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FRAC S.A.S
MANUAL DE FUNCIONES
FRAC S.A.S
APRENDICES:
MARÍA VALENTINA JOYA CALDERON
DANIELA PRIETO BOLAÑOS
ANGÉLICA MARÍA MAYORGA PÉREZ
INSTRUCTORA
EDNA XIMENA DÍAZ RODRIGUEZ
TABLA DE CONTENIDO
Introducción……………………………………………………………….………...……3
Gerente general………………………………………………………….………….
…....4
Contador……….……………..……………………………………………………....…...7
Coordinador SGI…………………………………..……………………………………..9
Jefe de compras………………………………………………….
……………………..12
Auxiliar de compras………………………………………………...…………….
…....14
Jefe de producción…………………………………………………………………..…
17
Panificador ………………………...……………………...…………………………… 19
Hornero ………………………………………………...………………….………….…
21
Técnico en mantenimiento…………………………...……………….………...……
24
Jefe de ventas y distribución …...……………………………....………………..…
27
Distribuidor de mercancías ……………………………………....……………….
….30
Jefe administrativo …………………………….……...………….……………….…..
32
Auxiliar de talento humano…………………………………….………..
…………....35
Secretaria…..…………………………………………………….………………………38
Miembros del Copasst……………………………………….…………………….
…..40
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SISTEMA DE GESTIÓN INTEGRADO
CÓDIGO: M-GTH-MOF-001
VERSIÓN: 001
MANUAL DE FUNCIONES
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INTRODUCCIÓN
Contador,
coordinador SGI,
jefe de compras, jefe
SUPERIOR N/A SUBORDINADOS de producción, jefe
de ventas y
distribución, jefe
administrativo
PERFIL DEL CARGO
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SISTEMA DE GESTIÓN INTEGRADO
CÓDIGO: M-GTH-MOF-001
VERSIÓN: 001
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Ingeniero comercial o
Ingeniero en
administración de
EDUCACIÓN
empresas, o carreras
afines.
●Curso en Análisis EXPERIENCIA 2 años en cargos
financiero similares.
●Curso en Cálculo e
FORMACIÓN interpretación de
indicadores
financieros
●Diplomado en alta
gerencia
FUNCIÓN GENERAL:
FUNCIONES ESPECÍFICAS:
RESPONSABILIDADES EN SGI
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SISTEMA DE GESTIÓN INTEGRADO
CÓDIGO: M-GTH-MOF-001
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❖ CARGO: CONTADOR
OBJETIVO: Llevar bajo control el movimiento financiero de la organización.
●Curso en
Caracterización del
Sector Financiero.
●Curso de NIIF
(Normas
Internacionales de
Información
Financiera)
FUNCIÓN GENERAL:
FUNCIONES ESPECÍFICAS:
RESPONSABILIDADES EN SGI
●Diplomado de Auditor
Interno en las normas
ISO 9001, 14001 y
45001.
FUNCIÓN GENERAL:
FUNCIONES ESPECÍFICAS:
RESPONSABILIDADES EN SGI
Auxiliar de
SUPERIOR Gerente General SUBORDINADOS
compras
PERFIL DEL CARGO
EDUCACIÓN Tecnología en EXPERIENCIA 2 años en cargos
comercio negocios similares.
internacionales o
profesional en
administración de
empresas o carreras
afines
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SISTEMA DE GESTIÓN INTEGRADO
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●Diplomado en
compras estratégicas
y logística.
FORMACIÓN ●Diplomado en
comercio.
●Curso en inventario.
FUNCIÓN GENERAL:
● Gestionar la adquisición de diferentes productos para la organización.
FUNCIONES ESPECÍFICAS:
RESPONSABILIDADES EN SGI
Técnico laboral en
auxiliar de compras e
EDUCACIÓN
inventarios o carreras
afines
1 año en cargos
EXPERIENCIA
similares.
●Curso en compras e
inventario.
FORMACIÓN ●Curso en manejo de
herramientas
como(Excel y Word).
FUNCIÓN GENERAL:
FUNCIONES ESPECÍFICAS:
RESPONSABILIDADES EN SGI
Panificadores,
SUPERIOR Gerente General SUBORDINADOS horneros, técnico
en mantenimiento
PERFIL DEL CARGO
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SISTEMA DE GESTIÓN INTEGRADO
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Profesional en
ingeniería de
EDUCACIÓN
producción, o carreras
afines.
●Curso Formación de
Jefes y Supervisores 2 años en cargos
de Producción EXPERIENCIA
similares.
●Diplomado en
FORMACIÓN liderazgo
●Diplomado en
Planificación y Control
de la Producción
Industrial.
FUNCIÓN GENERAL
FUNCIONES ESPECÍFICAS:
RESPONSABILIDADES EN SGI
❖ CARGO: PANIFICADOR
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SISTEMA DE GESTIÓN INTEGRADO
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OBJETIVO: Elaborar el pan y supervisar los procesos de preparación de las
mismas.
Formación Técnica en
EDUCACIÓN
panadería, o carreras
afines.
2 años en cargos
EXPERIENCIA
similares.
● Curso en sistemas
FORMACIÓN de control de
máquinas.
FUNCIÓN GENERAL:
RESPONSABILIDADES EN SGI
❖ CARGO: HORNERO
Jefe de producción
SUPERIOR SUBORDINADOS N/A
Técnico en
panadería y
EDUCACIÓN pastelería o
carreras afines
2 años en cargos
EXPERIENCIA
similares.
FORMACIÓN ●Curso en
programas de
sistemas de
control de
máquinas.
FUNCIÓN GENERAL:
RESPONSABILIDADES EN SGI
Técnico en
EDUCACIÓN mantenimiento
industrial, o carreras
afines.
● Formación en
FORMACIÓN Mantenimiento
Industrial. EXPERIENCIA 2 años en cargos
●Conocimiento similares.
técnico de equipos
mecánicos,
eléctricos,
electrónicos y
electromecánicos.
FUNCIÓN GENERAL:
FUNCIONES ESPECÍFICAS:
RESPONSABILIDADES EN SGI
● Diplomado en
comercio y
FORMACIÓN
marketing.
FUNCIÓN GENERAL:
FUNCIONES ESPECÍFICAS:
RESPONSABILIDADES EN SGI
distribución.
Técnico Superior en
Transporte y Logística
EDUCACIÓN o carreras afines.
2 años en cargos
similares.
●Curso de EXPERIENCIA
conducción.
●Curso de
FORMACIÓN
manipulación de
alimentos.
FUNCIÓN GENERAL:
FUNCIONES ESPECÍFICAS:
● Verificar que la marca de la organización sea correcta.
● Verificar que las cantidades del pedido son correctas.
● Empacar correctamente los pedidos.
● Realizar la entrega del pedido.
● Entregar a tiempo.
● Llevar a cabo una entrega segura del producto.
RESPONSABILIDADES EN SGI
Profesional en
administración de
EDUCACIÓN empresas, o
carreras afines.
FUNCIÓN GENERAL:
Auxiliar de talento
CARGO NIVEL Administrativo
humano
Carrera técnica de
EDUCACIÓN auxiliar en recursos
humanos.
2 años en
cargos
●Curso especial en EXPERIENCIA similares.
salud ocupacional.
FORMACIÓN ●Curso de manejo de
herramientas de
office (Excel y Word).
FUNCIÓN GENERAL:
RESPONSABILIDADES EN SGI
❖ CARGO: SECRETARIA
OBJETIVO: Gestionar y mantener toda la documentación necesaria para el
área administrativa de la organización.
Técnico superior en
asistencia a la
EDUCACIÓN dirección, o carreras
afines.
EXPERIENCIA
● Idiomas (inglés). 2 años en cargos
●Curso de manejo similares.
de herramientas de
FORMACIÓN office (Excel y
Word).
●Curso de protocolo.
FUNCIÓN GENERAL:
● Programar y comunicar las reuniones previstas para los directivos.
FUNCIONES ESPECÍFICAS:
● Archivar los documentos en el lugar correspondiente.
● Comunicar las fechas y horas de las reuniones.
● Contestar las llamadas y pasarlas al jefe administrativo.
● Responder a PQRS y dar información clara, lógica y concreta.
● Atender oportunamente al público general y darle la información que solicite
atendiendo el asunto que motiva su llamada ó su visita.
● Redactar las comunicaciones que le delegue el jefe inmediato.
● Enviar la correspondencia y demás documentos que se originen en la
oficina a las distintas dependencias del municipio u otras entidades y
controlar el recibo correcto por parte del destinatario.
● Velar por la conformación, organización, preservación y control del archivo
de gestión de su oficina.
RESPONSABILIDADES EN SGI
EDUCACIÓN N/A
EXPERIENCIA N/A
FORMACIÓN N/A
FUNCIÓN GENERAL:
● Proponer, mantener y mejorar propuestas que contribuyan al bienestar
físico, mental y biológico de los trabajadores.
FUNCIONES ESPECÍFICAS:
N/A
EDUCACIÓN
EXPERIENCIA N/A
FORMACIÓN N/A
FUNCIÓN GENERAL:
FUNCIONES ESPECÍFICAS:
Profesional en
EDUCACIÓN Administración o
carreras afines.
FORMACIÓN ●Conocimiento en la
norma a auditar. 2 años en cargos
EXPERIENCIA
●Formación como similares.
Auditor interno.
●Diplomado de
auditor interno en las
normas ISO 9001,
14001 y 45001.
FUNCIÓN GENERAL:
❖ CARGO: BRIGADISTA
OBJETIVO: Liderar, organizar y ejecutar mecanismos de ayuda para
salvaguardar la vida de todos los trabajadores de la organización.
EDUCACIÓN Bachiller
●Capacitación en
primeros auxilios.
●Capacitación contra
incendios. EXPERIENCIA N/A
●Capacitación en
FORMACIÓN sistemas de
evacuación.
●Nota: Si no cuenta
con la capacitación
se convalida dentro
de la organización.
FUNCIÓN GENERAL:
FUNCIONES ESPECÍFICAS:
ANEXO
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