Recetas de Galletas de Chispas de Chocolate

Ingredientes

2-1/4 tazas de harina

1 cdita. de bicarbonato de sodio
1/2 salcdita. de sal
1 taza (2 barras) de mantequilla, suavizada
3/4 taza de azúcar granulada
3/4 taza de azúcar morena clara asentada
1 cdita. de extracto de vainilla
2 huevos
2 tazas (paquete de12 oz) de HERSHEY®’S SPECIAL DARK®
Chocolate Chips
1 taza de trozos de nueces surtidas (opcional)
Instrucciones

1. Calienta el horno a 375 °F

2. Mezcla bien la harina, bicarbonato de sodio y sal. En un tazón
grande, bate la mantequilla, azúcar granulada, azúcar morena y vainilla
hasta que quede cremoso. Agrega los huevos; bate bien. Incorpora
gradualmente la harina a la mezcla, batiendo bien. Mezcla las chispas
de chocolate junto con las nueces, si lo deseas. A cucharaditas, coloca
la mezcla sobre la lámina para hornear sin engrasar.
3. Hornea de 8 a10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Deja enfriar; pásalas de la lámina a una rejilla de alambre. Deja
enfriar bien. Rinde aprox. 5 docenas de galletas.

Cómo hacer galletas estilo Subway

Valoración: 5 (3 votos) 3 veces compartido
Sara Armas
Cómo hacer galletas estilo Subway
Las galletas son un alimento hecho a base de harina, huevos, azúcar y
mantequilla, que probablemente haz comido alguna vez,
independientemente de si las prefieres de mantequilla, de chocolate o
cualquier otra variante, siempre serán el complemento ideal para un
buen café. Pero existen algunas cadenas de comida rápida que se
caracterizan por sus galletas con textura crujiente por fuera y suaves
por dentro. Por eso en unComo te mostramos cómo hacer galletas tipo
Subway, así las tendrás sin salir de casa.
También te puede interesar: Cómo hacer galletas de mantequilla

Los ingredientes son:

130 gramos de mantequilla sin sal
50 gramos de azúcar moreno
170 gramos de azúcar
2 huevos
1 cucharada de vainilla

140 gramos de harina

½ cucharadita de sal
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
150 gramos de chispas de chocolate o el ingrediente que desees
Instrucciones:
1
Lo primero que deberás hacer para preparar galletas estilo Subway es
precalentar el horno a 180 ºC. Coloca la mantequilla en un bol, esta
debe estar a temperatura ambiente, ponla en el microondas por unos
minutos y deja que se derrita. Agrega el azúcar moreno y ve
mezclando con un batidor de mano, incorpora el azúcar blanco y sigue
removiendo.

2
Agrega la vainilla a la mezcla anterior, los huevos y bate
enérgicamente. Coloca en un bol la harina, la sal y el bicarbonato
remueve y ponlo en un colador para cernir, vuelve a mezclar. Es
importante cernir para que no se formen grumos en la masa de las
galletas.
3
Cuando la masa de tus galletas estilo Subway agarre consistencia deja
el batidor de mano y coge una espátula para mezclar. Si vas a agregar
cualquier ingrediente extra como chispas de chocolate, nueces de
macadamia, chocolate blanco etc, es el momento de ponerlo en la
mezcla. Sigue removiendo con la espátula. Puedes incorporar tantos
ingredientes como quieras e incluso hacer tu propias combinaciones,
aquí la creatividad cuenta.

4
Prepara una bandeja con papel encerado o un tapete de silicona para
hornear, y con una cuchara de servir helado o una normal ve colocando
bolitas de masa en la bandeja, procurando que todas sean del mismo
tamaño. Repite el procedimiento hasta que se acabe la mezcla, pon las
galletas con bastante separación entre ellas porque al hornearlas se
expandirán. Si no tienes papel encerado puedes engrasar la bandeja
untando mantequilla con un pedazo de papel absorbente.
5
Hornea tus galletas por 15 minutos, siempre vigilando el horno para
que no se quemen, también debes vigilar que no se pasen de cocción
porque si no quedarán duras. Cuando las veas doradas, sácalas del
horno, la idea es que queden tostadas por fuera y suaves por dentro.

6
Si deseas más recetas sobre galletas, te recomendamos los artículos:
Cómo hacer galletas de mantequilla
Cómo hacer galletas sin gluten
Cómo hacer galletas en el microondas
7
Si deseas leer más artículos parecidos a Cómo hacer galletas estilo
Subway , te recomendamos que entres en nuestra categoría de
Recetas.
Galletas Subway Doble chocolate
Bueno aqui les dejó este pequeño post con la
receta de las galletas de la cadena
comercial subway, en lo personal a mi me
encantan estas galletas, por eso busque por mar y
tierra la receta, me cuentan que tal les fue
Ingredientes
Para 4 personas

2 1/4 tazas de harina 0000

1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de manteca
1/4 taza de azúcar
3/4 tazas de azúcar negra
1 cucharadita de esencia de bainilla
120 gr de postre de chocolate instantáneo
2 huevos
360 gr de chips de chocolate
1 taza de nueces (opcional)

Preparación

1.Precalentar el horno a 375°.

2.Mezclar la harina con el bicarbonato de sodio en un bol y apartar.
3.En un bol grande, mezclar la manteca, los azúcares y el postre de chocolate.
4.Batir hasta que esté suave y cremoso.
5.Mienras se sigue batiendo, agregar los huevos y la esencia de vainilla, e ir agregando
gradualmente el contenido del bol de la mezcla de harina y esencia de vainilla.
6.Mezclar los chips de chocolate y las nueces.
7.Hacer bolitas del preparado, y luego aplastarlas ligeramente en una fuente enmantecada o
con papel manteca.
8.Hornear por 8-10 minutos.

Galletas con chips de chocolate

El Menú: Galletitas Crujientes con Chips de Chocolate.
Recientemente, hice unas galletas muuuy buenas, no se si ustedes ha ido a subway, y se
han encontrado con esas galletitas espectaculares que te dan cuando pides tu combo!
bueno algo asi son estas galletas, suaves pero crujientes, algo casi glorioso, que no tienen
absolutamente nada que envidiarle a nuestras amigas galletotas de subway! voy a
compartir mi receta, porque quiero que las preparen y vean lo fácil y ricas que son....
YOCONFIESO que quedaron mejores! jajaja!!!!
Venga receta:
INGREDIENTES:
3 Tazas de harina tamizada
1 cdita de Bicarbonato de Sodio,
1 taza de Manteca Vegetal (siii así como lo lee! M A N T E C A… Sr., Sra., señorita, no le
tenga miedo a la manteca, ella no le va a hacer nada malo!)
2 tazas de azúcar,
1 cdita de vainilla,
1 pizca de sal
2 huevos,
Chispas de chocolate (las de su preferencia)

PREPARACIÓN:
En un bowl amplio, grande, colocar todos los sólidos tamizados – harina, azúcar,
bicarbonato, sal – cuando todos estos ingredientes estén unidos, hacer un hoyo en el
centro y poner los demás ingredientes, - manteca, huevos, vainilla -.
Unir todos los ingredientes sin sobre amasar mucho, hasta que logre una masa que apenas
no se pegue de las manos, puede que uses un poquitico mas de harina para lograr este
punto, OJO! No demasiada, porque ya estaríamos alterando la receta…
Ok. Una vez logrado, metemos la masa en una bolsa con un poquito de harina, y la llevamos
a la nevera por aproximadamente 35min.
Ahora vamos a armar nuestras galletotas!
Fácil, retiramos la masa de la nevera, hacemos una bolita, y sobre una placa con harina,
vamos a empezar a extender, hasta obtener un “circulo” relativamente grande, después
le ponemos las chispas de chocolate presionándolas, la cantidad de quiera.
Las vamos a llevar a un horno precalentado, a unos 240°C, durante unos 10min. o hasta
que estén doraditas por los bordes.
Sacamos del horno y las dejamos enfriar antes de desmoldar.

(Conclusiones?): Creo que ya las dije arriba, quedan mejores que las de subway!
Jajajaja…,
(Recomendaciones?): les recomiendo que esperen a que se enfríen antes de
desmoldar. Hey! Antes que lo olvide! Cuando las estés sacando del horno, puede que las
galletas estén suaves, NO LAS VALLAS A METER DE NUEVO, ERROR, QUEDARAN HIPER
DURAS!!! Espera que se enfríen, ella se pondrán crujientes solitas, no necesitan
ayuda… Lo bueno de estas galletas, es que le puedes poner en lugar de chispas de
chocolate, avena, frutos secos, pasitas. Inténtalo Y Prepáralas…. =D

Para 30 Galletas

420 Gr. de Harina

2 Cucharaditas de Bicarbonato de Sodio

1 Cucharadita de Sal

6 Onzas de Mantequilla Sin Sal ( 170 gr ) a temperatura ambiente

50 GRAMOS manteca vegetal

200 Gramos de Azúcar Moscabado

170 Gramos de Azucar refinada

2 Cucharaditas de Vainilla Pura

2 Huevos Grandes a temperatura ambiente ( 220 gr huevo batido)

14 Onzas de Chispas de Chocolate Semi-amargo Congeladas

Importante dejar enfriar antes de remover de charolas