AYUNO 20 -24

El ayuno 20 -24, consiste en programar tu ingesta de alimentos para 20 o 24 horas

después de tu ultima comida.
¿Para qué se utiliza o sirve este tipo de ayuno?

 Desintoxicación y Limpieza del sistema digestivo.

 Rejuvenecimiento físico y orgánico.
 Favorecer la renegación celular.
 Disminuye la mortalidad.
 Mejora nuestro perfil lípido (colesterol – triglicéridos)
 Regenera la capacidad de las células intestinales

¿Qué ocurrirá en nuestro cuerpo durante el proceso?

1) 0h - 2h (El azúcar en la sangre aumenta)
2) 2h - 5h (El azúcar baja casi a un nivel normal)
3) 5h - 8h (La reserva de glucógeno cae)
4) 8h -10h (Gluconeogénesis /comienza realmente el ayuno)
5) 10h - 12h (Queda poco Glucógeno)
6) 12h - 18h (Cetosis / el cuerpo usa la grasa como energía)
7) 18h – 24 (Empiezan los procesos antinflamatorios y rejuvenecedores de tu cuerpo
a trabajar)
8) 24h en adelante comienza la autofagia al 100% tu cuerpo comienza a devorarse,
las células empiezan a limpiar si entorno quitando los componentes innecesarios o
disfuncionales. Es algo maravilloso, que permite la degradación y reciclaje
ordenado de los componentes celulares.
¿Quiénes pueden hacer este tipo de prácticas?

 Personas qué tengan de buen estado de salud mental y físico.

 Que ya tengan como habito el ayuno intermitente.
 Personas que se disfruten el proceso y no lo vean de forma traumática.
Preparación para el ayuno 20 – 24
1) Hacer una buena comida con proteína, grasas y carbohidratos complejos en la
última comida antes de empezar el ayuno (50% P/ 30% G/ 20% C)
2) Haber dormido bien la noche anterior.
3) No hacer actividad deportiva ese día, que implique gasto calórico.
4) Preparar caldo de Huesos, ya que el té, las infusiones, el agua y le café muchas
veces no calman el hambre y la ansiedad en ayunos prolongados.
5) COMO PREPARA CALDO DE HUESO:
Se deja hervir los huesos de 3 a 4 horas mínimo, tiempo en que libera el colágeno y
gelatina, ahora bien, si queremos más beneficios de este caldo con 12 horas en el
fuego el hueso proporciona prolina, glicina y glutamina, aminoácidos conocido por
su excelente impacto en el sistema digestivo y las articulaciones. Esta cocción
prolongada permite que este caldo tenga mayor biodisponibilidad, es decir tu
organismo aprovechara todo mejor.

Si los huesos son del pescado el tiempo de cocción es de 1 hora.

Que se le agrega al caldo de huesos: sal, ajo, cebolla, laurel, jengibre (opcional).

Se coloca a fuego lento y se va haciendo la reposición del agua, cuando ya se

consuma la mitad de la olla que vamos hacer, lo ideal seria terminar la cocción con
un poco más de la mitad de olla realizada.

¿Qué cantidad de caldo de huesos debemos tomar en un ayuno de 24 horas?

Se recomiendan mínimo 2 tazas, máximo 6

En un ayuno habitual de 16 horas, mínimo 2 máximo 4 (en horas donde podemos

comer, es decir, en las 8 horas).

Beneficios del Caldo de Huesos:

 Beneficia tu salud intestinal y digestiva.
 Promueve la salud articular.
 Te ayuda a lucir joven.
 Promueve el crecimiento de uñas y cabello.
 Te ayuda a dormir y sentirte mejor.
 Fortalece su sistema inmune.
 Reduce la inflamación.
 Beneficia tu sistema óseo (huesos)
 Es económico.

 6) ¿Cómo romper el ayuno de 20 -24?
Debemos romperlo con un té de jengibre o té verde con limón, Obligatoriamente,
esperamos 10 min y hacemos nuestra primera gran comida con los 3
MACRONUTRIENTES: proteína, grasas y carbohidratos (50% P/ 30% G/ 20% C). De
allí contamos nuestras horas de ayuno habitual hasta el próximo día.

NOTA: Estoy como siempre dispuesta a responder dudas, pero por favor les pido que así
como yo dedique mi tiempo a detallarles el proceso, lo lean detenidamente también.
Esto es por y para ustedes…. Seguimos aprendiendo para mejorar nuestra salud.