Actividad Individual

Resumen Analítico Especializado (RAE)

José Daniel Angarita RomeroXResumen Analítico Especializado

1. Titulo Los pedidos de hamburguesas crecieron 33% y además generan

nuevos negocios
URL: https://www.larepublica.co/empresas/domicilios-de-
hamburguesas-crecen-33-y-generan-nuevos-emprendimientos-en-
el-pais-3096022
2. Autor José González Bell
3. Edición Editorial La República S.A.S.
4. Fecha 10 de octubre del 2021
5. Palabras Clave Hamburguesas, Crecimiento, Domicilios, Aumento de la demanda,
Mercado
6. Descripción Artículo de periódico La República en formato digital
7. Fuentes El autor utilizó seis fuentes de información a manera de citas para
el desarrollo del articulo
8. Contenidos En el artículo hacen referencia a que, aunque alrededor del mundo
el comercio de las hamburguesas movía bastante dinero, por causa
de la pandemia del Covid-19 se incrementó la demanda de los
domicilios de estos productos, lo que significó un crecimiento
exponencial de la demandad, para el mercado de las hamburguesas.
Se indica como los negocios de comidas rápidas tienen una gran
presencia en el mercado alimenticio nacional, por otro lado se
analiza como a pesar de la pandemia los restaurante que
comercializaban hamburguesas no se vieron afectados por esto,
debido a que ya venían con un crecimiento económico antes de la
pandemia, y a raíz del incremento de los domicilios estos
aumentaron mucho más su demanda y por ende su participación en
el mercado; como consecuencia de la situación anterior, se elevó el
surgimiento de nuevas propuestas de restaurantes móviles o
dedicados exclusivamente al domicilio de hamburguesas, dejando
de lado el servicio a la mesa.
9. Metodología La metodología implementada en el artículo es la de un reportaje
periodístico, debido a que tiene un carácter informativo y
expositivo, en el cual se realiza un desarrollo narrativo del
crecimiento del consumo de hamburguesas, por medio de
ejemplificaciones.
10. Conclusiones El artículo deja ver como el adaptar la comercialización de
hamburguesas del servicio de mesa a puntos de servicio o
domicilios es una ventaja competitiva de los comerciantes de este
sector frente a otros mercados gastronómicos, por otro lado nos
deja ver la importancia que tienen las hamburguesas en el sector
alimentario, así como el afecto que le tienen los consumidores, esto
 porque tanto antes como durante la pandemia ocasionada por el
Covid-19, este siguió siendo un producto de alto consumo lo que
demuestra no solo lo anteriormente dicho, sino que también que
generar un emprendimiento a partir de este producto es una idea
rentable. Finalmente, este articulo muestra como el consumo de
comida rápida por medio de establecimientos de comida informal a
manera de domicilios, representa más del cincuenta por ciento del
comercio gastronómico, lo cual refleja que tipo productos
consumen los diferentes clientes del sector alimentario, y la manera
en la cual desean adquirirlos, lo que representa una herramienta de
mercadeo que las diferentes comercializadoras de hamburguesas
pueden utilizar para aumentar su clientela.
11. Autor RAE Jose Daniel Angarita Romero