RECETA: PAPAS NATIVAS EN CREMA DE

TARWI
 Lee el texto identificando la estructura del texto:

¿Para cuántas
personas será?

¿Qué se titula la
receta?

INGREDIENTES
o 1 cebolla mediana picada
o 1 diente de ajo picado
o 1 tz. tomate picado
¿Cuáles son los
o 1 caigua mediana en trozos ingredientes?
o 7 cdas. aceite
o 30 g queso fresco
o 1 tz. tarwi sancochado
o 1 tz. leche evaporada
o 4 filetes de trucha en trozos
o 4 papas nativas sancochadas, sin piel
o 2 tzs. brócoli cocido, en ramos
o 8 hojas de lechuga en trozos
o 1 tz. rabanito rallado ¿Cuántos pasos
necesitamos para
o jugo de 3 limones
preparar este
o sal plato?
Preparación
Calienta tres cucharadas de aceite y dora la cebolla junto con el
ajo. Luego agrega el tomate y la caigua. Retira del fuego y licúa
junto con el queso fresco y el tarwi. Agrega la leche de a pocos,
 hasta que se forme una textura cremosa. Rectifica la sazón y
reserva.
Aparte, en una sartén, calienta el aceite restante, dora las truchas
por ambos lados y sirve en la sección roja del Rico Plato. Sirve las
papas bañadas con la crema de tarwi en la sección amarilla.
Mezcla el brócoli, la lechuga y el rabanito, añade el limón y sazona
con sal. Mezcla y sirve en la sección verde del Rico Plato.

 Lee y responde las preguntas coloreándola

¿Cuál es el título del texto?

Papas nativas en crema Papas nativas en crema Papas nativas en crema

choclo y trucha dorada. de Tarwi y trucha dorada. choclo y pollo dorado.

¿De qué trata el texto?

De alimentos en la De la alimentación De la receta para preparar

cocina culinaria peruana. saludable. “papas nativas en crema
de Tarwi y trucha dorada”

¿Cuál es el propósito del texto leído?

Aprender a cocinar la receta
Para difundir las recetas Aprender a cocinar y preparar “papas nativas en crema de
de alimentos saludables alimentos saludables. Tarwi y trucha dorada”

 Lee e identifica y marca con una X los ingredientes que se necesita para preparar “Papas nativas
en crema de Tarwi y trucha dorada”
Papas nativas Tarwi Sachaculantro Fideos
Caigua Pollo Brócoli Trucha

Arroz Queso Espinaca Choclo

 Reorganiza la información del texto y enumera en orden el procedimiento para la elaboración de

la receta

Agrega la leche de a pocos , hasta que se forme una textura cremosa .Rectifica la
sazón y reserva.

Sirve las papas bañadas con la crema de tarwi en la sección amarilla.

Mezcla el brócoli ,la lechuga y el rabanito añade el limón y sazonar con sal.

En una sartén calienta el aceite restante dora las truchas por ambos lados y sirve
en la sección roja del rico plato.

Calienta tres cucharadas de aceite y dora la cebolla junto con el ajo.

 Agrega el tomate y la caigua. Retira del fuego y licua junto con el queso fresco y el
tarwi.

 ¿Qué alimentos comes a la hora del almuerzo? ¿Estos alimentos se parecen a los que leíste?

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 ¿Qué alimentos debemos consumir para que nuestros almuerzos sean saludables? ¿Por qué?

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 Ordena las letras de los siguientes alimentos y escríbelos utiliza tus letras móviles.