ESTUDIO DE CASO- FORMULACIÓN DEL PROBLEMA DE

INVESTIGACIÓN
.
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

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ESTUDIO DE CASO: Formulación del problema de investigación

El siguiente caso es tomado y adaptado del libro Investigación de

Mercados, manual universitario de Manuel Alonso Dos Santos (Santos,
2017)

San Miguel es una compañía mediana que se dedica a comercializar

nueces y frutos secos al detalle en el mercado mexicano. Fundada en
2005 por José Miguel Ramírez, la compañía fue el resultado de un
proyecto universitario que recibió anunciamiento como parte de un
programa de incentivos a pequeños productores en el estado mexicano
de Nuevo León.

La producción y distribución de producto comenzó de manera artesanal,

con la ayuda de dos empleados que se encargaban de la preparación,
mezcla y empaque de tres productos principales: nueces mixtas, nueces
mixtas con pasas y nueces mixtas picantes

Originalmente distribuidos en el canal tradicional (tiendas independientes

de abarrotes, pequeños estanquillos y quioscos) de la ciudad de Monterey
y Nuevo León, la demanda de productos San Miguel creció de manera
constante durante los siguientes diez años y hoy la compañía cuenta con
35 empleados, una línea semiautomática de producción y empaque y una
flota de diez vehículos propios de distribución.

José Miguel Ramírez consiguió la introducción de sus productos a las

tiendas Superama, pertenecientes a la cadena de autoservicios Walmart
a partir de enero de 2016, como parte del programa de desarrollo de
pequeños productores del detallista. El desempeño de los productos, sin
embargo, no ha sido tan bueno como Walmart y José Miguel esperaban.
El surtido de la categoría es amplio, con productos en diferentes niveles

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de precio y marcas nacionales e importadas con mayor tiempo en el
mercado.

San Miguel enfrenta la situación de cambiar radicalmente el desempeño

de sus productos o tener que salir de Superama, lo que limitaría su plan
de crecimiento y significaría un golpe financiero y moral para la compañía.

Por recomendación de varios conocidos, José Miguel Ramírez contacta con

usted para desarrollar un proyecto de investigación que permita a San
Miguel superar el reto. Durante la reunión inicial con el empresario usted
sabe lo siguiente:

1. San Miguel tiene el mismo surtido desde su origen, no ha ampliado

la oferta de productos, presentaciones ni empaques.
2. Todos los empaques son de libra, impresos en blanco y negro con
información básica sobre el producto y su contenido tradicional
3. San Miguel se distingue por ser un producto artesanal, todo proceso
de preparación y empaque de mismo es semi manual. Los
empaques de producto son de papel reciclado y sellados con conta
adhesiva, lo que destaca sus características artesanales.
4. No se ha invertido en estrategias de punto de venta, promoción,
degustación, materiales promocionales etc.

Primera parte del estudio.

Defina el problema de investigación.
Sustente el problema de investigación buscando la respuesta a las
siguientes preguntas.
¿El diseño de blanco y negro del empaque es el adecuado para
conectar el público objetivo con el producto?
¿Qué experiencias puede utilizar en el mercado para continuar con
el diseño actual o proponer uno nuevo?

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BIBLIOGRAFÍA

Santos, M. A. (2017). Investigación de Mercados. Manual Universitario.

Madrid: Ediciones Diez de Santos.

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