ES CALIDAD DE VIDA 1

GESTIÓN DE COMPRAS Y
ALMACENES
PARTE III
INSTITUTO BOLIVIANO DE NORMALIZACIÓN Y CALIDAD
Ing. Ramiro Gómez
SELECCIÓN DE
PROVEEDORES
CANALES DE ADQUISICIÓN

1. Selección

2. Calificación
 CANALES DE ADQUISICIÓN

1. Selección

1.1. Listado de proveedores potenciales

1.2. Información de proveedores / productos o servicios:

datos administrativos, financieros y técnicos.

1.3. Identificación de los factores de evaluación en

comité compuesto por Mercadeo, Ventas, Logística,
Ingeniería, Administración, Calidad, Finanzas y
Compras.
ÁREAS DE ACCIÓN PARA
LA
PRE-SELECCIÓN DE
PROVEEDORES
 ÁREAS DE ACCIÓN PARA LA PRE-SELECCIÓN DE
PROVEEDORES
1. ÁREA DE CALIDAD

A. Características de la calidad (Especificaciones)

B. Certificaciones de Calidad (Respaldo)
C. Garantías de Calidad (Responsabilidades)
D. Especificaciones Técnicas (Normas Técnicas)
 ÁREAS DE ACCIÓN PARA LA PRE-SELECCIÓN DE
PROVEEDORES
2. ÁREA FINANCIERA

A. Fortaleza Financiera (Manejo económico

y estabilidad financiera)

B. Fluidez Financiera (Razón

Corriente, Capital de Trabajo)
 ÁREAS DE ACCIÓN PARA LA PRE-SELECCIÓN DE
PROVEEDORES
3. ÀREA TECNOLÓGICA

A. Manejo de la Tecnología (tiempos y

calidad)
 ÁREAS DE ACCIÓN PARA LA PRE-SELECCIÓN DE
PROVEEDORES
4. ÁREA DE TIEMPOS Y RESPUESTA

A. Tiempos y Movimientos (a mayor

tiempo menor eficiencia)

B. Tiempos Pactados (relación de

tiempo de cubrimiento y tiempo comprometido)
 ÁREAS DE ACCIÓN PARA LA PRE-SELECCIÓN DE
PROVEEDORES
5. ÁREA DE PRECIOS

A. Precios Pactados

B. Precios Competitivos
 ÁREAS DE ACCIÓN PARA LA PRE-SELECCIÓN DE
PROVEEDORES
6. ÁREA ADMINISTRATIVA
A. Normatividad y legislación
B. Actitud Gerencial
C. Modelo de Comunicación
D. Experiencia y pericia gerencial
E. Proyección a Largo Plazo
F. Disponibilidad de Instalaciones
 ÁREAS DE ACCIÓN PARA LA PRE-SELECCIÓN DE
PROVEEDORES
7. ÁREA DE INVENTARIOS

A. Establecimiento de parámetros de control de

inventarios

B. Especificaciones de manipulación de los inventarios

 ÁREAS DE ACCIÓN PARA LA PRE-SELECCIÓN DE
PROVEEDORES
8. ÁREA DE MERCADEO

A. Tradición e imagen de la marca

B. Tradición e imagen de la empresa
C. Inversiones en publicidad
 CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN DE PROVEEDORES (I)
Grupo de criterios Criterios
Nivel de precios
Desarrollo de precios (fidelidad de precios)
1. Criterios de precios
Créditos de proveedores
y condiciones
Aceptación de costos de flete y transporte
Posibilidad de negocios recíprocos
Calidad técnica
2. Criterios de calidad
Normas
de materiales
Garantías de calidad
Plazos de entrega
Cumplimiento de los tiempos de entrega (fidelidad de plazos)
3. Criterios de tiempo
Periodicidad de las entregas
Notificación en la demora / suspensión de entregas
Asesoría
Disposición de cooperación / Facultad comunicativa
4. Criterios de servicio Elaboración de reclamos
Ofertas de capacitación de los proveedores
Gama de productos
CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN DE PROVEEDORES (II)
Grupo de criterios Criterios
Política de medio ambiente del proveedor
5. Criterios sobre el Transporte y Manipulación
Medio Ambiente Empaque
Desechos

Retiro de la ubicación del proveedor

Conexiones de transporte
6. Criterios de
ubicación Riesgos de suministro (nacionalidad y ubicación del proveedor)
Fuentes de compra del proveedor

Investigación y Desarrollo (know-how técnico)

Capacidades productivas y financieras
7. Criterios relativos a
Participación en análisis de valores
la empresa
Encargarse del almacenaje y control de calidad
Flexibilidad (suministros al detal, cambios, etc.)
 EVALUACIÓN DE OFERTAS
2. Calificación

2.1. Calidad: Especificación, lotes recibidos - rechazados,

% de aceptación, índice de calidad

2.2. Precio: Unitario, descuentos, transporte, costos /

defectos, costo total, índice de precio.

2.3. Servicio: Cantidad pedida - entregada, porcentaje de

cumplimiento, índice de servicio.

2.4. Atención: Número de visitas, esperadas, porcentaje de

cumplimiento, índice de atención

2.5. Calidad consolidada: total de índices.

¿CUANTO DEBO
COMPRAR?
 ESTADO DE RESULTADOS
• VENTAS TOTALES
– Bienes y servicios adquiridos
– Costos de M.O.D.
– Gastos Generales

Beneficios antes de impuestos

¿SI USTED DESEA DUPLUCAR LAS UTILIDADES

DE ESTA EMPRESA, QUE PODRÍA HACER?
 SOLUCIONES
• AUMENTAR LAS VENTAS TOTALES EN UN

• AUMENTAR LOS PRECIOS EN UN

• DISMINUIR LOS SALARIOS EN UN

• DISMINUIR LOS COSTOS GENERALES EN UN

• DISMINUIR EL COSTO DE LOS BIENES Y SERVICIOS

ADQUIRIDOS EN UN
GESTIÓN DE STOCKS

21
 Gestión de Stocks
• 1. Los Stocks o existencias.
• 2. Tipos de existencias o stocks.
• 3. Gestión de stocks o
existencias.
• 4. La rotación del stock.
• 5. El volumen óptimo de pedido.
 1. LOS STOCKS O EXISTENCIAS

• Las existencias y stocks son el conjunto de

materiales o mercancías que tiene la
empresa almacenados en espera de su
utilización o venta posterior.
 2. Tipos de existencias o stocks

• A) Según el punto de vista contable

• B) Según la finalidad que persigue la empresa.

A) Según el punto de vista contable

• El plan general contable (PGC), dedica el

Grupo 3 a las existencias
 B) Según la finalidad que persigue la empresa.
• 1) Stock activo, normal o de ciclo
• 2) Stock de seguridad
• 3) Stock óptimo
• 4) Stock cero
• 5) Stock estacional o de temporada
• 6) Stock de especulación
• 7) Stock en tránsito
• 8) Stock de recuperación
• 9) Stock muerto
 3 Gestión de stock o existencias
• Mediante la gestión de stocks, todo comerciante
pretende llegar a una situación ideal que le permita
saber con exactitud el volumen de ventas artículo/día,
con el fin de solicitar hoy al proveedor los productos que
venderá mañana. Cuando esto sea posible sólo necesita
tener almacenada la cantidad de producto que venderá
en el día.
 Gestionar el Stock necesario plantea varios problemas:

• 1) la dificultad de prever con exactitud

el comportamiento futuro del
consumidor.
• 2) La necesidad de disponer de un
surtido variado y cierta cantidad de
cada
• 3) Problemas de suministros
• 4) costes periódicos y repetitivos.
• artículo
3.1. Variables que afectan en la gestión de stocks

• a) El nivel de servicio al cliente y la

previsión de ventas.

• b) Los costes de la gestión de

existencias.

• c) Los plazos de entrega del

proveedor.
 a) El nivel de servicio al cliente y la previsión de ventas.

• El nivel de servicio es la capacidad para

ofrecer al cliente los productos que
demanda en el momento de la compra.

Servicio = Ventas x 100

Demanda

• Un nivel de servicio alto significa que los

cliente encuentran en el establecimiento la
mayoría de los productos que buscan. 99%
 b) Los costes de la gestión de existencias.

• 1) El coste de adquisición

• 2) El coste de almacenamiento
• Los costes de inversión en inmovilizado
• Los costes del riesgo
• El coste del local o almacén.
• El coste de transporte interno
• El coste de conservar y mantener en buen estado los
productos almacenados
3) El coste de reaprovisionamiento

4) El coste por rotura de stocks.

(Es el que se produce cuando
no se puede satisfacer la
demanda)
 c) Los plazos de entrega del proveedor.

• El plazo de entrega se puede dividir en los

siguientes tiempos:

• 1 de realización del pedido.

• 2 de envío y recepción por parte del proveedor
• 3 de preparación del pedido por el proveedor.
• 4 de transporte, desde que lo envía el proveedor hasta que
llega al comprador.
• 5 de disponibilidad para la venta desde la recepción del
pedido.
 3.2. Estructura y tamaño del stock

• Para nuestra empresa es muy importante mantener

un nivel de stocks que guarde equilibrio con el
ritmo de ventas de cada producto.

• Un stock excesivo cuesta caro

• Un stock insuficiente también es costoso.
Para mantener un stocks equilibrado
debemos de conseguir los siguientes
objetivos:
a) Cubrir la ventas del periodo que transcurre entre
dos aprovisionamientos.

b) Hacer frente a las ventas durante el plazo de

entrega de los proveedores

c) Para el caso de comercios detallistas, presentar

en el lineal la cantidad suficiente de artículos.
d) Estar preparado ante las posibles oscilaciones.
(ritmo de ventas y/o plazos de entrega)
• En conclusión el stock total estará
formado por:
1) EL STOCK DE PRESENTACIÓN.

2) EL STOCK DE RESERVA, NORMAL

O DE CICLO.

3) EL STOCK DE SEGURIDAD.
 4. LA ROTACIÓN DE STOCK

• La rotación es el número de veces que durante un

periodo de tiempo dado recuperamos la inversión
realizada en stocks.

B=MxR
B = Beneficio
M= Margen
R = Rotación de existencias
• Existen tres métodos para el
cálculo del índice de rotación de
stocks.
– 1) Método de precio de venta
– 2) método del precio de coste
– 3) método de las unidades físicas
V, P.C., U. F.
–R =
SALDO
MEDIO
 4.1. El PMM en la empresa comercial.

• El Periodo Médio de Maduración es el tiempo, por

término medio, que transcurre desde que se realiza
la inversión monetaria en la adquisición de un
producto hasta que se recupera esa inversión a
través de la venta del producto.

INVERSION Venta COBRO

Almacenamiento de Plazo de créditos

mercaderías DINERO
COMPRA
Por tanto el PMM de una empresa comercial consta de:
• Periodo de almacenamiento de mercancías:

Coste de Ventas de mercancías

R=
Existencias medias de mercancías
365
t =
R

• Periodo de cobro:

R = Coste de Ventas de mercancías

Existencias medias de mercancías
 5. Volumen óptimo de pedido (VOP)

• El volumen óptimo de pedido (VOP) o lote

económico es la cantidad que debemos solicitar
para generar el mínimo coste de
aprovisionamiento.

Cp x D x 2
VOP =
Ca
 5.1 El reaprovisionamiento.
• La reposición de stocks o reaprovisionamiento tiene lugar
antes de que se produzca el desabastecimiento: es decir
debemos emitir un nuevo pedido cuando lleguemos a un
nivel de existencias que nos permita cubrir la demanda
hasta que llega el suministro.
• Existen básicamente tres sistemas de aprovisionamiento:

– 1) Revisión continua.
– 2) Revisión periódica.
– 3) Revisión perfecta.
 5.1 SISTEMA DE REVISIÓN CONTINUA.
• Consiste en revisar continuamente el nivel
de stocks, siempre que se produzca una
venta o una recepción.

– PUNTO DE PEDIDO: Es el momento en que debemos

de realizar un pedido para evitar roturas de stocks.
– ¿Cuándo habrá que realizar el pedido? : No hay una
periodicidad determinada, esta en función del ritmo de
ventas y del punto de pedido.
– ¿Que cantidad habrá que pedir? La cantidad será
siempre la misma. Vendrá determinada por el VOP.
 5.2 Sistema de revisión periódica
• Consiste en revisar el stock a intervalos de tiempo
constantes y hacer un pedido desde el nivel de
stock que se observa hasta un nivel de stock
máximo. Para cada producto se fija una fecha fija de
pedido y se solicita una cantidad variable de tal
forma que cuando recibimos el pedido siempre
llegamos al stock máximo.
 5.3 Sistema de revisión perfecta.
• Se trata de un sistema mixto que consiste
en conocer el ritmo de demanda de las
existencias y de esta forma prever el
momento en que se van a agotarlas
mercancías.
• La petición se hace al llegar el PUNTO DE
PEDIDO y la cantidad solicitada es
VARIABLE. Siendo esta la necesaria para
en el momento de recibir el pedido el stock
total coincida con el stock máximo.