Ingredientes: (Salen 6-7 unidades)

- 3 huevos
- 3/4 taza de harina de avena (pueden usar integral tambien)
- 3 cucharaditas de aceite (yo us de coco)
- 2 cucharaditas de cacao en polvo, sin azcar
- Endulzante a gusto
- 40 gr de chocolate que sea sobre 60% cacao
- 1/4 cucharadita de polvos de hornear
- Dulce de Leche EnLinea (no tiene azucar aadida, sin gluten)
Preparacin:
1. Primero, batan los huevos en conjunto con el cacao, polvos de
hornear, aceite, endulzante y la harina.
2. Luego, fundan el chocolate y lo agregan a esta mezcla que estabamos
haciendo. Una vez que quede todo bien unido, lo debemos poner en los
moldes.
3. La idea es que pongan una capa de la mezcla como base y luego al
medio, una bolita de dulce de leche pequea (para que sea como el
relleno). Le vuelven a agregar otro poco de mezcla arriba para que tape
ese relleno y quede como en la foto.
4. Precalentado el horno a 180C, ponemos los muffin en el molde
durante unos 20 minutos aprox y listo! =)
Esperan a que se enfre y a comer!
P.D.: Es posible que el dulce de leche suba como un volcn en el muffin,
asi que ah quizs su horno caliente mucho y le bajan un poco la
temperatura y lo mantienen ms rato!

Brownies Tradicionales
abril 5, 2011 Jackie Rodrguez brownies, Dulces para mesa de postres, Recetas Populares

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Siempre he dicho que hay dos cosas que son muy simples y a la vez muy complicadas,
losbrownies tradicionales de consistencia adecuada y los suspiritos (que mi receta es
infalible, si no las probado, haz click AQUI o suscribete al blog para que obtengas el Ebook
GRATIS de Ideas con suspiritos!
Para mi el brownie tradicional y el que ms me gusta es aquel que se le forma encima
una capa dura o costra y en medio es hmedo y suave, no esponjoso.

Muchas personas venden o hacen brownies que parecen pasteles de chocolate en

cuadritos , eso no son brownies. El brownie tiene estas caractersticas que mencion, que
lo hacen nico. He probado muy pocos que pasen mi aprobacin y uno de ellos son los
brownies que hacen mis hermanos en Cristo y amigos Joaqun Gonzalez y su esposa
Scarlett de La Casita Deliciosa (un negocio de postres en Santo Domingo). En realidad
todos los postres que hacen Scarlett y Joaqun pasan mi prueba, de hecho solo como el
flan de vainilla de La Casita Deliciosa pues los dems me saben a puro huevo.
El domingo pasado fui a la iglesia con mi molde y le digo: Joaqun, explcame si mi molde
est bien y revisa por favor mi receta que tengo desde cuando tena 15 aos, dime que le
falta y que tengo que hacer para que me queden los brownies como a ustedes !!!!!que
cantidad de masa es suficiente para este molde, revisa las medidas de mis ingredientes y
dime el orden que utilizas.. pues ah en el parqueo antes de iniciar el culto hicimos un
intercambio de ideas y llegamos a la siguiente receta:
Ingredientes
2 barras de mantequilla (200 gr)
5 huevos
3 tazas de azcar (525 gr)
1 taza de cocoa amarga ( 125 gr)

2 tazas de harina (250 gr)

1 cucharada de vainilla (10 gr)
1 taza de nueces picadas (175 gr)
Prepraracin
Precalentar el horno a 350F (176 C). Tener un molde rectagular de 10 pulgadas de ancho x
14 de largo y 2 de altura aproximadamente. Derretir la mantequilla, reservar.

En un envase tener harina y cocoa mezclada (sacar media taza para pasar las nueces por
esta harina y que no se bajen al fondo de la mezcla)

Batir los 5 huevos con azcar y vainilla a toda velocidad hasta que forme una espuma.

Cuando la mezcla de huevo este blanquecina y espumosa , agregar la mantequillla lquida.

Luego verter esta mezcla en la harina que tiene la cocoa, mezclar con a mano y luego
aadir las nueces.

Verter en el molde que no necesita engrasarse.

Llevar al horno por 40 minutos aproximadamente. Luego dejar enfriar y cortar en

cuadros. Espero los disfruten porque estos si quedan ricoossss!!!
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R E C E TA F C I L D E B R O W N I E S
para un molde de 2323 cm o 9x9
Ingredientes:

125 gramos de mantequilla con sal

3 cucharadas de chocolate, cocoa/cacao en polvo sin azcar, la mejor que encuentren

1 taza de azcar

1 cucharadita de vainilla

2 huevos

1 taza de harina

1 cucharadita de polvos de hornear

Preparacin:

1.

Precalentar el horno a 350F o 180C.

2.

Preparar un molde cuadrado de 2020 cm. cubrirlo con papel aluminio el fondo.

3.

En un bol de vidrio poner la mantequilla y la cocoa, derretir en el microonda a potencia alta, unos
45 segundos. Mezclar con un tenedor, agregar el azcar y la vainilla, incorporar totalmente, agregar un
huevo y revolver hasta que se incorpore totalmente, hacer lo mismo con el 2do huevo. Agregar el
harina y los polvos de hornear, revolver hasta incorporar.

4.

Verter en el molde ya preparado.

5.

Hornear por 20-25 minutos o hasta que este todava ligeramente hmedo y al tocarlo rebote
suavemente.

6.

Dejar enfriar totalmente antes de desmoldar y cortar en 16 cuadrados grandes o 20 rectngulos

mas pequeos.