UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES - UDCA

CAMPUS CARTAGENA

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

ENFERMEDADES NUTRICIONALES Y METABÓLICAS

LIÑAN SAURITH JAIME ALFONSO

DOCENTE: CARLOS DE AVILA

CARTAGENA DE INDIAS - BOLÍVAR

3 de mayo de 2021
Las enfermedades metabólicas y nutricionales de los animales domésticos

comprenden un conjunto de trastornos relacionados con los principios

nutricionales inmediatos, desequilibrios hidroelectrolíticos y del estado ácido-

básico, carencias mineral vitamínicas y otras.

DESNUTRICIÓN

La desnutrición es un síndrome metabólico-nutricional que se caracteriza por mal

estado físico, de carnes, baja o mala condición corporal, con la consiguiente

insuficiencia ponderal, hipoproteinemia y el padecimiento de enfermedades o

trastornos simultáneos secundarios y (o) primarios que se manifiesta en un cuadro

clínico multivariado y multicarencial, donde el animal puede morir, y sí permanece

vivo, no cumple las funciones.

El síndrome desnutrición es más frecuentemente causada por una malnutrición

proteico energética debido a ingestión alimentaria insuficiente (en cantidad y

calidad) y enfermedades infecciosas, parasitarias y orgánicas, algunas de las

cuales pueden presentarse simultáneamente en un mismo individuo creándose un

verdadero círculo vicioso de la morbilidad y morbiletalidad de los animales. Los

factores etiológicos de la desnutrición son:

Insuficiente ingestión de proteínas, carbohidratos y lípidos en correspondencia con

las

necesidades de la especie, raza, sexo, estado fisiológico, de salud y función del

animal.
Bajos niveles de aportes de nitrógeno no proteico (rumiantes), aminoácidos

esenciales,

minerales (Ca, P, Mg, Fe, Zn, Co, Cu y otros).

Parasitosis en general y parásitos gastrointestinales en especial.

Anorexias primarias y secundarias.

Digestivopatías: estomatitis, disfagias, vómitos, gastroenteritis y enteritis crónicas,

síndrome de mala absorción intestinal, hepatitis (cirrosis) y pancreatitis crónicas.

Endocrinopatías: diabetes mellitus, hipertiroidismo, hipopituitarismo, insuficiencia

adrenal.

CUADRO CLÍNICO

En el síndrome desnutrición los síntomas de las enfermedades o trastornos

preestablecidos y consecutivos están presentes. En los animales se observa

disminución franca del tejido muscular, y un mínimo o ausencia de tejido adiposo

apreciable a la inspección clínica. Existen salientes y estructuras óseas muy

marcadas o manifiestas en el cinturón escapular, tronco (costillas, lumbosacros),

tuberosidades iliacas e isquiáticas En los primeros estadios del proceso, algunas

especies de animales mantienen el apetito más o menos normal (équidos, patos y

gansos). Posteriormente todas las especies de animales presentan disminución o

falta de apetito. El retraso en el crecimiento y desarrollo de los individuos es

evidente. Existe debilidad o falta de fuerza, lo cual se aprecia en masticación y

movimientos de traslación e incorporación muy lentos, que pueden llegar hasta

decúbito permanente. Las alteraciones características de la piel y capa incluyen

lesiones pigmentadas secas, hiperqueratosis, a veces con descamación, en las

extremidades y cara, aunque pueden extenderse al tronco. El pelaje o pluma se

vuelve seco, quebradizo, lacio y pierde color, volviéndose amarillento o blanco.

TRATAMIENTO

Cuando el animal desnutrido se mantiene en estación o parado y todavía puede

ingerir alimentos por sí mismo, debe suministrarse una dieta cuantitativa y

cualitativamente correcta en correspondencia con las necesidades (nutrición

clínica); parenteralmente se inyectan soluciones de aminoácidos, productos

vitamínicos múltiples, especialmente el complejo B; los minerales deben

suministrarse oral o parenteralmente, según la apreciación clínica (o resultados de

los análisis hemo químicos) de la multicarencia. De existir parasitosis, puede

emplearse medicamentos formulados con antiparasitario y micronutrientes juntos.

En todos los casos se aplican tratamientos contra la enfermedad primaria (si

existiera), causales y sintomáticos, éstos últimos pudieran incluir: estimulantes del

apetito, estomáquicos, fluidoterapia, tónicos cardíacos, antimicrobianos y otros

como acupunturoterapia y fármacos homeopáticos.

SOBREPESO Y OBESIDAD EN EL PERRO

El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación excesiva de grasa

en el cuerpo. Es un problema médico importante con graves implicaciones para la

salud. El excesivo aumento de peso puede afectar gravemente a la calidad de vida

del animal, generar otras enfermedades y reducir la esperanza de vida del animal.

En el animal de compañía el aumento de peso se debe a un desequilibrio entre la

ingesta y el consumo energéticos (calóricos), casi siempre a causa de un consumo

excesivo de alimento unido a una cantidad insuficiente de ejercicio

El sobrepeso y la obesidad pueden ir acompañados de un mayor riesgo de

padecer enfermedades graves, como artrosis, enfermedades cardiovasculares y

respiratorias, diabetes, complicaciones en la anestesia y la cirugía, infecciones, en

especial cutáneas, y posiblemente cáncer.

TRATAMIENTO

El tratamiento tradicional contra la obesidad consiste en el control de la dieta (dieta

específica baja en grasa y cantidades adecuadas de alimento) y el ejercicio.

Actualmente, un programa de control de la obesidad se basa en los siguientes

pasos: evaluación médica global del animal que permita diagnosticar la magnitud

de su sobrepeso u obesidad, diagnóstico y tratamiento de cualquier enfermedad

concomitante (p. ej., endocrinopatía, artrosis) y elaboración de un plan de pérdida

de peso con control de la dieta y programa de ejercicios.

TRASTORNOS METABÓLICOS DEL EQUILIBRIO ÁCIDO-BASE

Acidemia se define como una disminución en el pH sanguíneo (o un incremento en

la concentración de H+) y alcalemia como una elevación en el pH sanguíneo (o

una reducción en la concentración de H+). Acidosis y alcalosis se refieren a todas

las situaciones que tienden a disminuir o aumentar el pH, respectivamente. Estos

cambios en el pH pueden ser inducidos por las concentraciones plasmáticas de la

pCO2 o del bicarbonato. Las alteraciones primarias de la pCO2 (Capítulo IV) se

denominan acidosis respiratoria (pCO2 alta) y alcalosis respiratoria (pCO2 baja).

Cuando lo primario son los cambios en la concentración de CO3H- se denominan

acidosis metabólica (CO3H- bajo) y alcalosis metabólica (CO3H- alto). Con sus

respectivas respuestas metabólicas y respiratorias que intentan mantener normal

el pH. La compensación metabólica de los trastornos respiratorios tarda de 6 a 12

horas en empezar, y no es máxima hasta días o semanas después, y la

compensación respiratoria de los trastornos metabólicos es más rápida, aunque

no es máxima hasta 12-24 horas.

DESHIDRATACIÓN

Deshidratación es un síndrome debido a la carencia de líquidos corporales

necesarios para que el organismo cumpla con sus funciones normales a un nivel

óptimo. La deshidratación se presenta en todas las especies de animales

domésticos y en el hombre. Considerando las proporciones y características de las

pérdidas de los fluidos corporales y electrolitos (sodio, cloruro y potasio) de la

deshidratación, la misma se divide en:

-Deshidratación hipertónica

-Deshidratación hipotónica

-Deshidratación mixta o isotónica

la deshidratación puede ser causada por pérdidas excesivas de

líquidos (no restituidas), consumo insuficiente o una combinación de ambos, entre

otras; las cuales ocurren por diferentes vías y en ciertas condiciones:

Vía digestiva: gastroenteritis (diarreas) y vómitos

Vía urinaria: poliurias de diferentes orígenes.

Vía dérmica (piel): hiperhidrosis, quemaduras extensas e hipertermia

deshidratación se describen en:

a. Enfermedades agudas que cursan con anorexia, incluida la adipsia.

b. Náuseas y enfermedades de la porción anterior del aparato digestivo

(estomatitis, faringitis y obstrucción esofágica).

c. Enfermedades agudas febriles que evolucionen con anorexia, adipsia,

sudoración excesiva y diarrea

CUADRO CLÍNICO

Síntomas como atontamiento, somnolencias y otras alteraciones sensoriales que

pudieran llegar hasta el estado de coma, están asociados con la intensidad o

gravedad de la deshidratación. También pueden estar presente síntomas

como hipotermia, acidosis metabólica, pérdida de peso, debilidad muscular e

inapetencia.
El grado de sed en los animales deshidratados será muy marcado siempre y

cuando el animal no evolucioné con un proceso inflamatorio o endotóxico, porque

de este modo no habrá tal reflejo

En el síndrome deshidratación también se manifiestan los síntomas y signos de la

enfermedad fundamental o primaria. Las deshidrataciones donde las pérdidas o falta de

líquidos alcanzan hasta un 5 % del total de líquido del individuo son consideradas leves;

hasta un 10% moderadas y hasta un 15 % graves o severas La deshidratación severa

puede producir colapso, shock y muerte si no se trata a tiempo el animal.

Deshidratación hipertónica: hay una elevación en la concentración sérica de sodio

(158 mEqL o mayor) en presencia de deshidratación.

Deshidratación hipotónica: está presente una baja concentración sérica de sodio

(143 mEq/L o menor) al momento de la deshidratación.

Deshidratación isotónica: existe una concentración normal de sodio sérico (145 -

157 mEq/L) en presencia de deshidratación.

TRATAMIENTO Y PROFILAXIS

La terapéutica del síndrome deshidratación es sintomática como procedimiento

inmediato, basado en la corrección del desequilibrio hidroelectrolítico y del estado

ácido-básico del animal en correspondencia con el tipo de deshidratación.

Simultáneamente o inmediatamente después se aplican tratamientos etológicos y

de sostén.
Antes de iniciar la terapia de hidratación, debemos averiguar cuál es el volumen

de líquido que se necesita suministrar; si existe alteración de electrolitos y del

equilibrio ácido-base; si hay necesidad de apoyo nutricional; ver por qué vía se va

a aplicar la terapia, el tipo de líquido a aplicar, su volumen y rapidez o velocidad de

aplicación y los suplementos minerales (potasio, sodio, cloro) que se van a añadir.

Se revisarán frecuente y cuidadosamente los datos de la exploración física y los

parámetros de laboratorio.

La rehidratación oral puede ser suficiente en casos de una deshidratación leve. En

los casos de deshidratación moderada a severa, puede ser necesario el ingreso

del animal u otra alternativa y la administración de líquidos intravenosos. El

médico veterinario también tiene que determinar y tratar la causa de la

deshidratación y considerar su tipo.

SÍNDROME DE LA VACA GORDA.

El exceso de energía (concentrados, ensilado de maíz, algunos henos) consumida

durante el periodo seco puede producir vacas obesas cercanas al parto. Estas

vacas “demasiado gordas” son más susceptibles a una serie de otros problemas

metabólicos (fiebre de la leche, cetosis, desplazamiento de abomaso, retención de

placenta, metritis) y la probabilidad de morir es mayor.

Las vacas que están muy obesas al momento del parto es debido a que tuvieron

una baja producción previa, un largo periodo seco y una sobrealimentación, sufren

de un incremento en la incidencia y severidad de la mayoría de las enfermedades

peri parturientas no infecciosas, como cetosis, hipocalcemia de las parturientas y

el síndrome de la vaca caída, retención de placenta y desplazamiento del

abomaso, y algunas de las infecciosas tal como mastitis y metritis.

El síndrome no está bien definido, es bien reconocido por su incremento en la

incidencia de varias enfermedades. En adición a la obesidad, el signo común del

síndrome de las vacas gordas es carencia de apetito, infiltración grasa en hígado y

función anormal de este. Probablemente el mejor indicador del daño en el hígado

es la aparición de enzimas específicas del hígado en el plasma debido a necrosis

parcial del hígado.