Actividad 5 Aulas Virtuales

3 MAYO DEL 2021
PLAN DE PREVENCIÓN,
PREPARACIÓN Y RESPUESTA
ANTE EMERGENCIAS DE LA
PANADERIA DANNY PAN.
Página 0 de 49
GESTION EN SEGURIDAD Y SALUD EN
PROCESO CÓDIGO STPL01
EL TRABAJO
PREVENCIÓN, PREPARACIÓN Y
PLAN VERSION 3
RESPUESTA ANTE EMERGENCIAS
PLAN DE PREVENCIÓN, PREPARACIÓN Y RESPUESTA ANTE EMERGENCIAS DE

LA PANADERIA DANNY PAN.
PRESENTADO POR:
MYRIAM ROCÍO HERRERA GARCÍA – ID. 705467

YEIMY TATIANA MATOMA PRADA –ID. 705467
NATALY OCANTO SOLANO - ID. 705423
CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

CENTRO REGIONAL GIRARDOT
ADMINISTRACIÓN EN SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
CUATRIMESTRE 8 - 2021
Página 1 de 49
EL TRABAJO
PLAN VERSION 3
PLAN DE PREVENCIÓN, PREPARACIÓN Y RESPUESTA ANTE EMERGENCIAS DE

LA PANADERIA DANNY PAN.
PRESENTADA A:
SONIA HERNANDEZ.
NRC: 9363
PRESENTADO POR:
MYRIAM ROCÍO HERRERA GARCÍA – ID. 705467

YEIMY TATIANA MATOMA PRADA –ID. 705467
NATALY OCANTO SOLANO - ID. 705423
CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

CENTRO REGIONAL GIRARDOT
ADMINISTRACIÓN EN SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
CUATRIMESTRE 8 - 2021
Página 2 de 49
EL TRABAJO
PLAN VERSION 3
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN................................................................................................................6
1. OBJETIVOS.............................................................................................................7
1.1. OBJETIVO GENERAL...............................................................................................7
1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS........................................................................................7
2. ALCANCE................................................................................................................7
3. DEFINICIONES........................................................................................................7
4. MARCO LEGAL.......................................................................................................8
4.1. MATRIZ DE NORMATIVIDAD..................................................................................... 8
5. INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA......................................................9
5.1. DATOS GENERALES, IDENTIFICACIÓN Y LOCALIZACIÓN DE LA EMPRESA.....................9
5.2. CARGA OCUPACIONAL DE LA INSTALACIÓN............................................................10
5.3. CARACTERÍSTICAS DE LAS INSTALACIONES............................................................10
5.4. CARGA DE COMBUSTIBLE..................................................................................... 10
5.5. LISTADO DE HERRAMIENTAS Y EQUIPOS................................................................11
5.6. GEORREFERENCIACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN.......................................................11
6. ANÁLISIS DEL RIESGO.......................................................................................12
6.1. ANTECEDENTES GENERALES................................................................................12
6.2. IDENTIFICACIÓN DE AMENAZAS..............................................................................12
6.3. METODOLOGÍA: _NOMBRE DE LA METODOLOGÍA ______........................................13
6.4 Análisis de
vulnerabilidad……………………………………………………………….13
7. PRIORIZACIÓN DE ESCENARIOS Y MEDIDAS DE INTERVENCIÓN..............13
8. PLANES DE ACCIÓN............................................................................................13
PLAN GENERAL.............................................................................................................. 13
PLAN DE SEGURIDAD......................................................................................................13
PLAN DE ATENCIÓN MÉDICA Y PRIMEROS AUXILIOS..........................................................13
PLAN CONTRAINCENDIOS................................................................................................13
PLAN DE INFORMACIÓN PÚBLICA.....................................................................................13
PLAN DE EVACUACIÓN....................................................................................................14
CASOS EN LOS QUE SE DEBE EVACUAR...........................................................................15
RUTAS DE EVACUACIÓN..................................................................................................15
SISTEMA DE ALERTA.......................................................................................................16
9. PLANES DE CONTINGENCIA..............................................................................17
Página 3 de 49
EL TRABAJO
PLAN VERSION 3
OBJETIVO...................................................................................................................... 17
PLAN DE CONTINGENCIAS EN CASO DE XXXX.................................................................17
10. ESQUEMA ORGANIZACIONAL PARA LA ATENCIÓN DE
EMERGENCIAS...............................................................................................................17
10.1. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL............................................................................17
10.2. FUNCIONES DEL SCI............................................................................................18
11. GRUPOS DE RESPUESTA A LA EMERGENCIA................................................19
BRIGADA DE EMERGENCIAS.......................................................................................19
COMITÉ DE AYUDA MUTUA..........................................................................................19
GRUPOS DE APOYO........................................................................................................19
12. SUMINISTRO, SERVICIOS Y RECURSOS..........................................................20
13. SIMULACROS.......................................................................................................21
14. IMPLEMENTACIÓN...............................................................................................22
A CONTINUACIÓN, ENUMEREN LAS ACTIVIDADES NECESARIAS PARA LA
IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN DE EMERGENCIAS Y CONTINGENCIAS Y
DETERMINEN EN QUÉ MES DEBEN EFECTUARSE...................................................22
15. AUDITORÍA............................................................................................................22
Página 4 de 49
INTRODUCCIÓN
Este Plan es para definir todas las funciones y responsabilidades de las brigadas
de emergencia hacia el personal que labora y público en general, al establecer los
procedimientos a seguir durante las operaciones de respuesta a la emergencia
determinada y para reportar el incidente, las coordinaciones entre el personal del
lugar donde se produjera la emergencia, comprendiendo desde la identificación de
los tipos de incidentes, el planeamiento y la organización de respuesta a
emergencias, hasta el restablecimiento de las operaciones productivas y
comerciales; que son medidas destinadas a prevenir, reducir, mitigar y atender los
daños que se suscitaran en el establecimiento.
Página 5 de 49
EL TRABAJO
PLAN VERSION 3
JUSTIFICACIÓN
En situaciones de emergencias se requiere de un manejo administrativo y

operacional, el cual se sale de los procedimientos normales de cualquier
organización y demanda la utilización de recursos internos y externos poco
familiares o que simplemente no se está acostumbrado a utilizar. Esta condición
de emergencia puede atentar contra todos. Las emergencias son como su nombre
lo indica, situaciones que emergen, surgen, se generan, lenta o instantáneamente
pero dentro de una relación de causa-efecto, que nos obliga a pensar en formas y
procedimientos estratégicos conducentes a mitigar el impacto socioeconómico, e
incluso cultural que pueden tener entre las personas.
Son muchos y muy variados los escenarios de desastre que podemos imaginar
cuando nos referimos al término de emergencia, porque algunas veces lo impone
la misma naturaleza y otras porque interviene voluntaria e involuntariamente la
mano del hombre y su propia inteligencia al servicio del desarrollo científico y
tecnológico de esta maneja se desea poder diseñar el pan de emergencia a la
empresa Danny Pan para una menor preparación.
ALCANCE
Este documento es aplicable a todas las personas que desarrollan una

función dentro de la empresa Danny Pan en todas las área y todo el personal
tanto como administrativo y los encargados de realizar los servicios genérales en
la misma organización.
Página 6 de 49
EL TRABAJO
PLAN VERSION 3
Tabla 3-1 Sedes a nivel nacional
NOMBRE DEL TELEFONO

SEDE DIRECCION
COORDINADOR CELULAR
Cl. 10 #5-56 a 5-94, Carmen de
Principal. Diego Barreto. 3214370213
Apicalá, Tolima
POLÍTICA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
La empresa Danny Pan entidad dedicada a la elaboración comercial y venta de

pan y pastelería así como servicio de cafetería define la política que rige los
aspectos de sistema de seguridad y salud en el trabajo desarrollado bajo la norma
OHSAS 18001.
 Identificar los peligros y riesgo localizados en todas las actividades y áreas de

trabajo, notificar al personal las medidas de prevención y control
correspondientes.
 Proteger la salud y el bienestar laboral de los trabajadores, proporcionándoles
un ambiente y condiciones de trabajo seguro.
 Buscar y mantener la satisfacción de los clientes y otras personas interesadas
al cumplir con los requisitos relacionados con los peligros aplicados.
 Desarrollo plan de formación entrenamiento y conciencia del personal sobres
las obligaciones y responsabilidades inherentes a la seguridad y salud
ocupacional.
Página 7 de 49
EL TRABAJO
PLAN VERSION 3
OBJETIVOS DEL PLAN DE EMERGENCIAS
El plan emergencia define la secuencia de las acciones a desarrollar para el

control oportuno que puedan producirse dentro de la empresa Danny Pan.
1 OBJETIVO GENERAL
Establecer, organizar, estructurar e implementar procedimientos que permitan

potencializar destrezas y desarrollar actividades que faciliten a los ocupantes
y usuarios de las instalaciones de la empresa, protegerse de desastroso
amenazas colectivas que pueden poner en peligro su integridad, mediante
acciones rápidas, coordinadas y confiables tendientes a desplazarse por y hasta
lugares de menor riesgo (evacuación) y brindar una adecuada atención en salud.
2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Diseñar las estrategias necesarias para que se dé una respuesta adecuada

en caso de emergencia.
 Establecer un procedimiento normalizado de evacuación para todos los
usuarios y ocupantes de las instalaciones.
 Minimizar el tiempo de reacción de los ocupantes ante una emergencia.
 Evitar o minimizar las lesiones y las complicaciones postraumáticas
que puedan sufrir los ocupantes como consecuencia de una emergencia.
 Apoyar a la Empresa en la conformación de la Brigada de Emergencias.
Página 8 de 49
EL TRABAJO
PLAN VERSION 3
MARCO CONCEPTUAL
 Plan de emergencia y contingencia: es el instrumento principal que define las políticas, los
sistemas de organización y procedimientos generales aplicables para enfrentar de manera
oportuna, eficiente y eficaz las situaciones de calamidad, desastre o emergencia, en sus
distintas fases.
 Vulnerabilidad: Debilidad presentada ante un evento que puede causar afectación.
 Comité de emergencia: Grupo de administrativo de las emergencias antes, durante y después
de los eventos; responsable de organizar planear y poner en funcionamiento el plan de
emergencias.
 brigada de emergencia: grupo operativo con entrenamiento para atender emergencias
incipientes.
 Gravedad: grado de afectación resultante de un evento.
 Posibilidad: eminente ocurrencia de un evento, sin especificar el tiempo.
 Equipos de emergencia: equipos destinados para ser operados por los brigadistas
de acuerdo al factor de riesgo.
 Prevención: : Intervención técnica y directa al causante potencial de la emergencia.
 Antes de la emergencia: : Estado que se declara con anterioridad a la manifestación de un
evento peligroso, con base en el monitoreo del comportamiento del respectivo fenómeno, con
el fin de que las entidades y la población involucradas activen procedimientos de acción
previamente establecidos.
 durante la emergencia: Periodo transcurrido desde que se empieza a presentar la
emergencia hasta que esta es controlada. La respuesta que se tenga (pronta, oportuna y
eficaz) depende directamente del sistema de vigilancia y monitoreo que se disponga así como
del sistema de alerta y alarma implementado.
 Después de la emergencia: Periodo transcurrido desde el momento en que la emergencia fue
controlada. Esta etapa es conocida como recuperación, la cual plantea dos acciones
fundamentales:
Rehabilitación: Acondicionamiento de las instalaciones para que puedan funcionar lo más
pronto posible; corto plazo.
Reconstrucción: Acciones tendientes a volver al estado productivo anterior a la emergencia;
mediano y largo plazo.
 seguridad: Mecanismo que asegura el buen funcionamiento, precaviendo que este falle, se
frustre o se violente.
 amenaza: Condición latente derivada de la posible ocurrencia de un fenómeno físico de origen
natural, socio-natural o antrópico no intencional, que puede causar daño a la población y sus
bienes, la infraestructura, el ambiente y la economía pública y privada. Es un factor de riesgo
externo.
 daño: Es la materialización del riesgo en el tiempo y en el espacio.
 vigilancia: Cuidado y atención exactos en las cosas que están a cargo de uno.
 desastre: Situación causada por un fenómeno de origen natural, tecnológico o provocado por
el hombre que significa alteraciones intensas en las personas, los bienes, los servicios y el
medio ambiente. Es la ocurrencia efectiva de un evento, que como consecuencia de la
vulnerabilidad de los elementos expuestos causa efectos adversos sobre los mismos.
 emergencia: Toda situación generada por la ocurrencia real o inminente de un evento
adverso, que requiere de una movilización de recursos, sin exceder la capacidad de respuesta.
Página 9 de 49
EL TRABAJO
PLAN VERSION 3
 Accesibilidad: contempla la adecuación de entornos y dispositivos para que las personas

discapacitadas puedan usarlos de la misma manera que el resto. Para esto se necesitan
considerar ciertos aspectos técnicos que reduzcan las barreras para quienes sufren de alguna
discapacidad (como rampas para las personas que se movilizan en sillas de ruedas o
semáforos con sonido para los no videntes).
Tabla 6-2 Definiciones en el Ámbito de la Seguridad
Pedido de mercancías o bienes sujeto al pago de una

DEMANDA cantidad determinada.
Cantidad de bienes o servicios que se ofrecen al mercado

OFERTA
a un precio dado.
VARIABILIDAD Capacidad de variar los productos.
Capacitar al personal de la panadería para cualquier
CAPACITACIONES
eventualidad que se llegue a presentar.
3 MARCO LEGAL
Tabla 6-3 Normatividad en Colombia en Gestión del Riesgo
NORMATIVIDAD DESCRIPCIÓN
Por la cual se adopta la política nacional de
1523 DE 2012
gestión de riesgo.
Crea y organiza un sistema para la
LEYES 46 de 1988
prevención y atención de desastres.
La prevención de incendios es
322 de 1996
responsabilidad de las autoridades.
Disposición a la vida y salud, higiene y
2400 de 1979
seguridad en los establecimientos de trabajo
Establece la creación y funcionamiento de los
2013 de 1986 comités de medicina e higiene en las
empresas.
Establece el funcionamiento de os programas
RESOLUCIONES 1016 de 1989
de salud en el trabajo.
Regula actuaciones para sistemas de
7550 de 1994
prevención y emergencias.
Se establece disposición sobre vivienda
4002 DE 1979 higiene y seguridad en los establecimientos
(ART 14 – 16)
DECRETOS 919 DE 1989 Por el cual se originó el sistema nacional
Página 10 de 49
EL TRABAJO
PLAN VERSION 3
NORMATIVIDAD DESCRIPCIÓN
para la prevención y atención a desastres.
5254 Gestionar por el Riesgo
NORMAS
TECNICAS Sistemas de señales contra incendios,
1867
COLOMBIANAS instalaciones, mantenimiento y usos.
2885 Uso y aplicación de extintores portátiles
INFORMACIÓN GENERAL DE LA ENTIDAD
Tabla 7-4 Datos generales XXXXX
DATOS GENERALES DE LA ENTIDAD

Nombre de la Entidad Panadería y pastelería Danny Pan.
Nit. 28627679
Consiste en la elaboración de pan de todas las
Actividad económica
clases, incluyendo pan de molde, tostado, etc.
Sede Bogotá Carmen De Apicala.
Representante legal Diego Barreto.
Dirección Cra. 8 ## 4 – 27 barrió Simón bolívar.
Ciudad Carmen De Apicala.
Teléfono 311 217 2569
CARGA OCUPACIONAL Y HORARIOS DE OPERACIÓN
CANTIDAD DE
AREA HORARIO
PERSONAS
Funcionaros 2 8 horas diarias.
Contratistas 4 8 horas diarias.
Servicios generales 3 8 horas diarias.
Seguridad Física Ninguno Ninguno
Discapacitado Ninguno Ninguno
Flotante ninguno ninguno
Tabla 7-5 Características de la Edificación
COMPONENTES ESTRUCTURALES
Clasificación de la edificación
por grupo ocupacional de
Está en la NSR10.
conformidad con el Acuerdo
20/95, NSR 98 y NSR 10.
Página 11 de 49
EL TRABAJO
PLAN VERSION 3
Área
Número
total 12 x 12 Nivel 2.
de pisos
(m2)
Número de entradas
Cuenta con 1.
y salidas
Tiempo de fundación Local de una sola planta.
de la edificación
Características El local se encuentra ubicado en el barrio Simón bolívar es
estructurales de una sola planta.
SERVICIOS
COMPONENTE DESCRIPCIÓN
Telefoní
Energía Gas Recolección
Servicios Agua a e
eléctrica natural de basuras
públicos Internet
x x x x x
Planta eléctrica SI
Tanque de SI
reserva de
agua
Ascensores SI
Almacenamient NO
o de químicos
Máquinas y SI
equipos
Control y NO
restricciones
de acceso
Zona de NO
parqueaderos
LOCALIZACIÓN A NIVEL URBANO
Municipio Ciudad Barrio Localidad
Carmen
Carmen De Apicala. De Simón Bolívar. Barrio.
Apicala.
Página 12 de 49
EL TRABAJO
PLAN VERSION 3
UBICACIÒN GEOESPACIAL Y FOTO EMPRESA
VIA CARACTERISTICAS
AVENIDA CALLE 26 Vía principal Oriente / occidente
AVENIDA LA ESPERANZA Vía principal Occidente / oriente
AVENIDA CARRERA 68 Vía principal Doble sentido Sur / Norte y Norte /
Sur
AVENIDA ROJAS Vía secundaria sentido Sur / Norte
LIMITES Y LINDEROS
NORTE Avenida Calle 26
SUR Avenida la Esperanza
ORIENTE Avenida Carrera 68
OCCIDENTE Carrera 68ª
Tabla 7-6 Servicios e Instalaciones

COBERTURA
TIPO DE SERVICIO TOTAL
SI NO
Acueducto y

alcantarillado
Electricidad 
Teléfono 
Planta Eléctrica 
Aires Acondicionados 
Página 13 de 49
EL TRABAJO
PLAN VERSION 3
Radio Comunicación
4 EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
Tabla 7-7 Equipos
GENERALIDAD DE EQUIPOS
APROXIMADOS
CANTID DESCRIPC DESCRIPC CANTID
AD IÓN IÓN AD
2 Hornos X X
1 Freidora. X X
1 Corta pan. X X
Cuartos
4 X X
fríos.
3 Neveras. X X
ANTECEDENTES
Sobre la base de datos del distrito según el Acuerdo 341 de 2008, en la tabla
Tabla 8 -8 Antecedentes de Emergencias, se relacionan los antecedentes de
emergencias en los alrededores de la Entidad.
Tabla 8-8 Antecedentes de Emergencias
# ID SIRE FECHA DIRECCIÓN TIPO

1 NO NO NO NO
2 NO NOI NO NO
3 NO NO NO NO
Tabla 8-9 Áreas Críticas
TAREAS, EQUIPOS O ASPECTOS DE SEGURIDAD A

ÁREAS ELEMENTOS TENER EN CUENTA PARA
CRÍTICAS GENERADORES DE UNA PREVENIR UNA
POSIBLE EMERGENCIA EMERGENCIA.
Zona de Manipulación de hornos y EPP y espacios adecuados.
Página 14 de 49
EL TRABAJO
PLAN VERSION 3
calor. latas calientes.
Tabla 8-10Recursos para la Atención de Emergencias
RECURSO UBICACIÓN DESCRIPCION

SI Elementos de primeros auxilios.
Botiquín fijo
Camillas tipo
FEL NO No aplica.
(poliuretano)
Extintores 3 Clase A, B Y C
Área de
primeros NO No aplica.
auxilios
Se ha tomado como referencia la metodología por colores, avalada por el Instituto

Distrital de Gestión del Riesgo y Cambio Climático (IDIGER). En este apartado se
encontrarán las amenazas identificadas según las condiciones específicas de la
entidad para las cuales se basa el presente documento. La calificación se realiza
bajo la Tabla 10 -11 Calificación de Amenazas
Tabla 10-11 Calificación de Amenazas
COLOR
EVENTO COMPORTAMIENTO
ASIGNADO
Es aquel fenómeno que puede suceder o Verde
que es factible porque no existen razones
Posible históricas y científicas para decir que esto
no sucederá.
NUNCA HA SUCEDIDO
Probable Es aquel fenómeno esperado del cual Amarillo
existen razones y argumentos técnicos
Científicos para creer que sucederá.
YA HA OCURRIDO
Página 15 de 49
EL TRABAJO
PLAN VERSION 3
Es aquel fenómeno esperado que tiene alta Rojo

Inminente probabilidad de ocurrir.
EVIDENTE, DETECTABLE
Tabla 10-12 Clasificación de Amenazas
IDENTIFICACIÓN Y CALIFICACIÓN DE AMENAZA

CALIFICACI SIMBOL
AMENAZAS DESCRIPCIÓN
ÓN O
NATURALES
Movimientos
sísmicos – Al estar ubicado en la región Andina, los
terremotos- movimientos telúricos son frecuentes
lluvias debido a los movimientos de las capas POSIBLE
torrenciales tectónicas, lo que se incrementa al estar
y vientos cerca de la cordillera central y andina.
fuertes
TECNOLOGICOS
En diferentes Áreas de la panadería se
manipulan con energía, como hornos,
Incendios
cortadoras de pan, neveras y
eléctricos y PROBABLE
congeladores, las cuales pueden causar
Explosiones
sobre cargas eléctricas ocasionando
incendio o posiblemente explosiones.
SOCIALES
La panadería tiene horarios extensos, el
cierre es a las 10 de la noche por lo que en
Robos PROBABLE
ese momento se encuentra el sector solo y
se presta para un hurto.
5 ANÁLISIS DE VULNERABILIDAD
A continuación, se presentan los resultados de la vulnerabilidad de acuerdo con lo

evidenciado en la visita realizada y en la información proporcionada por la entidad.
Página 16 de 49
EL TRABAJO
PLAN VERSION 3
Siguiendo con la metodología se realizó evaluación en la vulnerabilidad de las

personas, los recursos, los sistemas y los procesos. Se utilizaron preguntas de
verificación, las cuales se calificaron en Cumple (1), No cumple (0), Cumple
Parcial (0.5). Al final se ponderan los resultados y se interpretan los siguientes
rangos: 0.0 – 1.00 (Alta Vulnerabilidad), 1.01 – 2.00 (Media Vulnerabilidad) y 2.01
– 3.00 (Baja Vulnerabilidad). Después se obtienen los resultados de las tres
vulnerabilidades y se llevan a una tabla consolidada presentada en forma de
diamante.
El resultado del diamante se obtiene con la sumatoria de la identificación y
calificación de la amenaza y el resultado de la vulnerabilidad así: 3 o 4 rojos (Alto),
1 o 2 rojos o de 3 a 4 amarillos (Medio) y de 1 a 2 amarillos o 0 rojos (bajo).
VULNERABILIDAD DE LAS PERSONAS

Punto a calificar Respuesta Calificación Observación
GESTION
ORGANIZACIONAL
Existe una política Si No Parcial
general en
seguridad y salud La microempresa
en el trabajo donde no cuenta con una
se indique la 0 política de
prevención y seguridad y salud
preparación para x en el trabajo para
afrontar una su prevención de
emergencia? emergencias
Existe un comité de
emergencias y tiene x No cuenta con un
funciones 0 comité de
asignadas? emergencias
La microempresa
participa
activamente a los No cuenta con
trabajadores a un x 0 programas
programa de
Página 17 de 49
EL TRABAJO
PLAN VERSION 3
preparación para
emergencias?
Los trabajadores
han adquirido
responsabilidades x No se cuenta
especificas en caso 0
de una emergencia?
Existe alguna No hay existencia
brigada de x 0 de brigadas
emergencia?
Existe formatos
para realizar
inspecciones en las
áreas de alto riesgo x 0 No se cuenta
de amenaza para
identificar
precisamente las
condiciones
inseguras?
Existe formatos
para realizar Si se cuenta con
inspecciones a los X 1 formatos de
equipos utilizados inspección para
de emergencias? los equipos de
emergencia
Promedio 1/7=0,14 MALO
Punto A Calificar
CAPACITACION Y Respuesta Calificación Observación
ENTRENAMIENTO
Se cuenta con un si No Parcial
programa de
capacitación en 0 NO cuenta
prevención y X
respuesta a
emergencias?
Todos los
miembros de la X 0 NO cuenta
Página 18 de 49
EL TRABAJO
PLAN VERSION 3
panadería se han
capacitado en
prevención?
Se cuenta con un
programa de
entrenamiento de X 0 NO cuenta
emergencias para
todos los
trabajadores de la
panadería?
Se cuenta con
mecanismos de
difusión en temas 0 NO cuenta
de prevención y X
respuesta a
emergencias?
PROMEDIO DE
CAPACITACION Y 0/4=0 MALO
ENTRENAMIENTO
Punto a Calificar
CARACTERISTICAS Respuesta Calificación Observación
DE SEGURIDAD
Se ha identificado y SI NO PARCIAL
clasificado el
personal fijo y
flotante en los X 1 SI APLICA
diferentes horarios
laborales y no
laborales?
Se han contemplado
acciones específicas
teniendo en cuenta
la clasificación de la X 0 NO cuenta
población en la
preparación y
Página 19 de 49
EL TRABAJO
PLAN VERSION 3
respuesta?
Se cuenta con
elementos de
protección suficiente
y adecuados para el X 1 SI APLICA
personal de la
panadería en sus
actividades de
rutina?
Se cuenta con
elementos de
protección personal Regularmente
para la respuesta a X 0.5 cuenta con
emergencias de elementos de
acuerdo a las seguridad ante
amenazas emergencias
identificadas?
Se cuenta con un Regularmente
esquema de X 0.5 cuenta con un
seguridad? esquema de
seguridad
TOTAL PROMEDIO
CARACTERISTICAS 3/5=0,60 REGULAR
DE SEGURIDAD
SUMA TOTAL DE 0,14+0+0,60=0,74 ALTA
PROMEDIOS
VULNERABILIDAD DE LOS RECURSOS

Punto a calificar
SUMINISTROS Respuesta Calificación Observación
Se cuenta con SI NO PARCIAL
implementos Se cuenta con
básicos para la X 1 elementos
respuesta de básicos de
acuerdo con las emergencia
amenazas
Página 20 de 49
EL TRABAJO
PLAN VERSION 3
identificadas
Se cuenta con
implementos
básicos para la Si se cuenta con
atención de elementos como
heridas tales como: X 1 botiquín de
camilla, botiquín, emergencia,
guantes, entre extintores,
otros, de acuerdo camilla básica,
con las etc.
necesidades de la
panadería?
TOTAL 2/2=1 BUENO
PROMEDIO DE
SUMINISTROS
Punto a Calificar Respuesta Calificación Observación

EDIFICACIONES
El tipo de SI N PARCIAL
construcción de la O La panadería se
panadería cuenta X 1 encuentra en muy
con un refuerzo buenas condiciones
estructural? de estructura
Existen puertas o
muros x 0.5 En algunos de los
cortafuegos, cuartos donde se
puertas antipanico realizan actividades
, Etc? laborales
Las escaleras de
emergencia se
encentran en Las escaleras del
buen estado, establecimiento
poseen doble x 1 están muy bien
pasamanos, reforzadas,
señalización, son ubicadas,
antideslizantes señalizadas y
entre otra demás.
características de
seguridad?
Están definidas No en todo el
Página 21 de 49
EL TRABAJO
PLAN VERSION 3
las rutas de establecimiento se

evacuación y x 0.5 encuentra la
salidas de señalización clara,
emergencia, ya que en algunos
debidamente cuartos le hace falta
señalado? la señalización clara.
Se tiene ubicado Desafortunadamente
la instalación de en la parte interior
emergencia, x 0 de la panadería no
puntos de hay punto de
encuentro, encuentro definido
módulos de en caso de
estabilización emergencia se
etc.? deben arriesgar los
trabajadores a salir a
la calle.
Las ventanas
cuentan con x 0 No cuenta
películas de
seguridad
TOTAL 3/7=0,42 REGULAR
PROMEDIO DE
EDIFICACIONES

EQUIPOS
SI NO PARCIAL Si cuenta en la
Se cuenta con 1 parte superior de
sistemas de X los hornos donde
detención? se encuentran los
hornos.
Se cuenta con Si cuenta se

sistema de x 1 activa cuando
alarma? hay detección de
demasiado humo
Se cuenta con
sistema de control X 0 No cuenta
o mitigación de las
amenazas?
Se cuenta con un
sistema de No cuenta
Página 22 de 49
EL TRABAJO
PLAN VERSION 3
comunicación x 0
interna a
emergencias?
Se cuenta con
medios de 0 No cuenta
transporte para el x
apoyo logístico de
emergencias?
Se cuenta con un
programa de Algunas veces
mantenimiento está el personal
preventivo y x 0.5 de
correctivo para los mantenimientos
equipos de de equipos de
emergencia? emergencia.
TOTAL 2,5/6=0,41 REGULAR
PROMEDIO DE
EQUIPOS
SUMA TOTAL DE 1+0,42+0,41=1,83 MEDIO
PROMEDIOS
VULNERABILIDAD DE SISTEMAS Y PROCESOS

SERVICIOS
SI NO PARCIAL
Se cuenta con SI Cuenta con
suministros de X 1 planta eléctrica
energía para el
permanente? funcionamiento
total de energía
en caso de falla.
Se cuenta con
suministros de X 1 Si cuenta
agua permanente?
Se cuenta con un
programa de 0 Regularmente
gestión de cuentan con
residuos? X personal asignado
de residuos para
llevar acabo de
Página 23 de 49
EL TRABAJO
PLAN VERSION 3
este factor
Se cuenta con un
servicio de Si cuentan ya que
comunicaciones X 1 es obligatorio por
internas? medio de los
directivos para
informar en caso
de emergencias
TOTAL
PROMEDIO DE 3/4=0,75 BUENO
SISTEMAS Y
PROCESOS

SISTEMAS
ALTERNOS
Se cuenta con SI NO PARCIAL
sistemas de
redundantes para
el suministro de X Si cuenta
agua (tanque de 1
reserva, pozos
subterráneos,
etc)?
Se cuenta con
sistemas de
redundantes para X 1 Si cuenta
el suministro de
energía (plantas
eléctricas)?
Se cuenta con
hidratantes Si cuenta
internos o X 0
externos de
emergencia?
TOTAL
PROMEDIO DE 2/3=0,66 REGULAR
SISTEMAS
ALTERNOS
Página 24 de 49
EL TRABAJO
PLAN VERSION 3

RECUPERACION
Se tienen SI NO PARCIAL
identificados los
procesos viales X 0
para el
funcionamiento de
la panadería?
Se cuenta con un
plan de X 1
continuidad de la
panadería?
Los trabajadores
cuentan con un X 1
sistema de
seguro?
Se encuentra
asegurada la x 0
información digital
de la
microempresa?
TOTAL 2/4= 0,50 REGULAR

PROMEDIO DE
RECUPERACION
SUMA TOTAL DE 0,75+0,66+0,50=1,9 MEDIO

PROMEDIOS 1
DIAMANTE DE RIESGO:
Recurs
os
Sistema
Persona sy
s proceso
s
Amenaz
a
Página 25 de 49
EL TRABAJO
PLAN VERSION 3
Calificación del Nivel de Riesgo:
 Medio: Ya que hay tres rombos de color amarillo, esto quiere decir que la
amenaza es probable de ocasionar.
Consolidado Analisis del Riesgo:
Incendios
1.91
0.74
0.42
0.41
1.83
0.66
0.60
0.75
0.50
1
0.14
electricos y Posible 0
explosiones R R
e e
c c
u u
r r
s s
o o
s s
Página 26 de 49
GESTION EN SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO
PREVENCIÓN, PREPARACIÓN Y RESPUESTA
PLAN VERSION 3
ANTE EMERGENCIAS
Tabla 10-13 Consolidado Análisis de riesgo, vulnerabilidad y nivel de riesgo
ANÁLISIS DE VULNERABILIDAD
IN T E R P R E T A C IÓ N
2 . C a p a c ita c ió n y
3 . C a r a c te r ís ti c a s
C o lo r d e R o m b o
3 . R e c u p e r a c ió n
C o lo r d e r o m b o
c o lo r d e r o m b o
2 . E d ifi c a c io n e s
O r g a n iz a c io n a l
E n tr e n a m ie n to
ANÁLISIS DE AMENAZA PERSONAS RECURSOS SISTEMAS Y PROCESOS NIVEL DEL RIESGO
1 . S u m in is tr o s
V u ln e r a b ilid a d
C o lo r R o m b o
d e S e g u r id a d
d e R ec u rso s
d e R ec u rso s
d e p er so n as
1 . S e r v ic io s
C a lifi c a c ió n
3 . E q u ip o s
2 .S is te m a s
S is te m a s y
S is te m a s y
1 . G e s ti ó n
p r o c eso s
P r o c eso s
P erso n as
a lte r n o s
T o ta l
T o ta l
T o ta l
RESULTADO DEL
Amenaza
DIAMANTE
Movi mi e n tos
Probable 0,64 0,80 0,79 2,23 0,75 0,96 0,90 2,61 1,00 1,00 0,67 2,67 BAJO
Sís mi cos
Eve ntos
a tmos fé ri cos
Probable 0,64 0,80 0,79 2,23 0,75 0,96 0,90 2,61 1,00 1,00 0,67 2,67 BAJO
(Gra ni za da s ,
Ve nda va l e s ,
Epi de mi a s Inminente 0,64 0,80 0,79 2,23 0,75 0,96 0,90 2,61 1,00 1,00 0,67 2,67 MEDIO
I n ce ndi os Posible 0,79 0,50 1,00 2,29 0,64 1,00 0,75 2,39 1,00 1,00 0,67 2,67 BAJO
Cortoci rcui tos Posible 0,79 0,50 1,00 2,29 0,64 1,00 0,75 2,39 1,00 1,00 0,67 2,67 BAJO
Expl os i ón Posible 0,79 0,50 1,00 2,29 0,64 1,00 0,75 2,39 1,00 1,00 0,67 2,67 BAJO
Ma ne jo
Sus ta nci a s Probable 0,79 0,50 1,00 2,29 0,64 1,00 0,75 2,39 1,00 1,00 0,67 2,67 BAJO
Qui mi ca s
I n und a ci one s Posible 0,79 0,50 1,00 2,29 0,64 1,00 0,75 2,39 1,00 1,00 0,67 2,67 BAJO
Te rrori s mo Inminente 0,72 0,50 0,83 2,06 1,00 0,80 0,67 2,47 1,00 1,00 0,75 2,75 MEDIO
Robos /
Probable 0,72 0,50 0,83 2,06 1,00 0,80 0,67 2,47 1,00 1,00 0,75 2,75 BAJO
As a l tos
Ma ni fe s ta ci o
ne s / Inminente 0,72 0,50 0,83 2,06 1,00 0,80 0,67 2,47 1,00 1,00 0,75 2,75 MEDIO
As ona d a s
Acci de n te d e
Tra ns i to
Probable 0,72 0,50 0,83 2,06 1,00Página
0,80 0,67 27 de2,47
49 1,00 1,00 0,75 2,75 BAJO
TRABAJO
PLAN VERSION 3
ANTE EMERGENCIAS
6 PRIORIZACIÓN DE AMENAZAS
NIVEL DE
AMENAZA OBSERVACIONES
RIESGO
Aunque, se encuentra en riesgo bajo, se recomienda
asegurar todos aquellos gabinetes, archivadores y
muebles en general que superen los 1,50 metros, para
Movimientos
BAJO impedir su caída y posible generación de lesiones.
Sísmicos
Igualmente definir puntos seguros al interior de las
instalaciones para posibles puntos de seguridad
internos durante sismos.
Realizar inspecciones
periódicos a los puntos de
enchufes de los equipos de
Incendios
voltaje altas al igual a los
eléctricos y BAJO
pequeños ya que esta amenaza es de un nivel no tan
explosiones
alto en el establecimiento pero al igual evitar su
ocurrencia es un reto de cuidado y mitigación muy
importante.
Realizar un programa de sensibilización en cuanto el
Robos MEDIO bienestar físico, personal y psicosocial de los
trabajadores
Página 28 de 49
TRABAJO
PLAN VERSION 3
ANTE EMERGENCIAS
7 MEDIDAS DE INTERVENCIÓN
PRIORIZACION DE AMENAZAS Y MEDIDAS DE INTERVENCION

Tipo de Medida
Amenaza Medidas de intervención Prevención Mitigación
Prohibir fumar en las áreas

de trabajo y zonas comunes
de alto riego a la amenaza
Incendios Electricos
x
y Explosiones Realizar un mantenimiento
preventivo al sistema e x
instalaciones eléctricas.
Instalar un sistema de control X
de incendios.
Realizar verificación del
funcionamiento de los x
circuitos y las cargas de cada
circuito.
Realizar programa de
mantenimiento continuo x
Página 29 de 49
TRABAJO
PLAN VERSION 3
ANTE EMERGENCIAS
Contar con el x
acompañamiento de
extintores.
Hacer disposición adecuada X
de los residuos.
Página 30 de 49
TRABAJO
PLAN VERSION 3
ANTE EMERGENCIAS
8 Planes de acción y planes de contingencias.
Plan de acción
FORMATO DE PLAN DE ACCION
PLANEACION DE
ACCION ;
coordinar el
planes y
procesos por
incidente o COORDINADOR. DIEGO
emergencia. BARRETO TELEFONO :3124567898
COORDINACION
el jefe de emergencia coordina y dirige las brigadas, desarrollando estrategias conjuntas, para un mejor
eficaz desempeño

FUNCIONES DE CASO DE EMERGENCIA
Brindar información a la comunidad de la Organización sobre la
ANTES atención de emergencias.
Página 31 de 49
TRABAJO
PLAN VERSION 3
ANTE EMERGENCIAS
Evaluar las prioridades del incidente o emergencia. Determinar los objetivos

operacionales.
Desarrollar y ejecutar los Planes de Acción.
DURANTE Desarrollar una estructura organizativa apropiada.
Mantener el alcance de control.
Administrar los recursos, suministros y servicios.
Mantener la coordination.
Auditar el resultado de las medidas de actuación previstas en el
plan para analizarlas y evaluarlas.
DESPUES Coordinar la recolección de los informes de daños y pérdidas
ocasionados por incendio o emergencia.
Elaborar informe final.
SEGUIMIENTO CAPACITACION
El área de planeación del sistema de gestión de
seguridad, salud en el trabajo y
ambiente, apoya la gestión de planeación del plan
de emergencias y conocimiento en gestión del riesgo, legislación,
contingencias, supervisa la preparación de los liderazgo, evacuación de primeros auxilios, manejo de
planes de acción, organiza la extintores
información acerca de estrategias alternativa,
compila y distribuye información
acerca del estado del incidente
todos los recursos humanos, físicos tecnológicos y
RECURSOS financieros para la atención de la emergencia
Página 32 de 49
formato de plan de evacuación
nombre del coordinador; Telefono: 30056789
jefe de emergencia
brigada de evacuación PROCESO TRABAJO
CÓDIGO STPL01
objetivos: PREVENCIÓN, PREPARACIÓN Y RESPUESTA
comunicar oportunamentePLANa los colaboradores, ANTE
abandonar VERSION
las instalaciones siguiendo
EMERGENCIAS los 3
protocolos
estructura organizational
Plan de
evacuación.
procedimientos de
coordination procedimientos de ocupantes
Señalizar la ruta de evacuación. Garantizar que la ruta de

evacuación se encuentra libre de obstáculos.
Antes
Informar al Jefe de Emergencias. Dar la alerta de evacuación.

Notificar a organismos de socorro externo de ser necesario.
Verificar que todos los ocupantes evacuen las instalaciones.
Evacuar a las personas que no puedan hacerlo por sus propios
Durante medios.
Verificar las condiciones de la edificación para autorizar el
Despues reingreso. Realizar informe de la emergencia.
Recursos
capacitacion supervision y auditorias
señalización de las rutas
de evacuación,
conocimiento en gestión, actualizacion anual del plan,
Páginaauditoria
33 de 49y simulacros planeados
manejos de tipos de
extintores, fuegos,
primeros auxilios, apoyo
TRABAJO
PLAN VERSION 3
ANTE EMERGENCIAS
PLAN DE CONTINGENCIA.
PLAN DE CONTIGENCIA
Nombre del
coordinador Jefe de emergencia
amaneza
identificada incendio
Lugar Panaderia y pasteleria DANNY PAN

Determinar acciones a seguir en caso de incendio,
minimizando al máximo el impacto para los trabajadores
objetivo y la edificación
Estructura Organizacional
suministros
servicios y
Nivel de alerta Acciones Recursos
Prevención; Realizar simulacros de preparación. Recurso
Realizar mantenimiento de equipos y redes humano,
alerta I Verde eléctricas. financiero, listas
Realizar inspecciones periódicas a extintores, de chequeo,
Página 34 de 49
TRABAJO
PLAN VERSION 3
ANTE EMERGENCIAS
Ubicación, señalización y estado.

Recursos
Mantener condiciones adecuadas de aseo y
tecnológicos.
orden en las oficinas, área operativa y en general.
Preparación; Si existe olor de solventes o

combustible, no
Recurso
frecuentes en el proceso, coordinar con el Jefe de
humano,
alerta II Amarillo Emergencias y evacuar el área.
financiero,
Mantener hojas de seguridad de los productos
fichas de
químicos usados.
seguridad,
Realizar inspecciones de las áreas.
formatos.
Alistamiento; para la
respuesta Si se
Recurso
identifica la presencia
humano,
alerta Naranjo III de un conato,
financiero,
informar al Jefe de Emergencias, identificar el
fichas de
área donde se presenta el evento, evacuar las
seguridad,
áreas con prioridad del área afectada
formatos.
Respuesta; Identificar la fuente de los olores y Recurso
ejecutar los humano,
alerta IV Roja planes de acción. extintores,
Activación de la alarma para emergencias. sistema de
Estar atentos a las instrucciones de los alarma,
Página 35 de 49
TRABAJO
PLAN VERSION 3
ANTE EMERGENCIAS
brigadistas.
Comunicarse con las entidades de apoyo externo
Dar inicio a la evacuación del personal y dirigirse
al punto de encuentro establecido.
Si la magnitud del incendio es controlable, usar
los extintores disponibles de acuerdo al tipo de
fuego.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
En la Figura 11 -1 se presenta el modelo de actuación en casos generales de emergencias:
Figura 11-1 Modelo de Actuación en Casos Generales de Emergencias
En la Figura 11 -2, se presentan, los niveles de respuesta, funciones y responsabilidades.
Figura 11-2 Niveles de Respuesta, Funciones y Responsabilidades
9 ESQUEMA DE MANDO DURANTE LAS EMERGENCIAS
El esquema que se implementa en la Entidad involucra y compromete a todas las partes interesadas, incluyendo la alta
dirección, funcionarios, contratistas y visitantes, garantizando de esta manera una acción eficaz y coordinada ante una
situación de emergencia. (Figura 11 -3)
Figura 11-3 Organigrama de Emergencias
10 SOPORTE ADMINISTRATIVO: COMITÉ DE EMERGENCIAS
Página 36 de 49
TRABAJO
PLAN VERSION 3
ANTE EMERGENCIAS
El Comité de Emergencias está conformado por la alta dirección quienes se encargan de crear, planear y administrar el
presente documento.
10.1 Funciones Del Comité De Emergencias.
El Comité de Emergencias (COE) del Departamento Nacional de Planeación, es el responsable de coordinar a nivel
estratégico la ejecución de las actividades que deban desarrollarse antes, durante y después de una emergencia,
simulacro y/o contingencia y su estructura será la señalada en el Anexo No. 1 de la Resolución 0964 de 2020. El COE se
reúne de manera ordinaria una vez cada trimestre y de manera extraordinaria cuando sus integrantes lo consideren
pertinente o cuando se presente una situación de emergencia potencial o real. Cuando se presuma o materialice una
emergencia en la Sede Central del Departamento Nacional de Planeación actuarán todos los miembros del comité. En
caso de que se presuma o se materialice una emergencia en los edificios externos, los cargos que actuarán
estratégicamente para apoyar la emergencia serán el director, su delegado o su suplente, el Jefe de
Brigada de emergencias o su suplente y los brigadistas del área afectada. El delegado de la
Alta Dirección será el Secretario (a) General del Departamento Nacional de Planeación y su
suplente en caso de ausencia será el Subdirector(a) Administrativo, quien asumirá la Dirección de la Emergencia.
10.1.1 Antes de la Emergencia.
Mantén la calma. No salgas corriendo, evita el pánico puede ser tan peligroso como el terremoto. Activa tú plan familiar
de emergencia. Sigue las rutas de evacuación previamente establecidas.
 Anticípate al peligro identificando los sitios de alto riesgo de tú casa, centro educativo o lugar de trabajo.
 Reúne a tú familia para definir de forma participativa el plan de emergencia en caso de un sismo, así como las
rutas para evacuación de la vivienda.
 Asegúrate de conocer la ubicación y la forma de cerrar los registros de agua, gas y dónde cortar la electricidad.
Página 37 de 49
TRABAJO
PLAN VERSION 3
ANTE EMERGENCIAS
 Mantén siempre listo tú paquete para emergencias con botiquín de primeros auxilios, radio y pilas con repuesto,
linterna y pito, reserva de comida y agua.
 Verifica con frecuencia la fecha de vencimiento y su estado y un plástico para la intemperie.
10.1.2 Durante la Emergencia.
Durante una emergencia, recuerde que las autoridades municipales, estatales y del condado han desarrollado planes de
emergencia. Pero usted es responsable de su propia seguridad, aún durante una emergencia. Si ya tiene su propio plan
de emergencia para la familia, asegúrese de seguirlo. Asimismo, recuerde estas cuatro cosas importantes:
 Mantén la calma. No salgas corriendo, evita el pánico puede ser tan peligroso como el terremoto.
 Activa tú plan familiar de emergencia. Sigue las rutas de evacuación previamente establecidas.
 Si estás dentro de una edificación y no puedes salir, busca un sitio seguro para protegerte.
 Aléjate de las ventanas, bibliotecas, espejos, plantas colgantes, y otros objetos
pesados que puedan caer.
10.1.3 Después de la Emergencia.
Sigue las instrucciones recomendadas por las autoridades. No te alarmes por rumores. Recuerda mantenerte lejos de
postes, edificios, cables eléctricos y árboles ya que puede haber pequeños terremotos secundarios. Si hay heridos
cercanos, pide auxilio vía móvil a los cuerpos de socorro.
 Verifica el estado de tú casa o lugar de trabajo antes de reingresar.

 Si observas grietas, muros inclinados o escuchas crujidos o ruidos de rompimiento no ingreses hasta que tú
vivienda haya sido revisada por personal experto.
 Interrumpe tan pronto sea posible los servicios de gas, agua y electricidad.
 Reúne a tus familiares en un lugar seguro.
Página 38 de 49
TRABAJO
PLAN VERSION 3
ANTE EMERGENCIAS
 Si te encuentras atrapado, avisa mediante gritos, ruidos, pitos o si te es posible a través de tú teléfono celular.
 Verifica si están funcionando los teléfonos o celulares, y sólo úsalos por periodos cortos.
 Si estás en capacidad de hacerlo, aplica los primeros auxilios a las personas lesionadas.
 Realiza un listado de los recursos con los que cuentas dentro de tú comunidad para la seguridad de todos.
11 MODELO ORGANIZACIONAL - SISTEMA COMANDO DE INCIDENTES (SCI)
Oficial de seguridad.
Comandante de incidentes.
Oficial de información
pública.
Oficial de enlace.
Sección de planificación. Sección de operación. Sección de logística. Sección de

administración y
finanzas.
Unidad de recursos. Coordinador de Supervisore Unidad de
operación de áreas. s de grupo. comunicadores.
Unidad de la situación. Unidad de tiempo.

Unidad de alimentos.
Concentración de Área de espera.
víctima.
Unidad de probabilidad.
Unidad de la
documentación. Página 39 de 49 Unida de instalaciones.
Helibase y helipuntos. Líderes de fuerza de
tareas. Unidad de costos.
Unidad de
desmovilización. Equipos de interacción. Recursos simples. Unidad de materiales.
TRABAJO
PLAN VERSION 3
ANTE EMERGENCIAS
Figura 11-4 Esquema Organizacional.
Jefe.
Supervisor.
Departamento de producción. Departamento de empacado. Departamento de limpieza. Departamento de

distribución.
Operación de planta. Empacador. Encargado de limpieza. Encargados de reparto.
Página 40 de 49
GESTION EN SEGURIDAD Y
SALUD EN EL TRABAJO
VERSIO
PLAN RESPUESTA ANTE 3
N
EMERGENCIAS
12 FUNCIONES DEL SCI SEGÚN ESQUEMA ADMINISTRATIVO
Tabla 11-14 Funciones del SCI según el Esquema Administrativo

FUNCIÓN RESPONSABILIDADES
Comandante del
Incidente (CI)
Es la persona a
cargo, es quien
posee la máxima
Es responsable de establecer metas estratégicas (determinar
autoridad del
si son apropiadas operaciones defensivas u ofensivas) y los
Sistema de Comando
objetivos tácticos para conseguir esas metas.
y debe estar
plenamente
calificado para
conducir la respuesta
al incidente.
Hacer seguimiento y monitorear a su personal,
Oficial de
asegurándose que cada empleado cumpla con sus
Seguridad
actividades diarias de manera responsable.
Son personas humanas designadas por organismos públicos
Oficial de Enlace nacionales, provinciales y municipales, establecidos en el
artículo 12 de la Ley N° 25.246 y modificatorias,
Oficial de Es el responsable máximo en planificar, desarrollar,
Información controlar y gestionar las políticas
Jefe de Es el encargado de la administración de los recursos
Operaciones necesarios para el correcto funcionamiento de una
Está a cargo de: empresa. Su función es planificar, implementar y supervisar
Brigada de el desarrollo óptimo y la ejecución de todas las actividades
Emergencias y procesos diarios.
Es quien se responsabiliza del control de la producción de
acuerdo con los planes logísticos de la empresa y los
Jefe de
recursos humanos implicados. Sus funciones incluyen
Planificación
aspectos organizativos, de ingeniería y de gestión de los
procesos logísticos.
Es el encargado de gestionar las etapas del proceso de
producción de una empresa, desde la concepción o
Jefe de Logística
materialización del producto hasta la entrega y distribución
en los diferentes puntos de venta.
Página 41 de 49
SALUD EN EL TRABAJO
VERSIO
N
EMERGENCIAS
FUNCIÓN RESPONSABILIDADES
Supervisa y se encarga del flujo de dinero y los activos que

Jefe de Finanzas
entran y salen de una empresa.
El Comité de Emergencias (COE) del Departamento Nacional

de Planeación, es el responsable de coordinar a nivel
Alta Dirección,
estratégico la ejecución de las actividades que deban
Secretaria General,
desarrollarse antes, durante y después de una emergencia,
COE
simulacro y/o contingencia y su estructura será la señalada en
el Anexo No. 1 de la Resolución 0964 de 2020.
Se compromete a proveer a su personal condiciones
seguras para el trabajo y áreas de trabajo, a fin
OTI de prevenir cualquier peligro que pueda ocasionar lesiones,
daño o incluso la muerte; asimismo, mantener una gestión,
supervisión y control responsable a fin de que el personal
Es el punto único de contacto entre un equipo de TI y los
Mesa de Servicio
diferentes tipos de usuarios de una empresa.
Un servidor es un conjunto de computadoras capaz de atender
Servidores las peticiones de un cliente y devolverle una respuesta en
concordancia.
Oficina Asesora de Es la responsable de desarrollar las actividades de difusión
Comunicaciones e de las intervenciones del Ministerio a través de los medios
Imagen de comunicación social, tiene a su cargo el protocolo y las
Institucional relaciones públicas institucionales.
13 SOPORTE OPERATIVO: BRIGADA DE EMERGENCIAS
Para efectos del funcionamiento de la brigada de emergencias en la Entidad, se

ha establecido la siguiente conformación, con la claridad, que su capacitación y
entrenamiento es enfocada desde la perspectiva integral de emergencias, en la
cual todos los integrantes deben recibir transversalmente los mismos
conocimientos de los tres componentes, en coherencia con el principio del
Sistema comando de Incidentes de “organización modular”:
Página 42 de 49
SALUD EN EL TRABAJO
VERSIO
N
EMERGENCIAS
COORDINADOR DE BRIGADA
LIDER DE CONTROL DE INCENDIOS

LIDER DE PRIMEROS AUXILIOS LIDER DE EVACUACIÓN
INCIPIENTES
Brigadistas de Control de
Brigadistas de Primeros Auxilios Brigadistas de Evacuación
Incendios Incipientes
14 ARTICULACIÓN PARA LA GESTIÓN DEL RIESGO
A continuación, se presenta mediante diagrama de flujo la activación y articulación

con el Sistema Local para la Gestión del riesgo, bajo circunstancias en las cuales
la emergencia exceda la capacidad de respuesta organizacional.
PROCEDIMIENTO DE ARTICULACION CON EL SISTEMA DE GESTION DEL RIESGO

DIAGRAMA DE FLUJO ACCIONES RESPONSABLE
De te nc ión
Se identifica y reporta
Se presenta la Quien detecta el
emergencia la situación incidente
Ac tiva c ión
Inte r na
Se activ a el Coordinación
Plan de según niv eles de Se activan los planes Brigadis tas
Emergencia Emergencia
de contingencia y de
acción requeridos
Contr ol Inte r no
¿Las capacidades
Se evalúa el nivel de
em ergencia si es una Brigadis tas
Atención de la
internas son SI emergencia
suficientes?
contingencia, s e actúa
de acuerdo al
Control de la
procedim iento
NO
emergencia requerido
Ac tiva c ión
Se activa el sis tem a de

Contr ol Ex te r no Ex te r na
Activ ación
Sistema de Gestión
del riesgo
em ergencia si el nivel Com andante del
de emergencia es Incidente del Patio
m ayor a 1.
Activ ación de la
emergencia por entidades del
Sistema de Gestión del riesgo Se entrega la s ituación
a la entidad del Comandante del
Sis tema de Gestión incidente del Patio
Control final de la del ries go
situación
correspondiente.
Página 43 de 49
SALUD EN EL TRABAJO
VERSIO
N
EMERGENCIAS
Equipos, simulacros y auditoria

Principios:
 Primero la vida
 La dignidad del ser humano
 La libertad con expresión
 El bien común
 Formación para la vida y el trabajo
Implementación:
 Diseñar evento simulado

 Plantear las actividades a realizar antes y durante el simulacro.
 Exponer el plan de emergencia a los trabajadores de la Panaderia
 Realizar respecto inventario y asegurarnos de que estén todos los recursos
necesarios para cumplir la simulación.
 Revisar que la seguridad del establecimiento en encuentre en completa
disposición, para que no ocurran incidentes durante el simulacro.
 Evaluar el simulacro y presentar informe.
Recursos técnicos:
1. Sistema de comunicación
2. Cámara fotográfica
3. Tabla, hojas y lapiceros.
Recursos humanos:
1. Brigada de emergencia
2. Coordinadores
3. Personal del establecimiento
Simulacro de evacuación
Objetivo principal: establecer procedimientos que permitan a los trabajadores de

la Panaderia, protegerse en caso de la ocurrencia de amenazas que pueden poner
en peligro su integridad e infraestructura física de las instalaciones.
1. Alarma de evacuar: contar con un adecuado, sistema de alarma para dar aviso
en caso de emergencias, con la cual poner en alerta a los trabajadores del
establecimiento, mientras se efectúa la adquisición de los equipos de alarmas y
se dará previo aviso por parte de los brigadistas que lleguen.
2. Cadena de llamadas: los cuales los trabajadores darán a viso a las autoridades
para que estos actúan y lleguen al lugar de los hechos.
3. Rutas de evacuación: se simulara el transcurso y el recorrido que debe realizar
cada trabajador mientras algún hecho, los espacios deben de estar
señalizados previamente y detalladamente para el recorrido, ya que el
Página 44 de 49
SALUD EN EL TRABAJO
VERSIO
N
EMERGENCIAS
establecimiento cuanto con dos bloques piso 1 y 2 deberán descender por las
escaleras y dirigirse al punto de encuentro que estará ubico al frente del
establecimiento por la vía.
Ante todo se debe establecer un periodo de tiempo, duración, cooperación y

demás para determinar cuánto es la duración de cada recorrido y desplazamiento
de cada trabajador para así llevar a cabo el control y la identificación de falencias.
Para luego realizar periódicamente el simulacro de prevención.
Para realizar la previa evacuación simulada tener en cuenta lo siguiente:
Antes:
 Participar activamente en la participación del simulacro.
 Familiarse con las determinadas rutas de evacuación.
 Tener a la mana la lista básica del trabajador.
Durante:
 Avisar el orden de la evacuación.
 Seguir previamente las instrucciones acordadas de las prácticas de
capacitacion.
 Suspender actividades, prepararse y llevar a cabo.
 Bajar las escaleras con precaución.
 Tener orden y calma.
 No regresar al establecimiento mientras el brigadistas dicte sus pautas.
Analisis de suministros, servicios y recursos

Se debe realizar un inventario en la Panaderia se los suministros, servicios y
recursos existentes para el control de la emergencias según la identificación y
priorización de las amenazas y la necesidad de ejecutar un plan de acción y
contingencia.
Recursos:
 Grupos de apoyo externo: policía, defensa civil, bomberos.
 Brigadistas de emergencia: apoyo entrenado
 Extintores: clasificación a,b,c
Suministros:
 Botiquín primeros auxilios: básicos y portátiles.
 Camillas inmovilizadoras: madera
 Grupos de apoyo externo: policía, defensa civil, bomberos.

 Brigadistas de emergencia: apoyo entrenado
Servicios:
 Medio de transporte: DUEÑO DEL ESTABLECIMIENTO
 Comunicación: radio, megáfono
 Instalaciones: periódicas de emergencia dentro del establecimiento
Página 45 de 49
SALUD EN EL TRABAJO
VERSIO
N
EMERGENCIAS
Auditoria
Objetivo: verificar el eficaz cumplimiento del según decreto 1072 en el sistema de

Seguridad y Salud en el Trabajo (Plan de Emergencia).
Alcance: Planificar, desarrollar y aplicar un Plan de Emergencia y contingencia en

la Panaderia DANNY PAN en el Municipio del Carmen de Apicala-Tolima.
Criterio importante: ISO 9001-2015; ISO 22301 normatividad vigente, para

resaltar la Panaderia DANNY PAN se encuentra y cumple con todo los
requerimientos básicos importantes y de primera mano (extintores, camillas,
botiquines, comunicación, etc.); para actuar ante una emergencia que se llegue a
presentar en el establecimiento.
Pero por otro lado, los requerimientos de inspección, evaluación y prevención
administrativo de trabajo no se llevan a cabo muy periódicamente por descuido del
establecimiento por esta razón se formula lo siguiente:
Criterios Generales a Evaluar:
 Diseñar e implementar inspecciones periódicas en el establecimiento para

llevar a cabo un informe de preaviso en cuanto la presentación de alguna
ocurrencia.
 Realizar y evidenciar un Plan de respuesta para eventos parciales peligrosos o
desastrosos.
 Realizar inspecciones a los equipos de emergencia.
 Realizar evaluaciones médicas de los trabajadores.
 Plasmar evidencia de las actividades de simulación y prevención con (registros
de asistencia y actas de reunión).
 Realizar procedimientos viales de operación normalizados.
 Realizar simulacros.
Criterios evaluados:
 Se evidencia inversiones requeridas actualmente para la gestión de un eficaz

plan de Emergencia y Contingencia.
 Se muestra interés y compromiso por parte del directivo para el mejoramiento y
fortalecimiento de los procesos en la realización de un plan de emergencia.
 Existe coordinación de grupos operativos externos como: bomberos, servicios
asistenciales, etc.
 Existe asignación de responsabilidades en cada nivel del establecimiento en
cuanto la aplicación de un plan de emergencia.
Conclusiones ante la aplicación de auditoria:
Página 46 de 49
SALUD EN EL TRABAJO
VERSIO
N
EMERGENCIAS
 Se debe realizar una implementación inmediata ante un Plan de emergencia y

contingencia para la prevención de accidentes o acontecimientos.
 Se debe actuar ante la evidencia de acciones correctivas.
 Hay compromiso e interés por parte del directo de la Panaderia, para
implementar un Sistema organizado de Plan de emergencia en Seguridad y
Salud en el Trabajo.
Página 47 de 49

Actividad 5 Aulas Virtuales

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Actividad 5 Aulas Virtuales

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

3 MAYO DEL 2021

PLAN DE PREVENCIÓN, PREPARACIÓN Y RESPUESTA ANTE EMERGENCIAS DE

MYRIAM ROCÍO HERRERA GARCÍA – ID. 705467

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

PLAN DE PREVENCIÓN, PREPARACIÓN Y RESPUESTA ANTE EMERGENCIAS DE

MYRIAM ROCÍO HERRERA GARCÍA – ID. 705467

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

En situaciones de emergencias se requiere de un manejo administrativo y

Este documento es aplicable a todas las personas que desarrollan una

Tabla 3-1 Sedes a nivel nacional

NOMBRE DEL TELEFONO

POLÍTICA DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

La empresa Danny Pan entidad dedicada a la elaboración comercial y venta de

 Identificar los peligros y riesgo localizados en todas las actividades y áreas de

OBJETIVOS DEL PLAN DE EMERGENCIAS

El plan emergencia define la secuencia de las acciones a desarrollar para el

Establecer, organizar, estructurar e implementar procedimientos que permitan

 Diseñar las estrategias necesarias para que se dé una respuesta adecuada

 Accesibilidad: contempla la adecuación de entornos y dispositivos para que las personas

Tabla 6-2 Definiciones en el Ámbito de la Seguridad

Pedido de mercancías o bienes sujeto al pago de una

Cantidad de bienes o servicios que se ofrecen al mercado

Tabla 6-3 Normatividad en Colombia en Gestión del Riesgo

INFORMACIÓN GENERAL DE LA ENTIDAD

Tabla 7-4 Datos generales XXXXX

DATOS GENERALES DE LA ENTIDAD

Tabla 7-5 Características de la Edificación

UBICACIÒN GEOESPACIAL Y FOTO EMPRESA

Tabla 7-6 Servicios e Instalaciones

Tabla 7-7 Equipos

# ID SIRE FECHA DIRECCIÓN TIPO

Tabla 8-9 Áreas Críticas

TAREAS, EQUIPOS O ASPECTOS DE SEGURIDAD A

Zona de Manipulación de hornos y EPP y espacios adecuados.

calor. latas calientes.

Tabla 8-10Recursos para la Atención de Emergencias

RECURSO UBICACIÓN DESCRIPCION

Se ha tomado como referencia la metodología por colores, avalada por el Instituto

Tabla 10-11 Calificación de Amenazas

Es aquel fenómeno esperado que tiene alta Rojo

Tabla 10-12 Clasificación de Amenazas

IDENTIFICACIÓN Y CALIFICACIÓN DE AMENAZA

A continuación, se presentan los resultados de la vulnerabilidad de acuerdo con lo

Siguiendo con la metodología se realizó evaluación en la vulnerabilidad de las

VULNERABILIDAD DE LAS PERSONAS

VULNERABILIDAD DE LOS RECURSOS

Punto a Calificar Respuesta Calificación Observación

las rutas de establecimiento se

Punto a Calificar Respuesta Calificación Observación

Se cuenta con Si cuenta se

VULNERABILIDAD DE SISTEMAS Y PROCESOS

Punto a Calificar Respuesta Calificación Observación

Punto a Calificar Respuesta Calificación Observación

TOTAL 2/4= 0,50 REGULAR

SUMA TOTAL DE 0,75+0,66+0,50=1,9 MEDIO

Calificación del Nivel de Riesgo:

Consolidado Analisis del Riesgo:

Tabla 10-13 Consolidado Análisis de riesgo, vulnerabilidad y nivel de riesgo

PRIORIZACION DE AMENAZAS Y MEDIDAS DE INTERVENCION

Prohibir fumar en las áreas

8 Planes de acción y planes de contingencias.

Evaluar las prioridades del incidente o emergencia. Determinar los objetivos

Señalizar la ruta de evacuación. Garantizar que la ruta de