Tecnología en Gestión de Insumos Agropecuarios

Bioquímica
Unidad 4. Metabolismo de lípidos

Actividad entregable

1. Título
Entregable: taller Unidad 4.

2. Modalidad
Trabajo individual.

3. Resultado del aprendizaje

Las preguntas planteadas en el taller buscan medir los conocimientos adquiridos por los
estudiantes y además sirven de preparación para la primera prueba escrita.

4. Recursos:

• Material de los temas y las referencias incluidas en dichos materiales.

• Material que el estudiante considere.

5. Indicaciones:

Basado en lo aprendido con los materiales de los temas y otros que usted considere,
responda las siguientes preguntas en un documento de Word, y posteriormente guárdelo en
PDF.

1. a. ¿Cuál es la función de la lipoproteín lipasa?

b. ¿Cuál es su relación con las lipoproteínas remanentes?
c. ¿Cómo se forman las LDL y cómo se metabolizan?

2. ¿Por qué la activación de los receptores de la adrenalina y noradrenalina lleva a un

aumento de ácidos grasos libres en el plasma?

3. ¿Por qué la ingesta de carbohidratos inhibe la oxidación de ácidos grasos y por qué
promueve la síntesis de los mismos? Dé su respuesta desde el punto de vista
bioquímico, considerando la regulación hormonal y la activación/inhibición de enzimas.

4. Un perro presentó una rara enfermedad que se caracterizaba por progresiva debilidad
muscular y por dolorosos calambres musculares. Los síntomas se agravaron con el
ayuno, el ejercicio y una dieta rica en grasa. A este paciente se le tomó una muestra de
músculo, la cual oxidaba el ácido oleico más lentamente que las muestras de músculo

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 de individuos sanos. Cuando se añadió carnitina a la muestra del paciente, la velocidad
de oxidación del ácido oleico igualó la de los individuos sanos.

a) ¿Cuál podría ser la causa de su enfermedad?

b) ¿Por qué se agravaban los síntomas del paciente por el ayuno, el ejercicio y la dieta
rica en grasa?

5. El arbusto Dichapetalum toxicarium, produce ω-fluorooleato, que es muy tóxico para

animales de sangre caliente.

F-CH2-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COO-

Esta sustancia se usa como veneno para flechas, ¿por qué es tan tóxica esta sustancia?

6. Criterios de evaluación:

Se evaluará la capacidad de integración y la adecuada expresión de los conocimientos

adquiridos.

7. Protocolo de entrega:

• Formato: documento PDF en formato libre.

• Medio: publicación del documento en el recurso Tarea ubicado en la etiqueta
Actividades, en la plataforma virtual.
• Plazo máximo de entrega: al terminar la semana 12.

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