Helado mango maracuyá

INGREDIENTES :
 Pulpa de un maracuyá
 400 gramos de Mango cortado en cubos
 150 gramos de cubitos de hielo de leche vegetal
 2 cucharadas de azúcar de coco
SUGERENCIAS:
Mermelada casera

DIFICULTAD DE LA RECETA:
 Muy Fácil.

Bernjenas en conserva

INGREDIENTES MASALA PICANTE :

 Fenogreco
 Pimienta Negra en Gramos
 Comino
 Cúrcuma
 Coriandro Molido
 Jengibre Molido
 Pimienta de Cayena
 Jengibre
 Algas wakame
INGREDIENTES PARA BERENJENAS EN CONSERVA :
 1 kg. de berenjenas
 1 litro de agua
 1 litro de vinagre (1/2 litro de vinagre de manzana y 1/2 litro de vinagre en alcohol)
 Aceite de coco God Bless you
 Aceite de Oliva extra virgen
 Sal Gruesa
 Especias
 Ají-Morron: Rojo, verde y amarillo
 Cebolla Morada
CONSEJO PARA ESTERILIZAR EL FRASCO:
Lo podes hervir, fajinar con alcohol o agua oxigenada (este último, si no vas a
hacer fermentos)

Snack de garbanzo
 Garbanzos hervidos y fermentados
 Hidratarlos de 24 a 48 hs. con 1 cucharada de vinagre vivo de sidra de manzana o
Kefir y un pedacito de alga kombu
 Retirar los garbanzos del agua y hervirlos con el alga kombu
 Hacer un Huevo Vegetal con Harina de Garbanzo, una Cdita de sal, una Cdita de
pimentón ahumado, una Cdita de ajo en polvo, una Cdita de Cúrcuma , una Cdita de
masala de especias, un puñado de cilantro , un poco de agua y un chorrito de vinagre
vivo de sidra de manzana
 Pan rallado apto celiacos
 Pasar los garbanzos por el huevo vegetal y luego por el pan rallado
 Y por último al Horno precalentado a 220 grados, en una placa con aceite de coco ,
unos 10 a 12 minutitos.
SUGERENCIAS:  
 Para el huevo vegetal si no tenes vinagre vivo de sidra de manzana podes usar chía.
DIFICULTAD DE LA RECETA:
 Muy Fácil, Es una receta para usar tu creatividad!!

Masa de tarta sin gluten

INGREDIENTES :
 1 Taza de harina de trigo sarraceno Semillas Gauchas
 1/2 Taza de harina de arroz
 2 Cucharadas de semillas de chía
 1/4 Cda. de bicarbonato de sodio
 1 Cucharadita de jugo limón o vinagre vivo
 1 Taza de agua
 4 Cdas. de aceite
 1 Cucharadita de sal

Barritas super energizantes

 1/2 Taza de Semillas de Calabaza

 1/2 Taza de Semillas de Sésamo
 1/2 Taza de orejones o duraznos turcos
 1/4 Taza de Bayas de Goji
 2 Cucharadas de aceite de Coco “God Bless You”
 Una pizca de sal
 1/2 Taza de Dátiles
 3 Cucharadas de Coco rallado
 Jugo de naranja