Caso: “Chocolates Delicia”

Indicaciones:

Pregunta 1(10 pts)

Lee el caso y, a partir de la información, desarrolla una matriz FODA (5 fortalezas, 5

debilidades, 4 oportunidades y 4 amenazas)

El Perú viene atravesando un periodo de crecimiento económico en los últimos años, así como
también una etapa en la cual se respeta la democracia y el estado de derecho. Debido a ello, el
consumo de dulces a nivel nacional ha venido creciendo, especialmente en los niveles con mayor
poder adquisitivo. También han aumentado tanto las marcas que entran al país de manera legal
como las que lo hacen por contrabando a través de las fronteras.

La fábrica “Chocolates Delicia” nace en 1999, creada por la empresa SOLUR SRL. La tecnología
(software y gestión de procesos), utilizada por la empresa fue importada de Estados Unidos,
mientras que la maquinaria para la producción de dulces fue diseñada y fabricada por uno de
sus miembros que había estudiado y trabajado en el rubro, en Alemania. Esto permitió a la
empresa ahorrar en una inversión que habría sido significativa y habría puesto a la compañía en
una situación poco rentable debido al aumento de los costos.

Con el paso de los años. La empresa ha ido ampliando poco a poco sus instalaciones hasta llegar
a una producción actual de 78,000 Kg al año, lo que supone un 80% de su capacidad. La compañía
enfrentó serios retos para lograr una estandarización de la calidad, pues uno de sus principales
competidores, Nestlé, había sido durante mucho tiempo casi la única empresa en este rubro de
negocio, por lo que tenía una gran aceptación y reconocimiento en el mercado.

Chocolates Delicia es una empresa familiar. La compañía, con una mejora en productos, envases,
publicidad y una calidad superior, ha logrado entrar al mercado enfocándose en la clase media
alta y alta con una estrategia de diferenciación (tiene 40% de las ventas de la categoría), pero
con precios más altos. La empresa ha trabajado con compañías del exterior, principalmente
Suiza, para mejorar la calidad y adquirir nuevos conocimientos.

La compañía realizaba la planificación estratégica a partir de las decisiones de los familiares, las
cuales eran tomadas a veces de forma intuitiva más que analizadas en profundidad.

Por un lado, en la industria existe una fuerte competencia tanto en el mercado mundial como
local. En cuanto a la exportación, Nestlé también tiene altas participaciones de mercado en los
grandes centros de consumo como Norteamérica y Europa. Sin embargo, existe la posibilidad
de ingresar en estos mercados principalmente para atender a consumidores peruano y a otros
que buscan productos de otra región.

Además, en el mercado nacional existe una fuerte competencia de productos locales y

extranjeros, sobre todo en las ciudades de Lima y Arequipa. No existen muchas empresas,
nacionales, pero sí unas 3 grandes fábricas en el rubro, siendo el competidor más fuerte Nestlé;
sin embargo, la rivalidad en la industria es fuerte, La demanda de chocolates es elástica y muy
sensible al precio.

Por otro lado, para las empresas las barreras de entrada al mercado nacionales son muy fuertes
debido a requerimientos grandes de inversión en bienes de capital y capital de trabajo, el efecto
de la experiencia, el tiempo necesario para lograr estándares de calidad, limitados y costosos
accesos a canales de distribución, y la costumbre de la población de consumir marcas conocidas.
Los principales insumos necesarios para la fabricación del chocolate son: pepa de cacao, leche,
azúcar, mantequilla de cacao, cajas de mimbre, canastas, cajas plásticas, cajas de cartón y
etiquetas, mano de obra y latas. Para la mayoría de estos insumos, existen varios proveedores y
las compras realizadas por la empresa son significativas, por lo que el poder de negociación de
proveedores nos es bastante fuerte.

Los clientes de las empresas se dividen básicamente en tres: los clientes particulares que son los
consumidores finales que adquieren el producto en forma ocasional en las cinco tiendas de la
empresa en Lima. Luego están los minoristas y mayoristas que comercializan el producto. Estos
últimos tienen cierto poder de negociación y tratan de imponer sus condiciones principalmente
en los plazos de pago. Alguno de los factores importantes en la industria son el precio y la
calidad.

“Chocolates Delicia” cuenta con una variedad de productos en diferentes tamaños y

presentaciones para diversos fines (regalos, consumo, etc.). Esta ha cerrado tres
establecimientos en aeropuertos debido a problemas con el personal, lo que ha causado grandes
bajas en ventas. La empresa es familiar; por tanto, los objetivos de los miembros se encuentran
alineados con los de la empresa, lo que facilita el control.

La empresa se dedica tanto a la fabricación como a la comercialización de sus chocolates en

Lima; en otras ciudades debe trabajar con intermediarios al igual que para la exportación. Los
chocolates son de muy buena calidad y son aceptados en el mercado peruano principalmente
entre la gente más joven que no tiene tanta lealtad hacia la marca líder.

Actualmente, trata de exportar mayores cantidades a Estados Unidos debido a la recuperación

económica de ese país y al cada vez mayor número de peruanos que viven en él. También se
cuenta con diversas oportunidades para expandir a mercados del exterior donde habitan
grandes colonias de peruanos, pero el producto no es tan conocido entre los peruanos que se
encuentran afuera. Sin embrago, existen fuertes amenazas de competencia tanto en el exterior
como en el mercado nacional. Por otro lado, hay una posibilidad de expansión en el territorio
nacional con varios departamentos que cada año aumentan su consumo de chocolates.

El producto tiene una buena calidad, puede lograr la satisfacción del cliente, ya que es de muy
buen sabor. En lo que se refiere a eficiencia e innovación se podría trabajar más para lograr
ambas cosas. Existe la posibilidad de crear nuevos productos de bajas calorías y otros para
segmentos específicos. La diferenciación le permite cobrar un precio mayor, pero como el
producto tiene una demanda elástica no conviene incrementar el precio. Los canales de
distribución de la empresa no son adecuados por el momento, el visual merchandising en
tiendas tampoco es el adecuado y las tiendas propias no crean la imagen necesaria para
fomentar la venta del producto, por lo tanto, no existe un manejo adecuado de la administración
de empresas, especialmente en el área de marketing.

La empresa ha llegado a un punto en que siente que podría llegar a estancarse; por lo tanto,
está buscando nuevas formas para lograr su crecimiento y expansión. Debido a la firma de
tratados de libre comercio con China e India, marcas de estos países están analizando entrar a
nuestro país con plantas de producción para cubrir toda la región.

Teniendo en cuenta la forma de pensar del consumidor peruano este puede tener predilección
por marcas extranjeras si ofrecen una buena relación costo beneficio. Por otro lado, estos
tratados podrían también abrir puertas para la venta del producto en esos países.
 FORTALEZAS DEBILIDADES
1. Sus productos son 1. No hay mucha publicidad y marketing
internacionalizados a sus productos
2. Sabor diferente y único 2. Faltan promociones
3. Reconocidos en varios países del 3. Precios elevados
mundo 4. Imagen inadecuada en tiendas
4. Posicionados en el mercado propias
5. Excelente calidad en los insumos de 5. Problemas con el personal
sus productos.

OPORTUNIDADES AMENAZAS
1. Ingresar sus productos en nuevos 1. Otras marcas también están
países empezando a posicionarse en el
2. Crear un chocolate en barra accesible mercado
para la clase media 2. Los clientes pueden conocer y
3. Crear técnicas para incrementar sus preferir otras marcas
ventas 3. Posibilidad de estancarse
4. Crear un chocolate saludable (bajo 4. Competencia muy alta
en calorías y vegano)

Pregunta 2. (5 pts)

Mirar el siguiente video. realizar un análisis del macro entorno y microentorno.

https://youtu.be/BQjEyI8uCnM

• MACROENTORNO

a. Económico:
Meta plantea recorte de personal y presupuesto ante inestabilidad económica
global.
Meta hará recorte de personal y presupuesto por inestabilidad económica
(debate.com.mx)

b. Político:
Meta dice que desactivó una operación de propaganda en Facebook e Instagram
que buscaba influenciar en las elecciones de Estados Unidos.
Facebook anula operación de influencia política que operaba desde China
(merca20.com)

c. Social:
Un juez forense británico dictaminó el pasado 30 de septiembre que el contenido
de diversas redes sociales jugó un papel relevante en la muerte de una
adolescente de 14 años.
Redes sociales | Molly Russell | El papel de las redes sociales que contribuyeron en la
muerte de una niña de 14 años | Facebook | Instagram | Algoritmo | Pinterest | Molly
Russell | Reino Unido | RMMN | MUNDO | CORREO (diariocorreo.pe)
d. Ecológico:
La pandemia incrementó nuestro tiempo de consumo de tecnología y de redes
sociales y en ocasiones está teniendo efectos negativos en nuestro bienestar.
Qué impacto tienen en nuestro bienestar las redes sociales y la tecnología |
#TuMundoBBC - BBC News Mundo

e. Tecnológico:
Nuevas políticas de Facebook causan polémica. Las nuevas condiciones de uso
garantizan a la empresa la capacidad de controlar su información de los usuarios
para siempre.
Nuevas políticas de Facebook causan polémica (eleconomista.com.mx)

• MICROENTORNO

a. PODER NEGOCIADOR DE PROVEEDORES: El poder es alto porque es una empresa de

calidad, innovadora a nivel mundial, lo que les da un gran poder como negociadores y
líderes en el mercado, ya que casi todo el mundo usa las aplicaciones Facebook,
Instagram y WhatsApp)

b. PODER NEGOCIADOR DE CLIENTE: El poder es alto, ya que muchas personas usan sus
aplicaciones. Sin embargo, están logrando que los usuarios empiecen a rechazarlas
debido a sus políticas de privacidad haciendo su diseño difícil y aburrido porque el
creador cada vez lo está haciendo más complicado de manejar y si sigue así, los usuarios
se agotaran y optarán por otras redes que sean más amenas.

c. AMENAZA DE NUEVOS COMPETIDORES: La amenaza podría considerarse alta con el

pasar del tiempo, ya que hoy en día muchas personas están rechazando a Meta y una
vez que dejen de usar la aplicación, ya no hay forma de que retornen.

d. AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS: La amenaza es alta ya que están empezando a

aparecer aplicaciones como Telegram que se están posicionando de manera favorable
en el mercado, logrando dejar de lado a las apps de Meta.

e. RIVALIDAD DEL SECTOR: Por ahora la rivalidad es media porque aún no existe tanta
competencia a nivel mundial, ya que no se encuentran aplicaciones similares. Sin
embargo, cabe la posibilidad de que se cree una nueva app y logre la caída del mercado
de Meta.
Pregunta 3. (5 pts)

Realizar dos noticias de actualidad, realizando un análisis y resumen

• Recuperación de casonas históricas para viviendas en Centro de Lima sin avances, los
motivos detrás | ECONOMIA | GESTIÓN (gestion.pe) – (Lima, 05/10/2022)

En esta noticia nos indican que en el año 2009 el gobierno peruano publicó una ley para los
predios inhabilitados con el fin de la renovación urbana y que, a pesar de la existencia de ella,
se hizo un estudio en el año 2020 donde existen un total de 1,224 edificaciones en condiciones
inhabitables.

a. A pesar de que hay tantas familias que no cuentan con un techo propio, niños y ancianos
que deben pasar sus días en la calle, las autoridades no toman la atención adecuada
para poder erradicar esta problemática. Es increíble que hayan pasado tantos años y
aún no se haya logrado nada, deberían de tomar cartas en el asunto y así ayudar a tantos
ciudadanos sin un techo donde vivir que lo necesitan.

• tarjeta de crédito | pago sin contacto | Geopagos | BanBif | TU-DINERO | GESTIÓN

(gestion.pe) – (Lima, 05/10/2022)

Esta noticia nos relata que desde el inicio de la pandemia se incrementó el uso de
medios de pagos digitales por lo tanto los bancos renovaron los plásticos (tarjetas) con
la tecnología “contactless” que hacen que los pagos con tarjeta sean sin contacto con
los POS.

b. Me parece bien y muy interesante el avance de la tecnología, más aún si es que puede
facilitar de manera conveniente la vida a los ciudadanos ya que actualmente en esta
situación que nos encontramos de virus y enfermedades es mejor mantener el menos
contacto posible tanto físico y de nuestras pertenencias.