Proceso de producción del vino.

Existen 3 etapas que son las siguientes:

La primera etapa es la entrada del producto
Dentro de esta primera etapa se encuentran los 4 pasos en la producción del vino.
El primer paso comienza con la vendimia.
La vendimia es el proceso con el cual se recolectan las mejores uvas para
comenzar con su procesamiento; en la antigüedad esta labor era completamente
manual ahora existen máquinas especiales para la tarea. Los vendimiadores
tienen la sensibilidad y el conocimiento para reconocer cual racimo dará un buen
producto y descartar la vid menos afortunada.
El segundo paso es la molienda.
La molienda es un proceso en el cual logran separar la uva de su racimo,
dejándola lo más limpia posible, este es el primer filtro de purificación de la vid.
El tercer paso es el prensado.
El prensado consiste en lograr que la uva libere todo su jugo, este es un proceso
metódico y lento, en la actualidad, existen productores que todavía usan el método
artesanal de bailar sobre las uvas para extraer sus jugos.
El cuarto paso es la fermentación.
El proceso de fermentación se define como la formación de alcohol a través de los
azucares de la uva; a partir de este momento, el tiempo juega un papel
indispensable para lograr un excelente terminado final.
La segunda etapa es la clarificación.
Como su nombre lo indica, la clarificación busca limpiar el producto resultado de la
fermentación de residuos desagradables y así prepararlo para su destino en la
madera.
Por último, tenemos el añejamiento, cada barrica es preparada minuciosamente
para recibir de su larga travesía a lo que antes fuera una uva. Los controles de
calidad del añejamiento son rigurosos, este es el proceso más conocido y también
el más importante, el tiempo y la madera le darán a esta bebida su titulo de
nobleza y de grandeza.
La última etapa es la salida del producto
Degustar de una buena botella de vino.
Wine production process.
There are 3 stages that are the following:
The first stage is the entry of the product
Within this first stage are the 4 steps in the production of wine.
The first step begins with the harvest.
The harvest is the process by which the best grapes are collected to begin with
their processing; In antiquity this work was completely manual now there are
special machines for the task. Harvesters have the sensitivity and knowledge to
recognize which cluster will give a good product and discard the less fortunate
vine.
The second step is grinding.
Grinding is a process in which they manage to separate the grape from their
bunch, leaving it as clean as possible, this is the first purification filter of the vine.
The third step is the pressing.
The pressing is to get the grape to release all its juice, this is a methodical and
slow process, at present, there are producers who still use the artisan method of
dancing on grapes to extract their juices.
The fourth step is fermentation.
The fermentation process is defined as the formation of alcohol through the sugars
of the grape; From this moment, time plays an indispensable role to achieve an
excellent final finish.
The second stage is clarification.
As the name implies, the clarification seeks to clean the product resulting from the
fermentation of unpleasant residues and thus prepare it for its destination in the
wood.
Finally, we have the aging, each barrel is prepared meticulously to receive from its
long journey to what was once a grape. The quality controls of aging are rigorous,
this is the best known process and also the most important, time and wood will give
this drink its title of nobility and greatness.
The last stage is the output of the product
Taste a good bottle of wine.