NUCLEO DISTRITO CAPITAL 2021

Universidad de las Ciencias de la Salud “Hugo Chávez Frías”

CURSO INTRODUCTORIO A LAS CIENCIAS DE LA SALUD

PROGRAMA DE ESTUDIO QUIMICA

2021

CARACAS, febrero 2021

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Principales elementos químicos que se encuentran en el cuerpo
humano y su porcentaje en el mismo

Sobre los elementos químicos de la tabla periódica, se abordarán los elementos

que están presentes y forman parte del cuerpo humano.

Y es que, aunque no podamos imaginárnoslo, el cuerpo humano no es más (ni

menos) que un conjunto de elementos químicos en diferentes proporciones. Casi
el 99% de la masa del cuerpo humano está formada por seis elementos: oxígeno
(65%), carbono (18%), hidrógeno (10%), nitrógeno (3%), calcio (2%) y fósforo (1%).
El pequeño porcentaje restante (~1%) está formado por una larga lista de otros
elementos, de los cuales podemos destacar el potasio, el azufre, el sodio, el
cloro, el magnesio, el yodo, el hierro y el zinc. Todos estos elementos son
necesarios para la vida.
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OXÍGENO

Su símbolo químico es O y su número atómico es el 8. El oxígeno es el elemento

más abundante en el cuerpo humano, el oxígeno lo respiramos y nos permite
obtener energía para que así cada célula del cuerpo pueda realizar sus
funciones.

El oxígeno y la vida humana:

El oxígeno es estrictamente necesario para nuestra vida. Forma parte del agua
(H2O) y de todo tipo de moléculas orgánicas, lo necesitamos para producir
energía en nuestras células. La energía se produce en lo que conocemos como
“respiración celular”. un proceso por el cual las células degradan las moléculas
de los alimentos (principalmente la glucosa) para obtener energía en forma de
ATP (adenosina trifosfato). Es un proceso complejo, con diferentes etapas
encadenadas. La última etapa, llamada fosforilación oxidativa, se produce en
las mitocondrias de las células, y es cuando el oxígeno tiene un papel esencial.
El oxígeno recibe los electrones procedentes de la cadena de transporte de
electrones y recolecta protones del medio para formar agua. En este proceso
se libera gran cantidad de ATP.

CARBONO

Su símbolo químico es C y su número atómico es 6. Pertenece al Grupo 14 de la

tabla periódica (familia del carbono o los carbonoideos), y se distribuye
ampliamente en la naturaleza. Es el pilar básico de la química orgánica y forma
parte de todos los seres vivos. Es un elemento único en cuanto a la gran
cantidad de compuestos distintos que puede formar. En la naturaleza puede
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encontrarse en distintas variedades alotrópicas (alotropía es la propiedad de
algunas sustancias simples de poseer estructuras atómicas o moleculares
diferentes). Las variedades más conocidas del carbono son el grafito y el
diamante.

El carbono es el segundo elemento más abundante en nuestro cuerpo.

Concretamente supone el 18% de la composición de nuestro organismo (es
decir, unos 13 kilos en un adulto de unos 70 kilogramos de peso). Sin embargo, el
carbono en nuestro organismo nunca se encuentra como elemento químico
individual, sino que siempre está formando compuestos junto con otros
elementos.

El papel principal del carbono en relación con la vida deriva de su capacidad

para formar cuatro enlaces que permiten construir cadenas de moléculas largas
y complejas. El enlace entre moléculas de carbono es esencial para nuestra
vida. Es un enlace que se puede romper aportando muy poca energía, lo cual
permite que se rompan fácilmente unos compuestos carbonados y se formen
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otros nuevos. Esto hace que el organismo pueda fabricar con poco gasto
energético las moléculas que necesita a partir de otras que ya no necesita o de
aquellas que se han absorbido por la dieta. De hecho, el carbono es parte
esencial de todas las macromoléculas, proteínas, grasas y glúcidos, también
llamados estos últimos hidratos de carbono. Es, por tanto, un elemento que
forma parte de todas las estructuras de nuestro cuerpo. Además, de las
moléculas que contienen carbón, como la glucosa, nuestras células obtienen
energía en el proceso que hemos descrito anteriormente, con el oxígeno

HIDRÓGENO

Su símbolo químico es H y su número atómico es el 1. Es el elemento químico más

“ligero” de la tabla periódica y el más abundante en el universo (el 76% del
universo está formado por hidrógeno).

El hidrógeno y la vida humana:

Solo comentaros que el hidrógeno es el tercer elemento en cantidad en nuestro

cuerpo, fundamentalmente porque está presente en el agua (H 2O), y hay que
recordar que el agua supone más del 60% del peso de nuestro cuerpo. Además,
casi todos los compuestos carbonados portan en su composición también
hidrógeno.

NITRÓGENO

Su símbolo químico es N y su número atómico es el 7.

El nitrógeno es el principal componente de la atmósfera (78%), y el elemento

más abundante que respiramos.
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El nitrógeno y la vida humana:

El nitrógeno forma parte de muchas biomoléculas, pero destaca su presencia

en los ácidos nucleicos y los aminoácidos. El nitrógeno forma parte estructural
de las 5 bases nitrogenadas (adenina, guanina, citosina, timina y uracilo) que
forman parte de los ácidos nucleicos, el ADN y el ARN. En la estructura de doble
hélice del ADN, la adenina forma pareja con la timina (A=T), mientras que la
citosina es la pareja de la guanina (CºG). La complementariedad entre las bases
nitrogenadas es la esencia de la estructura del ADN, y la disposición secuencial
de estas 4 letras a es lo que determina la información genética. Fragmentos
concretos del ADN (denominados genes) son copiados a ARN, proceso que se
conoce como transcripción. A continuación, este ARN se utiliza para generar las
proteínas en los ribosomas. Las proteínas son cadenas de aminoácidos. En el
código genético está la información de 20 aminoácidos distintos, cuyas infinitas
combinaciones dan lugar a las proteínas que son los verdaderos actores de
nuestras células. Las que se encargan de trabajar, cada una en una tarea
distinta, para que todo funcione correctamente.

Además, el nitrógeno también forma parte de otras moléculas como son los
lípidos (las grasas) o el óxido de nitrógeno (NO). El NO es muy importante en
nuestro organismo ya que participa en la relajación de los músculos, en el
sistema cardiovascular, el sistema inmunitario, el sistema nervioso central y el
sistema nervioso periférico.

Evaluación del tema:

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● Debe realizar una tabla periódica identificando debidamente todos los
elementos del tamaño de una hoja blanca tamaño carta con un margen
de 2 cm en todos los lados.
● Realizar una investigación sobre el calcio y fósforo donde explique su
importancia en la vida humana, carga iónica de estos elementos y
funciones realizan en el organismo. Contentiva de Portada y Contenido.

https://www.dciencia.es/los-elementos-en-los-humanos-o-c-h-n-ca-p/

Química del metabolismo en el cuerpo humano, agentes que

intervienen en estos.

Metabolismo

Se denomina metabolismo al conjunto de reacciones químicas controladas

mediante las cuales pueden los seres vivos cambiar la naturaleza de ciertas
sustancias para obtener así los elementos nutritivos y las cantidades de energía
que requieren los procesos de crecimiento, desarrollo, reproducción y sostén de
la vida.

El metabolismo tiene lugar en el interior de las células de los organismos vivientes,

a través de un conjunto de sustancias orgánicas encargadas de propiciar
determinadas reacciones, llamadas enzimas. En el caso del cuerpo humano,
dichas sustancias son segregadas por el hígado.

Las enzimas buscan generar reacciones químicas favorables al organismo, a la

vez que atajar las desfavorables, a través de cadenas específicas de reacciones
que se llaman rutas metabólicas, en las que una sustancia es transformada en
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un producto químico que a su vez alimenta un nuevo proceso de
transformación, separando los compuestos que el metabolismo considera
nutritivas, de aquellas que considera tóxicas y deberán desecharse.

Especies de seres vivos muy diferentes emplean rutas metabólicas similares, a

pesar de que cada metabolismo específico determinará también la cantidad
de alimento que dicha especie necesita.

Fases del metabolismo

El metabolismo biológico se compone de dos fases o etapas conjugadas,
conocidas como catabolismo y anabolismo. La primera se ocupa de liberar
energía, rompiendo vínculos químicos dados; la segunda de emplear dicha
energía para formar nuevos enlaces químicos y componer nuevos compuestos
orgánicos. Estas fases dependen la una de la otra y se retroalimentan.

Catabolismo o metabolismo destructivo. Procesos liberadores de energía a partir

de la ruptura de enlaces químicos presentes en los nutrientes, usualmente a
través de la degradación y oxidación, convirtiendo moléculas complejas en
otras más simples. Y obteniendo a cambio energía química (ATP), poder
reductor (capacidad de donar electrones o recibir protones de ciertas
moléculas) y los componentes necesarios para el anabolismo.

Anabolismo o metabolismo constructivo. Procesos constructivos que consumen

energía química, para emprender el proceso inverso al catabolismo, formando
así moléculas más complejas a partir de estructuras simples, y suministrando al
organismo proteínas, lípidos, polisacáridos o ácidos nucleicos.

Funciones del metabolismo

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El metabolismo es el conjunto de transformaciones químicas que provee al
cuerpo viviente de las sustancias que necesita para existir, crecer y reproducirse.
En el caso de las plantas y los organismos autótrofos, el metabolismo sirve para
fijar el carbono y a partir de moléculas simples, valiéndose de la luz solar o de la
energía química de fuentes externas, sintetizar los azúcares que luego le servirán
de combustible celular.

Importancia del metabolismo

Si el metabolismo se detuviera sería imposible sostener la actividad vital.

El metabolismo es la garantía de la vida. Los seres vivos estamos intercambiando

materia y energía con el medio ambiente durante toda la vida, por lo que el
metabolismo nos acompaña desde el nacimiento a la muerte, actuando sin
interrupción alguna.

Si el metabolismo se detuviera, la muerte sobrevendría, pues sería imposible

seguir obteniendo la energía química para sostener la actividad vital, mucho
menos para crecer o para reproducirse o reponer tejidos dañados.

Tipos de metabolismo humano

Según los especialistas en nutrición y en alimentación, pueden identificarse tres

tipos de metabolismo humano, que son:

Metabolismo proteico. Poco dados a la ingesta de azúcares y dulces, exhiben

predilección por dietas ricas en proteínas y grasas animales, y suelen tener
hambre con frecuencia. Los carbohidratos no les vienen nada bien.

Metabolismo carbohidrático. La cara contraria de la moneda, son personas de

apetito moderado que prefieren los dulces y las harinas, así como los
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estimulantes (como el café), y que presentan una variación frecuente de peso,
costándoles alcanzar cierta estabilidad.

Metabolismo mixto. Una categoría intermedia entre proteicos y carbohidráticos,

se nutre por igual de ambas formas y suele mantenerse en márgenes moderados
de hambre. Sin embargo, cuando la alimentación falla, son el primer grupo en
dar síntomas de fatiga.

Evaluación del tema:

Realice una investigación sobre el Metabolismo desarrollando con énfasis el

siguiente contenido:

● Transformación de energía en metabolismo

● Ciclo del ADP del ATP. El trifosfato de adenosina (ATP)
● Biomoléculas dominantes

contentiva de, Portada, Introducción, Desarrollo Max 3 páginas, Conclusión y

Bibliografía.

https://www.news-medical.net/health/Science-of-Metabolism-(Spanish).aspx