Orden :

1. Jonathan
2. Pitta
3. Mariana
4. Mailyn
5. Catro

Diapositiva 2 Jonathan:
● *lee la diapositiva* Las principales fuentes de lípidos que ingerimos provienen de la
carne de vaca y cerdo, algunos cereales, en la leche y algunos de sus derivados,
como el queso, la mantequilla y aceites como el de oliva
En los lípidos se encuentran diversas funciones orgánicas como ésteres, amidas,
alcoholes, y cereales los cuales presentan cadenas lineales, cadenas no ramificadas
y complejos cíclicos que incluyen compuestos como ceras, aceites, grasas y algunas
hormonas y vitaminas como las que puedes ver a continuación *explica la imagen*

Diapositiva 3 Mailyn:
● *lee la diapositiva*
-Triglicéridos: Se encuentran en las grasas de animales y en aceites vegetales y son
fuente de energía que se almacena para uso posterior.

-Glicerofosfolípidos: Son componentes de la estructura primaria de la membrana que

rodea todas las células y sus organelos.

-Hormonas esteroides: Incluyen las hormonas sexuales y otras que actúan como
mensajeros químicos que modifican actividades específicas dentro de las células.

-Lípidos solubles: Son esenciales para una gran variedad de funciones biológicas(si
quieres buscar más información de este corre por tu cuenta)

-Sales biliares: Son esenciales para la digestión de los lípidos en el tracto intestinal.

Diapositiva 4 mariana:
● *lee la diapositiva*(puedes buscar características de los lípidos hidrolizables y no
hidrolizables)

Diapositiva 5 mailyn:
● *lee la diapositiva* estos corresponden químicamente triésteres de glicerol y ácidos
carboxílicos de cadena larga , la hidrólisis(Reacción química que usa agua para
descomponer un compuesto.) de un triglicérido en medio alcalino y posterior a su
acidificación (Proceso de producir un ácido o transformarse en un ácido)
conduce a la formación de 3 de glicerol( glicerina) y 3 moleculas de acido
graso, acá podemos observar como es este proceso.
Diapositiva 6 mariana :
● *lee la diapositiva*(busca información de estos por tu cuenta por que en el
libro no es muy clara)*lee la tabla*

Diapositiva 7 jonathan:
● Estos son ésteres de ácidos grasos que incluyen las ceras , las grasas y los
aceites, los cuales no son polares(si quieres investiga que son no
polares),tanto las grasas como los aceites cumplen un papel importante como
el depósito de energía .

-Las ceras: Son ésteres de ácidos grasos y sólidos apolares, es decir

insolubles en agua los cuales tienen la función de proteger las células y los
tejidos, entre las ceras más representativas se encuentra la cera de ballena*
´primera imagen*, la cera de abeja*segunda imagen* y la cera de
carnauba*tercera imagen*

-Las grasas y aceites: Las grasas animales y los aceites vegetales se

consideran los lípidos más abundantes de la naturaleza, *pregunta a los
estudiantes que si saben la diferencia entre grasas y aceites* estos dos se
diferencian ya que en los ácidos grasos de las grasas se tienen cadenas
saturadas, en cambio los aceites cuentan con cadenas grasas insaturadas

Diapositiva 8 mailyn:
● Los lípidos compuestos son los principales constituyentes de la membrana
plasmática.

-Fosfolípidos: Se encuentran en todas las células animales y vegetales y

pueden ser fosfoglicéridos(son los componentes principales de las
membranas celulares) *muestra la imagen* y esfingolípidos(se encuentran
en las membranas en donde las esfingomielinas son los principales
componentes de las vainas de mielina en las neuronas *investigar que es*)

Diapositiva 9 mariana:
● Los esteroides constituyen un grupo de lípidos de naturaleza animal y
vegetal, el colesterol es el esteroide más corriente (sólido ceroso insoluble en
agua color blaanco que se encuentra en el plasma sanguíneo y forma parte
del metabolismo humano en dos maneras) *explica la imagen*

Diapositiva 10 mailyn:
● *lee la diapositiva* andrógenos hormonas sexuales masculinas y estrógenos
hormonas sexuales femeninas *explica la imagen*
Diapositiva 11 mariana :
● *lee la diapositiva* la corteza de las glándulas suprarrenales produce un
grupo de hormonas de importantes funciones fisiológicas, como la regulación
del metabolismo de los carbohidratos, la disminución de inflamación y la
participación de la reacción producida por la tensión nerviosa.Son de
mención especial la cortisol, el cortisol y la aldosterona.*explica la imagen*

Diapositiva 12 jonathan:
● *lee solo el concepto de la diapositiva* los acidos biliares mas abundantes
son el acido colico y el acido desoxicólico *lee la definición de estos en la
diapositiva y lee la imagen*

Diapositiva 13 mariana (te puse aca por que casi no lees):

● En primer lugar el intestino absorbe los lípidos y son digeridos y
metabolizados antes de ser utilizados por el cuerpo, el intestino es el
responsable de que los lípidos sean incorporados en nuestro organismo, la
mayor parte de los lípidos son grasas y moléculas complejas que el cuerpo
tiene que descomponer antes de que puedan ser utilizados, sus etapas son :
la absorción, la emulsión, la digestión, el metabolismo y la degradación
● Es importante entender que los ácidos grasos de cadena corta pueden
ingresar directamente al intestino, mientras tanto los triglicéridos y los ácidos
grasos de cadena pesada deben ser degradados a sustancias más pequeñas
para poder ser absorbidas
● Una vez los triglicéridos son descompuestos en ácidos grasos, estos pasan al
intestino y pasando este se van a recomponer a triglicéridos y estos se unen
a unas proteínas especiales para ser transportados en la sangre, esta unión
forma quilomicrones(concepto en la diapositiva), estas proteínas llevan los
lípidos absorbidos en el intestino hacia el hígado, aca cumplen su
metabolismo e intervienen 2 proteínas llamadas HDl y la LDL, acá los ácidos
grasos que son llevados del hígado al tejido periférico van a ser
transportados por las lipoproteínas LDL(bajo peso molecular) y el colesterol
que es transportado de los tejidos periféricos hacia el hígado, van a ser
transportados por la proteína HDl (lipoproteínas de alto peso molecular)

Aporte mailyn : HDL significa lipoproteínas de alta densidad en inglés. A veces se le

llama colesterol "bueno" porque transporta el colesterol de otras partes de su cuerpo
a su hígado. Su hígado luego elimina el colesterol de su cuerpo
LDL significa lipoproteínas de baja densidad en inglés. En ocasiones se le llama
colesterol "malo" porque un nivel alto de LDL lleva a una acumulación de colesterol
en las arterias
Diapositiva 14 mailyn ( te puse a ti por que casi no lees):
● Hipolipidemia
La disminución de lípidos en sangre suele estar asociada a otras
enfermedades como el hipotiroidismo, la malnutrición, malabsorción
gastrointestinal o anemia,
● hiperlipidemia el colesterol y los triglicéridos. Estas sustancias pueden
depositarse en las paredes de los vasos sanguíneos y limitar la irrigación
sanguínea. Como consecuencia, aumenta el riesgo de infarto y derrame
cerebral.