República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del poder popular para la educación

Universidad ciencias de la salud "Hugo Rafael Chávez frías"

Trabajo de química

Nombre: Eduard Daniel López

Prf: Félix

CI: 32623073

PNF: medicina integral comunitaria

Los principales elementos químicos que se encuentran en el cuerpo humano

La composición corporal se puede analizar en términos de tipo molecular, por ejemplo, agua, proteína,
tejido conectivo, grasas (o lípidos), hidroxilapatita (en los huesos), carbohidratos (como glucógeno y
glucosa) y ADN. En términos de tipo de tejido, el cuerpo puede ser analizado en agua, grasa, músculo,
hueso, etc. En términos de tipo de célula, el cuerpo contiene cientos de diferentes tipos de células, pero
notablemente, el mayor número de células contenidas en un cuerpo humano (aunque no la mayor masa
de células) no son células humanas, sino bacterias que residen en el tracto gastrointestinal.

Elementos

Casi el 99% de la masa del cuerpo humano está formada por seis elementos: oxígeno, carbono,
hidrógeno, nitrógeno, calcio y fósforo. Solo alrededor del 0,85% está compuesto por otros cinco
elementos: potasio, azufre, sodio, cloro y magnesio. Los 11 son necesarios para la vida. Los elementos
restantes son elementos traza, de los cuales más de una docena se piensa sobre la base de que una
buena evidencia es necesaria para la vida. Toda la masa de los oligoelementos juntos (menos de 10
gramos para un cuerpo humano) no se suma a la masa corporal de magnesio, el menos común de los 11
elementos no traza.

Otros elementos

No todos los elementos que se encuentran en el cuerpo humano en cantidades traza desempeñan un
papel en la vida. Se cree que algunos de estos elementos son simples contaminantes secundarios sin
función (ejemplos: cesio, titanio), mientras que otros se consideran tóxicos activos, según la cantidad
(cadmio, mercurio, radioactivos). Se debate la posible utilidad y toxicidad de algunos elementos en
niveles que normalmente se encuentran en el cuerpo (aluminio). Se han propuesto funciones para
trazas de cadmio y plomo, aunque estas son casi ciertamente tóxicas en cantidades mucho mayores que
las que se encuentran normalmente en el cuerpo.

El cuerpo humano adulto tiene un promedio de ~53% de agua. Esto varía sustancialmente por edad,
sexo y adiposidad. En una muestra grande de adultos de todas las edades y ambos sexos, se encontró
que la cifra de fracción de agua en peso era de 48 ± 6% para las mujeres y de 58 ± 8% de agua para los
hombres. El agua es ~11% de hidrógeno en masa, pero ~67% de hidrógeno en porcentaje atómico, y
estos números, junto con los porcentajes complementarios de oxígeno en agua, son los que más
contribuyen a las cifras globales de masa y composición atómica. Debido al contenido de agua, el cuerpo
humano contiene más oxígeno en masa que cualquier otro elemento, pero más hidrógeno por fracción
atómica que cualquier otro elemento.

Química del metabolismo en el cuerpo humano, agentes que intervienen en estas:

Metabolismo:

El término metabolismo (acuñado por Theodor Schwann, proveniente del griego μεταβολή, metabole,
que significa cambio, más el sufijo -ισμός (-ismo) que significa cualidad, sistema), hace referencia a todos
los procesos físicos y químicos del cuerpo que convierten o usan energía, tales como: respiración,
circulación sanguínea, regulación de la temperatura corporal, contracción muscular, digestión de
alimentos y nutrientes, eliminación de los desechos a través de la orina y de las heces y funcionamiento
del cerebro y los nervios. Estos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida a escala
molecular y permiten las diversas actividades de las células: crecer, reproducirse, mantener sus
estructuras y responder a estímulos, entre otras. El metabolismo se divide en dos tipos, el catabolismo y
el anabolismo, que son procesos acoplados, puesto que uno depende del otro:

Las reacciones catabólicas liberan energía; un ejemplo de ello es la glucólisis, un proceso de degradación
de compuestos como la glucosa, cuya reacción resulta en la liberación de la energía retenida en sus
enlaces químicos.

Las reacciones anabólicas, en cambio, utilizan esa energía para recomponer enlaces químicos y construir
componentes de las células, como las proteínas y los ácidos nucleicos.

Agentes que intervienen en el metabolismo:

Aminoácidos y proteínas

Las proteínas están compuestas por los aminoácidos, dispuestos en una cadena lineal y unidos por
enlaces peptídicos. Las enzimas son proteínas que catalizan las reacciones químicas en el metabolismo.
Otras proteínas cumplen funciones estructurales o mecánicas, como las proteínas del citoesqueleto, que
configuran un sistema de andamiaje para mantener la forma de la célula. Las proteínas también son
partícipes de la comunicación celular, la respuesta inmunitaria, la adhesión celular y el ciclo celular.

Lípidos

Los lípidos son las biomoléculas que presentan más biodiversidad. Su función estructural básica consiste
en formar parte de membranas biológicas como la membrana celular o bien en servir como recurso
energético. Normalmente se los define como moléculas hidrofóbicas o anfipáticas, que se disuelven en
solventes orgánicos como la bencina o el cloroformo. Las grasas forman un grupo de compuestos que
incluyen ácidos grasos y glicerol; la unión de una molécula de glicerol a tres ácidos grasos éster da lugar
a una molécula de triglicéridos

Carbohidratos

Los carbohidratos son aldehídos o cetonas con grupos hidroxilo que pueden existir como cadenas o
anillos. Son las moléculas biológicas más abundantes y desempeñan varios papeles en la célula; algunos
actúan como moléculas de almacenamiento de energía (almidón y glucógeno) o como componentes
estructurales (celulosa en las plantas, quitina en los animales). Los carbohidratos básicos se denominan
monosacáridos e incluyen galactosa, fructosa y el más importante, la glucosa. Los monosacáridos
pueden sintetizarse y formar polisacáridos.

Nucleótidos

Los polímeros de ADN y ARN (ácido ribonucleico) son cadenas de nucleótidos, moléculas críticas para el
almacenamiento y el uso de la información genética por el proceso de transcripción y biosíntesis de
proteínas. Esa información se encuentra protegida por un mecanismo de reparación del ADN y
duplicada por un mecanismo de replicación del ADN. Algunos virus, como por ejemplo el virus de la
inmunodeficiencia humana o VIH (por sus siglas en inglés), tienen un genoma de ARN y utilizan
retrotranscripción para crear ADN a partir de su genoma. Esos virus se denominan retrovirus. El ARN de
ribozimas como los ribosomas es similar a las enzimas y puede catabolizar reacciones químicas. Los
nucleósidos individuales son sintetizados mediante la unión de bases nitrogenadas con ribosa. Esas
bases son anillos heterocíclicos que contienen nitrógeno y, según presenten un anillo o dos, pueden ser
clasificadas como pirimidinas o purinas, respectivamente. Los nucleótidos también actúan como
coenzimas en reacciones metabólicas de transferencia en grupo

Coenzimas

El metabolismo supone un gran número de reacciones químicas, pero en la gran mayoría de ellas
interviene alguno de los mecanismos de catálisis básicos de reacción de transferencia en grupo. Esa
química común permite que las células utilicen una pequeña colección de intermediarios metabólicos
para trasladar grupos químicos funcionales entre diferentes reacciones. Los intermediarios de
transferencia de grupos se denominan coenzimas. Cada clase de reacción de grupo es llevada a cabo por
una coenzima en particular, que es el sustrato para un grupo de enzimas que lo producen y un grupo de
enzimas que lo consumen. Esas coenzimas, por ende, son creadas y consumidas de manera continua y
luego recicladas.

Minerales y cofactores

Los elementos inorgánicos desempeñan un papel crítico en el metabolismo; algunos de ellos son
abundantes (p. ej., el sodio y el potasio) mientras que otros actúan en concentraciones mínimas.
Alrededor del noventa y nueve por ciento de la masa de un mamífero está compuesta por los elementos
carbono, nitrógeno, calcio, sodio, cloro, potasio, hidrógeno, oxígeno y azufre. La mayor parte de los
compuestos orgánicos (proteínas, lípidos y carbohidratos) contienen carbono y nitrógeno mientras que
la mayoría del oxígeno y del hidrógeno están presentes en el agua.
Química orgánica:

Qué es la química orgánica?

La química orgánica es una rama de la química que estudia las sustancias y compuestos de tipo orgánico;
o sea, aquellos que contienen en su estructura atómica el carbono. Por esa razón, esta disciplina
también es conocida como la “química del carbono”. No obstante, los químicos modernos han ampliado
su campo de estudio. Aunque el alma de la química orgánica sigue siendo el carbono, también se
consideran compuestos orgánicos aquellos que contengan hidrógeno, azufre, oxígeno, nitrógeno y
halógenos, los cuales aparecen con frecuencia en los organismos vivos y sus compuestos derivados. La
química orgánica se interesa en general por la estructura, el comportamiento, las propiedades y los usos
de esos compuestos químicos, por lo que es esencial para comprender cómo funciona la vida en nuestro
planeta.

Origen y evolución de la química orgánica:.

Cabe aclarar que el término “química orgánica” fue introducido en 1807 por Jöns Jacob Berzelius, quien
se dedicaba a estudiar los compuestos derivados de los recursos naturales. En aquel momento, se
pensaba que era imposible obtener un compuesto orgánico en el laboratorio.

Sin embargo, en 1928, Friedrich Wöhler observó que un compuesto inorgánico podía convertirse en un
compuesto orgánico, lo cual confirmó que los compuestos orgánicos también pueden sintetizarse en el
laboratorio. Cuando los químicos se dieron cuenta de que podían preparar compuestos orgánicos en el
laboratorio a partir de sustancias que tuvieran carbono procedente de compuestos inorgánicos,
abrieron la puerta a una amplia gama de aplicaciones derivadas de las síntesis de moléculas.

La importancia de la química orgánica en la actualidad:

El sector industrial de la química orgánica es probablemente uno de los que más ha crecido en las
últimas décadas, en gran parte debido a su diversidad y la cantidad de recursos que produce para otras
industrias, por lo que desempeña un papel protagónico en la economía mundial. Hoy, la química
orgánica está presente en los procesos a través de los cuales se obtienen el petróleo, la gasolina, el gas
natural o el butano, combustibles esenciales para el funcionamiento de la industria y los hogares.