CONCEPTOS BÁSICOS DE LOGÍSTICA

La logística son todas las operaciones llevadas a cabo para hacer posible que un
producto llegue al consumidor desde el lugar donde se obtienen las materias primas,
pasando por el lugar de su producción
Son principalmente las operaciones de transporte, almacenamiento y distribución de
los productos en el mercado. Por ello, se considera a la logística como operaciones
externas a la fabricación primaria de un producto. En este sentido, es uno de los
departamentos de las empresas que más se suele externalizar o subcontratar
La logística es un término cada vez más utilizado en nuestros días. Procede del
concepto militar francés ‘logistique’, donde se empezó a utilizar para denominar el
transporte, el suministro y el alojamiento de las tropas. Actualmente se utiliza
también en el ámbito empresarial. Principalmente en los sectores de marketing y
distribución.
Hay quien define la logística como el arte de dirigir los materiales y productos desde
la adquisición de las materias primas en la fuente hasta el consumo por el usuario
final.
El objetivo de la logística es poner a disposición del consumidor el producto deseado,
en la cantidad y momentos precisos, en el mejor punto de venta y que todo ello se
realice al menor coste posible.
Funciones de la logística
La logística comprende varias actividades para cumplir sus objetivos:

 Procesamiento de los pedidos: Todo lo relacionado con las órdenes de

compra.
 Manejo de materiales: Engloba todos los medios materiales para mover los
productos tanto en los almacenes como entre estos y los puntos de venta
(cintas, transportadoras, carretillas, etc.)
 Embalaje: Sistemas utilizados para la protección y conservación de los
productos.
 Transporte de la mercancía: Determina los medios materiales para
transportar el producto (camión, tren, barco, etc.)  y la planificación de las
rutas que proporcionen el menor coste posible.
 Almacenamiento: Emplazamiento del producto, dimensión y características
del almacén.
 Control de stock: Determinar las existencias del producto que el vendedor
debe tener disponibles para la venta.
  Servicio al cliente: Incluye los servicios y medios necesarios para que el
cliente adquiera el producto.

El coste de la logística

El coste de logística en el coste total del producto varía de un producto a otro y

depende del país en el que nos encontremos. Por ejemplo, las bebidas
no alcohólicas (agua, cerveza, refrescos) tienen un coste de logística entre el 5 y el
10% según la empresa y el país. El gasto logístico supone un 11% del coste de
producción de un coche. En España el porcentaje medio del coste logístico es del
10.7%. Debido, en gran parte, a que el transporte de mercancías se realiza
principalmente por carreteras. La media de la Unión Europea es del 8%.

CONCEPTOS BÁSICOS DE CADENA DE SUMINISTRO

Una cadena de suministro es el conjunto de actividades, instalaciones y medios de
distribución necesarios para llevar a cabo el proceso de venta de un producto en su
totalidad. Esto es, desde la búsqueda de materias primas, su posterior
transformación y hasta la fabricación, transporte y entrega al consumidor final.
En otras palabras, la cadena de suministro es una función estratégica y logística que
involucra todas las operaciones que son indispensables para que una mercancía
logre llegar al cliente final en óptimas condiciones
Veamos un ejemplo sencillo: la cadena de suministro de una manzana producida en
España que se vende en el mercado local. En este caso, incluye las siguientes
actividades:

 La compra y venta de las semillas, fertilizantes, herramientas y

otros insumos necesarios para la plantación de manzanas.
 Como segundo paso, está la recolección y empaque de las manzanas para la
venta a los supermercados.
 Luego, viene el transporte de las manzanas a los puntos de venta
(supermercados o almacenes).
 La venta directa de las manzanas a los consumidores finales, lo que incluye
además los procesos de facturación y servicios post-venta (garantía si no se
está satisfecho con el producto, etc.).

Como vemos, en la cadena de suministro se relacionan agentes en distintos niveles

de producción. Para algunos la venta de su producto o servicio constituye el insumo
de otro en una cadena continua hasta llegar al consumidor final. Se dice entonces
que la cadena de suministro comienza con los proveedores de los proveedores y
termina con los clientes de los clientes.

En el siguiente esquema, vemos un ejemplo simplificado de una cadena de

suministro:

Objetivo de la cadena de suministro

La cadena de suministro tiene como objetivo principal satisfacer las necesidades del
cliente final de la mejor manera posible. Lo anterior incluye los siguientes fines:

 Entregar los bienes y servicios a tiempo.

 Evitar las pérdidas o mermas innecesarias.
 Optimizar los tiempos de distribución.
 Manejo adecuado de inventarios y almacenes.
 Establecer canales de comunicación y coordinación adecuados.
 Hacer frente a cambios imprevistos en la demanda, oferta u otras condiciones.

Elementos básicos

La cadena de suministro consta de tres elementos básicos:

  Suministro: Se refiere a las actividades necesarias para obtener y entregar
las materias primas para la producción.
 Fabricación: Es el proceso en donde se transforman las materias primas para
conseguir un producto o servicio distinto.
 Distribución: Se encarga de hacer llegar los productos o servicios a los
consumidores finales a través de una red de transporte, locales comerciales y
bodegas.

Actividades en la cadena

La cadena de suministro no siempre es la misma, su forma y las actividades que

incluye dependen del bien o servicio que estemos analizando. En algunas
situaciones se requerirá de determinadas operaciones de producción, compra o
distribución. Pero a veces se exigirán solo algunos de estos procesos.

En cualquier caso, independientemente de la forma específica de la cadena de

suministro, existen ciertas actividades que son comunes y necesarias para optimizar
el resultado final. Estas son:

 Planificación.
 Administración de existencias.
 Procesamiento de órdenes de compra.
 Traslados y despacho.
 Seguimiento y control de imprevistos.
 Servicio al cliente.
 Administración de garantías.
 Procesamiento de pagos.

Ejemplo de cadena de suministro

En este ejemplo te explicamos cuál es la cadena de suministro de un coche:

1. En primer lugar, es necesario extraer las materias primas necesarias para

poder construir los materiales que incluye. Estas materias primas serían el
petróleo para el plástico, acero, hierro, aluminio, etc.
2. En segundo lugar, se transportan las materias primas al lugar donde se
crearán las piezas. El petróleo se convertirá en plástico y se darán forma a los
salpicaderos, palancas de ajuste del asiento, fabricación de las cajas de
cambios y demás componentes del vehículo.
3. Una vez que han sido fabricadas todas las piezas necesarias para la
construcción del coche, toca su montaje. Las piezas se transportarán a la
planta de fabricación del coche, en este lugar ensamblarán cada una de las
piezas para que el coche quede listo para su comercialización.
 4. En cuarta posición, el coche será transportado hasta el concesionario en el
que vaya a ser comercializado. Allí se pondrá en exposición para que los
clientes potenciales lo puedan ver.
5. En último lugar, cuando un cliente haya decidido comprarlo, se realizarán
todos los trámites necesarios para ponerlo en circulación y será entregado al
cliente.

LA IMPORTANCIA DE LA LOGÍSTICA
La logística es de gran importancia para las empresas, pues las que utilizan sus
principios tienen todas las oportunidades de organizar la rotación industrial de sus
propias compañías, implementar la compra de materias primas y materiales
necesarios, elegir proveedores
La logística es fundamental para el comercio. Las actividades logísticas conforman
un sistema que es el enlace entre la producción y los mercados que están separados
por el tiempo y la distancia.

La logística empresarial, por medio de la administración logística y de la cadena de

suministro, cubre la gestión y la planificación de las actividades de los departamentos
de compras, producción, transporte, almacenaje, manutención y distribución.

La misión fundamental de la logística empresarial es colocar los productos

adecuados (bienes y servicios) en el lugar adecuado, en el momento preciso y en las
condiciones deseadas, contribuyendo lo máximo posible a la rentabilidad.

La logística tiene como objetivo la satisfacción de la demanda en las mejores

condiciones de servicio, costo y calidad. Se encarga de la gestión de los medios
necesarios para alcanzar este objetivo (superficies, medios de transportes,
informática…) y moviliza tanto los recursos humanos como los financieros que sean
adecuados.

Garantizar la calidad de servicio, es decir la conformidad con los requisitos de los

clientes, da una ventaja competitiva a la empresa. Hacerlo a coste menor permite
mejorar el margen de beneficio de la empresa. Conseguirlo garantizando la
seguridad permite a la empresa evitar sanciones, pero también comunicar en temas
actuales como el respeto del medio ambiente, los productos éticos, etc. 

LA IMPORTANCIA DE LA CADENA DE SUMINISTRO

La importancia de la cadena de suministro radica en la relación y dependencia que
existe entre sus elementos, desde el punto de origen del producto o servicio hasta el
punto de consumo de este, lo cual indica que su estudio se constituye en un proceso,
a nivel de gerencia, que permite a las organizaciones adquirir e incrementar el nivel
de competitividad y por ende su rentabilidad.
Tiene como objetivo principal adecuar todo el proceso que involucra el desarrollo y
entrega de un producto. De esta forma, es capaz de ayudar a reducir costos,
aumentar la calidad y generar, al final, la satisfacción del cliente.
¿Quieres un ejemplo? Imagina que los sectores de una empresa no se comunican
entre sí. La tendencia es que cada uno adopte el proceso que más le convenga,
¿verdad? Esto significa que el sector del marketing puede desarrollar un embalaje
super cool y moderno sin preocuparse de si es resistente al tipo de transporte
adoptado, por ejemplo.
Ahora supongamos que el sector de compras de insumos actúa sin preocuparse por
el inventario. Se puede terminar una producción completa porque no se compró una
pieza, lo que genera una pérdida incalculable.
Por tanto, podemos decir que la cadena de suministros existe para que haya un
intercambio de información entre los sectores, haciendo que actúen de forma
estructurada.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES DE LA LOGÍSTICA

Las actividades principales del sistema logístico podemos resumirlas en las siguientes:
1. Planificación Estratégica integrada de la organización logística y gestión total de calidad.
2. Actividad económica-financiera (pago a proveedores, gastos, cobro de clientes, etc.).
3. Planificación de las compras. (Según necesidades de nuestros clientes).
4. Selección de proveedores. (A quién se le debe comprar cada producto).
5. Gestión de Compras. (Negociación de la calidad, plazos, precios, forma de pagos,
distribución, lugar de entrega, etc.).
6. Transporte y Aprovisionamiento de mercaderías, materias primas, etc. Desde los
proveedores a la organización propia. Recepción de las mismas.
7. Almacenaje de las mercancías a la espera de ser consumidos (Procesos productivos
internos o externos o hasta su comercialización.) Control del inventario físico y contable de
los productos almacenados.
8. Transporte y Distribución. (Transporte y puesta en el lugar de consumo o venta de los
productos, previamente almacenados).9. Comercialización de los productos

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES DE LA CADENA DE

SUMINISTRO
Las principales características de una buena cadena de
suministro son: simplicidad, seguridad, sinergia y simbiosis.  
Simplicidad: software intuitivo y potente
La tecnología en la que se apoya la cadena de suministro debe ser tan potente como
simple e intuitiva. El objetivo es que los usuarios comprendan y aprendan su manejo
con rapidez. Esto es especialmente útil en empresas donde la rotación es elevada,
ya que permite a cada nuevo profesional familiarizarse con la herramienta en poco
tiempo.  
Seguridad: encriptación de datos sensibles
La seguridad es vital cuando se manejan datos sensibles de clientes e información
confidencial de la compañía. El software basado en sistemas blockchain, cada vez
más utilizado en logística, encripta la información que se comparte evitando accesos
no autorizados. 
Sinergia: mayor agilidad trabajando unidos
Involucrar a todos los participantes de la cadena de suministro logra mayores niveles
de agilidad en los procesos. En este sentido, se genera un beneficio para todos los
actores, desde proveedores y distribuidores hasta clientes, pasando por el personal
encargado de la logística. 
Simbiosis: unir fuerzas en la misma dirección
Un proceso en el que los actores de la red logística se benefician mutuamente es lo
que se entiende como simbiosis. Unir fuerzas para trabajar en una misma dirección
aumenta las ventajas competitivas de todos los participantes. Así pues, una de las
características de la cadena de suministro es que funcione como un todo, con
la colaboración y la comunicación como principales herramientas operativas.

TIPOS DE CADENAS
Podemos encontrar seis tipos de cadena de suministro:

 Tradicional: En este tipo de cadena de suministro cada una de las partes

actúa de forma autónoma y sin exceso de comunicación entre ellas. El
principal problema reside en que cuando no hay comunicación interna, se
producen fallos con mayor frecuencia.
 Directa: Es una cadena de suministro sencilla ya que sólo intervienen tres
partes, el proveedor, la empresa que vende el producto y el cliente. De esta
forma, al ser una cadena ligera, se reducen el número de fallos y se
incrementa la eficiencia y la rapidez del suministro.
 Estratégica: Consiste en planificar y distribuir la logística de forma óptima en
función de la ubicación de cada receptor de mercancía. De este modo se
ahorrarán costes a pesar de que puede conllevar un mayor tiempo.
 Compartida: Se hace uso de este tipo de cadena de suministro cuando las
diferentes partes que intervienen en la fabricación de un producto se ponen de
acuerdo para realizar el suministro.
 Sincronizada: Las cadenas de producción sincronizadas se utilizan cuando
se trabaja con grandes volúmenes de demanda, lo que requiere un constante
flujo de información entre las diferentes partes.
 Compleja: Este tipo de cadenas se pueden encontrar en grandes empresas.
Las compañías con diferentes líneas de producto y proveedores requieren de
una cadena de suministro compleja para poder llevar a cabo su actividad.