Lic.

Gestión y Administración de Pyme

Estudios de Mercado
Unidad 1 Fundamentos de la
Investigación de Mercados
Evidencia de Aprendizaje Activo
Circulante
Adriana Graciela Campos Huerta
Docente. Francisco D Espinosa Tapia
Preliminares basados en la metodología propuesta en la Actividad 3, de acuerdo con la organización
seleccionada.
2. Presenta el siguiente contenido:
a) Carátula
b) Introducción
c) Descripción de la empresa: nombre, giro, tamaño, misión, visión y valores. Justificar la selección
de la empresa (razones, profesionales y/o personales) (con correcciones sugeridas en la actividad
3)
d) Identificación de la Problemática. - Determina con precisión el aspecto por solucionar (en esta
ocasión debes incluir a tu problemática, estadísticas y/o gráficas que proporcionen una descripción
más precisa de la situación a solucionar con la investigación de mercados) y debes plantear la
problemática mediante una interrogante específica.
Objetivo general y objetivos específicos de la investigación (con correcciones sugeridas en la
actividad 3).
Estudios preliminares. - definir la información básica que identifique tanto la necesidad del producto,
como sus características, el perfil del mercado, y el mercado potencial, adicionalmente; asimismo,
dotar de información estadística proveniente de fuentes secundarias que soporte los aspectos
mencionados y ayude a contextualizar el mismo proyecto.
Por ejemplo, deberás identificar, información de fuentes secundarias que nos permita identificar
aspectos como:
Población en la zona por tipo: género, edad, población económicamente activa, número de hogares,
etcétera

 Número de empresas por ramo y giro

 Características de la zona desde la perspectiva del clima, etc.

Es información que servirá de base para la investigación de mercados que vas a realizar.
Diseño de la investigación. -debe incluir (con correcciones sugeridas en la actividad 3)

 Tipo de investigación

 Tiempo que requerirá la información. (elaborar una gráfica de Gantt) en donde se incluyan
todas las etapas de la metodología de la investigación de mercados, consultar pag, 28 de
material de la Unidad 1
Recopilación de la información. - Describir qué y cómo se realizará esta fase, incluyendo datos
como:

 Alcance de la investigación. (Lugar o lugares donde se realizará la investigación: estados,

ciudades, colonias, etc.) justificar porque la elección

 Describir a quienes de aplicarán las encuestas y porqué

 ¿Qué instrumentos de recopilación de información se utilizarán?

Preparación y análisis de resultados. - Describir estrategias o procedimiento para realizar esta etapa,
incluyendo tiempo estimado y quienes la realizarán (pag.35).
Interpretación y presentación del informe. Describir estrategias de interpretación, quien realizará
estas actividades, tiempo estimado para su realización. (pag.35)
Introducción
La industria dulcera es una industria amplia, cuenta con mucha Variedad que se adaptan a
la necesidad y gusto de las personas.

La necesidad detectada es ofrecer y ofertar un producto con ingredientes lo más naturales

posible, que sea fácil de preparar, a un precio justo, que permita tener otra opción de
variedad, y poder acceder a ellos sea fácil, poder ofrecer variedad en dulces, diferentes
estilos, colores, diseños, sabores, confiable al degustar.

Se observa que, en México, sobre todo los niños son personas que adquieren
constantemente la golosina, y se puede observar que desde temprana edad lo degustan.

La problemática mercadológica presentada es conocer a los clientes potenciales para los

dulces de materias primas naturales, que su promoción sea impactante y cumplan con las
necesidades del mercado meta. Manejar un correcto análisis del mercado y que la
promoción de estos sea la indicada para poder generar fidelidad en los clientes y conocer
si otro tipo de clientes se interese.

Descripción de la empresa: nombre, giro, tamaño, misión, visión y valores.

Nombre: Dulces de la Rosa SA de CV
Giro: Comestible Dulcero
Tamaño: Microempresa.
Misión: Distribuir y ofrecer al cliente productos de calidad para satisfacer las necesidades
d consumo de todos los dulceros.
Visión: Seguir siendo la empresa líder en México en la distribución al mayoreo de dulces y
golosinas, cubriendo las expectativas de los clientes.

Valores:
Innovación
Honestidad
Respeto
Compromiso
Calidad

Justificar la selección de la empresa (razones, profesionales y/o personales)

La empresa seleccionada es una empresa que en mi ciudad el dulce tapatío tiene auge
importante por lo cual considere hablar de ella. Pudiendo poner en práctica conocimientos
adquiridos durante mi experiencia profesional.
Los dulces cubren la necesidad del antojo, satisfacción, dando a las personas que los
consumen una aceptación a consumir lo nacional.
Los dulces naturales ofrecen una alternativa distinta a los productos comerciales, tiene un
valor agregado el cual es que no contienen químicos, ni conservadores artificiales. Son
productos que no son nocivos a la salud, siendo productos que pueden ser usados por
cualquier persona sin ningún tipo de restricción. Los ingredientes de los dulces ofrecen
beneficios para tener una buena salud sin usar ingredientes químicos que pueden llegar a
dañarla.
Identificación de la problemática
México es un mercado de oportunidad para la industria dulcera, pues de acuerdo con datos
obtenidos a través del Estudio de consumo y uso de Dulces 2017, el 78% de las personas
consumen algún producto para satisfacción del gusto.
Además, el 16% de los consultados afirman que algunas veces recurren al uso de este tipo
de artículos, lo que abre la posibilidad de hacer crecer el consumo hasta el 95 %, si se
diseñan productos o se dirigen las estrategias de comunicación de forma que logren
conectar con este público que aún no es cautivo.
No por nada el mercado mexicano es el segundo más importante en Latinoamérica con
una industria equivalente a 10 mil millones de pesos y que registra un crecimiento de 4.%
al año, según datos de la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates,
Dulces

La problemática identificada es que, a pesar de ser un producto de gran calidad, innovadora,

llamativa y demás. No tiene mucho alcance.
Por lo que se puede decir que no se conoce a la población a la que se quiere dirigir este
tipo de productos. Su alcance es limitado por no conocer a los clientes potenciales.
No se conoce el mercado meta ideal para los productos, no se sabe si el diseño, concepto,
etc. se está dirigiendo de forma adecuada a la población que se está vendiendo. Es muy
importante conocer el mercado meta para poder hacer productos que vayan de acuerdo a
sus necesidades y así poder ser competitivos.
Entre más se conozca al cliente mejor producto se le puede ofrecer.
En México existe una gran población.

Por lo que es muy difícil tener un producto que vaya con todos. Así que lo más conveniente
es realizar una segmentación y así encontrar el mercado meta ideal.
Para este estudio, por tratarse de productos comestibles va a ir dirigido a la población en
general. Se tiene que encontrar la edad ideal del público al que se quiere vender ya que las
van de los 0 a los 70 años. Se tienen que tomar en cuenta datos como en qué lugar de
México hay más mujeres, edad en la que son económicamente activas, edad en la que hay
más población de mujeres, etc.

Objetivo general
Saber a qué población debe dirigirse este tipo de Dulces naturales.
Objetivos específicos

 Conocer el rango de edad que más se acomode a este tipo de dulces.

 Saber las características, necesidades de los clientes potenciales.
 Conocer el nivel socioeconómico de esta población para poder otorgar un precio
justo.
 Conocer otras empresas que ofrezcan productos similares.

Estudios preliminares
la clase media es la principal consumidora de productos de azúcar, chicles y chocolates

Para conocer al mercado al que se quiere posicionar el producto es necesario saber a

quién se va dirigir, por lo tanto, así poder cumplir con las necesidades específicas de esa
población.
Para poder designar un mercado meta es necesario tomar en cuenta datos que nos
ayuden a saber a quién dirigirnos.
La información que va a ayudar a identificar la necesidad del producto será:
Personas con el gusto por la golosina que hay en México.
Conocer la edad donde hay más población.

Ciudad de México.- — A nivel mundial, México se ubica como uno de los mercados
con mayor crecimiento para la industria del dulce, especialmente los productos de
azúcar, chicles y chocolates, debido principalmente a un fuerte componente de una
población joven, la urbanización de la población y el crecimiento de la clase media,
reporta la consultora Canadean.

Al segundo trimestre de 2013, en México había 21.5 millones de jóvenes, es

decir, personas entre los 15 y los 24 años de edad, quienes representan el 18.2% de la
población total, de los cuales de los cuales 9.1 millones ya tienen una actividad laboral,
indica el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

La firma de analistas internacional señala que los principales motivadores para el

consumo de dulces en los jóvenes urbanos son las sensaciones de diversión y disfrute,
lo que genera una alta demanda por productos innovadores y funcionales.

Otro aspecto que está cambiando al mercado, por el crecimiento de la urbanización,

son los lugares donde se adquieren los dulces, dejando a las grandes cadenas de
supermercados como los principales distribuidores, seguidas por las tiendas de
conveniencia.

A nivel mundial, México es el sexto mercado de confitería más importante y el segundo

en América Latina, superado sólo por Brasil, para 2017 espera supera ventas del sector
superen los 5,400 millones de dólares.
6. De acuerdo con datos del INEGI, el Departamento de Investigación de Merca2.0
identifica que enero, febrero y octubre fueron los meses de mayor consumo, por lo que se
prevé que noviembre y diciembre mantengan una tendencia similar.

De acuerdo a la tabla mostrada con anterioridad se puede ver que los meses en donde la
población de consumo es mayor.
Se puede ver que aún es muy grande el mercado al que se quiere dirigir, por lo que se debe
de reducir aún más.
Diseño de la investigación.
Tipo de investigación
Investigación cuantitativa. El enfoque cuantitativo se fundamenta en un esquema deductivo
y lógico que busca formular preguntas de investigación e hipótesis para posteriormente
probarlas.
Ayuda a la toma las decisiones, para determinar, evaluar y seleccionar el mejor camino a
seguir en una investigación dada. A fin de llevarse a cabo, requiere de un planteamiento
con objetivos o, bien, con hipótesis claras.

Tiempo que requerirá la información.

(Elaborar una gráfica de Gantt) en donde se incluyan todas las etapas de la metodología
de la investigación de mercados, consultar pagina 28 de material de la Unidad 1
2018
Agosto
D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D D
í í í í í í í í í í í í í í í í í í í í í í í í í í í í
a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a a

1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2
Actividades 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8
Definición del problema
Definición de objetivos
Desarrollo del planteamiento del problema
Formulación diseño de investigación
Trabajo de campo o recopilación de los datos
Preparación y análisis de los datos
Preparación, presentación del informe

Recopilación de la información.
- Describir qué y cómo se realizará esta fase, incluyendo datos como:
Se debe obtener información que nos sirva para generar la planeación del estudio de
mercado, para obtener ésta información se utilizan estudios preliminares.

Algunos datos que se obtienen en los estudios preliminares y que ayudan a preparar el
resto del estudio de mercado son los siguientes:
  Saber cuántos consumidores de dulces hay en México.
 Conocer la edad donde haya más consumo.
 Conocer el nivel socioeconómico de estas personas y las edades en la son
económicamente activa.
 Conocer en qué zona se encuentran la mayoría o grandes concentraciones de estas
personas
 Conocer el mercado de la industria dulcera, información de competencias y
productos similares.
 Conocer características de la zona, ya que podemos evitar que los productos tengan
inconvenientes al cambiarlos de clima.
 Conocer precios que se manejan en el mercado.
 Información del impacto de los dulces naturales.

La mayoría de estos datos se pueden conocer a través de la página bases de datos

confiables. En páginas web de marcas de dulces, en cámaras que se dediquen a recopilar
información dulcera.

Alcance de la investigación.
(Lugar o lugares donde se realizará la investigación: estados, ciudades, colonias, etc.)
Justificar porque la elección)
Una vez teniendo la información preliminar, se realizarán preguntas a personas de cierto
rango de edad.
Se pretende que sea en lugares concurridos dentro de GDL, ya sea en un parque o algún
lugar donde transiten muchas personas.

Un ejemplo más concreto sería:

Parque Rojo, ubicado Calz. del Federalismo Sur 2183, americana, 44160 Guadalajara,
Jal
Se ha seleccionado ese parque ya que es un lugar amplio dónde va mucha gente, son
personas que muchas veces van a ejercitarse, a pasear a sus mascotas, en familia, etc.
Debido a que se trata de un producto natural, se considera que, al estar en un parque, la
gente que guste de la naturaleza pueda darnos su aportación.

Describir a quienes se aplicarán las encuestas y porqué

Se realizaría principalmente a personas con el gusto por el chocolate, Puede aplicarse a
personad diabéticas Porque son las principales personas que no consumen dulces y
podrían darnos información importante.

¿Qué instrumentos de recopilación de información se utilizarán? (no incluir el

cuestionario o instrumento de recopilación)
Se realizará trabajo de campo, y requiere de un equipo de personas que opera en las
entrevistas personales.
En esta fase se complementa con datos adicionales, los cuales se obtienen de la
investigación previa antes mencionada. Que se obtienen a través del asociaciones,
gremios y organizaciones poseedores de datos e informes sobre dulces.
Se usaría un cuestionario desde luego, donde podamos ver el comportamiento del
consumidor.
En primera debemos conocer:

 Edad
 Si la persona consume dulces.
 Los dulces que compra:
 Lo qué busca en un dulce: Calidad, imagen, si tienen algún valor agregado, etc.
 Frecuencia de compra.
 Hacer preguntas sobre si le gustaría que el caramelo le ofreciera propiedades
naturales para el cuidado de la piel.
 Precio que estaría dispuesto a pagar.
Preparación y análisis de resultados
Describir estrategias o procedimiento para realizar esta etapa, incluyendo tiempo
estimado y quienes la realizarán (pag.35)
Tiempo estimado es de 4 días, se contratará personal para la realización de las encuestas,
posteriormente con los datos recabados se analizarán con ayuda de herramientas
estadísticas, conoceremos los resultados que arrojen las encuestas. Se realizará con ayuda
de personas expertas en estadística.
Los datos del cuestionario se transcriben, se almacenan en dispositivos de almacenamiento
y, posteriormente, se analizan para deducir la información relacionada con los componentes
del problema de investigación de mercados, de acuerdo con lo que establece. Fisher
(2011).

Se depurarán datos que estén fuera del rango, presenten incongruencias o valores
extremos.
Se pretende conocer el comportamiento, preferencias, tendencias de las personas hacía
los cosméticos.

Interpretación y presentación del informe.

Describir estrategias de interpretación, quien realizará estas actividades, tiempo estimado
para su realización. (pag.35)
A partir de la información obtenida, se contará con una perspectiva más amplia respecto a
los intereses de la empresa. A partir de estos resultados se podrá tomar una mejor decisión
para las estrategias de producción, comercialización, distribución y marketing.
Se estima que se presente un reporte donde se explique todo el procedimiento realizado
anteriormente. Se cuentan con 4 días para poder concluir el informe de investigación. Será
realizada por el investigador ya que va a recopilar todos los datos obtenidos.
El informe debe de contener: los objetivos, las preguntas específicas de la investigación,
descripción del método, diseño, procedimientos de análisis de los datos utilizados, se deben
de mostrar los resultados, descubrimientos y conclusiones. Debe ser presentado de forma
concisa y clara.
Bibliografía
Universidad Abierta y a Distancia de México, Gestión y Administración de PyME. Estudios
de mercado. Unidad 1. Fundamentos de la investigación de mercados.
https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE1/GAP/04/GE
SM/U1/Descargables/U1.%20Fundamentos%20de%20la%20investigacion%20de%20mer
cados_Contenido.pdf
https://www.merca20.com/productos-chocolate-tanto-se-consumen-en-mexico/
http://www.confimex.org.mx/site/