PRÁCTICA 7

EFECTO DE AGENTES QUÍMICOS EN EL CRECIMIENTO

MICROBIANO

OBJETIVO DE LA PRÁCTICA.
Comprender la diferencia entre esterilización y desinfección y adquirir el criterio
para probar la sensibilidad bacteriana a diferentes agentes químicos. En los
métodos de esterilización queda implícita la destrucción total de todas las formas
de vida. En la desinfección no se logra la destrucción total.

INTRODUCCIÓN
Es necesario disponer de procedimientos para controlar la contaminación y el
crecimiento microbianos. La palabra control, aquí se refiere a la inhibición, muerte
o eliminación de los microorganismos. Los microorganismos pueden ser
controlados por agentes físicos, procesos físicos o por agentes químicos.
Agente químico: es una sustancia (sólido, líquido o gas) que se caracteriza por
una composición molecular definida y que causa una reacción. Por ejemplo los
compuestos fenólicos, los alcoholes, los halógenos y sus derivados como el cloro,
el bromo y el yodo; los metales pesados y sus compuestos, los detergentes, los
aldehídos y los quimioesterilizantes gaseosos como el óxido de etileno.

MATERIALES Y MÉTODOS
I. ACTIVIDAD BACTERIOSTÁTICA O BACTERICIDA DE ALGUNOS
COMPUESTOS QUÍMICOS (INCLUYENDO ANTIBIÓTICOS)

inhibicion de crecimiento bacteriano

II. EFECTIVIDAD DEL LAVADO DE MANOS CON DETERGENTE.
1. El estudiante vacía unas gotas de agua en el suelo, con la palma de la
mano derecha toca esas gotas y hace que se extiendan en toda la
superficie de la palma.
2. Se realiza la inoculación en el medio de cultivo.
3. El estudiante se laven la mano con detergente y se enjuaguen con agua
Enseguida se repite el muestreo de la misma mano y se siembra la placa
correspondiente.
4. Incube todas las placas a temperatura ambiente por 24 hs. Compare los
resultados de las siembras de manos sin lavar y manos lavadas. Note si
hubo diferencias en la cantidad de bacterias desarrolladas entre cada
estudiante y entre las dos manos, cada caso.
5. Anote detalladamente los resultados en cada experimento e interprete los
resultados. Forme una tabla con los datos del halo de inhibición medido en
mm., para hacer las comparaciones.

RESULTADOS, DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES.

CUESTIONARIO.
1. Defina los términos esterilización, desinfección, antiséptico, bacteriostático,
Bactericida,