y principal factor para la aparición de la resaca
alcohólica y el rubor facial.

¿Cuáles son las propiedades químicas del etanal?

¿Cuál es la estructura molecular del Benzaldehído?
El benzaldehído es un compuesto químico que consiste en un anillo de benceno con un
sustituyente aldehído. Es el representante más simple de los aldehídos aromáticos y uno de
los miembros industrialmente más usados de esta familia de compuestos.
Fórmula: C₇H₆O
Densidad: 1.04 g/cm³
Punto de fusión: -26 °C
Punto de ebullición: 178.1 °C
Fórmula semidesarrollada: C6H5CHO
Soluble en: Agua
Clasificación: Compuesto orgánico
¿Cuál es la estructura molecular de la vanilina?
La vanilina, vanillina, vainillina, metil vanilina, metil vanillina, metil vainillina o 4-hidroxi-
3-metoxibenzaldehído, es un compuesto orgánico con la fórmula molecular C₈H₈O₃. Sus
grupos funcionales incluyen el aldehído, éter y el fenol. Es el compuesto primario de la
vaina de la vainilla.
Fórmula: C8H8O3
Masa molar: 152.15 g/mol
Punto de ebullición: 285 °C
Densidad: 1.06 g/cm³
Fórmula semidesarrollada: O=CC1=CC(OC)=C(O)C=C1
Clasificación: Compuesto orgánico
Otros nombres: Vanilina; Aldehído vanillico; Metil vanillina