Nombre: Cindy Pagan Figuereo

Matricula: 100481487
Materia: Microbiología
Sección: 85
Maestra: Milagro Peña Jiménez

Preguntas para autocontrol del aprendizaje

Control de Microorganismos:
Agentes físicos:
- ¿En qué consiste la muerte microbiana?
Para una célula microbiana, morir significa perder de forma irreversible la capacidad
de reproducción (crecimiento y división). Excepto por los organismos en estado
VBMC, la prueba empírica de muerte consiste en realizar un cultivo de células en un
medio sólido: se considera que una célula está muerta si no logra originar una colonia
en un medio apropiado. Es obvio, entonces, que la confiabilidad de la prueba
depende de la elección del medio y de las condiciones. Por ejemplo, 99% de las
células de un cultivo podría aparentar estar “muerto” por su incapacidad para formar
colonias en un medio, sin embargo los mismos organismos podrían ser 100% viables
si se sembraran en un medio distinto.

- Diferencia entre el calor seco y húmedo como forma de control de microrganismo

y de ejemplos de cada uno de los métodos y procedimientos.
- Defina: ebullición, pasteurización, tindalización, en que consiste el autoclave.

1. La ebullición no es un procedimiento de esterilización. Con este

procedimiento físico tan sólo alcanzamos temperaturas de 100ºC,
insuficientes para eliminar formas de resistencia como las endosporas. Pero
este procedimiento nos puede permitir la eliminación de formas vegetativas,
sobre todo de patógenos, reduciendo significativamente la carga microbiana.

2. La pasteurización se utiliza principalmente para hacer que los productos sean

seguros para el consumo, para aumentar su vida útil y para reducir su
putrefacción. Sin embargo, también puede utilizarse para alterar las
propiedades del producto final. Por ejemplo, la pasteurización de la leche
para yogur desnaturaliza las proteínas, lo que permite que el cultivo de yogur
crezca y que el producto sea más viscoso y más estable.

3. La tindalización es un método de esterilización que permite eliminar

las esporas y las bacterias resistentes a las temperaturas elevadas. Este
método lo creó John Tyndall y somete a las bacterias a un calentamiento
durante 30 minutos a bajas temperaturas. Se renueva la operación hasta que
las formas vegetativas son eliminadas y el ambiente ha quedado totalmente
esterilizado. La tindalización corresponde, sobretodo, el proceso de
esterilización que permite conservar la carne.

4. Un autoclave es un recipiente metálico de paredes gruesas con cierre

hermético que permite trabajar con vapor de agua a alta presión y alta
temperatura que sirve para esterilizar instrumental (material médico, de
laboratorio, etc.) o alimentos.

- En relación al calor seco: ¿En qué consiste la incineración o cremación? -

¿En que consiste la esterilización por filtración?
La incineración de materiales infecciosos; es una alternativa a la esterilización por
autoclave únicamente en el caso de que el incinerador esté bajo control del mismo
laboratorio y cuente con un eficiente control de temperatura; y una cámara de
quemado secundaria.

El calor seco es un método térmico de esterilización y su efecto en los

microorganismos es equivalente al horneado. El calor cambia las proteínas
microbianas por las reacciones de oxidación y crea un medio interno árido, así quema
a los microorganismos lentamente.
 En este proceso, todas las formas de vida y agentes biológicos se eliminan de una
región específica, como una superficie, un volumen de líquido, medicamentos o en
un compuesto como los medios de cultivo biológico. Es muy importante afirmar que
la esterilización es un proceso muy diferente de la desinfección y pasteurización.
Tener un ambiente estéril en su laboratorio es obligatorio para obtener resultados
precisos.

Agentes químicos:
- Diferencias entre antisépticos y desinfectantes
Los conceptos de antiséptico y desinfectante son diferentes, pero es cierto que
ambos términos se usan indistintamente de forma habitual. No obstante, conviene
ser conscientes de las diferencias: El antiséptico es una sustancia que inhibe el
crecimiento o destruye microorganismos sobre tejido vivo. Mientras que el
desinfectante es un compuesto que ejerce la misma acción (inhibir el crecimiento o
destruir microorganismos) sobre superficies u objetos inanimados.

- Mencione algunos ejemplos de desinfectantes y antisépticos más usados:

Fenoles, alcoholes, halógenos, metales pesados, aldehídos, compuestos cuaternarios de
amonio. En el grupo de los antisépticos más comunes se encuadran: alcohol etílico,

clorhexidina, povidona, tintura de yodo, agua oxigenada y merbromina.

- Dentro de los agentes gaseosos explique en qué consiste el óxido de etileno.

El óxido de etileno es un líquido o gas incoloro con un olor similar al del éter. Se
utiliza en la elaboración de otras sustancias químicas, y como sustancia de
 esterilización y fumigadora. Depender del olor por sí solo para determinar el riesgo
potencial de una exposición.

Agentes quimioterapéuticos:
- En que consiste la toxicidad selectiva
Significa que una sustancia química será nociva para un tipo de materia viva pero no
para otras formas de vida, si bien las dos pueden coexistir cercanamente.

- Mencione las características generales de los fármacos antimicrobianos

- Inhibe la síntesis de la pared celular
- Aumento de la permeabilidad de la membrana celular
- Interferencia con la síntesis de las proteínas, el metabolismo de los ácidos
nucleicos y otros procesos metabólicos (p. ej., la síntesis de ácido fólico).
- A veces, los antibióticos interactúan con otros fármacos y aumentan o
disminuyen sus concentraciones séricas mediante la aceleración o la reducción de
su metabolización, o por varios otros mecanismos.

- Definición de antibióticos.
Se denomina antibiótico a la sustancia que tiene la capacidad de eliminar o de
interrumpir el crecimiento y la proliferación de diversos microorganismos
patógenos. Esto se debe a que los antibióticos pueden actuar como bactericidas o
desarrollar una acción bacteriostática.

- Mencione los principales mecanismos de acción de los antibióticos

Los agentes antimicrobianos actúan por una serie de mecanismos, muy diferentes entre
ellos y cuyos blancos se encuentran en diferentes regiones de la célula atacada. Las diversas
regiones de ataque antibacteriano en general son consideradas:

 Pared bacteriana
 Membrana bacteriana
 Síntesis de proteínas
 Síntesis de ácidos nucleicos

- Clasificación general de los antibióticos

Sustancia producida por el metabolismo de organismos vivos, principalmente hongos
y bacterias, que posee la propiedad de inhibir el crecimiento o destruir
microorganismos. • Según su origen, los antibióticos pueden ser: Biológicos
(naturales): sintetizados por organismos vivos, ej. Penicilina, Cloranfenicol.
 Semisintéticos: obtenidos por modificación química de antibióticos naturales, ej.
Ampicilina. Sintéticos: generados mediante síntesis química, ej. Sulfas.

- Diferencia entre bactericida y bacteriostático

Recapitulando, podemos indicar que la diferencia entre bacteriostático y bactericida
reside en que un elemento bacteriostático detiene el crecimiento y la reproducción
de las bacterias mientras que un producto bactericida se encarga de eliminar dichas
bacterias.

- Principales mecanismos de resistencia a fármacos, origen y transmisión

Los mecanismos de resistencia adquirida y transmisible son los más importantes y
consisten fundamentalmente en la producción de enzimas bacterianas que inactivan
los antibióti- cos o en la aparición de modificaciones que impiden la llegada
del fármaco al punto diana o en la alteración del propio punto diana.

- Mencione algunos ejemplos de fármacos antivirales y antimicóticos.

Los medicamentos antimicóticos sirven para combatir los hongos o las infecciones más
comunes causadas por estos, por lo cual representan la mejor solución contra tal tipo de
patologías.

 Clotrimazol.
 Econazol.
 Miconazol.
 Terbinafina.
 Bifonazol.
Determinación de la actividad antimicrobiana: prueba de sensibilidad por difusión
(Antibiograma)
- Defina antibiograma, en que consiste, y cuáles son los métodos utilizados para su
realización.

El antibiograma se realiza para cada tipo de bacteria u hongo que pueda ser la

causa de infección y cuya susceptibilidad o sensibilidad al tratamiento no se conozca. Se
evalúa cada uno de los agentes patógenos por separado, determinando la
capacidad de los antimicrobianos para inhibir su crecimiento.

- En que consiste el E-test.

La Prueba Épsilon (Etest) es un método con una base de agar para evaluar
susceptibilidad microbiana, desarrollado para vencer las desventajas de la difusión en
disco y los métodos de dilución convencional, mientras mantiene los aspectos favorables
de ambos procedimientos.